1樓：龐含靈
掛麵煮軟，撈出，伴油，在蒸。
2樓：傾城傾心
食材：步驟：
豆角洗淨，用手掰成兩三釐公尺的小段備用。
大蒜切碎，肉切小片備用，在切蒜和肉前，可先燒上煮麵條的水，炒菜和煮面要同時進行。
鍋內放油燒熱，放幾粒八角，炸出香味。
將二分之一的大蒜和全部的肉放入油鍋，加少許鹽和醬油調味，翻炒至肉變色成熟。
加入豆角繼續翻炒，加入適量鹽和醬油翻炒均勻。
鍋內加開水，水量要高過豆角，加蓋煮一兩分鐘（此時最好嘗一下湯的鹹味，不夠味可以適當再放些鹽和醬油，這一步驟之後將不會再放調味料，所以湯過淡會導致麵條無味）。
豆角悶煮的的間隙剛才燒的煮麵條的水也差不多燒開了，開水中放入幹麵條，麵條下去看到水又翻滾的時候，立馬關火，讓麵條先在鍋裡呆著就好。
把煮過豆角的湯汁從鍋裡倒出來，備用（注意，菜湯還要用的啊），鍋內只留少許湯汁，將過了開水的麵條撈出來，鋪到豆角上，（盡量不要讓麵條接觸到鍋，那樣很容易糊鍋）。
將剛才倒出的菜湯的二分之一均勻的澆在麵條上，蓋上蓋子，中火，待鍋內湯汁被麵條快要吸收完的時候，開啟蓋子，把剩餘的湯汁再一次全部澆上，蓋蓋子繼續中火燜。
看到湯汁再一次將要收乾，開啟蓋子，將豆角和麵條翻整均勻，加入剩餘蒜粒調勻，關火，裝盤。
3樓：行吉
一樣啊 無非燜的時候多打幾次水罷了
豆角燜面的做法，豆角燜面怎麼做好吃，豆角燜面
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