肉怎麼炒才香
1樓：小白兔奶糖
方法：1、用蒜頭和蔥炒，肉要醃過；
2、用蒜頭和醃黃瓜炒過放醬油悶煮一下；
3、用判敗大蒜炒醃過的白悶鋒切肉。
步驟：1、開大火，讓油溫夠高，放螞衝晌入肉片，或者肉塊之類，爆炒。
2、翻炒到肉變色之後，放入蔥薑蒜 ，繼續翻炒，再加入醬油。
3、可以在炒肉的時候放入花椒麵，和肉一起炒，這樣會提香。
4、如果是牛肉，炒之前可以用雞蛋清淹一下，十分鐘即可。
怎樣才能炒好葷菜
2樓：沉默代替所有
1.鍋要先燒熱，再倒油；油也須燒熱，才將菜倒入；
2.入鍋炒的材料，不論是切絲、切丁或切塊，都要切得大小一樣，才能使材料在短時間內均勻炒熱；
3.把不易熟的材料先入鍋中，炒至略熱後，再把容易炒熟的材料下鍋一起均勻炒熟後，起鍋；
4.炒菜時要旺火快炒。炒菜時先熬油已經成為很多人得習慣了，要麼不燒油鍋，一燒油鍋必然弄得油煙瀰漫。
其實，這樣做是有害的。炒菜時最好將油溫控制在200攝氏度以下，這樣的油溫當蔬菜放入油鍋時無**聲，避免了脂肪變性而降低營養價值甚至產生有害物質。
5.最後食鹽和味精要出鍋時再放。炒蔬菜時，應等到出鍋時再放入食鹽和味精。因為蔬菜內含有水量多在90％以上，放入食鹽後，菜體的水分便向外滲透，導致、蔬菜的鮮嫩口感變差。
3樓：又備而來
姜蒜辣椒花椒要齊全，油溫稍高。
炒葷素是怎麼做的？
4樓：易書科技
原料：豬瘦肉、豆腐乾、油菜各50克，胡蘿蔔1根，植物油、蔥花、鹽、醬油各適量。
做法：將豬瘦肉、豆腐乾、胡蘿蔔洗好，分別切成薄片，油菜洗淨切段。植物油燒熱後先煸炒肉片，放入蔥花，大火快炒幾下起鍋。
用餘油煸炒豆腐乾、胡蘿蔔和油菜。燒至半熟，加入鹽、醬油，放入肉片同炒至熟即可。
肉怎麼炒才香
5樓：懂視生活
方法：1、用蒜頭和信者蔥炒，肉要醃過；
2、用蒜頭和醃黃瓜炒過放醬油悶煮一下；
3、用大蒜炒醃過的白切肉。
步驟：1、開大火，讓油溫夠高，放入肉片，或者肉塊之類，爆炒。
2、翻炒到肉變色之後，答李放入蔥薑蒜，繼續翻炒，再加入醬油。
3、可以在炒肉的時候放入花椒麵，和肉一起炒，這清坦遲樣會提香。
4、如果是牛肉，炒之前可以用雞蛋清淹一下，十分鐘即可。
炒核桃仁怎麼炒才脆香，核桃怎麼炒香
琥珀核桃仁的做法 備用食材 核桃100克，清水150克，冰糖150克 製作過程 第一步，首先將所需要的食材都準備好，核桃用夾子夾開，然後取核桃仁用，最好選擇剝皮的核桃，易剝，而且盡量要保證核桃仁的個頭稍微大點，口感會更好，將核桃仁準備好需要的量 第二步，擺放入乙個平底盤子中，並且攤開，盡量別疊放在一...
炒豇豆要怎麼炒才好吃,好吃的香炒豇豆粒怎麼做好吃又簡單，做法
主料豇豆400克 南瓜50克 紅辣椒1個 豬肉120克 輔料油30毫公升 版鹽權3克料酒10毫公升 雞精2克 生抽10毫公升 高湯100毫公升 水澱粉20克 甜麵醬20克 蔥10克 姜5克蒜適量 步驟炒豇豆的做法步驟1.先把豬肉洗淨。炒豇豆的做法步驟2.切成碎末，放入水澱粉抓勻。炒豇豆的做法步驟3....
如何炒肉末又香又好吃，豬肉怎麼炒才能又香又滑嫩？
炒肉末好吃做法 食療功效 開胃消食 補血養顏 補虛強身 營養價值 蛋白質 脂肪 維生素b1 b2 c 胡蘿蔔素 辣椒素 鈣 磷 鐵 適宜人群 一般人群皆可食用 禁忌人群 眼疾患者 食管炎 胃腸炎 胃潰瘍 痔瘡患者應少吃或忌食 同時有火熱病症或陰虛火旺 高血壓 肺結核病 面癱的人慎食 所需材料 主要食...