1樓：瓜籽仔
維生素c的國標含量是指在國家食品藥品監督管理局釋出的《食品中維生素c的測定》(gb/t 標準中規定的維生素c的含量。該標準規定了維生素c的測定方法、樣品的準備、試劑的使用、測定條件和計算方法等內容。
根據gb/t 標準，維生素c的國標含量為每100克食品中不少於300毫克。這個含量是根據食品營養學和生理學的要求以及維生素c的生化作用來制定的。維生素c是一種重要的水溶性維生素，對於人體的生長發育、免疫功能、抗氧化能力、鐵吸收等方面都有著重要的作用。
在實際生產和檢測中，我們可以使用各種方法來測定維生素c的含量，例如高效液相色譜法、紫外分光光度法、比色法等。這些方法都要按照國家標準的規定進行操作和計算，以確保測定結果的準確性和可靠性。
總之，維生素c的國標含量是指在國家標準中規定的每100克食品中不少於300毫克的含量，而不同的測定方法可能會得到略有不同的結果。
2樓：網友
根據國家標準 食品中維生素c的測定》規定，以下是常見食品中維生素c的國標含量：
柑橘類水果和士多啤梨：100-400mg/100g鮮果。
獼猴桃、奇異果、葡萄、櫻桃、蘋果、桃、櫻桃番茄、椰子、藍莓：10-100mg/100g鮮果。
菜豆、芹菜、青椒、花椰菜、甘藍、白蘿蔔、南瓜、番茄、洋蔥、綠豆芽、黑木耳、香菇、胡蘿蔔、山藥：5-50mg/100g鮮菜。
需要注意的是，維生素c可能因為儲存和加工等因素而被破壞或丟失，所以食品中的實際含量可能會有所不同。同時，維生素c還會受到氧化、暴露於光線等各種因素的影響，因此在測定維生素c含量時需要注意樣品的處理和儲存方式，以保證測試結果的準確性。
3樓：手機使用者
維生素c（又稱抗壞血酸）是一種重要的營養物質，具有抗氧化和免疫增強等多種功效。測定維生素c的含量是非常重要的。在中國，維生素c的國家標準是gb 食品中維生素c的測定》，該標準規定了維生素c的測定方法和含量的限制。
根據該標準，維生素c的測定方法主要有兩種，分別是滴定法和高效液相色譜法。滴定法是通過加入氧化劑，將維生素c氧化成脫氫抗壞血酸，並用碘液滴定測定維生素c的含量。而高效液相色譜法則是通過色譜柱分離和檢測來測定維生素c的含量。
根據該標準，食品中維生素c的限制含量是每100克不得少於5毫克。這意味著如果食品中的維生素c含量低於這個標準，就無法通過檢測和認證。
總而言之，維生素c是一種非常重要的營養物質，其國家標準的含量限制為每100克不得少於5毫克，測定方法主要有滴定法和高效液相色譜法。
4樓：落精沙
維生素c是一種重要的營養素，它具有抗氧化作用，參與許多生物過程。因此，測定維生素c的含量是非常重要的。 根據國際規定，測定維生素c的國標含量為每100克樣品含量應不低於50毫克，這是指在一定的實驗條件下，達到一定的精度的理論最低含量。
測定維生素c的方法有很多種，包括顯色法、高效液相色譜法等。通過這些方法，可以快速、準確地測定食品中的維生素c含量。同時，這些方法也可以應用於其他領域，如醫學、環境等，為保證健康與生產提供了有力的支援。
怎麼看維生素c的含量
5樓：藝人醉紅塵
一、取一定量的維生素c片，進行精密稱定總重量，求出平均片重。
二、然後再分別稱每片的重量，每片重量與平均片重相比較，超出重量差異限度的不得多於2片，並不得有1片超出限度1倍。
三、《中國藥典》規定的片重差異限度平均片重或標示片重重量限度差異以下±及以上±5%。
