1樓：匿名使用者
你可以來個幹炸鹹魚。
鹹魚100克左右 ，推薦馬哈魚 一般的鹹魚也成。
茄子700克左右 生肉末50克 豬肉就成 我一般都是豬肉 雞肉也不錯。
調料不說了 一般家庭都有。
既然是煲 那麼我們就得要瓷煲乙個 多大？ 你量下你的頭，比你的頭大點就成。
有的地方用鍋的，也可以 做法舉謹攜幾乎一樣。
茄子建議不去皮 去頭就好（帶皮的夾的時候不容易斷 ） 茄子切條 按喜好。
鹹魚切段 大概2釐公尺。
蔥薑蒜切碎。
下面開始做了 沒進過的廚房的看仔細了，小心油濺到，懶惰的等著吃就好。
茄子過一次油 爆炒一會 7成熟就好 放點鹽，料酒少晌世許，雞精（千萬千萬別多，就那麼一點點點，提鮮而已），起鍋，一邊待命。
洗鍋 把肉末，鹹魚，蔥薑蒜等下鍋，猛火，炒啊炒啊炒，鹽，油，料酒少許，生抽一起下，出香味就成。
然後把煲拿來，把炒好的肉末，鹹魚，蔥薑蒜等放下去，把茄子慢慢碼上，加入少許高湯，沒有的話加水也成。
蓋好，小火悶，大概10分鐘吧，聞到香味就好。
2樓：匿名使用者
不要相信別人，，想知道更清楚我告訴你要自己去網上去查，只要你在收索就可以了。。是不。。
3樓：匿名使用者
選我的！炒，溜，煎，炸，煮，糖醋脆皮魚，瓦塊脆皮魚。
如何做魚乾吃 魚乾吃法
4樓：向陽
可以做魚乾小炒水晶皮，笑慶具體做法如下：
1、主料：魚乾（50克）、肉皮（50克）、瘦肉（10克）。
調料：紅尖椒（3個）、大蔥段（適量）、薑絲（適量）、白醋（適量）、生抽（適量）、料酒（適量）、澱粉（適量）、食用油碰漏握（適量）。紅椒蔥姜切絲。
瘦肉洗淨，切絲，用少量料酒，少量生抽，少量澱粉抓勻上漿醃製10分鐘。
2、魚乾放水中浸泡，並滴入幾滴白醋。然後瀝乾水分，放入溼澱粉中翻一翻，使其均勻裹上一層溼澱粉。
3、肉皮刮乾淨，用溫水反覆洗淨，然後切絲。
4、裹上溼澱粉的魚乾再撒上一層幹澱粉。
5、鍋內熱油，油熱後放入魚乾炸制。
6、中火，大約1分鐘左右，魚乾變金黃色，立即撈出瀝油。並將多餘的油裝走。
7、鍋底留少量油，放入紅椒絲和一半蔥薑絲，炒出香味。
8、放入肉皮絲下鍋翻炒。
9、肉皮變成水晶透明色，放入一碗水，滴入搜檔少量的生抽，燜煮15分鐘左右。
10、肉皮變軟，湯汁奶白濃稠後，放入肉絲快速滑炒。
11、肉絲髮白髮幹，大約1分鐘左右，加入魚乾翻炒均勻。然後再撒上另一半蔥薑絲即可關火裝盤。
乾魚怎麼吃
5樓：生活小幫手
白芝麻先倒入鍋內，炒熟即可出鍋。
將大蒜切末，取一-小碗，加一-勺甜椒粉、一勺蜂蜜、一勺白糖、一勺生抽、小半勺鹽、一勺香油，攪拌均勻，調成蜜。
最後鍋內倒入食用油，先下生薑，煸炒出香味把泡軟的小魚乾倒入鍋裡煎，煎到小魚乾變得脆脆的即可。
親，如果您覺得我的回答對您有所幫助的話，請您給乙個贊！如果您以後還其他疑問，可以點選我的頭像找我諮詢，一定給您乙個最滿意的回答！
乾魚怎麼做著吃
6樓：懂視生活
乾魚幹是我們日常生活中極其常見且營養價值較高的一種食物，很多朋友會去超市購買一些乾魚幹放在家中準備食用。然而一些朋友在買回乾魚乾的時候，發現自己不知道如何做出好吃的乾魚幹，不進行處理的乾魚幹很容易變質損壞或者是味道發生變化，從而導致乾魚幹無法食用。那麼我們應該怎樣解決這種自己不知道如何做出好吃的乾魚乾的情況呢？
那麼接下來就由我來介紹一下做出好吃的乾魚乾的步驟吧。
第一步：
首先將乾魚幹用清水浸泡，待乾魚幹泡至變軟後即可撈出瀝水。
第二步：
白芝麻倒入鍋內炒熟並且將大蒜切末。取一小碗，加一勺甜椒粉，蜂蜜，白糖，生抽以及香油，小半勺鹽攪拌均勻，調成乙個蜜汁。
第三步：
鍋內倒入油後先下生薑煸出香味。然後把泡軟的乾魚幹倒入鍋內煎。煎至魚乾變得脆脆的即可。
第四步：
揀出裡面的薑片並且加入蒜末翻炒均勻。倒入剛才調好的蜜汁翻炒均勻，最後撒上炒熟的白芝麻即可。
看了我的方法，現在你學會如何做出好吃的乾魚幹了嗎？學會了的話就快快把這個方法分享出去，讓更多的人知道如何做出好吃的乾魚幹。進行以上步驟操作的同時，我們需要注意的是蜜汁製作要加一勺甜椒粉，蜂蜜，白糖，生抽以及香油，小半勺鹽攪拌均勻。
以上就是做出好吃的乾魚乾的步驟。
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