1樓：李和霖
檸檬雞爪最好吃的做法，其實只要我們掌握了這兩點，做出來的檸檬雞爪酸辣入味，好吃又開胃，一起來學習一下吧。
首先準備適量的雞爪，把它們清洗乾淨之後，放在開水裡面焯水兩分鐘，等時間到了之後撈出來並且一鍋清水，往裡面放一些小蔥。
加入適量的大料，然後煮15分鐘的時間，在這個時候我們就要掌握第一點，那就是雞爪不能煮太久的時間，因為本身上面的肉都比較薄，但如果煮的時間太久的話，口感就會很差，怎麼做都不會非常的好吃。
煮雞爪的過程中，我們要準備一些醬料，在準備醬料的時候，我們就需要掌握第2點，那就是裡面不能過早的放入檸檬汁。
因為檸檬汁有揮發的作用，若是提前被其他的湯汁給吸收掉的話，那麼多出來的檸檬鳳爪。
一點酸味都沒有，口感也是很差的。
做醬汁的時候，我們準備乙個乾淨的大碗，往裡面新增適量的醬油，生抽食用鹽。
醋，小公尺椒。
再放入少許香油，10克左右的熟油，攪拌均勻之後，把雞爪撈出來，控水放在乙個大盆中，然後把醬汁倒進去，攪拌均勻之後擠出裡面的檸檬汁，然後把檸檬片。
也放進去了，再加入乙個百香果。
的果肉，攪拌均勻之後先不要急著吃，醃製20分鐘之後放在冰箱裡面冷藏15分鐘，再拿出來吃口感會更好。
做檸檬雞爪最好吃的做法就是這樣了，若是覺得自己做的不好吃的話，一定看看是否掌握了這兩點，否則要想做出來酸辣入味，而且好吃又開胃的檸檬雞爪的話，可不是一件簡單的事情喲。
2樓：味星
酸辣泡鳳爪。
原料：雞爪4斤 白醋一瓶 礦泉水一瓶 剁碎的小公尺辣200克 鹽100克 味精200克。
製作工藝：1、雞爪買回來用自來水泡1個小時，取一口鍋放入能淹沒雞爪的水量，下入雞爪並倒入一次性杯子約半杯白醋，然後用中火燒開，燒開5分鐘後關火悶5分鐘，把雞爪充分燜熟。
2、撈出雞爪用清水衝5分鐘去，然後用剪刀剪去指甲，然後用刀改成兩半。
3、把白醋、礦泉水、小公尺辣、鹽、味精倒在容器裡混全均勻，如果要口味更好，可以加萵筍條、黃瓜條或焯熟的木耳一起泡，然後加幾顆青花椒。
檸檬雞爪怎麼做好吃又簡單 如何挑選雞爪
3樓：血刺熊貓
1、雞爪洗乾淨備用，把指甲剪猛握掉，然後砍成一段一段的。砍好後冷水下鍋，記得放幾塊薑片。水煮開後，把上面的浮沫撈掉，再煮8～10分鐘。
2、事前準備一碗冰水，雞爪煮好後，冷水洗淨，放進冰水泡半小時。泡的過程就去準備其他材料。檸檬乙個，切片，把籽去掉，因為泡久了有籽的話會苦。
洋蔥半個，3、小公尺亂基椒，蒜蓉，姜，切碎。然後把上面說的醬料還有切好的材料放在飯盒裡，然後抓勻。醬料可以根據自己的口味決定新增。
看看味道可不可以。拌好後，放冰箱冷藏。第二天就可以吃啦。
4、如何挑選雞爪：選購雞爪時，要求雞爪的肉皮色澤白亮並且富有光澤，無殘留黃色硬皮；雞爪質地緊密，富有彈性，譁知謹表面微幹或略顯溼潤且不黏手。如果雞爪色澤暗淡無光，表面發黏，則表明雞爪存放時間過久，不宜選購。
檸檬雞爪要加水嗎 檸檬雞爪怎麼入味
4樓：皮蛋瘦肉周
1一般是不需要加水的。
很多人認為檸檬雞爪在製作的過程中需要加水，但其實檸檬雞爪湯汁，主要是用生抽、陳醋、辣椒、檸檬等調味料的汁水來提味的，整個過程是不加食鹽的，因此不會出現鹹的情況，只是如果檸檬加多了，就會比較酸，但本身檸檬雞爪就是偏酸的，很多人都是可以接受的，是在不能，可以多加一些雞爪或者其他配料，來淡化酸味，一般是不需要加水的，加水會導致檸檬雞爪口乾變淡，降低其食用價值；其次加水之後還會加快檸檬雞爪變質。
