1樓：匿名使用者
需要先把雞蛋，西紅柿準備好，然後再把西紅柿清洗乾淨，蒂部去除切成塊狀，雞蛋打散以後加一些鹽繼續攪拌均勻，鍋中加入適量的油，油燒熱以後把雞蛋液倒進去，翻炒雞蛋的同時需要用鏟子把雞蛋攪成碎塊，炒好以後盛出來備用，鍋裡面加入適量的油燒熱，西紅柿放進去翻炒一下，炒到變軟出汁就改成小火，新增適量的鹽以及白糖熬出湯汁，然後再用鏟子慢慢的倒水，再把提前炒好的雞蛋放進去，翻炒好以後就可以吃了。
西紅柿炒雞蛋的竅門。
製作西紅柿炒雞蛋一般都是兩個雞蛋搭配同樣大小的兩個西紅柿，這樣的比例是正好的，如果西紅柿太少，那麼雞蛋炒出來的感覺就會幹澀，油膩味道不足，如果西紅柿放的太多，那麼水又會太多太酸，所以要注意，在製作西紅柿炒雞蛋的時候，雞蛋也應該要正確的攪拌，速度快一些，用力一些，筷子每一次都要刮到碗底，儘可能的浸在雞蛋液裡面。
每一次打的時候都應該把雞蛋都打到差不多要越出碗口平面並且停住，打雞蛋的時候表面會有很多的泡沫，這樣才算打好了，打好的雞蛋液裡面新增適量的清水，這樣才能保證雞蛋炒出來是鮮嫩的，而且加入適量的清水，才不容易出現粘鍋的情況。
炒雞蛋的時候鍋中加的油要和雞蛋一樣多，等到油燒熱了以後把雞蛋倒進鍋中，然後再倒雞蛋之前油鍋搖動一下，讓鍋底全部都沾滿油，倒雞蛋的時候要沿著油以及窩壁的邊緣倒入，倒入鍋中立刻用鏟子攪動雞蛋，這樣才能夠吸足油脂，這樣做出來的番茄炒雞蛋是非常嫩的，而且口感也非常不錯。
2樓：俏葶葶
這個當然是可以的，西紅柿炒雞蛋，這個美食做法特別的廣泛，只要你隨便做一下都可以做的特別入味的，所以說這個事很好，掌握的食材之一。
3樓：單身戒嚴令
這種東西挺好吃的，酸酸甜甜的，營養豐富，老少皆宜的美味佳餚！
4樓：網友
甜的酸的都可以炒。
西紅柿炒雞蛋怎樣炒甜
5樓：桃樂絲的小皮鞋
您好1.在碗裡把雞蛋打出來，打勻，放少許的鹽，然後在鍋裡倒些油，油熱了，就把雞蛋倒進去，炒蛋，炒好後騰到碗裡！放著待用！
2.炒西紅柿（也就是番茄）番茄一炒就會出很多的水分的，所以不用放水了，如果西紅柿放的比較少就少許放。
番茄炒蛋一般都是放鹽，但是也可以根據自己口味放糖也行，番茄是酸味，放糖可以做成酸甜的口味。番茄炒雞蛋的做法：食材：
番茄100克、雞蛋2個、蔥1根、油1湯匙、鹽4克、雞精3克。1、番茄洗淨對半切開，蔥切成蔥花、雞蛋攪拌成雞蛋液。2、鍋中倒油燒熱加入番茄翻炒。
3、翻炒幾分鐘均勻加入雞蛋液，加入鹽。4、待雞蛋液定型後，再翻炒幾下，雞蛋炒熟關火加入雞精。5、灑入蔥花，盛出裝盤即可食用。
西紅柿雞蛋麵屬於大眾型食品，不屬於地方性特色飲食，因此，不會象陝西臊子面那樣有地域性烹調特點的差異，因此，西紅柿雞蛋麵無所謂正宗與不正宗之說，只能說是做的好吃和不好吃而已，哈哈推薦做法：材料：麵條、西紅柿、雞蛋、鹽、味精、香油、老薑片做法：
1、兩個西紅柿洗淨切片，兩個雞蛋搗碎，蛋液里加鹽，一塊老薑片切碎；2、鍋內放油，油熱將蛋液倒入炒成蛋花，盛出；3、另放油，油熱爆香姜碎，將西紅柿倒入翻炒，待西紅柿出水了將蛋花倒入同炒一會（可以加一點點白砂糖，如果你嫌西紅柿味太酸的話，但是隻加一點點）；4、然後加水煮入味（水可以比做湯的時候稍多一些）。大概可以煮上五分鐘吧，然後盛出倒在麵碗裡，加鹽（鹽要多一些），味精，香油。
糖。鹽均放。具體做法如下：
番茄切塊備用。2.雞蛋三個打散。
3.鍋內熱油倒雞蛋進去炒。4.
炒好的雞蛋裝好備用。5.鍋內再倒少許油，放入幾粒蒜公尺後把番茄倒入鍋內。
6.加適量鹽到番茄內。7.
再加點糖。8.把之前炒好的雞蛋倒入鍋內。
9.把雞蛋跟番茄翻炒均勻。10.
撒上蔥花即可。
西紅柿炒雞蛋先放蛋還是柿子西紅柿炒雞蛋是先放西紅柿還是先放雞蛋？
先放西紅柿 材料 雞蛋5個，西紅柿150克，青豆50克，植物油6湯匙，鹽1茶匙，糖2湯匙，味精適量。步驟 1 將西紅柿洗淨後用沸水燙一下，去皮 去蒂，切塊待用 青豆仁用開水煮熟，撈出瀝乾水分待用。2 將雞蛋打入碗中，加少許鹽，用筷子充分攪打均勻待用。3 炒鍋置於旺火上，放油燒熱，倒入攪好的雞蛋液，炒...
西紅柿炒雞蛋怎麼炒，西紅柿炒雞蛋怎樣炒？
炒番茄雞蛋的做法 1 番茄切片，雞蛋打好放在碗裡待用 2 油燒熱，倒入打好的雞蛋，炒至焦黃出鍋，放碗裡待用 3 少許油燒熱倒入番茄大火翻炒，加少許水中火燜煮幾分鐘到收汁 4 倒入炒好的雞蛋，並加入適量鹽，糖，翻炒30秒後加入香蔥，再翻炒幾下，起鍋即可。西紅柿炒雞蛋是以西紅柿，雞蛋為主料製作的家常魯菜...
兒童吃西紅柿炒雞蛋好嗎,每天吃西紅柿炒雞蛋，對身體沒什麼壞處吧？
西紅柿雞蛋可以長吃的 指導意見 炒熟的西紅柿含有番茄紅素，雞蛋含蛋白質和膽固醇，對寶寶大腦發育都有好處，兒童生長發育比較快，容易發生貧血 缺鈣等情況，要多吃含鐵 含鈣的食物。西紅柿是一種溫馨的水果，生吃可以增加愉悅的心情，熟吃富含微量元素鋅，對孩子的繁育比較有幫助。一般製作煲湯，炒雞蛋，口感酸甜，可...