1樓：元旻騫遇歡
食材。主料。
豬裡脊肉。150g
料酒。1湯匙。
雞蛋。半個。
黑胡椒粉。1小勺。
生抽。半湯匙和轎敏。
蜂蜜。半帆搜湯匙。輔料。油。
適量。生菜。
適量。步驟。
1.裡脊肉切成厚1cm的肉片。
2.用刀背將每片肉的兩面拍松。
3.放入碗內，加入黑胡椒粉、料酒、生抽、雞蛋和少許蜂蜜。
4.攪拌均勻，放冰箱冷藏2小時。
5.取出醃好喚枝的肉片，鍋燒熱，倒少許油，放入肉片，大火兩面煎熟即可。
6.盤子上用生菜鋪底，放上豬排後，澆些黑胡椒汁即可美餐啦。
2樓：郭映雁尹敏
一、先用黑胡椒，嫩肉粉，紅酒，燒烤醬將豬排醃製2個小時。
二、鍋燒熱，倒入橄欖油，冒煙後放入豬排煎到2面微熟。
三、盤子上鋪錫紙，放入煎好的豬排，2邊刷上蜂蜜。放入烤箱。（我用的是光波爐。）
四、中途翻面，再刷一次燒烤醬和蜂蜜。
五、出爐。。（ms我看其他關於烤肉的食譜上有一晌頌個程式。能保持肉汁不外滲。不過我不會。）
美食背後的故事。
自己琢磨的。因為技術問題。肉不夠嫩。
但是很入味。所以也別有一番風味。
小貼士。烤肉的時候一定要在盤子上墊跡謹顫錫紙。否則會很難洗的。
有的燒烤醬本身就很甜。如果不是口味比較甜的，姿敗要注意。
雖然賣相不好。肉也很老。但是這樣做的還真的挺好吃的。
黑胡椒烤豬排怎麼做，香嫩味美，簡單營養呢？
3樓：帥帥美食說
在家的時候，大爺特別喜歡烤肉，不論是宵夜版燒烤，或是日式的烤肉。只需聽到烤肉兩字，就睡不著兆旅覺：如果看到烤肉，就跑不動；假如聞到烤肉香，那嘴巴都需要吞下來！
中國人很喜愛烤肉，並且不同區域的烤肉口味不一。
當然你不必聽到烤肉，就以為是大家國內孜然粉朝天椒口感，那你太不太瞭解喜愛北京版宮保香菇牛肉的外國人了，他們真的基本上大多數只愛甜酸口感。烤箱版的烤豬排方式，簡易方便，還沒有廚房油煙，烤醬用的是二種，你也可以根據你喜歡的口感在超市選擇。
水澱粉和食用橄欖油把肉逐層裹住後，會到表面產生薄薄的一層防護膜，那樣肉裡邊水分就被鎖在房間裡啦，經過高溫烹製都不會越來越柴火，同時還可以避免越來越焦硬，使多肉綿軟汁多。啥族塌凳也不說了，今日大爺下廚房手把手帶你黑胡椒烤豬排，我希望你吃得開心~雞排，義大利混和香草，歐芹，迷迭香，入黑胡椒碎、生抽、一點點酒、一點點油也有燒烤醬。
最先採用帶皮豬大排，表面劃口提前準備醃漬，去超市買了義大利混和香草，新增黑胡椒碎、生抽、一點點酒、一點點油也有燒烤醬，把生豬肉雙面裹上醃製料~要塗擦勻稱；
隨後醃漬超出乙個半小時，切洋蔥絲鋪底提前準備進電烤箱，烤箱溫度調至180℃，蓋上一層錫紙烤制30分鐘，時間到了把蓋解開；
最終拿筷子戳一下，能戳動就證明肉早已熟啦，喜愛味兒重一點的可以再刷一層燒烤醬，環境溫度調至200-220℃，烤到表面略焦就好啦~（大概5-10min）就可以上座開吃啦~鮮嫩味美，簡單易學的黑胡椒烤豬排就做好，喜歡你的話，自己能出手看一下吧~
