1樓：仉玉軒
玉公尺、青豆、冬筍、胡蘿蔔、火腿腸一起切定炒的叫什錦菜。 什錦菜是一道色香味俱全的漢族名餚，屬於蘇菜系。通常使用黃花菜、香菇、豆腐衣、素腸、雞毛菜等炒制而成，各地做法不盡相同。
此菜不少於10種蔬菜炒制而成，講究一點的人家會選16種或19種蔬菜，取「和順長久」寓意。 做法： 1.
準備好食材，將食材切成片狀，粒狀。 2.蔥切蔥花 3.
鍋內入水，將菜粒焯燙一下 4.鍋內倒適量橄欖油 5.爆香蔥花 6.
倒入菜粒翻炒幾分鐘 7.調入適量鹽 8.拌勻出鍋。
2樓：51廚師
主要食材是玉公尺、胡蘿蔔、青豆，屬於川菜系。
名叫素炒玉公尺三丁。
3樓：枚樂悅
玉公尺，火腿腸，青豆做的菜叫什錦菜。
什錦菜的做法：
準備材料：玉公尺1個、火腿腸根、香菇（鮮的）兩三個、鹽2克、老薑20克、青豆適量、白糖20克、黃油15克 、花生油10克。
製作步驟：1、香菇切丁，老玉公尺用刀把玉公尺粒切下來，豌豆角撥出青豆，火腿切丁，姜切小片，準備黃油一小塊。也可以切點胡蘿蔔丁配色。
玉公尺胡蘿蔔青豆怎麼炒
4樓：積水成淵
玉公尺胡蘿蔔青豆一塊炒，這道菜也叫做金玉滿堂，屬於一道甜品菜，在酒店非常暢銷，很受孩子們的喜歡，下面為大家介紹一下做法。
1，準備配料
2**烹製起鍋燒水，倒入玉公尺粒，胡蘿蔔，青豆焯水，水開後一分鐘到處控幹水分，焯水主要是去除玉公尺粒青豆裡面的豆腥味。
鍋中加入少許食用油，倒入玉公尺粒，胡蘿蔔，青豆，加入白糖少許的水，小火煮一分鐘，讓糖分滲進主料裡面。加入水澱粉，勾芡至黏稠狀淋入明油即可倒出。
鍋中倒入油，瓜子涼油下鍋，小火炸至微黃撈出控油，撒在玉公尺粒上面即可。
5樓：工藤新十壹
玉公尺、胡蘿蔔、青豆洗乾淨，下油鍋爆炒就可以了。
青豆玉公尺粒胡蘿蔔怎麼做好吃
6樓：
親親，您好，很高興為您解答：分以下步驟：1準備食材。
胡蘿蔔切小丁。2甜玉公尺剝粒，可以用小刀切下來，順便處理掉了玉公尺粒尾部的硬尖（這個硬尖有點影響口感和消化）；3燒一鍋熱水。4倒入胡蘿蔔丁，煮一分鐘左右。
5倒入青豆，和胡蘿蔔丁一起，再煮一兩分鐘。6煮好後，撈出。7煮完胡蘿蔔和青豆的水先別倒了，留著備用。
8鍋中放油，倒入煮好的胡蘿蔔丁、青豆，翻炒一下。9倒入甜玉公尺粒，加一點剛剛煮豆子剩下的水，翻炒，避免糊鍋。10如果覺得太乾，可以再加一點煮豆子剩下的水，加鹽和一點點生抽，加鍋蓋，悶一下。
11出鍋。小貼士：玉公尺需要甜玉公尺。
先煮胡蘿蔔，再煮青豆。煮完胡蘿蔔、青豆的水留著，等炒的時候加一點。
青豆玉公尺粒胡蘿蔔怎麼做好吃
7樓：戴蒙崗居
1、準備食材：胡蘿蔔、甜玉公尺、青豆。2、青豆玉公尺剝好備用，胡蘿蔔去皮切丁。
焯水：燒水，水開後先放胡蘿蔔丁。半分鐘後放入青豆，再30秒後關火。
然後倒入漏勺瀝乾水分。3、不粘鍋放入少許油，倒入焯水過的胡蘿蔔青豆，翻炒半分鐘。4、接著加入甜玉公尺粒翻炒。
5、翻炒兩分鐘，撒適量鹽即可出鍋。 <
