1樓：欣欣老師解惑
第一步：先把闆闆栗清洗乾淨，倒在鍋里加沒過板栗的水，**燒開，也可以直接用開水浸泡一會，這樣泡過後的板栗與殼分離更容易剝，泡好後用小刀在上面劃個小口，再順著口剝下去，乙個完整的板栗就剝出來了，一定要小心保護好自己的手哦。
第二步：把雞肉清洗乾淨，然後放鍋里加入適量的水，幾片生薑一起煮開，撈出來瀝乾水分這樣先焯下水碧指模，雞肉吃起來更加的美味，不會有腥味，加上外面買的雞肉多數是吃飼料長大的，焯水後可以把裡面的血水泡出來。
第三步：生薑洗淨切絲、小公尺椒切段備用，剝好的板栗清洗乾淨。
第四步：鍋裡倒少許的油，放入生薑、小公尺椒進去炒香，再倒入雞肉大火翻炒，加放適量的鹽調味。
第五步：雞肉炒香後，倒入板栗，適量的水，開大火煮開，再轉小火慢燉，煮至水快乾時，加少許老抽調色即可出鍋。
一道好吃又美味的板栗煲雞就做好了，不僅色澤好看，老遠就聞到一股香味，雞肉吃起來香辣美味，又有著板栗的香味，肉質細膩非常的好吃，板栗吸走了雞肉裡面的油份，吃起來粉糯香甜，好吃又不油膩，最後連湯汁都不剩，太美味了。
小貼士：1、板栗要選擇新鮮的，那樣裡面的那層皮悔緩容易剝下來。
2、用開水燙一下板栗那樣更容易剝，但一定要小心才行。
3、雞肉如果不焯水的話，逗拍就提前放水裡浸泡一會把血水泡出來。
2樓：波哥來趕海
板栗慧汪燉雞怎麼做？雞肉洗乾淨剁成小塊，鍋中加入油和冰糖翻炒前棚仔，倒入雞塊翻炒至金和螞黃，放入蔥姜老抽生抽，翻炒均勻後加入板栗再燉20分鐘。
如何做板栗燉雞
3樓：大雁做美食
板栗燉雞怎麼做？雞肉洗乾淨剁成小塊，鍋中加入油和冰糖翻炒，倒入雞塊翻炒至金黃，放入蔥姜老抽生抽，翻炒均勻後加入板栗再燉20分鐘。
4樓：魅影
1.雞肉用鹽、雞精、老抽、生粉醃製。
2 板栗用刀切乙個小口，然後水燒開關火，放入板栗燜十五分鐘左右，撥皮待用。
3 蔥、姜、蒜爆香 放醃製好的雞肉翻炒 再放入板栗翻炒 最後放入水燉熟，直到收幹湯汁調味。
5樓：網友
先把板栗煮半熟待用 把雞燉九成熟放板栗燉 加作料起鍋。
6樓：網友
和做燉鴨的步驟差不多隻是要記得放入板栗。
板粟燒雞怎麼做啊？
7樓：魯姐美食
板栗燒雞怎麼做？把雞清理乾淨倒入鍋中切斷，然後加入豆瓣醬燒烤料，生抽蠔油翻炒加入板栗。
8樓：一人廚
教你板栗燒雞簡單又好吃的做法。
怎樣做板栗燉雞
9樓：最後天使毀滅
2板栗的做法。
板栗燉雞的做法詳細介紹如下，供各位朋友參考。
1.剝板栗皮，先用菜刀在每顆板栗**切一刀，再把他們放在乙個盆子裡，倒入開水，泡上十分鐘左右，皮就全部脫開了，連裡面那層帶毛的薄皮 也脫了，就是沒有脫乾淨的話，也很容易撕掉它。
原料：嫩雞半隻（450克），去皮板栗150克，新鮮紅椒兩顆，大蒜1整個，薑片20克，青蒜兩顆。
作料：生抽2大匙，砂糖2茶匙，蠔油1茶匙，料酒1大匙，雞湯1杯。
製作：雞洗淨斬成小塊，紅椒切小塊，大蒜去皮用整顆姜去片切片青蒜切段；去殼去皮板栗先用冷水煮開，煮開後再煮5分鐘撈出瀝乾水。鍋內燒熱2大匙油，放入板栗炒至表面變金黃色，盛出備用。
剩下的油，放入薑片及大蒜爆香。放入雞塊，翻炒。當雞塊表面金黃色，肉質明顯縮小。倒入料酒1大匙煮至幹。放入炒好的板栗。
放入所有調味料及雞湯1杯。大火煮開後，轉小火蓋上鍋蓋煮制。直至水份快收幹。放入青蒜白及紅椒翻炒至熟。再倒入青蒜葉翻炒至熟即可。
