美的酸奶機只能加工酸奶嗎?還是放入純牛奶就能做
1樓：網友
酸奶機只是作為發酵時的乙個環境提供（恆溫），發酵與我們通常發麵時一樣需要一點發酵母菌。你在家中做酸奶時就與發麵類似。需放入發酵的酵母菌，然後讓它發酵，在酸奶機中一段時間內就可以得到你所要的酸奶了！
做的方法也很簡單：酸奶機中的容器（消毒）裡放入：純牛奶和酵母菌(或酸奶)都是可以，稍微攪拌下。
放置到酸奶機中即可。後面的就按說明書上的做就行了。吃時放點糖，就與超市買到的乙個味了！
2樓：網友
如樓上所說，酸奶機只是個外部環境，還要內因起作用，有專門做酸奶的菌粉，分兩種：雙岐菌粉，乳酸菌粉。裡面含的菌種種類不一樣，一般都用雙岐菌粉，比較有名的牌子就是川秀的。
如果暫時沒有菌粉可以用超市買的酸奶做引子，但這種就失去了自己做酸奶對的意義。自己做就是為了沒增稠劑沒甜蜜素什麼的。我一直自己做酸奶，有問題可以問我。
3樓：淳樸還豪邁灬小鷗
做之前把容器和蓋子拿開水燙上幾遍，保持清潔。然後牛奶和酸奶的比例大概10：1，不用攪拌也行，免得汙染，倒得時候注意繞圈。
蓋上蓋子，通電8~10個小時，開啟來就已經跟豆腐腦似的凍上了。可以直接吃，也可以再在冰箱裡冷藏24小時更好吃。
用酸奶機做酸奶時，酸奶一定要原味的嗎
4樓：東方快車司機
不可以，一定要原味才行，製作酸奶必須要有好的菌種，做出來才有好的純正口味。優酸乳是飲料，果味酸奶是酸奶做好後的公升級製作。 就是市面上買的那種原味酸奶，酸奶機製作出來確沒有超市買來的濃稠。
5樓：胡
是的，酸奶一定要原味。
美的酸奶機如何使用
6樓：昱迪
1.將市場上買來的常溫的鮮奶和純酸奶按10：1的比例或1公升鮮奶加一包乳酸菌倒入酸奶桶內，攪拌均勻後蓋好酸奶桶蓋，然後把酸奶桶放入酸奶機紅外恆溫箱內，蓋好酸奶機的上蓋，插上電源電源；
2.開機，電源指示燈亮，按電源鍵一次，進入時間的設定，根據面板介紹中介紹的方法設定製作的時間，時間的長短需根據個人的口味及室溫的不同進行設定，如要製作的稠一些，可將時間設定的長些，如室溫較高，也會加快酸奶的製成速度，一般設定4-7小時即可；
3.時間設定好後按「啟動」鍵啟動酸奶機，此時設定的時間將顯示在led顯示屏上，提示燈會不停地閃爍，表明酸奶機已處於工作狀態。當到達設定的時間時，酸奶機會發出「b、b、b」三聲提示音，提醒您酸奶已製成；
4.如在製作過程中需要停止製作，按下「電源」鍵即可使酸奶機回到待機狀態，這時可根據需要重新設定時間。
如何分辨酸奶已經做好？
將容器慢慢傾斜，表面是濃稠關或凝結成豆花狀就表示酸奶已經做好。
注意： 1.自制酸奶奶冷藏可儲存10天左右，但前3天的酸奶最新鮮，活菌最多，品質最好，建議一星期飲用完畢。
可以儲存半年以上的市售酸奶，屬於完全滅菌，已沒有活性乳酸菌，此種產品只要常溫儲存即可。
2.由於酸奶內的活性乳酸菌在高溫下會被殺死，所以如果不想喝太冰的酸奶，最好將酸奶擺放在常溫下回溫，然後在30分鐘內喝完，也可以用隔水加熱的方式加溫，但是溫度不可以超過40度，避免活性菌被殺死。
3.當發酵時間過久時，酸奶會變得比較酸而且有透明的水跑出來，此為正常的「離水現象」，並非壞掉變質。這種水含有乳清蛋白，可和酸奶一起食用。
4.發酵時間長會造成乳清分離，甚至形成蜂窩狀，雖然沒有壞，但聞起來少了一股香味，吃起來口感也差了一些，如果顏色出現橘紅色或有起泡現象或是發出異味，表示變質不能食用！
自制酸奶失敗原因：
1、牛奶殘存抗生素太多，會抑制有益菌的繁殖。
2、牛奶不新鮮或買回來後儲存不當，以致滋生雜菌，干擾酸奶的正常發酵。
3、發酵時間太短。
用酸奶機自制酸奶不酸，可不可以放回去繼續發酵？
7樓：杜冰珍
別再放回去發酵了，你放的酸奶輔料少了，在發酵它也不酸，時間很長了，先那麼喝掉吧，下次在做時的時候多放一點酸奶，那樣發酵出來效果會很好的。
8樓：映雪
不可以，酸奶的發酵過程使奶中糖、蛋白質有20%左右被水解成為小的分子（如半乳糖和乳酸、小的肽鏈和氨基酸等），奶中脂肪含量一般是3%-5%。經發酵後，乳中的脂肪酸可比原料奶增加2倍，這些變化使酸奶更易消化和吸收，各種營養素的利用率得以提高。是極具營業價值的保健品。
9樓：琪琪兩張
不可以的，以為已經過了發酵期，，建議你還是重新做乙個吧！
用酸奶機做酸奶
最簡單的辦法，是在純牛奶中加入一小盒 約120毫公升左右 純酸奶 不能用那種酸奶飲料或果粒酸奶等 保溫10小時左右就成。以後再做時只須取上次做成的酸奶約120毫公升加入純牛奶中保溫就行，無須加買來的酸奶。你買酸奶機的時候應該會送你一代那個什麼桿菌的，你把它和牛奶放到一起發酵，等個6 8個小時，就能出...
小熊酸奶機怎麼用，怎樣用小熊酸奶機自製酸奶？
要想做出好酸奶，原料必需新鮮無汙染，選用好的菌種，再就是掌握好發酵時間。現在這個時節發酵只需要8小時就夠了，時間過長，上面會有層淡黃色的水此為正常的 離水現象 並非壞掉變質。這種水含乳清蛋白，可以和酸奶一起食用。如果形成蜂窩狀，雖然沒壞，但聞起來少了一股香味，吃起來口感也差了一些，如果顏色出現桔紅色...
用酸奶機怎麼做比較稀的酸奶，小熊酸奶機怎麼做酸奶
酸奶發酵劑是最重要的，現在超市都在買各種口味的酸奶，放假自己就可以在家做酸奶。這樣口味就接近了。但連用數次後還要再更新發酵劑。要比較稀的酸奶很簡單，減少製作時間就可以了。時間越長越稠。個人的經驗來說，酸奶的粘稠度取決於純牛奶和發酵粉的比例，如果想要做成稀一點的酸奶，那麼牛奶就要多一些，發酵粉就要稍微...