1樓：小婷子讀書
秋季在五行中代表金。也是收穫的季節。但同時，秋季乾燥。
人的心情也容易煩躁，這個時候就可以吃一些去燥的食物或者水果。例如：柚子就有去燥之功效。
還有像銀耳蓮子羹。但是要說去燥最好的食物還要屬豬肺。豬肺的做法有很多種，例如：
白蘿蔔燉豬肺、涼拌豬肺、還有桑杏豬肺湯。
一、白蘿蔔燉豬肺。
白蘿蔔又叫土人參。俗話說，冬吃蘿蔔夏吃薑。而豬肺有止咳、補血的功效。
像肺虛吃豬肺就非常好。這道菜的做法也非常簡單。豬肺從其喉部灌入清水變白後，用手擠出髒東西，反覆多次，再衝乾淨後切成塊狀。
之後，在用鹽清洗兩遍。放入鍋內，焯水。一直到血沫全部煮出來。
撈起，清洗乾淨。把豬肺放入砂鍋內，加入適量的水。放入配料：
生薑、料酒、紅棗。大火煮開，在放入切好的蘿蔔，蘿蔔煮至軟亂即可。
二、涼拌豬肺。
同樣的步驟，豬肺清洗乾淨後焯水。只是在焯水時，鍋內一同放入蔥、姜、花椒、八角等大料。煮至完全熟透，撈出，過涼水，切片。
放入盤內，之後放入辣椒油、香菜、蔥花、生抽、醋抓拌均勻。一道麻辣爽口的涼拌豬肺就做好了。
三、桑杏豬肺湯。
不過要說豬肺最好的做法，還是燉湯。而其中桑杏燉豬肺。桑杏本身是一種中藥，可以清熱疏風、養肝明目、潤燥止咳。
桑杏對於咽喉腫痛、口舌生瘡，眼乾局雹眼澀、肝鬱譁閉氣滯導致的頭暈頭痛，也有一定的調節作用。
豬肺清洗乾淨後焯水。放入砂鍋內。在放入適量桐蘆帆的生薑、紅棗和泡好的桑杏。大火煮開後，小火慢燉3小時。一道滋陰養肺、清肝明目的豬肺湯就做好了。
2樓：爬上樹的魚呀
桑杏豬肺湯的做法1、豬肺洗淨，切塊，飛水。2、桑葉浸泡，洗淨：生薑、南北杏仁、蜜棗洗淨。
3、將適量清水放入煲內，煮沸後加入以上材料，猛火煲滾後改用梁坦慢脊賣火煲3小時，加鹽橡野桐調味即可。
3樓：z果果
1．將豬肺沖洗乾淨切塊，備用。
2．缺絕散把桑葉、杏仁沖洗乾淨，巨集胡備用。
3．把豬肺、桑葉、杏仁放入燉盅內，加水適量，隔伏氏水燉2小時即成。
4樓：繁新人
先把豬肺灼一遍，然後再把豬肺下水，煮開再加上桑杏。
天氣乾燥多吃潤肺食物，桑杏豬肺湯需要準備哪些食材？
5樓：刺客聊社會
桑杏燉豬肺的做法其實非常簡單，首先我們得準備好一些原料，準備兩克的桑葉，兩克的南北杏，準備適量的豬肺，生薑，然後準備一些蜜棗，食用油，食用鹽以及蔥姜。接著我們要把有些食材提前處理一下，比如說豬肺再買回來之後我們肯定是要清洗一下的，一定要先用清水灌到豬肺裡面，並且要反覆地進行操作，只有這樣才能夠把豬肺清洗乾淨。<>
清洗好的豬肺全部切成小塊的，然後在鍋裡面放入一些油，油熱了之後，先把蔥姜放進去爆香，一定要用大火雀迅，否則的話那種香味是沒有辦法激發出來的，香味出來了之後，再把切好的豬肺放到鍋裡面，爆炒幾下之後，將之前準備好的材料全部放到鍋裡面去，然後直接蓋上鍋蓋用大火燒開，燒開之後小火燉半個小時即可出鍋。<>