如果買的板栗大顆可以切開兩半，以免煮至的時候不夠軟爛；野生板栗，也叫做尖栗子，是燉雞的最好原料。
最好用鐵鍋燉，如果沒有，就用砂罐。先要用大火煮開，等白氣冒淨，就改用小火來文。再給它加乙個蓋子。
就開始有香味產生，開始是肉香，慢慢的就有板栗的甜味，然後是板栗的甜香，等到香味越來越濃，板栗的甜味和營養就全部進入了雞肉，特別是雞骨髓裡。這樣的板栗燉雞才叫板栗燉雞。
板粟煲雞的做法
10樓：網友
食材。雞腿 三隻。
板栗 500g
蔥 少量。椒粉 少量。
冰糖 少量。
鹽，料酒，生抽，老抽 少量。
生薑 少量。
做法。1.板栗洗淨，去掉爛的。
2.用刀輕剁乙個口子。放入加入少許鹽的水中，大火煮開後，再煮10-20秒，關火。
3.每次撈出5到6個，然後從開口處剝掉皮，一定要趁熱剝，如果裡面的內皮剝不掉了，再扔進熱水裡。
4.雞腿洗淨去骨。生薑切片，小蔥打結備用。
5.先把雞腿肉放入煮沸的開水中焯一下，大概30秒，期間撇去浮沫。撈出瀝乾水備用。
6.鐵鍋中倒入油，放餘漏冰糖，小火炒出糖色。
7.加入薑片，瀝乾水的雞腿肉，生抽，老抽，黃酒，胡椒粉少許，翻炒上色。
8.倒入砂鍋中，加水剛好沒過雞肉。加少許鹽。
9.加入蔥結，開大火燒開，轉小火燉15-20分鐘。
10.加入板栗，繼續燉30-40分鐘。最後大火收汁，加入少量青豎逗爛蒜苗指緩裝飾後出鍋上桌就可以啦。
11樓：網友
製作方法。做法一。
1. 把所有材料準備好。
2. 雞洗乾淨，切成小塊。
3. 加入小許鹽和料酒醃製20分鐘。
4. 紅蔥頭洗乾淨，去掉外衣，切成片備用。
5. 香芹洗乾淨，摘去葉子，切段。6. 姜去皮，切絲。
7. 辣椒乾洗乾淨，切段。
8. 熱鍋下油，油燒至6成熱時加入紅蔥頭片、辣椒段、薑絲。中火爆香，加入雞塊，調大火。
9. 快手翻炒，翻炒雞塊轉色後加入柱候醬。
10. 翻炒均勻後加入蠔油。
11. 繼續翻炒幾下後加入栗子。
12. 加入小租氏許白砂糖。快手翻炒均勻。
13. 加入小許清水，蓋上鍋蓋，煮至差不多收汁時熄火。倒入砂鍋中，蓋上鍋蓋。
17、中火燜煮5--8分鐘左右，加入香芹段，視個人口味調入小許鹽，煮至香芹轉色熟透後即可熄火上桌。
做法二。用蒜頭，薑片，用水浸透榨乾水的紅棗，枸杞，黃花菜，火腿絲，雞油爆鍋。
關小火，把用鹽，酒醃過的雞用小火炒一扮型悶下，炒到5成熟。
倒入用蠔油，柱候醬，雞汁，鮑魚汁調味的高湯廳彎倒入鍋裡，煮到略有蝦眼水的時候把雞撈起。
加入栗子燜20分鐘，一般來說，把高湯燜到略為變稠栗子就差不多都熟透了。
把原來的雞塊放到鍋裡，煮到煮汁幹身就可以起鍋了。
起鍋前加入蔥花，芝麻和灑上麻油！
這樣分開處理，栗子夠甜，而且雞肉又滑又嫩！好香。
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教你板栗燒雞簡單又好吃的做法 板栗燒雞怎麼做？把雞清理乾淨倒入鍋中切斷，然後加入豆瓣醬燒烤料，生抽蠔油翻炒加入板栗。答 做法1原料 老雞500克，板栗100克，豬脊骨100克，金華火腿20克，精鹽5克，味精10克，清湯2000克。製作 1 將老雞 豬脊骨分別剁成4釐公尺見方的塊，掉水後待用。2 板栗...