1樓：今生真的無緣嗎
可以啊。第一步先把糯公尺洗乾淨（網上說必須用圓糯公尺，就是瞎扯，普通的就可以），用涼水泡12小時（一定要泡夠），然後用鍋蒸熟，一般要20分鐘，放涼備用；
第二步把放涼的熟糯公尺用涼水打鬆，倒入甜酒曲，攪拌均勻（這步很重要），放到反應桶中（注意是直接放到反應桶中，不用墊什麼東西），然後將公尺飯中間挖個洞（這步非常重要）；
第三步蓋好蓋子，開始啟動酸奶機。設定定時48小時（因為公尺酒發酵時間比較久），時間到了就可以享用美味的公尺酒了。
2樓：匿名使用者
可以是可以，但是自製公尺酒有一定的危險性，就是可能甲醇會超標，引起中毒。
公尺酒用酸奶機怎麼做?
酸奶機怎麼做公尺酒
3樓：戴蒙崗居
酸奶機怎麼做公尺酒做法一
1、取適量的公尺，洗淨拿水泡一晚。
2、瀝乾水，放鍋裡蒸熟，時間根據放入公尺的多少決定。
3、拿涼開水過一過，等公尺飯不燙手了，撒點酒麴拌均，放在做酸奶的碗裡，中間挖個小洞。
4、酸奶機開機後裡面的溫度有40來度。
5、做公尺酒大概30多度就夠了，所以要想辦法降下溫，在酸奶機裡墊塊小毛巾，小毛巾疊大概一公分的。高度。
6、放進做酸奶的小碗。
7、上面再搭塊毛巾，最後蓋上蓋子，大概測了一下，毛巾上的溫度有28度。
個小時之後公尺酒出爐了，沒什麼酒，然後兌了一點開水，那個甜啊，還是熱的，一口氣幹完，真好吃。
酸奶機怎麼做公尺酒做法做法二
1糯公尺洗淨，用水隔夜浸泡12小時以上，手一捏就碎這個程度就可以了。
2蒸鍋裡放上蒸屜，鋪上紗布，放水燒開，把糯公尺鋪上，蓋上蓋，開大火蒸30分鐘。
3將蒸熟的糯公尺飯放入冷開水裡過一次後使糯公尺粒分開、降溫、不粘手，然後再瀝乾，冷卻至手指放入不燙不冷為宜。(家是直飲水機，直接用的這個水就行了。)
4將酒麴碾碎成粉末狀拌入公尺飯裡。
5拌好的公尺飯倒入酸奶機杯裡，壓實公尺飯，在中間挖個孔，接著在公尺飯上均勻的淋上一點冷開水。(用的還是直飲水)
6酸奶機缸體內放少許冷水，將公尺飯杯放入，蓋上蓋子，插上電，中途分兩次在糯公尺上淋上冷開水，30個小時候後拔掉插頭斷電，那時酒釀發酵完成。
教你使用酸奶機如何做公尺酒
酸奶機做公尺酒的製作方法
4樓：匿名使用者
用料：糯公尺500g、安琪公尺酒麴4g。
步驟：1、糯公尺用水浸泡4小時，放蒸籠上大汽蒸20分鐘蒸熟放入**中冷卻，涼透後加入公尺酒麴拌勻，放入酸奶機把糯公尺壓石貼，中間挫。
2、等待36小時左右，出公尺酒有酒香了，端出內膽輕輕搖晃一下，糯公尺整體能晃動，公尺酒就好了。
3、舀一勺滿屋飄香。
公尺酒儲存注意事項：
1、溫度要事宜：公尺酒長時間放置在溫度偏高的環境下，其口味調和性將會受到破壞，酒花的苦味質及單寧成分被氧化，特別是公尺酒的顏色會變紅混濁現象也會提前發生，如放置在20℃溫度下儲存的公尺酒要比放在5℃條件下引起混濁的時間會提前6倍至9倍。因此，公尺酒好放置在陰涼處或冷藏室內儲存。
2、躲避日光暴曬：冬季，有的飯店或經銷單位室內無處存放，便放在露天堆放。這樣也會縮短儲存期，影響公尺酒的口味。
經過日光曝曬的公尺酒會產生一種另人不愉快的異味。所以通常公尺酒瓶均採用褐色或綠色瓶，以遮蔽光線，減輕光化合作用，保持公尺酒的質量。
用酸奶機怎麼做公尺酒 步驟告訴你
5樓：向陽
1、用廚房用稱稱量好準備做公尺酒所需的糯公尺。
2、將糯公尺放入容器，用清水漂洗兩次。放入冰箱浸泡24小時。
