1樓：匿名使用者
素炒西瓜皮：先把西瓜瓤和外皮弄去，洗淨後切絲或片，在炒菜鍋內放少許油加熱後放入少許花椒，待炸出香味再將瓜絲或片放入鍋內，另加適當鹽和醬油等，稍炒後放味精出鍋即可。
肉片西瓜片：把加工好的西瓜皮斜削成薄片，再切肉成片，並過油出鍋，再留少許油放入蔥、姜，炒出後放味精出鍋即可。涼拌西瓜皮：
把加工好的西瓜皮切絲，放在盆裡，倒入適量醬油，再滴幾滴香油拌勻，撒少許味精即可。
鮮西瓜餡：備殲悄好豬肉末，蝦仁（或蝦皮），把加工好的西瓜皮剁成餡，佐穗晌以適量調料，即可做成餡餅、包子、餃子餡。
瓜皮保健脯：取較為厚實、新鮮西瓜皮500克，剝去外層青綠老皮，將剩下部分，切成細條狀並洗淨，倒入鍋氏族渣中加足量的水煮沸10分鐘，離**源並用涼水迅速沖洗瓜皮，再將其撈出涼幹後，與500克白砂糖，適量水及30克食用醋混合後煮沸5-10分鐘，然後離火併在室溫下放置一天，隨後撈出瓜皮，將其置於烘箱或陽光下乾燥一段時間即成。
2樓：匿名使用者
可以。但是非常難吃。
我做過胡握。
有股西瓜的香味，很淡，很水褲旅慶。。
個人手藝問題鎮塵。
3樓：匿名使用者
可以呀，而且還可以做湯，很好喝，也是夏天**的好辦法！
4樓：匿名使用者
可以的 吃過 沒做過。。。
西瓜皮也是可以炒菜的，具體該怎麼做？
5樓：w裡姑娘
西瓜皮清熱解暑和生津止渴的功效比西瓜瓤還要好，而且西瓜皮的含糖量很低，幾乎是適合所有人的清熱解暑。
炒西瓜皮的烹飪方法】
第一步，準備食材，西瓜皮，辣椒，大蒜，生抽，鹽。
第二步，西瓜皮儘量要皮厚一些的，先處理西瓜皮，用勺子把多餘吃過的紅囊刮除。但不要刮太乾淨，還是要留一層，這樣做出來的西瓜皮有點甜味。用刀把翠綠的西瓜外皮切掉。
再用刀切成4段。再切成小條。
第三步，把西瓜條放入盆裡，撒上兩勺鹽，抓勻，然後醃大概1小時左右。醃西瓜皮的過程中，切好辣椒，拍好大蒜。西瓜皮一小時醃好了，這時候西瓜皮變軟了。
把鹽水去除，再用清水洗清兩遍。清洗完後，用手擠幹西瓜皮水分。這時候西瓜皮變少了很多的。
把切好的辣椒和大蒜仔一起放西瓜皮碗裡，到時候一起炒。
第四步，**，鍋中倒入適量的油。大火燒至油熱，放進西瓜皮、辣椒、大蒜一起翻炒。保持大火翻炒。
翻炒兩分鐘後，加入半勺鹽，西瓜皮已經醃過，不用放太多鹽了，繼續翻炒。翻炒一分鐘後，加點生抽，也不用太多，大概小勺就夠，繼續翻炒。這時候意思意思加點水，真的一點點就夠了，再翻炒半分鐘，可以出鍋了。
這道菜從西瓜皮下鍋翻炒用時4分鐘左右，算快手菜了。吃起來香香的，甜中帶辣，相當開胃下飯。西瓜皮醃製時間不要少於四十分鐘。西瓜皮醃製完成清洗後，要擠幹水分。
如果要涼拌的話，從擠幹西瓜皮水分後，就可以開始轉涼拌了。
西瓜皮怎麼炒著吃好吃
6樓：網友
一、西瓜。西瓜是夏季消暑的首選水果，吃完西瓜以後都習慣性的將西瓜皮給扔了，實際上西瓜皮的功效與作用也有很多，既可以食用也可以藥用，可謂是好處多多。
二、炒西瓜皮怎麼做好吃。
清炒西瓜皮。
材料：西瓜皮、辣椒、鹽、雞精。
1、把西瓜皮去外皮。
2、把去了外皮的西瓜皮切成便於自己操作的小塊，去掉裡面紅色的西瓜瓤。
3、處理乾淨的西瓜皮洗乾淨後切絲，並加入鹽醃製會。
4、等西瓜皮醃製出水份，瀝乾水。
5、起油鍋，放辣椒，直接把雞精放入待炒的西瓜皮裡。
6、等油鍋熱了，快速下鍋翻炒幾下即可。
