1樓：匿名使用者
柴魚是海鮮乾品中的一種，通常賣海產品的商店中有售，***的約二十元錢左右一斤。柴魚有刺，不多，但吃起來是軟的；柴魚自身帶著一種甜味，因此它不像有些海產品那樣那麼腥。柴魚的吃法有很多種，本人通常用來清蒸或煲粥。
【所屬菜系】粵菜。
【特點】粥聞著有花生香味，看著是黃白相間的顏色，吃著有淡淡的清甜味，夏季胃口不好時，吃粥，吃這款柴魚花生粥是養生佳品。
【原料】柴魚兩條（片），花生公尺半碗，冬北大公尺一杯（根據人數定份量，可多可少），姜一塊，蔥一條，生抽一湯勺，鹽適量，油適量，水適量。
【製作過程】
1、取一大的砂鍋（可以用來煲湯的那種），放入洗淨的花生公尺，放入用來煲粥的水，猛火煮開後，改小火煮約十分鐘，此時花生吃起來不再脆或硬的。
2、放入洗淨的冬北大公尺（根據人數定份量），粥開後，放入洗淨並切成塊狀的柴魚、姜、油，繼續煲（就像平時煲白粥一樣的程式）
3、待粥熟後，放入洗淨並切好的蔥花，放生抽，放鹽調味。即可食用。
2樓：匿名使用者
柴魚花生粥的做法 - 柴魚花生粥是最常見的寶寶營養食譜之一，那麼柴魚花生粥怎麼做呢？柴魚花生粥的做法有很多種，在這裡介紹最常用的柴魚花生粥做法，詳細的做法如下：
柴魚花生粥的做法（補鈣增高食療）
【原料】大公尺300克，柴魚150克(柴魚即鱈魚幹製品)，花生仁100克，香蔥、芫荽適量。
【制法】花生下鍋，加水先煲；淨水洗淨，水沸後放入；柴魚洗淨，斬成小段，放入油鍋內稍炒過，待粥煲至將好時，加入炒香之柴魚同煲好。食時可撒下芫荽及蔥粒。
功效：有利尿止血、補骨固齒等作用。對水腫、經常牙齦出血、皮下起青塊(即瘀斑)者宜常食。可供給兒童食療補鈣。
如何用柴魚煲粥？
3樓：黃昏的夕陽
柴魚花生麥粥。
材料公尺、燕麥、蕎麥、小麥勺、花生仁、柴魚肉100克做法1.將公尺、麥及花生仁洗淨後用水浸1小時。柴魚肉洗淨備用。
2.將公尺、麥、花生仁、柴魚肉放入電砂鍋中，加入公升水，煲2小時即可。
怎麼用柴魚煲粥？
柴魚花生粥有什麼營養
4樓：夢琦營養工作室
您好利用蛋白質的互補作用，能將其營養價值最大化。
財魚粥怎麼做?
5樓：愛芳姍
烏魚也叫黑魚、花魚、斑魚、財魚等。《神農本草經》將其列為上品，是經濟價值較高的淡水名貴魚類之一，也是以魚類為食的肉食性魚類之。
一、有「魚中珍品」的美譽。
媽媽家是祖傳中醫，媽媽告訴我，烏魚藥用價值很高：
1、具有去淤生新、滋補調養的功效。外科手術或創傷後，食用烏魚，有生肌補血、加速細胞生長、促進傷口癒合的作用；
2、具有去溼利尿、通氣消腫等功效，可補脾益胃，利水消腫，治腳氣、妊娠水腫等；
做法：1）把魚殺好、去鱗，切成塊狀；
2）將油燒熱，放兩顆切碎了的獨頭蒜，開始煎魚；
3）煎熟一點。，這樣湯才能燒得又白又濃；
4）加入適量開水（注意：中途再加水或加涼水燒的魚湯顏色不白）；
5）加蓋，開中火燒15至20分鐘；
6）加鹽、蔥花和味精，起鍋。
茶魚花生粥怎麼做好吃
6樓：匿名使用者
1.生花生，剝殼，取出花生肉。
2.柴魚，撕去皮，剪成小段。
3.兩個主要的食材準備好。
4.用清水浸泡濕潤柴魚，備用。
5.煲裡加入一半的清水，然後加入柴魚骨。
6.水燒開後再加入柴魚肉。
7.加入生花生肉。
8.大公尺洗淨後用少許的食鹽和油醃製。
9.先加入冷飯，然後加入生公尺。
10.蓋鍋，慢火煲100分鐘左右。
11.熄火前加入適量的食鹽調味。
12.裝起享用，搭配自製的白饅頭，是一頓不錯的夏季晚餐。
魚肉花生粥怎麼做
7樓：林夕的微笑
材料大公尺：300克； 柴魚：2條；
豬大排： 200克； 花生： 100克； 棗(幹): 10個； 枸杞子： 1小把；
姜：1大塊； 料酒：10毫公升； 色拉油：5毫公升； 食鹽：2克； 生抽：少許； 蔥：5克； 胡椒粉：適量；
柴魚花生粥的做法。
1花生用清水浸泡一晚；柴魚洗淨表面灰塵，用剪刀剪成細條，放入清水中浸泡1小時；大公尺淘洗乾淨後，用清水浸泡2小時；排骨斬件焯水備用。
2炒鍋燒熱，倒油，下薑塊爆香，把焯過水的排骨放入鍋中煎至表面金黃，柴魚條瀝乾水後，倒入鍋內與排骨一起翻炒，倒入料酒爆香。
3倒入1000ml的開水及泡柴魚的清水，大火煮成奶白排骨柴魚湯。煮湯的時候，把紅棗和枸杞洗淨浸泡備用。
4取高壓鍋，倒入大公尺和花生，以及柴魚花生湯，調入鹽、生抽，加蓋放上氣閥，置於灶上開中火慢煮，噴氣後調中小火煮10分鐘左右。
5高壓放完氣後才能開啟鍋蓋，此時鍋內粥品尚在翻滾，把浸泡過的紅棗和枸杞放入鍋內，用勺子調勻即可。吃的時候，可自行另加胡椒粉和蔥花。
8樓：y神級第六人
1.花生用清水浸泡一晚；柴魚洗淨表面灰塵，用剪刀剪成細條，放入清水中浸泡1小時；大公尺淘洗乾淨後，用清水浸泡2小時；排骨斬件焯水備用。
2.炒鍋燒熱，倒油，下薑塊爆香，把焯過水的排骨放入鍋中煎至表面金黃，柴魚條瀝乾水後，倒入鍋內與排骨一起翻炒，倒入料酒爆香。
3.倒入1000ml的開水及泡柴魚的清水，大火煮成奶白排骨柴魚湯。煮湯的時候，把紅棗和枸杞洗淨浸泡備用。
4.取高壓鍋，倒入大公尺和花生，以及柴魚花生湯，調入鹽、生抽，加蓋放上氣閥，置於灶上開中火慢煮，噴氣後調中小火煮10分鐘左右。
5.高壓放完氣後才能開啟鍋蓋，此時鍋內粥品尚在翻滾，把浸泡過的紅棗和枸杞放入鍋內，用勺子調勻即可。吃的時候，可自行另加胡椒粉和蔥花。
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