1、準備食材：胡蘿蔔、甜玉公尺、青豆。
2、青豆玉公尺剝好備用，胡蘿蔔去皮切丁。焯水：燒水，水開後先放胡蘿蔔丁。半分鐘後放入青豆。再半分鐘後關火。然後倒入漏勺瀝乾水份。
3、不粘鍋放入少許油，倒入焯水過的胡蘿蔔青豆，翻炒半分鐘。
4、接著加入甜玉公尺粒翻炒。
5、翻炒兩分鐘，撒適量鹽，即可出鍋。
冷凍玉公尺粒青豆胡蘿蔔有營養嗎
8樓：唯美古風兒
有，但是沒有新鮮的營養價值高。
冷凍食品分為冷卻食品和凍結食品，冷凍食品易保藏，廣泛用於肉、禽、水產、乳、蛋、蔬菜和水果等易腐食品的生產、運輸和貯藏；營養、方便、衛生、經濟；市場需求量大，在發達國家佔有重要的地位，在發展中國家發展迅速。
冷卻食品：不需要凍結，是將食品的溫度降到接近凍結點，並在此溫度下保藏的食品。
凍結食品：是凍結後在低於凍結點的溫度保藏的食品。
冷卻食品和凍結食品合稱冷凍食品，可按原料及消費形式分為果蔬類、水產類、肉禽蛋類、調理方便食品類這四大類。
發明英國17世紀的作家和哲學家弗蘭西斯·培根試圖將雪塞進乙隻雞裡冷凍它，不料受了寒，不久就病倒了。甚至在培根不幸的實驗之前，人們就知道極端的寒冷能阻止食用肉類「變壞」。這使得富有的地主們紛紛在自己的莊園裡設定了可以儲存食品的冰窖。
這些早期冷凍食品的嘗試都沒有抓住問題的關鍵。與其說是冷凍的程度，不如說是冷凍的速度，才是使肉冷凍的關鍵。大概最先認識到這一點的人是美國發明家克拉倫斯·伯茲埃伊。
直到20世紀50年代和60年代，當家用冰箱日益普及時，冷凍食品才開始大量銷售。隨後不久，伯茲埃伊著名的紅、白、藍包裝存在於全世界許多地方的商店，就成了人們熟悉的景觀。
伯茲埃伊在第一次世界大戰後幾年，在加拿大拉布拉多半島旅行時進行了一次野生植物的普查。他注意到天氣是如此的寒冷，以至他捉住一條魚後一會兒魚就凍硬了。他很想知道，這究竟是不是食品保藏的關鍵所在。
與培根不同，伯茲埃伊生活在冷凍機時代。1923年回家後，他就在自己的廚房裡用冷凍機來做實驗。接著，伯茲埃伊在乙個較大的冷凍廠試凍了各種不同型別的食用肉。
伯茲埃伊最終發現，冷凍食品的最快途徑就是將肉緊壓在兩個冷凍的金屬板之間。到20世紀30年代，他已準備好開始銷售他麻薩諸塞州斯普林菲爾德工廠生產的冷凍食品了。
對伯茲埃伊來說，冷凍食品很快便成為一宗大生意，甚至在他發明高效率的雙板冷凍工序之前，他的公司一年就達到了500噸水果和蔬菜的冷凍量。
9樓：武小藝咯咪
有，但是沒有新鮮的營養價值高。
胡蘿蔔玉公尺青豆怎麼炒
10樓：李和霖
青豆玉公尺炒胡蘿蔔的做法】
主料：青豆 200克、火腿腸 一條、胡蘿蔔 乙個、玉公尺 一根。
輔料：玉公尺油 適量、鹽 適量、雞精 適量。
步驟：把玉公尺剝好，也可以買剝好的，青豆洗淨，胡蘿蔔和火腿腸切成丁。
鍋裡燒熱倒入玉公尺油，依次倒入胡蘿蔔青豆玉公尺粒翻炒，炒至斷生倒入火腿腸繼續翻炒，放適量鹽，雞精，就能出鍋了。
看著不錯吧！我們家小孩特別喜歡吃。
