1樓：zeze嘖
麵食的吃法有很多種，我們吃麵條的時候，也是可以去煮著吃，或者是炒著吃，麵條也是可以燜著吃的，我們可以炒一些配菜，然後再將生面條放到配菜裡悶熟，這樣菜和麵條搭配在一起也是非常好吃的，我們在做豆角燜面的時候，首先我們先準備一些五花肉，五花肉炒出來的豆角燜面更加的好吃。
一、首先我們將五花肉切片兒。
起鍋燒油，將切好片的五花肉放帆則槐到鍋裡面煸出油，然後再放入豆角爆炒，炒好之後再放入蔥薑蒜，料酒，老抽，再放入適量的水，放一些食用鹽，然後在澆麵條，放進去燜30分鐘左右就可以了。
二、我們在做豆角燜面的時候，可以選擇扁豆角。
豆角它的品種也是有很多種態友的，不論哪一種豆角，它做燜面都是非常好吃的，所以我們也可以選擇用扁豆角來燜面，扁豆角也是更容易熟。
三、豆角燜面相對來說也是比較簡單。
我們做豆角燜面相對來說也是比較簡單的，而且豆角和五花肉炒出來燜出來的面也是非常的美味，好吃，這個面它也是非常的入味。
所以在日常生活中，我們也是可以用其它配菜去做燜面的，也可以選用一些自己比較喜歡的蔬菜，我們在做燜面的時候，也是要選擇那種比較難熟的蔬菜，因為它的面放到裡面也是要悶一會兒才能夠熟的，如果菜比較容易熟的話，這樣面還沒有悶好，菜就熟了。
麵食的吃法也是有很多種的，平盯橘時我們也是可以用西紅柿拌麵，這也是非常美味下飯的，家裡面的人也都非常的喜歡，所以在家的時候，我們也是可以每天不同花樣的去吃麵條的，有喜歡吃麵條的朋友，可以在家裡面試著去做。
2樓：y小王子
將五花肉煸炒好之後加入扁豆進行翻炒，然後加水，再鋪上一層面，燜煮5分鐘即可。
3樓：韓諾諾
首先把麵條煮半熟，然後把豆角炒好，最後把麵條倒進去燜兩分鐘就可以了。
4樓：袖西風說美食
首先，把扁豆洗乾淨，鍋裡放油，放入五花肉煸炒2分鐘則吵，加入扁豆翻炒2分鐘，將煮好笑盯譽的麵條放入鍋中，加入醬油、生抽、蔥花，加入少許水，燜5分鐘，好吃的扁碰段豆燜面就做好了。
介紹下扁豆燜面怎樣做好吃？
5樓：柳笛輕揚
<>材料。主料：扁豆100g、麵條400g；
輔料：豬肉適量、蔥適量、澱粉適量、鹽適量、鮑魚汁適量、雞精適量、醬油適量、生抽適量、料酒適量、蒜局行顫適量。
扁豆燜面。扁豆掐去兩頭及老筋，洗淨後掰成長度約4cm的小段；帶睜。
請點選輸入**描述。
豬肉切片用料酒、醬油、澱粉醃製；
請點桐敗擊輸入**描述。
蔥切片、蒜拍散切碎；
請點選輸入**描述。
炒鍋中倒入底油（油要稍微多一點），蔥姜下入鍋中煸出香味，將豬肉炒至變色後放入扁豆炒變色後加水沒過扁豆，大火燒開後轉小火。
請點選輸入**描述。
將麵條抖散，均勻的鋪在扁豆上邊，蓋上鍋蓋。要隨時觀察鍋中的湯水，湯汁快收干時添些水（每次加約半碗水，把水從麵條上灑入）。加兩至三次水後面條燜得差不多熟了，開啟鍋蓋用筷子將麵條和豆角攪拌均勻。
請點選輸入**描述。
拿個碗把鮑魚汁和雞精鹽放碗里加點水，調成汁，均勻的撒在面裡。待湯汁差不多收幹了就關火，撒入蒜末拌勻出鍋。