4樓：私享時刻
豬排放蔥、姜、料酒、黑胡椒、生抽等醃製入味，烤箱烤至金黃。
5樓：休閒娛樂達人茶茶
選擇最嫩的豬裡脊，並且提前用黑椒醃製，最後小火慢慢煎。
6樓：史蒂芬斯
將豬排準備好，然後數渣放入鹽，黑胡椒粉醃製一晚上，在鍋中放入水水煮沸以後，銀飢將豬排隔水蒸15~20分鐘，然後在豬排上面撒上黑胡椒粉，用沙子抹勻醬汁鋒畢返，將豬排放在烤架上180度烤15分鐘。
豬排的做法大全家常 豬排的烹飪方法
7樓：劍經業
1、做法一。原料：豬通脊肉300克，麵包渣100克，麵粉50克，味精2克，胡椒粉少許，食鹽10克。
做法：將豬通脊肉去筋，橫切成厚片，用刀拍松拍薄，撒上鹽、味精和胡椒粉，再拍上面粉，蘸上雞蛋液，裹上麵包渣；鍋上火，放油燒至。
五、六成熟，下豬排炸至兩面呈金黃色，撈出裝盤。周邊可以配上炸土豆條、泡菜、生菜、熟豌豆等。或淋上少許黃油即可。
2、做法二。材料：排骨500克，生薑1小塊，澱粉1大匙。
調料：食用油500克（實耗30克），醬油1大匙，料酒1大匙，牛奶1小匙，精鹽1小匙，白糖1/2小匙。做法：
排骨洗淨，用刀背拍松。姜洗淨切末。將醬油、鹽、姜、酒、牛奶、糖、澱粉、水拌勻，放入豬排醃至入味。
鍋內放油，燒至七成熱，將豬排炸至金黃，撈起剁塊即可。
3、做法三。材料：豬排400克，胡椒粉、麵粉、雞蛋、麵包渣、土豆條。
做法：將淨豬排十塊，用刀背拍薄，再用刀尖斷其筋，撒上鹽和胡椒粉，依次蘸上面粉，雞蛋液和麵包渣，用熱油炸熟。起菜時，配上炸土豆條。
煮蔬菜、澆上黃油即成。
豬排的做法大全家常菜
8樓：小鳳愛學習
豬扒的家常做法如下：
主料：豬扒一塊。
輔料：醬油適量、耗油適量、料酒適量、黑胡椒粉適量、蒜頭兩瓣、生薑適量、薄荷葉幾片、五香粉適量、鹽適量。
1、洗淨的豬扒用刀背輕輕剁注意不要剁太爛，這樣會使豬扒更易入味口感更好。然後放盤子裡，把蒜頭薑片切片放在肉上。
2、放適量的醬油，耗油，鹽，料酒以及少許胡椒粉醃製15～30分鐘。
3、鍋中倒入適量油把豬扒放進油裡煎，不要翻動，大概30秒後翻動煎另外一面。
4、兩面煎至變色後把盤子裡醃豬扒剩餘的調料倒進鍋裡，再放適量水，起鍋前放入少許薄荷提香。
5、薄荷碼上。
6、也可以切片包上生菜，又是另外一種口感。
豬排的做法大全，家常豬排簡單做法，怎麼做豬排
9樓：大發牢騷的肌膚
材料豬排肉5片，甜麵醬30克，料酒，油，鹽，胡椒粉，孜然粉，水澱粉做法1.豬排切成釐公尺厚，用刀背把豬排表面拍松；料酒、甜麵醬和胡椒粉、孜然粉兌水澱粉成醬汁；把食用油和醬汁均勻塗抹在豬排兩面，再在兩面豬排上撒上鹽粒，醃20分鐘。
2.在平底鍋面塗上食用油，下豬排，豬排底部一變硬立刻翻面煎另一面；兩面成黃色即可出鍋（時間長，豬排會老，薄豬排很容易熟的）。