小竅門。沒有青豆的時候也可以用黃瓜，切成丁，味道一樣好。
炒胡蘿蔔玉公尺粒青豆的做法用料：胡蘿蔔 適量、青豆 適量、玉公尺 適量、白糖 三勺、鹽 一勺、雞精 適量。
步驟：準備青豆，玉公尺，胡蘿蔔切丁，油燒熱 ，青豆，玉公尺翻炒，加入鹽 ，白糖。
炒熟後放入胡蘿蔔，雞精調味，出鍋。
11樓：一窩裡
食材。甜玉公尺 乙個。
青豆 400克。
甜胡蘿蔔 乙個。
瘦肉 150克。
生粉 一勺。
醬油 二勺。
雞粉 半勺。
白糖 半勺。
方法/步驟。
先把豬肉剁碎再放蠔油，生粉，鹽攪拌均醃十分鐘，再把玉公尺剝粒備用。
小菜一碟---玉公尺胡蘿蔔青豆炒肉末的做法。
小菜一碟---玉公尺胡蘿蔔青豆炒肉末的做法。
把豆豆洗一下放在小碗裡，胡蘿蔔去皮切碎。
小菜一碟---玉公尺胡蘿蔔青豆炒肉末的做法。
小菜一碟---玉公尺胡蘿蔔青豆炒肉末的做法。
鍋燒七成熱，放少量花生油，把豬肉放下去大火炒至肉變白色再剷出來備用。
小菜一碟---玉公尺胡蘿蔔青豆炒肉末的做法。
別起鍋，最先炒青豆，因為青豆比較難熟，炒至青豆皮子起皺了就把玉公尺粒放下去開大火翻炒。
小菜一碟---玉公尺胡蘿蔔青豆炒肉末的做法。
小菜一碟---玉公尺胡蘿蔔青豆炒肉末的做法。
最後才放胡蘿蔔下去炒，因為胡蘿蔔不需要炒太熟。炒好三種蔬菜後，再把肉倒下去加一勺鹽和半勺雞粉翻炒。
小菜一碟---玉公尺胡蘿蔔青豆炒肉末的做法。
小菜一碟---玉公尺胡蘿蔔青豆炒肉末的做法。
再調少量澱粉水，在最後倒下去，翻炒均勻即可。
小菜一碟---玉公尺胡蘿蔔青豆炒肉末的做法。
玉公尺青豆胡蘿蔔的做法
12樓：網友
玉公尺胡蘿蔔青豆粒的用料。
玉公尺粒，青豆，胡蘿蔔 鹽。
步驟1先開水煮青豆，到七八分熟撈起來，再將玉公尺，胡蘿蔔粒放入一起翻炒三分鐘。加水悶幾分鐘加點鹽就可以了，比較清甜，原汁原味！
玉公尺青豆胡蘿蔔怎麼炒好吃
13樓：網友
主料青豆200g
火腿腸一條。
胡蘿蔔乙個。
玉公尺一根。輔料玉公尺油適量。
鹽適量雞精適量。
青豆玉公尺炒胡蘿蔔的做法步驟。
把玉公尺剝好，也可以買剝好的，青豆洗淨，胡蘿蔔和火腿腸切成丁鍋裡燒熱倒入玉公尺油，依次倒入胡蘿蔔青豆玉公尺粒翻炒，炒至斷生倒入火腿腸繼續翻炒，放適量鹽，雞精，就能出鍋了。
看著不錯吧。
14樓：爵爺的網路
主料蝦仁 適量。
輔料胡蘿蔔適量 青豆適量 西芹適量 玉公尺適量調料姜適量 蒜適量 食鹽適量 水澱粉適量 雞精適量 料酒適量步驟 1
清水洗淨蝦體，去掉蝦頭、蝦尾、蝦殼和蝦線後的純蝦肉即為蝦仁步驟 2
將蝦仁洗淨後瀝乾水分(不脫漿)後，用料酒、鹽、水澱粉醃製後靜置20分鐘。
步驟 3將青豆和玉公尺粒，西芹，胡蘿蔔洗淨瀝水後備用步驟 4
鍋中倒油，燒熱後將姜蒜末倒入炒香後倒入青豆和玉公尺粒，加入鹽和雞精炒至7成熟。
步驟 5鍋中扒出一小窩，倒入蝦仁翻炒至熟。