請點選輸入**描述。
6樓：陳其喜
扁豆燜面。原料】扁豆，麵條銀讓肢，蔥，大蒜，肉末。
調料】醬油，大料。
做法】扁豆擇去細絲，洗淨掰成段；蒸鍋刷上油；麵條抖開上鍋大火蒸10分鐘；蒸好的麵條抖開放兩勺植物油拌勻晾涼；鍋內放油煸香蔥姜大料瓣放入肉末；肉末煸炒變色；放入扁豆，加入少量的鹽（因為最後拌上面滑殲條還要加少許鹽，所以這塊只是扁豆上撒鹽！）
2、烹入醬油，繼續煸炒，放入清水，清水最好剛剛過扁豆改小火燜5分鐘，開蓋放入麵條，麵條放入蓋蓋小火燜兩分鐘，放入少許鹽，開蓋將麵條和扁豆攪拌均勻放入拍好的蒜鋒世，最後用筷子將麵條和扁豆將蒜攪拌均勻出鍋即可。
7樓：陽光書桌
材料。原料：扁豆，麵條，蔥，大蒜，肉末。
調料：醬油，大料。
做法。1、扁豆擇去細絲，洗淨掰成段；仔談亂御蒸鍋刷上油；麵條抖開上鍋大火蒸10分鐘；蒸好的麵條抖開放兩勺植物油拌勻晾涼；鍋內放油煸香蔥姜大料瓣放入肉末；肉末煸炒變色；放入扁豆，加入少量的鹽（因為最後拌上面條還要加少許鹽，所以這塊只是扁豆上撒鹽！）
2、烹入醬油，繼續煸炒念陪碰，放入清水，清水最好剛剛過扁豆改小火燜5分鐘，開蓋放入麵條，麵條放入蓋蓋小火燜兩分鐘，放入少許鹽，開蓋將麵條和扁豆攪拌均勻放入拍好的蒜，最後用筷子將麵條和扁豆將蒜攪拌均勻出鍋即可。
8樓：蘭
下油（油量和普通的豆角炒肉差不多）型晌晌，油熱後，將醃過的肉放入炒鍋，待肉變色後，將備好的豆角放 入，並放入適當的醬油，鹽，雞精，翻炒豆角和肉，至五六成熟，卜鋒倒入一些謹寬水，將豆角剛剛沒住即可。找乙個籠屜放在炒鍋上（如果沒有屜子，可以將兩根筷子交叉放在炒鍋裡），將細麵條均勻的撒在籠屜裡，蓋上鍋蓋，中火蒸8分鐘，將籠屜裡的麵條放入鍋中，充分的攪拌，燜面就做好了。
9樓：葡萄小芋圓
先把豆角掰成段洗淨，再切點肉片，放入乙個蛋清、一點白酒、一勺澱粉、一小勺糖。鍋燒熱，多放一點油，小火把肉炒一下，肉變色放入蔥姜、辣椒翻炒，放入豆瓣醬炒勻，放入豆角大火翻炒，放入適量醬油，再炒片刻放入一些水、鹽炒勻，燜培豎羨五分鐘，把面平鋪在豆角上轉小纖運火燜配拍，十分鐘後把面翻一下，再燜十分鐘，拌勻即可。
10樓：網友
扁豆燜面呢，怎麼好吃？嗯，我覺得啊，五花肉切成片，擱下鍋炒，把油炒出來，放蔥姜，完事下扁豆角嗯，再吵把扁豆角炒畝羨扁豆角年以後嗯，放遊正水放調料，重坊鹽雞精，味精胡椒粉放這些調料，然後呢，大火神耐悔燒開，把麵條鋪在豆角上燜15分鐘，這樣豆角也好了，面也好了，非常好吃。
11樓：溪風
鍋燒熱少許底油下入五花肉片和蔥姜煸炒肉片變色後倒入四季豆煸炒均勻。烹入紹酒炒勻適量醬油用少許老抽調色炒勻滲敏槐。撒入少許鹽和味精調好口味把豆角炒勻叢友並在鍋中攤平，上面鋪上面條倒入熱水，水量和豆角持平即可保持豆角和水拿坦在麵條的下面蓋上鍋蓋，用中火燜制5分鐘5分鐘後掀開鍋蓋迅速翻炒均勻撒入蒜末稍事翻炒便可出鍋。
12樓：fei丶