實際上桑杏罩歲巧燉豬肺的做法是比較簡單的，而這道菜也是廣東的傳統名菜，這道菜也算是粵菜系裡面的乙個代表做了。總體來說，如果掌握正確的做法，那麼正宗的桑杏燉豬肺口味確實是非常的香醇，而且這道菜也是乙個養肺的佳品，對於那一些肺部比較虛而且經常咳嗽的人來說，可以適當的多吃一桑杏燉豬肺，這樣對自己的肺部其實是可以起到乙個保養作用的。<>
另外在準備原材料的時候也有一些注意事項，你比如說在購買豬肺的時候，千萬不要買鮮紅色的，這種鮮紅色的豬肺基本上都是充了血的，做好了之後會發黑。另外清洗豬肺也是乙個技術活，可以把買來的豬肺直接套在家裡的水龍頭上，這樣清洗起來比較方便，而且清洗的也會比較的乾淨。在做這道菜的時候，也可以在裡面加入一些物鍵胡蘿蔔。
6樓：袖西風說美食
桑告和肆杏豬肺湯需要準備的食材有：桑葉、北杏、豬肺、紅棗、枸杞等食材，這道湯具有潤肺、止咳、清肝、明目棚銀的功效，特別適合秋襪轎冬季節食用。
7樓：在臥龍峽寫生的紅太狼
桑杏燉豬肺的做法其實非陵公升困常簡單，首先我笑旦們得準備好一些原料，準備兩克的桑葉，兩克的南北杏，準備適量的豬肺，生薑，然後準備一些蜜棗，食用油，食用鹽以及蔥姜。尺念。
8樓：刺客聊星座
首先我們搏悔需要準備兩克的桑葉，兩克的南北杏，最好準備合適的豬肺，生薑，其次還需要準備埋碼一些蜜棗，基液正食用油，鹽和蔥姜等。
9樓：在菽莊花園思念親人的甜瓜
天氣乾燥，多吃潤肺的食物，桑杏豬肺湯需要準備豬肺桑葉性，準備好這些食材就開始燉湯。
10樓：一位閒人
1，陪宴豬肺杏仁湯可以止咳，材料：南杏仁、畝亂橡桑白皮、豬肺、黃酒、細鹽。 每日迅旁2次，兩天吃完，一週可燉食1~2回，連服2周。
11樓：網友
桑杏豬肺湯是滾者由桑葉，北杏以及豬肺熬製而成的一道湯，需要準備的食材就是在名字裡面了，需要準備桑葉、北杏以及大含薯豬肺，這道湯對鼻塞流涕老旦，咳嗽痰多，有一定的療效。
12樓：徭子
天氣乾燥，多吃潤肺，食物可以吃雪梨湯傷心，豬肺湯，這些都是浪費食物。
13樓：許經安
天氣乾燥想多吃些潤肺的食物，那就預備一空做運些豬鬥梁肺和這個傷性還胡埋有料酒，花椒大料之類的東西，這些食材是去腥氣的。
南杏桑白煲豬肺湯的做法？
14樓：苦苦的掙扎
主料：芥菜乾60克、豬肺250克、豬腰子180克；
輔料：杏20克；調料：姜15克、陳皮5克、鹽3克。
這道菜的具體做法如下：
1、首先我們將菜乾用清水泡軟，然後就是洗乾淨，切成約二寸長，將杏洗乾淨了作為備用。
2、豬肺插入水喉內清洗至豬肺潔白，切厚件，放入滾水內滾約十分鐘，再用水喉水沖洗，盛幹分，待用。豬腰子洗淨。陳皮浸軟，洗淨去囊。
3、燒滾一鍋滾水將以上各材料全部放入煲內，大火滾後，改中火，約煮三小時候，加入適量食鹽調味，可供食用。這樣，香噴噴的菜餚就出爐了。
