1樓：江蘇新東方烹飪學院
準備材料：青蛙1000（小的3個，大的2個）、絲瓜3根、剁椒50g、花椒伏弊粒10顆左右（不喜歡麻的可以不放）、大蒜瓣3顆、蔥花10g、食用油。
20g製作步驟：
1、絲瓜去皮，用鹽醃5分鐘。
2、青蛙去皮切塊，汆水後洗淨。
3、大蒜切末，花椒炒香，帆銀加入3勺剁椒炒出紅油。
4、絲瓜洗淨，翻炒。
5、加水略多一些。
6、煮沸後放入洗淨的青蛙。
7、再次煮沸缺轎族，撒上蔥花，即可食用。
2樓：your大頭兵
1、牛蛙腿洗淨斬成條塊，用鹽、料酒、姜、蔥醃漬入味；
2、絲瓜刮皮洗淨，切成條。紅甜椒去蒂去籽中襪，切成條；
3、鍋內菜油燒至五成熱時，下絲瓜、甜椒稍炸撈出，待油溫至五成熱時，下牛蛙腿炸至半熟起鍋；
4、鍋內化豬油燒至賣鬧激五成熱時，放入剁細的郫縣豆瓣、花椒炒酥，姜公尺和蒜公尺炒香，烹入料酒，摻鮮湯，加醬油和白糖，放入甜椒、絲瓜和牛蛙之後把水燒開；
5、打盡浮沫，加味精、醋、蔥花推勻，勾薄彎搜芡至收汁，起鍋即成。
3樓：天邊一朵雲水瓶
製作步驟：源鬧。
1、絲腔裂隱瓜去皮，用鹽醃5分鐘。
2、青蛙去皮切塊，汆水後洗淨。
3、大蒜切末，花椒炒香，加入3勺剁椒炒出紅油。
4、絲瓜洗淨，翻炒。
5、加水略多一些。
6、煮沸後放入洗淨的青蛙。
7、再次煮沸，撒上蔥花，即可食用。伍廳。
4樓：網友
用料。絲瓜 2根。
美蛙 2斤。
仔姜 適量。
蔥薑蒜 適量。
料酒 勺。鹽雞精味精 克。
白糖胡椒粉 適量。
二青條 適量。
美蛙燒絲瓜味道頂呱呱的做法步驟。
步驟 1space
純奶手撕吐司的做法 步驟1
姜蒜切粒，二青條切小段，小蔥葉子切成蔥花，蔥頭切成小段。
步驟 2space
純奶手撕吐司的做法 步驟1
美蛙清洗乾淨，泡一下，除血水。
步驟 3space
純奶手撕吐司的做法 步驟1
絲瓜切條，謹罩少用中間部分，燒製後變軟影響外觀。
步驟 4space
純奶手撕吐司的做法 步驟1
加點小茴香，不能多了，壓鮮味，青花椒。
步驟 5space
純奶手撕吐彎腔司的做法 步驟1
混合油，就是植物油＋豬邊油，燒熱下蔥薑蒜爆香，加入花椒爆香。放入二青條炒出味道，加水燒開下美蛙。
步驟 6space
純奶手撕吐司的做法 步驟1
三分鐘後加入絲瓜和仔姜，加鹽、白糖、胡椒粉，燒製五分鐘。
步驟 7space
純奶手撕吐司的做法 步驟1
加雞精味精調味，儘量少放，突出本味，起鍋放點蔥花，開整。
步驟 1space
姜蒜切粒，二青條切小段，小蔥葉子切成蔥花，蔥頭切成小段。
步驟 2space
美蛙清洗乾淨，泡一下，除血水。
步驟 3絲瓜切條，少用中間祥鬧鬧部分，燒製後變軟影響外觀。
步驟 4加點小茴香，不能多了，壓鮮味，青花椒。
步驟 5混合油，就是植物油＋豬邊油，燒熱下蔥薑蒜爆香，加入花椒爆香。放入二青條炒出味道，加水燒開下美蛙。
步驟 6三分鐘後加入絲瓜和仔姜，加鹽、白糖、胡椒粉，燒製五分鐘。
步驟 7加雞精味精調味，儘量少放，突出本味，起鍋放點蔥花，開整。
5樓：飛主劉
用料。青蛙 1500克。
絲瓜 1000克。
幹備頃猜辣椒 100克。
花椒粒 50克。
料酒 適量。
鹽仿型 適量。
雞精 適量。
味精 適量。
糖粉 適量。
豆瓣醬 2勺乎侍。
重慶火鍋底料 半包。
老薑 1塊。
大蒜 10瓣。
青蛙炒南瓜絲做法
6樓：來自上庸古城誠懇的袋鼠
炒南瓜絲準備的食材：南瓜、青椒絲、味精、白醋、蔥、姜、蒜、幹椒等。
炒南瓜絲具體的製作：
第一步：準備一塊南瓜去皮，先用刀將南瓜切塊，然後切成細絲，用清水將青椒和紅椒各洗淨，然後切成細絲，準備一塊姜打成碎片，再將蔥切成蔥備用。
第二步：將水倒入鍋中，加入少許食用鹽和植物油，用大火將水燒開，然後將南瓜和青椒倒入鍋中。把水燙30秒左右，取出一段時間，把冷水放一邊。
第三步：鍋裡倒油，油熱後加入洋蔥、姜、蒜，幹辣椒一起炒，南瓜絲聞後放入鍋中炒，快速翻炒幾下，加入一勺食用鹽、少許味精、一勺白醋，在大火中均勻翻炒，即可出鍋在鍋裡。
在製作這道美味的過程中，南瓜燙後放些鹽和食用油有兩個好處。一是可以炒的南瓜更好吃，二是可以使南瓜的顏色更鮮豔。南瓜的熱燙時間不宜太長，大約30秒。
熱燙後，應立即通入冷水，使南瓜嚐起來脆而不軟。南瓜需要燙一下。熱燙後，南瓜的味道會更脆、更爽口。
南瓜是燙過的，所以煎的時間不應該太長。如果是長的，味道會軟而不脆。炒南瓜絲，清脆爽口，簡單下飯的家常菜！
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