1樓：素婉纖風塵
風土就是是影響葡萄樹生長環境的因素。 風土包括土壤型別、海拔、地理位置、光照條件、降水量、晝夜溫差和土壤酸鹼度等，一切影響葡萄生長的自然因素。
2樓：脆皮糖心
風土對葡萄酒的影響很難用確切的數值去估量，主要有三點，1.土壤，不同型別的土壤。存在各種差異，2.
坡度，決定排水性，日照強度，3.氣候，關係到溫度，溼度，降雨量是重要的因素。
3樓：王祿
土壤和空氣是影響葡萄生長的最主要因素。如果說土壤和空氣特別適合葡萄生長，那麼這一年的葡萄酒的味道也會非常好。
4樓：愛小樹苗
因為法國的葡萄酒對口感要求很嚴格，原產料，以及土壤，光照，溫度都會對葡萄酒的口感有很大的影響。
法國葡萄酒的文化？
5樓：不做房奴
對於熱愛生活的人來說，一旦接觸到葡萄酒並開始有所瞭解，百分之八十的人都會為之著迷。「如果願意去深入**，會驚訝於這個世界的豐富與精彩，其中包涵飲食文化、禮儀、歷史、**、美術，加上種植、釀造的工藝以及由此引出的地理、物理、化學等等，所有微小的細節幾乎都包含在內。紅酒，愈久彌香，經年成華。
紅酒這種溫而不烈、香而不俗、醇而不雜的佳品一定是歷史精華與自然天成的驕傲。紅酒的神奇，是因為它飽含了鮮活的生命原汁、蘊藏了深厚的歷史內涵、綿延了高貴的文化積累。品著紅酒，感受著歡樂，沉醉於神秘，自然是人生難得的美妙意境。
當你拿起水晶杯具細細把玩，輕輕搖曳，凝視著玫瑰色的酒汁慢慢地沿著杯壁往下流，凝脂般透出迷人的光澤；屏住呼吸湊上去舒張肺腑深深地吸一口淡淡的芬芳，再輕輕地啜上一小口含在嘴裡，讓細膩滑爽的甘露在唇齒和舌間顛來蕩去，細細地感受那層出不窮的滋味，我們方能體會到紅酒是一首浪漫的詩，在生命裡輕柔地燃燒……
穿越7000年的紅酒，如同西方的血液，貫穿其各個歷史時期，流淌在那裡的每乙個角落。從《聖經》的典故到教堂的壁畫，無不詮釋著它深遠的歷史內涵；近乎苛刻的原材料選擇和講究的工藝彰顯著它作為藝術品的獨特魅力。
總結：法國葡萄酒之所以能夠在葡萄酒王國有如今的超然地位，主要原因在於法國是1936年建立起了全世界第乙個關於葡萄酒等級制度的國家，其次就是文化的醞釀，酒質的體現，名莊的知名度（全世界最貴的同年份葡萄酒應屬於來自法國勃艮第的羅曼尼康帝）。
6樓：網友
法國葡萄酒飲用的基本次序。
1、香檳和白葡萄酒飯前作開胃酒喝，紅白葡萄酒佐餐時喝，干邑在飯後配甜點喝 ；
2、白葡萄酒先喝，紅葡萄酒後喝 ；
3、清淡的葡萄酒先喝，口味重的葡萄酒後喝 ；
4、年輕的葡萄酒先喝，陳年的葡萄酒後喝 ；
5、不甜的葡萄酒先喝，甜味葡萄酒後喝 。
法國葡萄酒與餐食搭配的基本原則。
1、紅葡萄酒配紅肉類食物，包括中餐中加醬油的食物 ；
2、白葡萄酒配海鮮及白肉類食物 。
法國葡萄酒與中餐的搭配。
紅葡萄酒：川菜、烤鴨、叉燒肉、燒雞、香菇、火腿、醬燻類食品 ；
白葡萄酒：油炸點心、海鮮類、清蒸類 ；
香檳酒：點心、魚翅類 。
法國葡萄酒與西餐的搭配。
紅葡萄酒：乳酪、火腿、蛋類、牛羊排、禽類、獸類、野味、內臟類 ；
白葡萄酒：沙拉、乳酪、巧克力、鵝肝、海鮮、蝸牛 ；
香檳酒：茶點、布丁、火雞。
7樓：緣分藍色精靈
法國的葡萄酒文化是伴隨著法國的歷史與文明成長和發展起來的。葡萄酒文化已滲透進法國人的宗教、政治、文化、藝術及生活的各個層面，與人民的生活息息相關。作為世界政治、經濟與文化大國，法國葡萄酒文化也影響著全世界人的生活方式與文化情趣。
瞭解法國葡萄酒文化將有助於我們對法國文化的整體認識。
紅酒知識：風土為什麼能影響葡萄酒的品質
8樓：合元武冼未
風土的定義。
風土可簡單地理解為葡萄樹生長環境的總和，包括土壤型別、地形、地理位置、光照條件、降水量、晝夜溫差和微生物環境等一切影響葡萄酒風格的自然因素。可以說，風土決定了葡萄的生長路線，並延伸至葡萄酒的釀製當中。
1）氣候。葡萄生長下的物理環境會影響所釀葡萄酒的風味和口感，也就是說，乙個地區的氣候型別決定了該地區適合種植的葡萄品種。所以，這也就解釋了為什麼產自涼爽氣候的葡萄會比產自溫暖氣候的葡萄酸度更高了。
2）土壤。我們一般都認為，帶有泥土味的葡萄酒與釀酒葡萄的種植土壤有關，但事實並非總是如此，起碼還沒有科學依據來證明這一問題。此外，某些葡萄園位於海邊，釀製的葡萄酒帶有礦物味，可能是受到含有礦物成分的海風影響。總而言之，土壤的密度、穩定性、礦物質、溼度都會影響葡萄的成熟。
3）地形。葡萄園所在的海拔高度和朝向（與光線、風向相關）也會影響葡萄生長，例如，很多阿根廷的葡萄園位於海拔600-900公尺高的區域，因此，釀製出的葡萄酒酸度較高，口味清新。
影響葡萄酒品質的5個風土
9樓：藍色都靈
陽光，雨水，積溫，樹齡，土壤。
法國紅酒是怎樣來的?具體的文化屬性有哪些?