第一步，先把豆角焯熟，第二步，把麵條煮熟，過涼水晾一邊，第三步，把鍋倒油，蔥姜隱猛蒜爆香，將麵條明陵和抄熟灶槐橋的豆角，一起放入鍋中翻炒，蠔油醬油，鹹鹽，味精，白糖少許，翻炒幾遍後出鍋裝盤。
13樓：暢書君
首先把面煮至五分熟撈出過涼水備用，然後做猛將扁豆炒至斷純顫橋生，醬料可洞枝根據喜好來放，然後加水，撈出一半的湯備用，放麵條，然後把撈出的湯澆在面上悶大概十分鐘就可以了。
14樓：ricky殿下
扁豆燜面的做法：首先熱鍋下扁豆，將扁豆炒熟後新增水，沒過扁豆後將水燒開，將麵條均勻的鋪上蓋蓋燜即可。
15樓：123奮鬥的福
鍋內加水，先把麵條煮熟，另起鍋燒油，放入肉沫炒香。加入扁豆，然後加入兩碗清水，放入生抽，老抽。水開之後，放麵條。抄散拌勻即可。
16樓：買馳文
扁豆角燜面，需要先把比較細的麵條在鍋上蒸到八成熟，再把做好的扁豆角炒肉（適當多放一些湯）攪拌到八成熟的麵條裡，攪拌均勻，後再上屜蒸，大約蒸20分鐘就可以吃了！
17樓：幸運兒
多吃上一些肉，然後扁豆弄的不要太小，長一點。炒出來以後多放點水，麵條最好是自己手擀麵。最好吃筋道。鋪到上面，等開鍋悶一會兒，熟了一吃特別的香。
18樓：帳號已登出
扁豆焯水，然後五花肉煸炒出香味後放入扁豆。再加入適量的水。
把準備好的切面，鋪在扁豆上。
發火燒開，收汁後加入香蔥就可以了食用了！
19樓：魂醒魄歸
做豆角燜面，首先要把瘦肉用鹽，生抽，玉公尺澱粉醃製十分鐘，把豆角掰成段，鍋中放油，把瘦肉炒變色盛出來，鍋中放油，把豆角炒一會放生抽，老抽鹽，加豆角平齊的水把瘦肉放在上面，把麵條放在上面蓋鍋蓋燜熟。
20樓：至幸一生
在做扁豆燜面的時候，可以放些五花肉或者水蟹排骨，首先把排骨和肉炒香，然後再放水放豆角再放面門上三分鐘就可以吃了。
21樓：帳號已登出
度扁豆燜面特別好吃，首先你要找好就得罪著悶頭，特別好吃，首先應該把豆泡好，泡好之後，然後就加老抽，還有黃酒等東西，泡一段時間，那麼就可以了，所以我就認為，難道燜面怎麼做合怎麼吃？這是什麼原因？
22樓：湘婉身
可以先把扁豆炒熟放點水，在屜上放入麵條和菜一起煮15分鐘左右，關火捂一下，攪拌均勻即可。
23樓：很昧
扁豆燜面的做法就是先把 豆角用油炒一炒， 炒到半生不熟的時候，再把面鋪到豆角的上面。
24樓：風京浴地瓶得
扁豆燜面的話，一定要多放肉，放肉的比較好吃，其他程式正常做就行。
25樓：進棺
我覺得把扁豆，用肉炒一下，然後面會在在面上面，這樣的話，麵條應該更有味兒一點。
26樓：朴子楠
扁豆燜麵條你可以直接買好的扁豆洗乾淨然後鍋裡放好油鹽醬油水把麵條放進去扁豆放入蓋好鍋蓋**燉就好了。
27樓：透明噠水果
扁豆，面，還有五花肉，在菜譜裡也是常見的，他不但有菜，肉，還有主食麵條，五爛螞花肉的油香帶歷悶都進入到面裡了，是非常好吃的一道美味佳餚，大家都來試試吧。 主料2人份 扁豆蠢彎300克 五花肉150克 手擀麵150克 輔料 大蔥30克 姜20克 蒜25克 玉公尺油20克 .
