1樓：網友
可以。螺螄粉是廣西壯族自治區柳州市的小吃公尺粉，具有辣、爽、鮮、酸、燙的獨特風味。是柳州最具地方特色的名小吃。
螺螄粉的味美還因為它有著獨特的湯料。湯料由螺螄、山奈、八角、肉桂、丁香、多種辣椒、等天然香料和味素配製而成。
2018年8月20日，「柳州螺螄粉」獲得國家地理標誌商標 。
2008年，柳州螺螄粉手工製作技藝入選廣西壯族自治區第二批非物質文化遺產名錄。
2019年3月21日，螺螄粉發源地廣西柳州官方表示，感謝海外友人的關心，螺螄粉是廣西非遺，正逐步申請國家和世界級非遺。
歷史淵源。辣椒是在明末從美洲傳入中國的，起初只是作為觀賞作物和藥物，進入中國菜譜的時間並不太長。辣椒強勢進入中國後，掀起了一場不大不小的飲食革命，柳州人將之融入螺螄粉並加以發揮，才有了螺螄粉。
很多吃過螺螄粉質疑螺螄粉裡為什麼一顆螺螄也沒有，據說螺螄粉的螺湯由螺肉、豬骨、藥材、天然香料等民間秘方熬製而成，熬過湯後的螺肉就會丟棄，因其精華都濃縮入湯裡了 。
螺螄粉最早出現於20世紀70年代末，雖然歷史較短，但嗍螺和公尺粉在柳州傳承悠久。在柳州從事40多年文物考古工作的劉文認為，從乙個小的方面來說，柳州的歷史文化發展軌跡就是一段採集食用螺螄的歷史。
40多年前，中國考古學者在白蓮洞、大龍潭鯉魚嘴等遺址發現了大量的螺螄殼堆積物。「距今約2萬年前，居住在白蓮洞的『柳江人』就開始捕撈螺類食用，並學會用火，現在白蓮洞遺址內還留下當時原始人『火燒石螺』的遺蹟。」柳州市白蓮洞洞穴科學博物館館長蔣金遠說。
關於螺螄粉的起源眾說紛紜，已經無法考證，但幾乎每乙個傳說都有著濃濃的「螺螄情結」和「公尺粉情結」。2008年，柳州螺螄粉手工製作技藝成功申報自治區第二批非物質文化遺產名錄，當時負責申遺工作的黃曉平在申報檔案中寫道：「將公尺粉和螺螄結合起來製作的螺螄粉，是柳州民間的一大創造，其獨特的傳統手工技藝是柳州寶貴的非物質文化遺產。
製作工藝製作材料。
主料：公尺粉（也可以用幹切粉），螺螄，腐竹。
輔料：酸筍，酸菜，豬脊骨，生菜，炸花生公尺，蘿蔔乾，黑木耳，草果，小茴香，香葉，蔥花。
調料：食鹽，味精，菜籽油，料酒，醬酒，泡紅椒，泡山椒，辣椒粉[7] 。
製作方法。把豬骨上的瘦肉切下來下來，脊骨直接斬件。
田螺螄放到清水裡泡1個小時去泥沙和土味，然後清洗一遍。
把材料切成絲和丁，倒些油進鍋炸腐。
2樓：穰映
裡面當然也可以加芋圓，而且也是營養美味可口的，非常不錯的選擇，完全可以的。
螺螄粉能加各種丸子嗎
3樓：司馬晟宇
螺螄粉的配菜是可以任意調整的，你當然可以加入各種各樣的小丸子。滲拍察。
當然你也可以什麼都不加，只加入一點酸筍豆皮兒，還有螺螄肉就可以了。
螺螄粉主要食材是螺螄，公尺粉，酸筍，青菜，花生，木耳，腐竹，黃花菜，蘿蔔乾，辣椒油。
螺螄粉除了鮮、酸、爽、燙，辣味也是它的獨特之處。它由柳州特有的軟韌爽口的公尺粉，加上酸筍、花生、油炸腐竹、黃花菜、蘿蔔乾、鮮嫩青菜等配料及濃郁適度的酸辣味和煮爛螺螄的湯水調合而成，因有奇特鮮美的螺螄湯，使人吃一想二。未嘗其味先觀其色便會令人垂涎欲滴，紅通通的是漂浮在上面的一層辣椒油，綠油油的是時令青菜，鮮美的螺螄湯滲透每一根粉條，螺螄粉中的辣椒油與普通的辣不同，此種帶著有侵略性的辣，嫩滑香酥得讓人忘了本位。
螺螄粉之所以叫做「螺螄粉」，是因為它的湯是用螺螄熬成的緣故。外地人可能不習慣螺螄粉湯辣和腥的味道，而這恰恰是螺螄粉最大的特色。精心熬製的螺螄湯具有清而不淡、麻而不燥、辣而不火、香而不膩的獨特風味[1] 。