10樓：網友
紅酒文化。法國的祖先，把葡萄放到一起，賣不脫。
然後就爛了，他又覺得可惜，就把爛葡萄弄來吃。
覺得味道還不錯！
於是就有了紅酒，這時主要的文化底蘊就是法國的"愚蠢和摳門"
而後來的紅酒又加入了新的文化元素。
紅酒將葡萄的果皮、果肉、種子等與果汁一直髮酵，顯然，種子是苦的，放到一起發酵味道是很差的。
但是法國人為了省事，還是放到一起。
所以，紅酒的文化屬性應該是"愚蠢+扣門+懶惰"
關於法國紅酒的具體知識
11樓：網友
聰明女人的紅酒哲學之餐桌禮儀。
開瓶「呼吸」
為了讓飲用時紅葡萄酒的氣味更香醇，味道更柔順，可以預先開瓶讓酒透透氣，呼吸一會兒。其功能在於讓酒稍微氧化，與空氣接觸更能釋放其香味。紅葡萄酒呼吸的時間一般不應超過3個小時，而多年的陳酒，則最好在飲用時才開瓶，以避擴音前開瓶令陳釀獨有的香氣散逸。
啟瓶在聚會場合中，開瓶可以盡顯主人的優雅和技巧。
聰明的主人會先將酒讓客人**，並說出酒的產地和年份，展示面可以讓客人直觀地看到酒的標籤。
如何安全優雅地開瓶呢？
最常用的開瓶工具是一把帶木柄的螺旋鑽、槓桿式開瓶器及蝴蝶型開瓶器。開瓶時先用小刀從瓶口外凸處將封口割開，除去上端部分。接著對準中心將螺旋錐慢慢擰入軟木塞，然後扣緊瓶口，進而平穩地將把手緩緩拉起，將軟木塞拉出；當木塞快脫離瓶口時，應將瓶塞輕輕拉出，這樣就不會發出大的響聲——整個開瓶過程中都應儘量保持安靜。
開瓶取出軟木塞，讓客人看看軟木塞是否潮溼，若潮溼則證明該瓶酒採用了較為合理的儲存方式，否則，該瓶酒很可能會因儲存不當而變質。客人還可以聞聞軟木塞有無異味，或進行試喝，以進一步確認酒的品質。在確定無誤後，才可以正式倒酒。
紅酒餐桌禮儀之斟酒。
倒酒時應先從主人的右方起依次給客人斟酒注意女士、長者優先。倒酒時應讓每位客人都能看到酒的標籤。酒杯總是放在客人的右邊，所以倒酒也是從客人右邊倒。
倒酒時，一般白葡萄酒斟入酒杯的2/3容量，紅葡萄酒斟入酒杯的1/3容量。酒斟得過滿則難以舉杯，更無法觀色聞香，應給在杯口的酒香留一定的空間，使酒的芳香在此縈繞不散。
紅酒餐桌禮儀-如何持酒瓶。
手持酒瓶時，酒標 wine label 應該在外側。倒酒時，酒標可以面向顧客。每次向下倒酒後， 不要直線向上拿起瓶， 應一邊輕微旋轉酒瓶， 一邊提起酒瓶， 這樣， 酒便不會沿著酒瓶滴下， 因為已經均勻分佈在酒瓶口的四周。
細微之處的小動作最能體現主人的優雅和追求。
紅酒餐桌禮儀-賞酒。
做乙個有品味的客人也有一些細節需要注意。如何賞酒、品酒呢？
在主人或侍者斟酒後，拿起酒杯，向內搖晃(右手者即逆時針，左手者即順時針)。然後把酒向內傾斜，低頭用鼻去嗅，味道香濃當是好徵兆。呷一口酒，不要太多，也不要太少，轉動舌頭去體會，在餐廳用酒時，這點尤為重要。
賞酒品酒時的小動作，絕對體現出乙個人的品味。
12樓：網友
你是想知道，紅酒的產品知識，還是紅酒的飲酒禮儀。
瞭解紅酒的產品，是非常難得，紅酒的產品根據氣候，地理位置，海拔，葡萄品種等等有很多不同。每個國家的標準都不一樣。
建議你先從紅酒的禮儀文化先學習。再學習每個國家的紅酒產品知識。
法國紅酒知識
13樓：匿名使用者
我來為深藍的補充一點，法國紅酒的**是按照：生產規模、人員數量、生產技術、來定的**；酒廠愈大就代表信譽度較大，人員愈多代表生產技術越好，葡萄的種類主要分為，梅洛、舎拉子、蘇維翁、加本利；白葡萄分為：白蘇維翁、白蘋果；這個呢是我在07年時候在我上班的地方乙個法國老師給我們培訓將的，我也不知道是對是錯！
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