四、維生素c為抗體及膠原形成，組織修補，苯丙氨酸、酪氨酸、葉酸的代謝，鐵、碳水化合物的利用，脂肪、蛋白質的合成，維持免疫功能，羥化5-羥色胺，保持血管的完整，促進非血紅素鐵吸收等所必需。
六、同時維生素c還具備有抗氧化，抗自由基，抑制酪氨酸酶的形成，從而達到美白，淡斑的功效。
維生素c含量測定選擇（ ）。
6樓：考試資料網
答案】：d維生素c具有還原性，易被氧化變質。在製備維生素c注射液時，新增還原性更強的亞硫酸氫鈉作為抗氧劑。
若直接採用碘量法測定注射液中維生素c的含量，由於亞硫酸氫鈉具有更強的還原性，將優先消耗碘滴定液，使測定結果偏高，故加入丙酮作掩蔽劑，消除了亞硫酸氫鈉的干擾。
維生素c含量的測定實驗
7樓：在雙橋古鎮俯瞰的木芙蓉
維生素c含量的測定實驗如下：
1．原理樣品中還原型抗壞血酸經活性炭氧化成脫氫型抗壞血酸後，與鄰苯二胺（opda）反應生成具有螢光的喹喔啉（quinoxaline）,其螢光強度與脫氫抗壞血酸的濃度在一定條件下成正比，以此測定食物中抗壞血酸和脫氫抗壞血酸的總量。脫氫抗壞血酸與硼酸可形成複合物而不與opda反應，以此排除樣品中螢光雜質所產生的干擾。
本方法的最小檢出限為。
2．適用範圍gb12392-90本方法適用於蔬菜、水果及其製品中總抗壞血酸的測定。
3．儀器3．1．實驗室常用裝置。3．2．螢光分光光度計或具有350nm及430nm波長的螢光計。3．3．打碎機。
4．試劑本實驗用水均為蒸餾水，試劑不加說明均為分析純試劑。
1）偏磷酸－乙酸液：稱取15g偏磷酸，加入40ml冰乙酸及250ml水，攪拌，放置過夜使之逐漸溶解，加水至冰箱可儲存7～10天。
2）硫酸：取10ml硫酸，小心加入水中，再加水稀釋至1200ml。
3）偏磷酸－乙酸－硫酸液：以硫酸液為稀釋液，其餘同配製。
4）50%乙酸鈉溶液：稱取500g乙酸鈉（ch3coona·3h2o），加水至1000ml。
5）硼酸-乙酸鈉溶液：稱取3g硼酸，溶於100ml乙酸鈉溶液（中。臨用前配製。
維生素c的測定方法有（）？
8樓：健康小知識
維生素c的測定方法有（）？
a.滴定法。
b.比色法。
c.色譜法。
d.原子吸收法。
正確答案：滴定法；比色法；色譜法。
哪個水果維生素C含量比較高呢？
蘋果和橙子，當然是橙子更富含維c，橙子含毫克維c，蘋果含毫克維c。一般柑橘類的水果比蘋果的vc含量高，但蘋果的纖維素含量較高，還有果膠和一些微量元素，每天乙個對身體 都很好。水果中vc含量數一數二的就是獼猴桃了。橘子和橙子口味相似，因為同屬柑橘屬植物，它們的營養成分割槽別也不大。橘子是冬季最常見的水果...
富含維生素c最多的水果，富含維生素C最多的水果
針葉櫻桃 1 屬種及產地 針葉櫻桃是阿西羅拉櫻桃 英文acerola cherry 的中文稱謂。原產於熱帶美洲西印度群島加勒比海地 視鐘形饔 扔l遙 est indies cherry 的叫法。阿西羅拉為黃褥花科 malpighiaceae 常綠灌木或小喬木，學名為malpighia glabra ...
維生素C是萬能的嗎，天然維生素C的有哪些作用呢？
維生素c是人體所需營養素，攝入不足可致壞血病。維c用於維生素c缺乏症 酸化尿 特發性高鐵血紅蛋白症。可是年代以來，有人報道維c還能防止感冒 促進傷口癒合 降低膽固醇含量等。然而，有些醫學家對維生素的療效持有不同的看法，認為它並不能防止或減輕感冒，不能促進傷口癒合，不能作為口服美容劑。另有人在醫學雜誌...