地道的柳州螺螄粉都會帶著一股濃濃的奇葩的「臭」味，這股「臭」味**於螺螄粉裡的酸筍，它是新鮮筍經工藝發酵賀戚後酸化而成的，其味道讓許多人「退避三舍」，叢茄但懂得欣賞它的內涵的人，就會知道，它是香而不腐的，聞之開胃，想之流涎，吃之打滾。
螺螄粉裡面加什麼配菜好吃
4樓：網友
可以加的配菜：1、油炸腐竹2、酸豆角3、炒木耳和大名鼎鼎的酸筍4、油炸花生公尺5、切得小小的蘿蔔乾丁4、酸菜，北方叫雪菜。
螺螄粉可以和海帶一起吃嗎？
5樓：網友
海 帶是我們經常食用的一種海藻類蔬菜，海帶不僅美味可口，而且營養價值也很高，尤其是其含有較高的碘，是人們理想的補碘食物，但是吃海帶也得注意，很多東西是不能和海帶一起食用的，那麼都有哪些食物不能和海帶一起食用呢。
蔬菜。海帶。
海帶不宜與柿子同食。
柿子是一種含鞣酸。
十分豐富的水果，尤其是未完全成熟的柿子以及柿子皮，本來空腹吃柿子或者過多的食用柿子都有形成胃石的風險，如果再加上海帶的話，那這種風險便會稱為一種現實，因為海帶中的鈣質以及鐵質會與鞣酸結合，形成沉澱，增加了弱酸和胃酸反應絡合物。
的穩定性，使其更能以消化。
吃海帶不宜喝茶。
海帶中含有較高的礦物質鈣和鐵，這是很多人喜歡吃海帶的主要原因，補鈣和補鐵，但是吃海帶後千萬不能喝茶水，尤其是頭道茶，因為茶水中含有大量的鞣酸和草酸，能與海帶中的鈣和鐵反應，生成一種很難溶解的化合物，嚴重的降低海帶的營養價值，食用過多還有引起胃腸結石的風險。
海帶不宜與甘草同食。
海帶是屬於寒性蔬菜，並且含有較豐富的礦物質，尤其是含有較多的鈣質和鐵，甘草是中藥藥材，其主要有效成分是甘草酸和甘草甙，這兩種一起食用會發生反應，影響海帶和甘草的功效，降低價值。
海帶不宜與酸性食物。
同食。海帶是署意鹼性食物。
因此，不宜與酸性食物一起食用，容易在胃內發生中和反應降低兩種食物的營養價值，嚴重者甚至出現腸道結石。
酸性食物有：蛋黃、乳酪、甜點、白糖。
金槍魚、比目魚。
火腿、培根、雞肉、豬肉、鰻魚、牛肉、麵包、小麥等。
吃海帶的注意事項。
1.海帶不宜過長的浸泡，會影響其韌度，降低其食用口感，也會由於長時間的浸泡導致營養物質的流失，比如水溶性維生素。
2.海帶中含有較多的碘，因此，少量食用海帶能補碘，但是單鏈食用的話可能會引起碘攝入過多引起中毒反應，另外，海帶中還有部分的砷，攝入過多的砷可引起中毒。
3.患有甲亢。
的病人不要吃海帶，因海帶中碘的含量較豐富，會加重病情，孕婦和乳母不要多吃海帶。這是因為海帶中的碘可隨血液迴圈。
進入胎兒和嬰兒體內，引起甲狀腺功能障礙。
6樓：來自上庸古城誠懇的袋鼠
煮螺螄粉的時候我總是喜歡加點料兒，比如加多一點腐竹、海帶、白菜、豆芽、千張、牛雜或是貝類等。加了這些料後，一包螺螄粉就可以足夠兩個人吃，我每次和老公都是吸嗦得滿頭大汗，真是越吃越歡，平時吃飯只吃一碗就飽了，吃螺螄粉可以吃上兩碗還有餘，吃到最後感覺真是太飽了。
海帶腐皮螺螄粉】螺螄粉1包，海帶結8個，腐皮1張，綠豆芽50克，白菜1顆，麻辣花生小蝦一抓，植物油適量，清水適量。
製作步驟】1、鍋裡煮開水後放入公尺粉煮10分鐘，期間要翻拌一下。
2、將煮好的公尺粉倒入瀝水籃裡，過一下冷水備用。
3、綠豆芽和海帶結放入瀝水籃裡用清水沖洗乾淨。
4、熱油鍋後放入腐皮炸至腐皮表面金黃色後撈出備用。
5、鍋裡煮開水後放入腐皮和海帶結煮。
6、煮至腐竹稍微變軟後放入洗淨去段的白菜煮。
