1樓：無雅詩
水解牛肉蛋白具有特殊優勢，因為它不太可能因水解過程而引起額外的食物反應，水解過程會將蛋白質分解成小塊。腎上腺恢復和腸道平衡方案中使用水解牛肉蛋白來增強身體。
既然談到了牛肉，下面我們來了解一下相關知識。
挑選牛肉之「看、摸、聞」：
1、觀察顏色。正常新鮮的牛肉肌肉呈暗紅色，均勻、有光澤、外表微幹，尤其在冬季其表面容易虧山形成一層薄薄的風乾膜，脂肪呈白色或忌廉色。而不新鮮的牛肉的肌肉顏色發暗，無光澤，脂肪呈現黃綠色；
2、摸手感。新鮮的牛肉富有彈性，指壓後凹陷可立即恢復，新切面肌纖維細密。不新鮮的牛肉指壓後凹陷不能恢復，留有明顫陵顯壓痕；
3、聞氣味。新鮮肉具有鮮肉味兒。不新鮮的牛肉有異味甚至臭味。如今食品安全令人擔憂，各種造假無處不在，牛肉也沒能倖免。
1、如何識別新鮮牛肉？新鮮牛肉質地堅實有彈性，肉色呈鮮紅色，肌纖維較細。嫩牛肉脂肪呈白色，反之肉色深紅，觸控肉皮粗糙者多為老牛肉， 不要購買。
2、如何識別注水牛肉？牛肉注水後，肉纖維更顯粗糙，暴露纖維明顯；因為注水，使牛肉有鮮嫩感，但仔細觀察肉面，常有水分滲出；用手摸肉，不粘手，溼感重；用幹紙巾在牛肉表茄空戚面，紙很快即被溼透。而正常牛肉手摸不粘手，紙貼不透溼。
2樓：網友
蛋白質是人體必需的營養元素。蛋白質能促進細胞間的交流，同時也能引起內分泌功能的激素釋放。對於那些經常鍛鍊的小夥伴來說，足夠的蛋白質能增強肌肉生長。
蛋白質的種類很多。一般來說，牛肉蛋白和乳清蛋白。
是最受關注的兩種蛋白質。乳清蛋白是牛奶中的一種蛋白質，而牛肉蛋白主要來自牛，牛肉蛋白和乳清蛋白都可以增加肌肉蛋白的合成。
那麼濃縮乳清蛋白和牛肉蛋白的區別到底在**？
1.**。濃縮乳清蛋白是乳酪生產的副產品， 生產乳酪時， 會產生乳清液副產品， 在乳清蛋白液搜用作運動營養品原料之前， 乳清粉。
基本用作食料。後來有人研究顯示， 乳清蛋白的活性是已知蛋白中活性最高的蛋白。
牛肉蛋白則是非乳制的蛋白質**，由牛肉萃取而成，100% 水解牛肉蛋白質。相比於乳清蛋白，牛肉蛋白的肌酸。
含量更高。2.蛋白質含量。
濃縮乳清蛋白的含量一般在30%~80%不等，是蛋白質、脂肪、乳糖的混合營養品。通過離心機把乳清中大部分的水、乳糖和礦物質分離達到蛋白質濃縮的作用。因此含有少量的脂肪和碳水化合鬧轎歷物。
牛肉蛋白具有極高的蛋白質含量，蛋白質含量高達90%以上。同時低糖、低脂肪。對於所有希望減少飲食中脂肪和糖含量的人來說，牛肉分離蛋白。
是非常理想的選擇。
就拿北歐海盜水解牛肉蛋白粉來講，屬於高效能水解牛肉肽，就是在利用錯流微濾技術，保護牛肉中生物活性的前提下，將蛋白質從牛肉中提取出來而成的蛋白粉，水溶性相較於一般乳清蛋白也相對更好，更容易吸收。
3.乳糖。另外乳糖也很重要，有很大一群人乳糖不耐受。
牛肉蛋白的乳糖含量比乳清蛋白低，吸收更好。牛肉蛋白也不是100%不含乳糖，但是是乳糖不耐受人群帆敬可以接受的程度。因此牛肉蛋白更適合乳糖不耐受人群。
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