3、浸泡好的糯公尺，用手一捏很容易捏碎時，就可以用來做公尺酒了。
4、將浸泡好的糯公尺濾掉水，上籠屜大火蒸熟，大約需要15分鐘。
5、將蒸熟的糯公尺冷卻，用手試一下溫度，不熱就可以了，溫度低點不要緊，千萬溫度不要高，否則會燙死酒麴。
6、將酒麴拌入糯公尺中，如果覺得公尺比較幹，可以適當放點溫水，水的溫度和糯公尺差不多。拌好的糯公尺中間挖個孔，再撒點酒麴，蓋上蓋子。
7、在酸奶機與盛糯公尺的容器之間放一塊毛巾，接通電源，就可以了。
8、大約經過24小時，看到之前容器中的孔裡滲出液體，公尺酒就差不多發酵好了。
酸奶機可以做公尺酒的
如何用酸奶機做公尺酒
公尺酒如何用酸奶機做啊
6樓：匿名使用者
我的做法，供參考：
1）將糯公尺1斤洗淨在水中浸泡24小時。中間可換一次水；
2）將糯公尺糯公尺從水中撈出置於屜布上，包好。放入鍋裡大火蒸熟（上大汽約25分鐘）。將半枚酒麴（**有，大小都差不多，直徑1釐公尺的丸狀）碾碎成粉狀備用。
3）將熟糯公尺從鍋中拿出放入盤中，攤開（勿使成團）冷卻至35度左右。
4）將酸奶機的內膽洗淨。將糯公尺分4層放入，每層之間均勻撒上酒麴。最面上也撒些。
用手掌將公尺輕輕壓實。在公尺中間摳乙個直徑約3至4釐公尺的小洞，便於觀察出水情況。淋入約120毫公升溫開水。
最後在公尺麵上鋪一層保鮮膜，並使之與公尺麵緊密接觸。
5）將發酵容器置於酸奶機中。設定公尺酒檔，發酵時間約36小時（視環境溫度而定，時間太長了不好吃）。中間可開啟看看，並加入約50毫公升溫開水幫助發酵。
6）發酵完成（可聞到酒香，看到出酒水）後即可食用。暫時不食用的應進冰箱終止其繼續發酵。
注意：全過程中，可能沾到糯公尺的容器、水、盤子、手、勺等，都不可有油汙。否則可能發酵出你不想要的東西哦。
7樓：妖精和魔鬼
先將公尺蒸熟，一般是糯公尺，不能用煮，蒸熟後鋪於乾淨的容器內晾涼，晾至溫度大約在40度左右，將公尺曲用涼開始調散（按曲說明書上的比例加入）潑於公尺飯上面，將飯裝入容器裡（你就裝在酸奶機裡面）再加入少量的水，將飯揉散，蓋上蓋子，設定溫度，等待出酒，大約1周以後。
用酸奶機做公尺酒,用酸奶機做公尺酒需要多長時間？
酸奶機抄做公尺酒的做法 1 取適量的公尺，洗淨拿水泡一晚 2 瀝乾水，放鍋裡蒸熟，時間根據放入公尺的多少決定。3 拿涼開水過一過，等公尺飯不燙手了，撒點酒麴拌均，放在做酸奶的碗裡，中間挖個小洞 4 酸奶機開機後裡面的溫度有40來度。5 做公尺酒大概30多度就夠了，所以要想辦法降下溫，在酸奶機裡墊塊小...
用酸奶機如何做醪糟酸奶機可以做公尺酒嗎？
材料 糯公尺 500g 酒釀 1 3袋 步驟 1 糯公尺淘洗乾淨，用水浸泡12小時左右，至公尺可用手輕輕捏碎2 放入蒸鍋中蒸30分鐘左右至全部熟透 4 加入甜酒曲拌勻 5 裝入酸奶機自帶的盒子，將公尺粒壓緊，中間掏個洞6 酸奶機底部墊塊小毛巾 7 放入盒子後上面也用毛巾塞好，蓋上蓋子，接通電源24 ...
用酸奶機做公尺酒需要多長時間,酸奶機做公尺酒，要多長時間？
大概需要48小時左右 步驟 1.原料最好選圓粒的糯公尺，這樣味道好。沒有的話用的長粒糯公尺，也不錯。2.糯公尺淘洗乾淨，冷水泡大概12個小時，用手輕輕一捻即碎就可以了。3.把公尺撈出，控乾水分 切記，這點很重要，這樣蒸出的公尺才會一粒一粒的不粘 4.上鍋蒸大概20分鐘 如果蒸得過熟爛，公尺就不會繼續...