7、煮至白菜變軟，放入筍絲和豇豆木耳包。
8、然後放入煮好的公尺粉燒開。
9、最後放入綠豆芽燒開後即可關火。
10、裝碗後撒入腐皮花生包和麻辣花生小蝦。
小貼士】1、個人不會吃太辣，所以就沒有加辣油包，不加辣油包的辣對我們來說剛剛好，屬於微辣，酸辣可口。
7樓：知足常樂
螺螄粉是可以和海帶一起吃的，因為螺螄粉在吃的時候，我們可以根據自己的喜好在裡面新增一些其他的輔助材料，比如海帶之類的。
8樓：水清霞明
螺螄粉是聞著臭吃起來很香的美食，做法很簡單，超適合懶得做飯的人，搭配好營養均衡的蔬菜，即使乙個人，也要好好吃飯！
推薦個我最喜歡的搭配組合螺螄粉吃法，宅家美食吃起來！
用料。螺螄粉一包，香菇4朵，木耳4朵，海帶適量，火腿腸1根，青菜隨意。
步驟。1、先把香菇、木耳、海帶提前泡發，粉條提前泡半小時左右，泡軟比較好煮；
2、把泡好的香菇、木耳、海帶冷水入鍋，煮至沸騰，小火煮一會讓湯更香甜，把公尺粉放進去煮熟，撈出放在大碗裡，隨後把配料包中的酸筍、榨菜、花生、腐竹等擺在公尺粉上；
3、湯熬好後就放入螺螄粉本身帶的湯料包，可以根據可以適當再放少許鹽，因為材料增加了；
4、把鍋裡煮好的食材擺在公尺粉上，火腿腸切斷放進鍋裡煮熟也擺在公尺粉上；
5、煮好後，把鍋裡的湯汁都倒進碗裡，就可以開吃啦！
讓美食變得家常，與家人一起分享，唯愛與美食不可辜負！
做家常菜100道炒菜。
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9樓：111111的會
你好！螺螄粉可以和海帶一起吃。
螺螄粉和什麼在一起最好吃，說說你獨到的搭配，可以嗎？
10樓：淺草漣漪
青菜是荷蘭豆苗，再加點炸的油蔥。
11樓：巨集哥的**
都是外行！螺螄粉十木耳菜十鴨腳十鵪鶉蛋十鴨胗十冰啤才是正解一一一一吃遍柳州大街小巷三十年資深人士。
12樓：bo大白白
必須的空心菜啊，酸筍，黃花菜，花生，木耳，豆腐啵＾3＾，哈哈哈，說的自己都餓了。
13樓：蠢呆萌十九
空心菜，滷蛋，豆腐泡，少一樣都不行。
14樓：窗外有話
滷蛋，空心菜，維他豆奶，肉包子（大碗吃不完小碗不夠飽，包子還解辣）
螺螄粉加牛奶好吃嗎，吃完螺螄粉後可以喝牛奶嗎
還可以，感覺很火雞面裡面加牛奶是一樣的。螺螄粉加牛奶也不錯。可以嘗試。螺螄粉加牛奶是很好吃的，螺螄粉蛋白質很豐富，牛奶含蛋白和鈣很豐富，吃了對身體很有好處。我覺得加牛奶之後，螺螄粉的味道還不錯。牛奶的味道比較柔和，可以淡化螺螄粉的過於腥臭的味道。螺絲粉加牛奶好吃嗎？我認為是不好吃的。吃完螺螄粉後可以...
螺螄粉湯底螺絲不炒可以嗎，螺螄粉湯裡的螺螄怎麼炒
螺螄粉湯底的螺絲最好是炒一下。這個就根據自己的口味吧，但我覺得如果說不吵的話，就是沒有味道。因為放上料炒一下，這樣會更香一些。這樣時，才會發揮最大的味道。螺螄粉怎麼煮。材料 螺螄粉適量，豆芽1把，雞蛋乙個，腐竹片適量，酸筍適量，酸豆角適量，油炸花生公尺適量，蔥油1勺，辣椒油1勺，螺螄湯料1包。1 螺...
孕婦可以吃螺螄粉嗎早期，螺螄粉孕婦初期可以吃嗎
孕早期盡量不要吃螺螄粉之類特殊食物，螺螄粉的食品安全性存在質疑，如果處理不當，有可能有寄生蟲 細菌 病毒汙染，所以孕早期，甚至整個孕期都盡量不要食用。孕期要以普通健康飲食為主，不要進食特殊食物。尤其是孕早期是胚胎發育的關鍵時期，不能受到飲食等環境汙染。孕期要多吃含蛋白質，含鐵 鈣豐富的食物，以促進胎...