功效：芥菜是含有大量的抗壞血酸，這種物質是會參與到身體的氧化還原的過程，是能夠增加我們大腦裡面的氧含量，是可以很好的提神醒腦，解除疲勞，而且芥菜是有幫助解毒消腫的功效，是可以幫助抗感染和預防疾病的發生，對於促進傷口的癒合也是有很好的幫助。豬腰子是可以很好的補腎，對於**腎虛腰痛、水腫、耳聾，是有很好的作用。
杏是含有豐富的維生素b17，能夠很好的止咳平喘，潤腸通便，而且杏仁是含有豐富的維生素c和多酚類成分。菜乾南北杏豬肺湯的滋補功效是非常的不錯。
這款菜乾南北杏豬肺湯是一款非常滋補的湯品，我們食用一些對於身體的滋補功效是非常的不錯，對於身體的很多的不適都是有一定的調理的作用，是有很好的藥理作用，食材是非常的豐富，所以在製作的時候，是有一些複雜。
15樓：江蘇新東方烹飪學院
1、將南杏、桑白皮洗淨，備用。
2、將生薑洗淨，切片。
3、將豬肺灌水洗淨，擠去肺內氣管中的泡沫，切塊，飛水，瀝乾。起油鑊，放入薑片、豬肺，炒至微金色，剷起，備用。
4、將全部材料放入燉盅內，加清水適量，隔水燉沸後，文火燉小時，加鹽調味即可食用。
16樓：匿名使用者
材料
南杏（即甜杏仁）15克，桑白皮15克，豬肺250克。
做法
將豬肺洗淨，切塊，放入沸水中先煮5分鐘（俗稱飛水），換適量清水，將南杏、桑白皮一併放入鍋中煎煮2小時，食鹽少許調味即可。
杏仁為薔薇科植物杏或山杏的種仁。有南杏（即甜杏仁）和北杏（即苦杏仁）兩種。南杏味甘，性平，無毒。入肺、大腸經。功效潤肺止咳。
桑白皮為桑科落葉喬木桑樹的根皮。味甘，性寒。入肺經。功效清肺熱，止咳平喘。
豬肺味甘，性平。入肺經。功效潤肺養肺。
北杏豬肺湯：止咳化痰，補肺
17樓：遊醫明達
豬肺250克切塊洗乾淨，與北杏10克加清水適量煲湯，湯將好時衝入薑汁1~2湯匙，用食鹽調味即成。
飲湯，食豬肺。每日2次，隨量食。
止咳化痰，補肺。適用於慢性支氣管炎、腸燥便秘等症。
杏仁豬肺湯：補肺，化痰，止咳
18樓：花為誰栽
新鮮豬肺1副，生薑汁60毫公升，甜杏仁60枚，蜂蜜250克。
將豬肺洗淨；甜杏仁用溫水浸泡2小時，去皮，搗爛，取出同生薑汁、蜂蜜一起拌勻，塞入豬肺管內，紮好管口備用。
將豬肺放入沙鍋，加水適量，先用武火燒沸，後改用文火燭150分鐘即可。
每日1~2次，趁熱空腹喝湯1小碗，連服7日，四季均可飲用。
豬肺性平，味甘，歸肺經。
治咳嗽，可同白蘿蔔煮粥食；治咳血，可煮沸，蘸白及、薏薏公尺粉末食，亦可配適當的藥物燉食。
此湯能補肺、化痰、止咳。豬肺有補虛、止咳、止血之功效。《隨息居飲食譜》上說：
補肺，止虛嗽。治肺瘻、咳血、上消諸症。可用於**肺虛咳嗽、久咳咯血等症。
適用於老年人慢性支氣管炎及久咳不愈者。
桑白皮杏仁豬肺湯有怎樣的功效和製作方法？
19樓：漫閱科技
桑白皮杏仁豬肺湯。
乾咳無痰大便燥結。
功效：本湯治肺虛浮躁、肺氣不開、老人乾咳無痰、大便燥結、肺結核病者陰虛潮熱、咽乾、乾咳、咯血。豬肺能治肺虛咳嗽、咯血、補肺。療肺虛咳嗽，治肺萎。
材料：豬肺一副，桑白皮、南杏仁各三錢，陳皮一錢。