我想自己做燜面，扁豆燜面用的什麼豆角？
28樓：醬紫筆記
它以麵條和豆角為主要原材料製作而成，製作者還可根據自己和家人的口味，新增豬肉、雞肉、香菇、西紅柿、青椒等等食材。此外，需要的輔料和調味品還有醬油、食鹽、蔥、蒜、大料最好就是手擀麵（手工面口感筋道，在山西，一切不是手工製作的麵條，都是耍流氓）當然，外地朋友可以選擇麵條店賣的新鮮麵條。其實，方便麵也是可以做燜面的，大家可以試試。
就多放點油，油開後，放入五花肉，多煸一會，出更多的油，放入蔥姜炒香後，放入豆王，隨即放入鹽，生抽，老抽，花椒粉，八角粉等調料，多煸炒一會，加入高湯（沒有高湯的話就加入水）用只納和小碗放點生抽，放點味精，放點大蒜未，放點香油，倒在麵條上拌勻，然後再和下面的菜一起拌勻，一鍋香噴噴的燜面就出鍋了。再做個紫菜雞蛋湯或肉片湯，美美的一頓飯就好了。
五花肉100克切磨寬小片待用，扁豆寬的200克去絲切成滾刀條，下入開水炒一下去除豆腥味。洋蔥絲少許，胡蘿蔔絲少許，蔥薑末少許，大料一至二個即可，蒜蓉少許摘去兩頭的筯，洗淨瀝乾水分，熱油下鍋，加入蔥姜爆鍋，加五花肉，豆角翻炒，至豆角變為深綠色，表皮有點起皺。加入醬油、花椒、八角等家常調料即可，加高湯（或清水），沒過豆角。
我把買來的切面撕成3寸長的段隔水蒸熟，悶扁豆大家都會做，我是放油大些先油悶扁豆快熟時在放一碗水開鍋後放入蒸熟的切面在悶一分鐘左右，然後翻炒一下就可以出鍋了把豆角去掉兩頭，去掉筋，然後掰成小段，用鹽水瞎茄亮浸泡5分鐘，用水沖洗幾遍，撈出控幹水分，把黃豆芽洗乾淨，蔥薑蒜洗乾淨，蔥切段、姜切絲、蒜切片。
燜面怎樣做，燜面怎麼做？
燜面的做法可能大家對此不是很了解吧，燜面的做法最近才新產生的一種菜，在我們日常的生活中並不常見，由於現代生活的快速發展，人們追求更高的生活質量，於是就開始追求更高的食物標準追求，燜面就是很多人追求的一種，很多人買回來不知道怎麼做，下面就讓我們一起來了解一下燜面的做法大全吧！做法一 1.豇豆摘除兩頭及...
鐵鍋燜面怎麼做培訓正宗鐵鍋燜面技術
如果bai說文化程度不 是很高du，最好還是學zhi乙個涉及不到多少知識的純dao技術，內這樣學起來要好學容 一些，畢竟如果要學什麼數學 英語還是挺困難的。比如現在的廚師，就是乙個純技術，不需要學其他文化，只需要每天練習就行。人家說，有人的地方就有廚師，因為人人都要吃飯，看現在川菜這麼熱門就知道了。...
豆角燜麵用掛麵怎麼做
掛麵煮軟，撈出，伴油，在蒸。食材 步驟 豆角洗淨，用手掰成兩三釐公尺的小段備用。大蒜切碎，肉切小片備用，在切蒜和肉前，可先燒上煮麵條的水，炒菜和煮面要同時進行。鍋內放油燒熱，放幾粒八角，炸出香味。將二分之一的大蒜和全部的肉放入油鍋，加少許鹽和醬油調味，翻炒至肉變色成熟。加入豆角繼續翻炒，加入適量鹽和...