1樓：匿名使用者
主料。長豆角。
300g麻汁。
1大勺。蒜。
6瓣。輔料。
冰水。少許。
生抽。1勺。醋。2勺。
鹽。少許。芝麻油。少許。
涼開水。3勺。糖。少許。
步驟。<>
1.長豆角掐去兩頭，洗淨瀝乾，切適合的長度。
2.豆角焯水，焯水時加一勺鹽和少許植物油。
3.水開後，把豆角放進去，焯燙熟。
4.撈出瀝乾，過冰水（是冰水哦不是自來水）浸泡後涼了後撈出瀝乾。
5.擺盤放進冰激塌察箱冷藏室冷藏1－2小時左右（豆角最好提前些焯熟，這樣就不用耽誤飯點吃菜）
6.剩下就是調醬汁，麻汁1大勺。
7.剩下就是調醬汁，把醬油，醋，芝麻油，鹽，糖，涼開水融入攪拌均勻，再把搗好的蒜泥放入，攪拌均勻。
8.醬汁調好。
9.再把醬汁淋在冰鎮好的豆角上，來個點綴即可。
小貼士。1、豆角焯水時間不能太短，有可能會中毒呢。
2、水中衫伍放少許鹽和色拉油，會使豆角更加的翠綠。
3、涼拌明茄的醬汁也可以根據自己喜好新增。
麻汁豆角的做法涼拌
2樓：生活達人8赫
麻汁豆角的涼拌做法如下：原料：豆肢銀角、大蒜、麻汁、香醋、生抽、鹽。
1、一小把豆角洗淨，一點鹽粉放鍋裡煮熟。
2、一匙麻汁，一勺香醋，兩勺生粗鬧抽攪勻。
3、豆角煮熟放涼白開水裡過巖飢罩涼水。
4、把大蒜切小粒。豆角切條備用。
5、所有配料放一起攪拌，裝盤。
麻汁豆角的做法涼拌
3樓：小鳳愛學習
麻汁豆角的做法如下：主料：豆角400克2人份。
輔料：痳汁30克、蒜18克、醋3克、水適量、鹽4克。
具體步驟：1、準備好食材。
2、將蒜切末，豆角洗淨切段。
3、取適量痳汁放入碗中，加入適量醋，調勻。
4、加入少許的水和痳汁充分的攪拌勻，加入蒜末，鹽。
5、攪拌均勻。
6、鍋中放入水，燒開，放入1小勺鹽，放入切好的豆角，焯水。
7、焯熟後撈出，放入涼水中過涼。
8、瀝乾水份。
9、將調好的痳汁淋到豆角上，拌勻即可。
10、裝盤。
4樓：藤原彌
嫩豆角300 克，精鹽2 克，醋15 克，麻汁（即芝麻醬）30 克。
製法步驟。1,長豆角掐去兩頭，洗淨。
2,切成合適長度的段。
3,開水焯熟（一定要焯熟哦！2分鐘左右即可）4,投涼，這樣可以使豆角更脆。
5,蒜瓣用蒜臼子敲爛成泥，加入醋，麻汁，鹽，攪拌均勻。
6,將豆角擺放在盤內，淋上麻汁即可。
注意事項。1、豆角焯水時間不能太短，有可能會中毒呢。
2、水中放少許鹽和色拉油，會使豆角更加的翠綠。
3、涼拌的醬汁也可以根據自己喜好新增。
麻汁豆角的家常做法
5樓：百科達人的生活
麻汁豆角的家常做法如下：材料/工具：番茄醬50g、尖椒30g、豇豆200g、食鹽、雞精、蒜、蔥花、老抽適量、調和油適量、白糖適量、清水適量。
1、豇豆切成小段飢凱洗淨。
2、尖椒切成小段，大蒜，蔥花適量。
3、西紅柿洗淨。
4、西紅柿切成小丁。
5、油鍋預熱，倒入西紅柿和蔥花、大蒜，御山爆出茄汁。
6、倒入豆角，加入適量鹽、雞精、老抽、糖，將尖椒倒入鍋中。
7、加入適量清水，待鍋中湯汁鎮肢中粘稠即可出鍋。
8、成品圖。
麻汁豆角的做法
6樓：功語晨
今天給大家帶來一道好吃的冷盤，麻汁豆角的做法，希望大家能夠學會，這個是最簡單的一道冷盤了。
7樓：夏末汀芷
主料：豇豆（長豆角）..
輔料：麻汁 涼拌醋 生抽 蒜末 鹽 雞精。
1長豆角，洗淨，掰去頭尾。
2切成整齊的段，越5釐公尺寬。
3鍋中燒水，放入少許鹽和色拉油（可以使豆角更加翠綠），將豆角段放入焯熟。多焯一會，豆角不熟不能吃哦！
4焯熟之後投涼，可以使豆角口感更脆爽。
5控幹水份，整齊的碼在盤內。
6麻汁一大勺，加入生抽、涼拌醋、鹽、雞精、蒜泥，攪拌均勻。
7 將醬汁舀入盤內，淋在豆角上面。
小竅門：1、豆角焯水時間不能太短，有可能會中毒呢。
2、水中放少許鹽和色拉油，會使豆角更加的翠綠。
3、涼拌的醬汁也可以根據自己喜好新增。
8樓：木卯淼可
先將豆角切段 入沸水（加一點小蘇達）中燙熟，撈出用涼水過涼：麻醬 老醋 鹽 糖 食用油 味精 辣椒油 調和 。最後倒在瀝乾水的豆角上就可以了。
9樓：姜雪
. 將長豆角洗淨，用開水焯一下，撈出切段；
2. 將麻醬加少許鹽、涼白開調勻；
3. 蒜切末備用；
4. 根據自己口味放麻醬、蒜末即可。
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