1樓：乾萊資訊諮詢
醋姜醃製好吃方法如下：
1、我們先把嫩姜洗淨，喚含洞然後在陰涼通風處晾乾水分，待水分晾乾後，將其切成薄厚均勻的薄片，儘量將生薑切薄一點，這樣會更容易入味。
2、切好之後的生薑片裝入碗中，加上一勺食鹽，用筷子充分攪勻，接著再醃製4小時左右的時間。小知識點：生薑在食鹽的作用下老判，能夠很好的析出水分，這樣能夠使醋味更容易入味，還能徹底去除生薑的辛辣味。
3、準備乙個用來醃製醋泡姜的密封罐，罐子在使用之前先進行消毒殺菌，可以使用開水燙一下，並吹乾水分備用。
4、將醃製好的生薑濾和枯除水分，接著用筷子將薑片放入罐子中，加入適量的山西老陳醋，再依據個人口味新增適量的白糖或者紅糖，注意糖的用量是醋的1/4，糖的加入可以使姜增甜，也能使醋不再那麼酸，這樣醋泡姜吃起來香甜爽口，不會那麼膩。喜歡吃辣的朋友，可以再放點小公尺椒。
5、將所有食材都放入罐子中後，便可以密封好蓋子，放入冰箱冷藏室醃製一週時間，這樣生薑便會入味了，每天堅持吃兩三片，讓自己胃口大開。
2樓：劍經業
材料：優質陳醋500毫公升、老生薑100克。
醋泡生薑做法：
1、先把生薑切成薄片。最好使用鮮姜，春跡備鮮姜有非常好的藥用功效，還可以增強血液迴圈、促進消化。薑片不用切得太厚，但一定要切得均勻。
2、把切好的姜放到瓶子裡，隨後把公尺醋倒入瓶裡，注意，這個瓶子一扒毀定要洗乾淨，州物瓶子裡面不能有油，以免生薑變質；公尺醋一定要沒過薑片，不能讓薑片露出來。
3、隨後把這瓶用公尺醋泡的薑片放到冰箱的冷藏室裡儲存。一週以後就可以每天吃2~4片鮮姜，有非常好的降血脂、輔助**關節炎的作用。
醋醃姜怎麼做好吃
3樓：網友
醋泡姜，清脆爽口，做法超簡單。
在食醋中加入生薑，對於女性而言，有**的功效，可以排出體內多餘的油脂。有養胃的功效。生薑是一種溫熱性的食物，可以去除體內多餘的寒氣。
可以提公升人體的體質與陽氣，降低人體患病的幾率。有降血壓的功效，可以促進血液迴圈、軟化血管。
原料：鮮姜、白公尺醋、白糖。
做法步驟：第1步、鮮姜900克，白公尺醋2斤，白糖100克。
第2步、鮮姜掰開泡洗乾淨。
第3步、晾乾。
第4步、切片裝罐，罐子要無水無油。
第5步、加入兩勺白糖。
第6步、倒入白醋。
第7步、醋泡姜，2一3天就可以吃了。
小貼士：現在越來越多的人比較注重養生，所以在飲食方面也是比較有講究。很多人會去研究一些吃了對身體有健康有好處的食物，用醋來泡姜就是其中一種。
醋泡姜是一種美食，不但味道很好，而且對身體有一定的好處。每天吃三，二片醋泡姜就可以啦。
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