3.把醬汁倒入鍋內，中水火熬成濃醬汁，把豬排浸入醬汁入味，最後把醬汁淋在豬排表面。
介紹下黑胡椒醬香煎豬排 (連醬都自制!)的美味做法？
10樓：匿名使用者
健康功效：<>
醬油：活血化瘀。
食材用料：<>
豬裡脊200克，鹽少量，料酒半勺，醬油半勺，蠔油半勺，黑胡椒少量，糖少許，油一勺。
香煎豬排的做法：
1. 首先將豬肉洗乾淨，然後將豬肉的三分之一切開，不切斷，繼續切那三分之一，儘量攤成一大片。
2. 用肉錘把肉錘鬆弛，肉變二倍大了。
3. 豬肉加入蠔油，鹽，油，胡椒，料酒進行醃製。
4. 最後均勻抹上一層幹澱粉，醃製兩個小時左右。
5. 接著鍋裡放入適量的油，溫度要足夠高，小冒煙就行了。
6. 豬肉煎至金黃，注意不要太久，大火才能鎖水。
7. 煎至雙面金黃即可，可以用刀切條蘸醬吃，非常美味。
11樓：推上豬肉去趕集
材料。豬排(梅花肉塊)一塊，洋蔥一顆，麵粉(中筋)20g，黑胡椒大匙，雞湯2杯，醬油2小匙，鹽吧1小匙，白醋1大匙。
做法。1、梅花肉塊對切，再橫剖成厚片狀，撒上1/2小匙鹽巴及1小匙黑胡椒淹10分鐘。
2、洋蔥切絲，平底鍋放油熱鍋下鍋爆香至金黃色。
3、加入三匙黑胡椒炒香。
4、倒入雞湯煮滾，再加入大匙醬油，下2大匙黑胡椒繼續煮約5分鐘。
5、加入醬油及小匙鹽，再加入1大匙白醋。
6、切一小塊忌廉與麵粉搓揉，放入黑胡椒醬勾芡。
8、煎到微黃先翻面再轉中小火煎到全熟。
9、確認好豬排熟了就起鍋，淋上黑胡椒醬！
豬排的做法大全，家常豬排簡單做法，怎麼做豬排
煎豬排的做法 材料豬排 4個 黃酒 40g 鹽 1 2小勺 蛋清乙個 麵包粉若干 植物油2大勺 上海辣醬油 做法1.豬排用牛扒專用錘子兩面敲打松。2.鹽溶於黃酒中均勻抹在豬排上，醃製30分鐘3.醃好的豬排兩面抹上打散的蛋清。4.乙個 子均勻的撒上麵包粉備用。5.平底鍋倒上2大勺油，中小火預熱。6.分...
咖啡豬排的做法，怎麼做咖啡豬排好吃
主料豬排500g輔料油適量鹽適量黑胡椒適量孜然適量蠔油適量白胡椒適量步驟1.拿錘子把豬排錘一錘，變大變薄就可以2.加入蠔油3.加入糖4.加入鹽5.加入辣椒油，椒鹽白胡椒，拌勻6.放入豬排，裹上醬汁7.進冰箱，冷藏過夜8.平底鍋上油9.放入醃好的豬排10.翻面斷生11.撒上椒鹽12.黑胡椒撒上13.倒...
豬心怎麼做好吃，蒸胡椒豬心的家常做法
主料豬心乙個 枸杞若干 蒜苗兩根 紅椒乙個 料酒適量 生抽少量 山胡椒少量 鹽適量 清蒸豬心的做法步驟 1.將買回來的豬心切成條狀 2.將配菜準備好，紅椒和蒜苗都切成絲狀 3.將豬心放入沸水煮至變色，取出加入鹽，生抽，料酒，這一步是為了去除豬心的腥味 4.撒上姜將豬心連碟子一起放入高壓鍋中蒸5.蒸十...