製作：豬肺先灌水，去清內臟汙物，切塊，用鹽擠搓乾淨，揸淨泡沫，加以上各藥材放入瓦煲，加水，煲三小時出味即可。
煮婦心得。洗公尺的目的在於去除小石子、雜物、並漂掉殘留的公尺糠。如果沒有去除公尺糠，煮熟後會產生異味，而且容易腐壞。因此必須先淘一次公尺，再用清水洗一次。
倒入蛋時，蛋黃和蛋白要分開放，注意先放蛋黃，蛋白則須先用打蛋器打十分鐘，再放入原料裡面，才可烤出鬆軟的蛋糕。
桑杏豬肺煲怎麼做？
20樓：薄荷**專家
主料： 豬肺 250克。
輔料： 甜杏仁 20克 桑白皮 15克。
調料： 香油 10克 鹽 3克 各適量。
桑杏豬肺煲的做法：
1. 豬肺反覆擦洗乾淨，焯後切塊。
2. 甜杏仁用開水浸泡去皮，桑白洗淨，與豬肺同入沙鍋內，加水適量，共煮。
3. 豬肺煮爛後，盛入大碗內，用香油、精鹽調味即可。
桑杏燉豬肺怎麼做？
21樓：網友
解感冒、潤肺、止咳。
基本材料桑葉2克、南北杏2克、豬肺50克、姜1片、蜜棗半粒、食用油、姜蔥、食鹽等。
做法1、豬肺買回來後要先用清水對著肺喉沖洗一下，衝至發脹後放出水，如此重複幾次。
2、燒紅鑊，用油及適量姜蔥爆香豬肺，爆至幹水撈起。
3、將桑葉、南北杏、豬肺、薑片、蜜棗一同倒進燉盅/煲內，待煮好後加入食鹽調味即虛扒汪可。
要點豬肺不要買鮮紅色的，<>
鮮紅色的是充了血，燉出來會發黑，最好選擇顏色稍淡的豬肺。
方解桑葉味甘性寒，能疏風清熱，清肝明目；北杏味苦而性微溫，能止咳平喘，潤腸通便；南杏味微差仔甜而不苦，長於潤腸通便；豬肺味甘性微寒，功能補肺。
適用人群：風熱表證之鼻塞、流涕、咳嗽痰多，肝火上炎之目赤腫痛，肺虛咳嗽兼見表證者。
營養價值豬肺 -豬肺屬於食餌性藥物，在一般中藥書中未載入，但查閱李時珍《本草綱目》有豬肺的藥用記載。豬肺味甘，微寒，能補此運肺，療肺虛咳嗽，治肺虛咳血。
杏 - 杏果色鮮豔亮麗，香味四溢，果肉鮮甜綿軟，又有「甜梅」的美譽。《格物叢話》中說：「杏實味香於梅，而酸不及，核與肉自相離，其仁可以入藥」。
冬季喝什麼湯潤肺，用什麼食物煲湯最潤肺
1 胡蘿蔔排骨湯 食療功效 胡蘿蔔素可刺激人體新陳代謝，促進血液迴圈，維持呼吸道黏膜的完整性，保護氣管 支氣管和肺臟。胡蘿蔔素有強抗氧化能力，有間接防癌功效。內含大量的維生素a是修復肝臟的重要營養素，長期喝酒 熬夜 服藥的人尤其需要補充。排骨肥瘦適宜，不會攝入過多膽固醇，並且還具有滋陰壯陽 益精補血...
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當然是經常吃的蘋果了。一天吃乙個蘋果可以降低冠心病的發生，蘋果中果膠還可以降低膽固醇。所以一天乙個蘋果疾病遠離。女性多吃紅糖，大棗，水果，青菜，麥片，粗糧等，對身體好。食物是指能夠滿足機體正常生理和生化能量需求，並能延續正常壽命的物質。對人體而言，能夠滿足人的正常生活活動需求並利於壽命延長的物質稱之...