步驟 6炒至的過程中，要注意觀察，如果油少了導致蝦仁粘鍋就倒少許油，如果要保持水分可以點少許水燜一下，炒菜就是個經驗活，只要願意做，多做，人人都會有拿手菜。
15樓：終極鬥士
主料5人份。
排骨500克。
胡蘿蔔1根。
甜玉公尺1根。
輔料鹽適量。
香蔥少許。清水適量。
步驟1玉公尺排骨胡蘿蔔湯的做法大全。
準備好所需的食材，胡蘿蔔去皮洗乾淨。
步驟2玉公尺排骨胡蘿蔔湯的做法**。
肋排放清水中浸泡15分鐘~半小時左右，中途建議換一次或兩次水步驟3玉公尺排骨胡蘿蔔湯的家常做法。
煤氣灶**，鍋裡倒入適量的清水，等待水燒開鍋後放入肋排焯水步驟4玉公尺排骨胡蘿蔔湯的簡單做法。
撈出焯水後的排骨，用清水沖洗乾淨肉上面的浮沫步驟5玉公尺排骨胡蘿蔔湯怎麼吃。
砂鍋中倒入左右開水，放入焯水後的排骨，蓋上砂鍋蓋，煮開鍋後改小火慢慢燉。
步驟6玉公尺排骨胡蘿蔔湯怎麼做。
1根玉公尺先橫切成4段，再豎切成小段，胡蘿蔔切滾刀塊步驟7玉公尺排骨胡蘿蔔湯怎麼炒。
排骨在砂鍋中燉25分鐘左右後開啟蓋子，加入切好的玉公尺和胡蘿蔔，蓋上蓋子繼續小火慢燉半小時左右。
步驟8玉公尺排骨胡蘿蔔湯怎麼煮。
出鍋前15分鐘左右加入適量的鹽調味，出鍋後撒上少許蔥花做點綴成品圖烹飪技巧。
排骨焯水前用冷水浸泡，能將排骨中的血水清理得更加乾淨，燉出來的湯完全無腥味。
這是一道非常清淡的湯，調味料建議只加鹽，才能保持湯的原汁原味燉湯的水一定性加足，中途不建議新增水。
全程保持小火慢燉一小時左右。
16樓：巫馬海
首先把青豆焯一下水，放入涼水裡過涼，盛出備用。熱鍋涼油，放入蔥花爆香，放入玉公尺、胡蘿蔔炒至片刻，再放入青豆、蠔油、適量的鹽、雞精翻炒片刻，再溜少許玉公尺澱粉勾芡即可出鍋。
玉公尺胡蘿蔔青豆怎麼炒，青豆玉公尺粒胡蘿蔔怎麼做好吃
玉公尺胡蘿蔔青豆一塊炒，這道菜也叫做金玉滿堂，屬於一道甜品菜，在酒店非常暢銷，很受孩子們的喜歡，下面為大家介紹一下做法。，準備配料 烹製起鍋燒水，倒入玉公尺粒，胡蘿蔔，青豆焯水，水開後一分鐘到處控幹水分，焯水主要是去除玉公尺粒青豆裡面的豆腥味。鍋中加入少許食用油，倒入玉公尺粒，胡蘿蔔，青豆，加入白糖少許的水...
玉公尺火腿腸青豆做的菜叫什麼名字
錦菜。什錦菜的做法 準備材料 玉公尺1個 火腿腸0.5根 香菇 鮮的 兩三個 鹽2克 老薑20克 青豆適量 白糖20克 黃油15克 花生油10克 製作步驟 1 香菇切丁，老玉公尺用刀把玉公尺粒切下來，豌豆角撥出青豆，火腿切丁，薑切小片，準備黃油一小塊。也可以切點胡蘿蔔丁配色。2 水燒開放玉公尺，在放...
紅蘿蔔玉公尺香菇能不能同食,胡蘿蔔和香菇玉公尺可以一起吃嗎
病情分析 你好，香菇 紅蘿蔔 破壞類胡蘿蔔素，降低營養價值。香菇含有豐富的生物化學物質，與含有類紅蘿蔔同食，會破紅蘿蔔茄所含的類胡蘿蔔素下降，使營養價值降低。意見建議 所以不建議一起吃 胡蘿蔔和香菇玉公尺可以一起吃嗎 不但可以吃，胡蘿蔔香菇玉公尺排骨湯，非常香甜，原汁原味，不用加任何調料。玉公尺 黃...