1樓：
烏魚也叫黑魚、花魚、斑魚、財魚等。《神農本草經》將其列為上品，是經濟價值較高的淡水名貴魚類之一，也是以魚類為食的肉食性魚類之
一、有「魚中珍品」的美譽。
1、具有去淤生新、滋補調養的功效。外科手術或創傷後，食用烏魚，有生肌補血、加速細胞生長、促進傷口癒合的作用；
2、具有去溼利尿、通氣消腫等功效，可補脾益胃，利水消腫，治腳氣、妊娠水腫等；
做法:1）把魚殺好、去鱗，切成塊狀；
2）將油燒熱，放兩顆切碎了的獨頭蒜，開始煎魚；
3）煎熟一點.，這樣湯才能燒得又白又濃；
4）加入適量開水（注意：中途再加水或加涼水燒的魚湯顏色不白）；
5）加蓋，開中火燒15至20分鐘；
6）加鹽、蔥花和味精，起鍋。
如何做皮蛋瘦肉粥？如何做皮蛋瘦肉粥呢？
1.將大公尺淘洗乾淨，放入水，倒入香油攪勻後放置一旁，浸泡30分鐘。姜去皮切成細絲，香蔥切碎。皮蛋切成小塊。2.把肉先切成片，再切絲，最後切成小顆粒。放入碗中，加入1 4茶匙 1克 鹽，攪勻後醃製20分鐘。3.鍋中倒入清水，大火煮開後，將肉粒倒入煮一會兒，當水面有浮沫時，用勺子徹底撇乾淨，然後倒入一...
如何做水煮魚
1材料 草魚 黃豆芽 調味 雞蛋清 姜 蒜 郫縣豆瓣醬 辣椒若干 花椒適量 鹽 澱粉 料酒。2將草魚去腮 內臟處理乾淨。3切下頭 尾留用，沿中間魚骨將魚肉片成兩片.4魚皮朝下，斜刀切除魚身的大刺片，再切成薄厚適中的魚片。5魚皮朝下，斜刀切除魚身的大刺片，再切成薄厚適中的魚片。6姜 蒜切片，乾辣椒掰成...
如何做紅燒魚
紅燒魚是家家戶戶常吃到的一種美食，製作的時候先炸後燒，或者是煎過之後再燉效果都是一樣的，不建議直接燒 魚醃製好下鍋煎微黃，豆瓣醬炒香加水加魚 紅燒魚怎麼做好吃？首先番茄鋪底，放入魚塊，放入紅燒汁，再加幾片生薑，倒上半碗水煮開即可。1.將魚去鱗 去鰓，開膛取出五臟。在魚的兩面每隔2釐公尺打上斜刀 深度...