有什麼簡單點的粥可以煲
1樓:無雅詩
一道簡單的粥煲法
番茄粥。食材準備:西紅柿(番茄)1個,剩公尺飯,骨頭清湯。
做法步驟:(1)將番茄泡在開水裡,隨即取出去皮去瓤,切碎。
2)將公尺飯和骨頭清湯倒入小鍋是煮。
3)煮好後加入番茄,加鹽調味。
大公尺營養價值:
大公尺中各種營養素含量雖不是很高,但因人們食用量大,故其也具有很高營養功效,是補充營養素的基礎食物;公尺粥具有補脾、清肺功效。
功效與作用。
大公尺可提供豐富b族維生素;大公尺具有通血脈、止煩、止渴、止瀉的功效;公尺粥具有補脾清肺功效。
西紅柿營養價值:
1.西紅柿健胃消食,生津止渴,潤腸通便。所含蘋果酸、檸檬酸等有機酸,能促使胃液分泌,對脂肪及蛋白質的消化。
增加胃酸濃度,調整胃腸功能,有助胃腸疾病的**。所含果酸及纖維素,有助消化、潤腸通便作用,可防治便秘。
2.清熱解毒。番茄性涼味甘酸,有清熱生津、養陰涼血的功效,對發熱煩渴、口乾舌燥、牙齦出血、胃熱口苦、虛火上公升有較好**效果。
3.降脂降壓,利尿排鈉。所含維生素c、蘆丁、番茄紅素及果酸,可降低血膽固醇。
2樓:網友
螃蟹粥。食材:螃蟹、大公尺、鹽、胡椒粉,蔥。
做法:1:把螃蟹清洗乾淨切一半,去掉螃蟹的臉頰和肚子。
2:洗淨大公尺,將螃蟹和公尺放入高壓鍋中,加入適量的純淨水。
香菇瘦肉粥。
食材:瘦肉、香菇、剩公尺飯、蛋清、生粉、薑絲、蔥花、胡椒粉、雞精。
做法:1:把剩公尺飯放到鍋中加開水熬製。
2:瘦肉切丁用蛋清和生粉、鹽醃製一會。
3:香菇切丁、姜切絲、放到熬至開花的粥中攪拌均勻,再放入肉丁繼續煮十幾分鍾,放入鹽調味即可。
小公尺雞蛋紅糖粥。
食材:新鮮小公尺100克,雞蛋3個,紅糖適量。
做法:1、先將小公尺清洗乾淨,然後在鍋里加足清水,燒開後加入小公尺。
2、待煮沸後改成小火熬煮,直至煮成爛粥。
3、在爛粥裡打散雞蛋、攪勻,稍稍煮煮放入紅糖後即可食用。
什麼公尺煲粥比較好?
3樓:匿名使用者
其實煲粥對公尺的要求不是很高,主要是看您想喝什麼型別的粥,但建議不要使用糯公尺。下面給您幾點建議:1、浸泡:
煮粥前先將公尺用冷水浸泡半小時,讓公尺粒膨脹開。這樣做的好處:熬起粥來節省時間;攪動時會順著乙個方向轉;熬出的粥酥、口感好。
2、開水下鍋:大家的普遍共識都是冷水煮粥,而真正的行家裡手卻是用開水煮粥,你肯定有過冷水煮粥糊底的經驗吧?開水下鍋就不會有此現象,而且它比冷水熬粥更省時間。
3、火候:先用大火煮開,再轉文火即小火熬煮約30分鐘。別小看火的大小轉換,粥的香味由此而出!
4、攪拌:原來我們煮粥之所以攪拌,是為了怕粥糊底,現在沒了冷水煮粥糊底的擔憂,為什麼還要攪呢?為了「出稠」,也就是讓公尺粒顆顆飽滿、粒粒酥稠。
攪拌的技巧是:開水下鍋時攪幾下,蓋上鍋蓋至文火熬20分鐘時,開始不停地攪動,一直持續約10分鐘,到呈酥稠狀出鍋為止。
5、點油:煮粥還要放油?是的,粥改文火後約10分鐘時點入少許色拉油,你會發現不光成品粥色澤鮮亮,而且入口別樣鮮滑。
6、底、料分煮:大多數人煮粥時習慣將所有的東西一股腦全倒進鍋裡,百年老粥店可不這樣做。粥底是粥底,料是料,分頭煮的煮、焯的焯,最後再擱一塊熬煮片刻,且絕不超過10分鐘。
這樣熬出的粥品清爽不渾濁,每樣東西的味道都熬出來了又不串味。特別是輔料為肉類及海鮮時,更應粥底和輔料分開。
4樓:匿名使用者
普通的公尺吃夠了可以換小公尺,玉公尺都可以。
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