1樓：贛南臍橙
買了河蝦，先泡會 若是從市場中買了活的河蝦回來，可以在水裡放少量的食鹽，將河蝦泡10-20分鐘，使其排出汙濁，再用水沖洗乾淨。
刷蝦腹 對河蝦清潔有更高要求的話，可以用小牙刷刷洗河蝦腹部，若是比較乾淨的河蝦，此步驟可以省略。
去蝦線 重點來了，河蝦的直腸位於背部，充滿了消化殘渣，如果不清洗乾淨很容易被吃進胃中，去除蝦線是洗蝦非常重要的一環。
2樓：無雅詩
清洗大蝦的方法步驟：
1.買回來的活蝦需要先放置在清水中乙個小時左右，這是為了讓蝦可以吐出內部所藏有的髒東西，期間可以適當換水。如果買回來的蝦是冷凍蝦的話，則直接用清水清洗乾淨即可；
2.找一把乾淨的刷子刷洗蝦身，將蝦殼縫隙裡面的髒東西刷洗乾淨；
3.用剪刀剪去蝦頭和蝦尾上的刺；
4.用剪刀在蝦頭和蝦身連線處剪出縫隙，利用水龍頭流水沖洗蝦頭，不需要蝦頭的話也可以直接剪掉並將蝦腦拽出來；
5.拿一根牙籤插入蝦背的中間部位，插入深度大致兩公釐，輕輕挑出蝦線。
6.以上步驟處理完畢後再一次用清水清洗，製作菜餚所需的蝦便清洗乾淨了。
營養價值：1. 蝦中含有20%的蛋白質，是蛋白質含量很高的食品之一，是魚、蛋、奶的幾倍甚至十幾倍，蝦和魚肉相比，所含的人體必需氨基酸纈氨酸並不高，但卻是營養均衡的蛋白質**，蝦類含有甘氨酸，這種氨基酸的含量越高，蝦的甜味就越高。
2. 蝦和魚肉禽肉相比，脂肪含量少，並且幾乎不含作為能量**的動物糖質，蝦中的膽固醇含量較高，同時含有豐富的能降低人體血清膽固醇的牛磺酸，蝦含有豐富的鉀、碘、鎂、磷等微量元素和維生素a等。
3樓：凌宛菡
快速清洗蝦的方法：材料：青蝦、剪刀、牙籤、菜刀。
步驟：蝦腳一般都藏有很多汙垢，而且也沒有肉，先把蝦腳剪掉，然後剪刀直接從蝦槍根部剪掉；剪了之後會看到正面已經露出了血包；剪刀把血包挑出，挑出了血包，蝦黃還在，位置位於血包的後面；牙籤從蝦的第二節、第三節紮下去，挑出蝦；剪刀剪開最後一節，牙籤挑出蝦尾、蝦肛裡面的汙垢；清水沖洗一下，完成了蝦的清洗。
4樓：昝曼雲
頭部去掉就可以，因為基本市面上蝦都是養殖的，蝦頭部位會有飼料殘留物。
怎麼樣清洗蝦
5樓：向陽
01 在水裡放少量的食鹽，將蝦泡10-20分鐘，使其排出汙濁，再用水沖洗乾淨。
02 用剪刀剪去蝦鬚和蝦頭較尖的部分。
03 從蝦頭和蝦身的連線處向下數的第3個關節處，用牙籤插入，穿過蝦身。
04 然後一手拿著蝦身，一手將牙籤輕輕地向外將挑蝦線挑出來。
05 還可以用煮蝦的方式來去蝦線，先將蝦煮到半熟的程度，這個時候蝦的背很容易拱起，能方便的從背部挑出直腸，再進行二次加工。
06 最後用水把鮮蝦清洗乾淨，然後就可以開始製作美味的蝦了哦！
蝦怎麼清洗
6樓：生活有點難啊
大蝦清洗的方法如下：工具／原料：剪刀、清水。
1、先用清水沖洗一下，泡幾分鐘。
2、挑蝦線蝦頭是頭、胸、甲三合一部位，其胃、肝等內臟集中分佈在這裡，剝開蝦殼後可看到背部有一條黑線，那就是蝦的腸道用牙籤比較方便。
3、在蝦的背上戳一下，然後往上挑，就能挑出來，挑的時候用力要均勻防止挑斷。如果沒挑乾淨，可以在後面再挑一次。
4、直接把頭部剪掉，這樣處理比較簡單。
蝦怎麼清洗
7樓：浩賒談生活
蝦清洗方法如下：工具／原料：基圍蝦，水，剪刀。
1、買回來的基圍蝦我通常是一到家就立馬清洗，因為活蝦它離開養殖的池裡就存活不了多長時間。
2、蝦放入盆中加入清水，一手抓起乙隻蝦，抓住蝦尾，一手輕輕的把蝦頭扒開，不要扒斷了，這時可以看到蝦的胃連著蝦腸，輕輕的抓住整個蝦的胃往外拉。