辣椒炒。材料：西瓜皮、蒜 、花椒、辣椒。
1、準備好西瓜皮一塊。
2、西瓜皮去紅瓤和外皮切成丁。
3、在西瓜皮里加入花椒、辣椒、鹽醃上半小時。
4、醃過的西瓜皮會出很多水，將醃出來的水控幹。
5、熱鍋冷油下蒜片爆香。
6、下西瓜皮大火稍作翻炒立即出鍋。
西瓜皮炒雞蛋。
材料：雞蛋、西瓜皮、蔥、食用油、雞精、料酒。
1、將雞蛋打入碗中，加適量的料酒，打成蛋液，待用。
2、將西瓜皮清洗一下。放在案板上切去剩下的瓤和表皮、切成片，待用。
3、燒鍋倒油燒熱，下入蛋液翻炒成塊，盛出。
4、隨後，利用炒雞蛋的油，下入切好的西瓜皮翻炒翻炒。
5、合入炒好的雞蛋翻炒一下。
6、加適量的鹽，調味炒勻，出鍋裝盤。
小貼士。1、一定要挑那種皮薄且脆的西瓜。要是那種棉乎乎的西瓜皮還是別做這菜，浪費時間而且不好吃。
2、醃製西瓜皮的鹽可以少加，一下加太多鹽，最後影響口感。可以參考平時炒菜的鹽量。
3、炒的時候一定要快，時間久了瓜皮就不脆了。也不能加水。起鍋後稍微放涼會就會非常爽脆了。
4、不是所有的西瓜皮都好吃，要挑選那種水份多、口感脆的來用； 西瓜皮含糖量高，所以炒完口感上會有些微酸，可以適當加些辣的來豐富一下口味。
7樓：網友
首先把西瓜紅色的內容儘量多切掉一些，把西瓜皮去掉，切成薄片，放在乙個大點的器皿中，加上一小勺的鹽醃漬上十幾分鍾。
把西瓜皮的水分醃出來，吃起來才會更加的爽脆，西瓜皮醃的變軟，我們把它的水分擠一下。
放在一旁備用。
接下來拍上兩個大蒜，切成蒜末。
起鍋燒油，油熱放入蒜末炒香。放入醃好的西瓜皮快速翻炒均勻。加上一點點生抽。不需要額外加鹽，生抽本身比較有味道，再加上西瓜皮本身的清甜味兒就非常的好吃。
8樓：牽曉星
西瓜皮切成薄片，用鹽醃一下，然後再炒就比較好吃了。
西瓜皮炒菜應該如何做呢？
9樓：網友
1.將西瓜皮去掉外層硬皮和內層的瓤。
2.將西瓜皮切成絲備用。
3.在鍋裡讓入適當的油。熱後加入大蒜，花椒，幹辣椒煸炒出香味。再將西瓜絲倒入鍋裡翻炒。起鍋時加入雞精，鹽就可以了。
個人覺得涼拌還可以。就是先將絲用鹽醃製。等變軟後，濾除多餘水分。加雞精，香油拌勻即可。
西瓜皮怎麼炒好吃，西瓜皮可以炒著吃嗎 西瓜皮怎麼做好吃
翠皮裡脊 主料 西瓜皮250克，裡脊肉250克調味料 雞蛋清1個，料酒 鹽 澱粉各少許製作方法 1 將新鮮西瓜削去綠皮，切成絲，加少量鹽拌勻，醃片刻後擠去鹽水。2 將裡脊肉切成細絲，放入碗中，加料酒 鹽 蛋清 溼澱粉拌和。3 炒鍋入油，用中火將油燒至六成熱時，下入肉絲劃散，待肉絲發白時撈出瀝油。4 ...
西瓜皮能吃嗎，西瓜皮能多吃嗎
拌西瓜皮 主料 西瓜皮500克 香油10克 味精2克 精鹽5克。特色 香脆爽口，色澤碧綠。製作方法 1.將西瓜皮削去外層薄皮，用冷開水洗淨，切成小條,放入小盆內，加入精鹽拌勻待用。2.20分鐘後，去掉鹽水 加入味精 香油拌勻即成。拔絲西瓜 主料 西瓜1個 約1500克 雞蛋清3個，白糖200克，澱粉...
西瓜皮可以吃嗎
用西瓜皮做菜，簡單的方式有三種 紅燒 清炒和涼拌。肉燒西瓜皮 主料 西瓜幾塊，五花肉若干。調料 姜兩片，醬油和水 約1 2 鹽 味精 油少許。準備 1 先把瓜瓤削掉，貼近瓜皮處的瓜肉留少許，再把那層薄薄的綠色蠟質表皮刮去。瓜皮洗淨切火柴盒大小，再均勻地加少許細鹽醃一小會兒，下鍋前再沖水。2 五花肉切...