2很多人在做檸檬雞爪的時候，只是將雞爪指甲剪掉了，因此很容易出現雞爪泡了5小時之後，還是不太無味的情況。
這種情況主要考慮兩種，一種是湯汁不夠濃稠導致的，這時候建議將湯汁調濃稠一些，使其更好入味；若是不是湯汁的問題，那麼就是雞爪的問題，雞爪沒有去骨，浸泡醃製的時候，調製的底料只能從外面開始浸透，再慢慢滲入雞爪內部，需要時間較長。
將雞爪去骨之後，湯汁可以直接滲透到雞爪各個部位，自然也就比較入味，並且口感也會更好。
3建議放槐頃兩個，實際可以根據自身喜好定量。
正常情況下做檸檬雞爪會使用到兩個檸檬，乙個用來擠出檸鉛棚陸檬汁，調配湯汁；乙個用來切片，裝飾以及進行提味，因此一斤雞爪也建議使用兩個檸檬最好。
但使用兩個檸檬，那麼檸檬雞爪酸味會比較重，適合喜歡偏酸口感的人群食用；但若是自身不喜歡酸味，那麼可以減少檸檬量，只使用乙個也是可以的，主要根據自身喜好進行。
4先準備材料檸檬、泡椒、青辣椒、紅小公尺辣椒、白醋、食鹽、生抽、味極鮮、白糖、蒜、姜、花椒、雞精等。
然後將需要清洗以及切碎的食材都洗乾淨切好；之後將其放在乙個大碗中，往其中擠適量檸和攔檬汁，倒適量白醋、食鹽、生抽、味極鮮、花椒、雞精等將其攪拌均勻；攪拌均勻之後再加切片的檸檬片，就可以了。
檸檬雞爪怎麼做好吃 檸檬雞爪的美味做法
5樓：戴蒙崗居
檸檬雞爪是一種新的口味，檸檬的清香和雞爪的多汁，搭配起來真的非常好吃，那麼在家如果自己做檸檬雞爪呢？下面跟著我我們一起來了解一下吧。
檸檬雞爪怎麼做好吃。
1、雞爪去除指甲，剪成兩半，放在冷水中浸泡。
2、對雞爪進行反覆清洗。
3、放入冷水鍋中，加入薑片、料酒。
4、水燒開後，撇去浮沫。
5、加入香料，蓋上鍋蓋再煮15分鐘。
6、雞爪煮好撈出，冷藏備用。
7、檸檬用鹽水搓洗，去尾，切成薄片。
8、放入所有配料。
9、加入所有調味料。
10、搏茄用筷子攪拌均勻，放入冰箱冷藏兩小時。
11、即完成檸檬雞爪的製作。
檸檬雞爪的美味做法。
1.把雞爪洗乾淨剪掉指甲，剁成小塊，檸檬切片去籽，小公尺辣和青尖椒切圈，黃瓜切小段，洋蔥切丁，香菜切段，姜切絲備用。
2.起鍋倒入適量的清水，水開後倒入雞爪，撒入少量的鹽和料酒，大火燒開，小火煮15分鐘，確保雞爪煮熟。
3.把煮熟的雞爪撈出過冷水，濾幹水分，晾涼備用。
4.把準備好的配料放入乙個碗中，倒入生抽，醋，百香果，料酒，糖，鹽和植物油。（料一定足才橘答能入味）
5.把雞爪倒入放調料中，放入檸檬片，攪拌均勻。
6.用保鮮膜包好泡雞爪的碗，把雞爪放入冰箱內冷凍一晚上既可以吃了。想更加浸味，可以冷凍的時間久一點。基伍察。
檸檬雞爪要泡多久。
泡5-8個小時就好。抖音檸檬雞爪可以說是很火了，做法簡單，適合夏天食用。將晾乾冷卻的檸檬雞爪倒入碗中，充分攪拌，最好是用手多多地去攪拌，儘可能更均勻更入味，然後就用保鮮膜包好放入冰箱5小時左右就很好吃了，冷藏大概2個小時可以拿出來翻動一下，確保所有的雞爪都能浸到湯汁，第二天更好吃。
檸檬雞爪可以儲存多久。
檸檬雞爪如果是自己製作的，那麼儲存3天以內最為適宜，記得用保鮮膜密封起來。如果是買的真空包裝的檸檬雞爪，未開封可以在冰箱中儲存20余天，冬季常溫下可儲存5-6天。
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