3、蝦腸出來了。
4、蝦的內臟清洗完畢，用剪刀剪去蝦線和尖尖的觸角，再放到盆裡清洗兩遍。
5、裝入盤中，放冰箱保鮮備用。
蝦怎麼清洗？
8樓：乾萊資訊諮詢
先將買回的蝦子用流動的清水清洗乾淨，將外部清洗乾淨的蝦把頭部跟它下了，接著把蝦殼也剝掉，然後在蝦子的背部，脊樑骨那裡順著頭到尾劃上一刀，挑出蝦線，把裡面是泥的部分洗乾淨即可。
一、蝦的營養價值如下：
1.調節神經系統。
蝦皮有鎮靜作用，常用來**神經衰弱，植物神經功能紊亂諸症。海蝦是可以為大腦提供營養的美味食品。海蝦中含有三種重要的脂肪酸，能使人長時間保持精力集中。
2.增強免疫。
蝦和魚肉相比，所含的人體必需氨基酸中的纈氨酸並不高，但卻是營養均衡的蛋白質**。另外，蝦類含有甘氨酸，這種氨基酸的含量越高，蝦的甜味就越高。蝦中豐富的氨基酸易被人體吸收，具有補充營養，增強免疫力的作用。
3.有益心血管健康。
蝦中含的牛磺酸能夠降低人體血壓和膽固醇，有益心血管健康，在預防代謝症候群方面有一定療效。蝦中含有的鎂對心臟活動具有重要的調節作用，能很好地保護心血管系統。它可降低血清膽固醇值，防止動脈硬化，同時還能擴張冠狀動脈，有利於預防高血壓及心肌梗塞。
4.抗癌防癌。
蝦中含有硒，對致癌的鉛、鉈有抗拒作用，並可以提高人體免疫力，抑制癌細胞的形成，因而有抗癌作用，尤其對血漿硒水平低下的腸癌患者，作用更為顯著。
5.延緩衰老。
蝦體內的蝦青素有助於消除因時差反應而產生的「時差症」。蝦青素還是一中作用強大的抗氧化劑，其抗氧化作用遠遠超過維生素e，可以有效對抗衰老。
蝦的清洗方法 蝦怎麼清洗
9樓：獨見鶴梧桐
1、買來的蝦要先用清水沖洗一下。
2、挑蝦線，蝦頭是頭、胸、甲三合一部位，其胃、肝等內臟集中分佈在這裡，剝開蝦殼後可看到背部有一條黑線，那就是蝦的腸道用牙籤比較方便，在蝦的背上戳一下，然後往上挑，就能挑出來，挑的時候用力要均勻防止挑斷。如果沒挑乾淨，可以在後面再挑一次。
3、蝦頭和蝦腸不可食用，主要是基於防止細菌感染的考慮。直接把頭部剪掉了，這樣處理比較簡單。
4、下鍋煮。鍋裡放上清水，裡面放了點胡椒粉和檸檬片，放上適量鹽和薑片。主要是去腥。
皮皮蝦怎麼洗，皮皮蝦清洗方法
如何清洗皮皮蝦 超清 720p 1 抓住皮皮蝦的兩側，放進清水中，左右搖晃，使皮皮蝦身上的泥汙或者細沙脫落下來。如果皮皮蝦太過生猛，你不敢用手直接抓的話，可以找來個大濾勺，裝上皮皮蝦，放進水裡快速蕩幾下。再換清水兩次，重複同樣的步驟。皮皮蝦怎麼處理乾淨，如何清洗皮皮蝦 皮皮蝦買來之後稍微放一點鹽水清...
最簡單的水煮蝦的做法怎麼清洗大蝦
第一步 市場上購買回來的活蝦先將蝦須 蝦腳都給剪掉，將它們全部都剪乾淨了之後可以看到蝦的腹部有乙個明顯的黑線，這是蝦筋，不想要蝦受熱之後彎曲成弓狀就要把它剪段或者是挑出來。第二步 將蝦按到菜板子上面，接著用刀將蝦背上切開一刀長長的刀口，將背部的蝦線取出來。提示 也有人會用牙籤挑蝦腸，方法是從蝦背的第...
蝦煮久了會怎麼樣，蝦要煮多久？
蝦煮久了就會煮沒了呀，裡面的蛋白質就會分解了，這個的話最好不要這樣，不然的話就是浪費呀。蝦煮的久了，蝦肉就會變硬，並不感覺那麼嫩了。也不那麼味道鮮美了。煮的時間太長了肯定會影響口感，這個比較硬，效果不好。蝦煮久了，只是口味有些不好，並不影響蝦的品質和營養價值是沒有問題的，吃了這種蝦，對身體健康也不會...