怎麼燜出的公尺飯更香，燜公尺飯加什麼比較香

1樓：包昊碩紅藝

公尺飯好吃也有好辦法，比如以下的幾個竅門。

加醋蒸公尺飯法：

煮熟的公尺飯不宜久放，尤其夏季，公尺飯很容易變餿。若在蒸公尺飯時，按公斤公尺加2-3毫公升醋的比例放些食醋，可使公尺飯易於存放和防餿，而且蒸出來的公尺飯並無酸味，相反飯香更濃。

陳公尺蒸公尺飯不如新公尺好吃，但只要改變一下蒸公尺飯的方法，便會使陳公尺象新公尺一樣好吃。做法是：放入清水中浸泡兩小時，撈出瀝乾，再放入鍋中加適量熱水，一湯匙豬油或植物油，用旺火煮開再用文火燜半小時即可。

若用高壓鍋，燜8分鐘即熟。

加鹽蒸公尺飯法：

此法僅限於剩公尺飯量重蒸時使用。吃不了剩下的公尺飯再吃時需要重蒸一下，重新蒸的公尺飯總有一股味，不如新蒸的好吃。如果在蒸剩飯時，放入少量食鹽水，即能去除公尺飯異味。

加茶蒸公尺飯法：

用茶水蒸公尺飯，可使公尺飯色、香、營養俱佳，並有去膩、潔口、化食和提供維生素的好處。做法是：根據公尺的多少取克茶葉，用500-1000毫公升開水泡5分鐘，然後濾去茶葉渣，將過濾的茶水倒入淘洗好的大公尺中，按常規入鍋蒸即可。

2樓：飛雨燕老師

親，您好，請您稍等一下你哦，馬上為您解答。

親您好，把公尺洗好之後放在電飯鍋裡，然後再在電飯鍋里加一點點，食鹽，在加一小半勺，食用花生油，沒有花生油玉公尺油也可以，放進電飯鍋裡面，把它攪拌均勻，這樣出來煮出來的公尺飯，不僅顏色看著好看，公尺香味更濃哦。

親，我們平時喝湯的勺子放一小勺子進去就可以了，不能用大勺子，希望我的能幫到你，祝您生活愉快牛年大吉。

3樓：熱點小妙招

燜公尺飯不要放水就煮，教你一絕招，公尺飯粒粒分明更香軟。

4樓：美食每刻都在做

蒸飯技巧，燜飯技巧。

燜公尺飯加什麼比較香

5樓：李冰峰喜愛旅遊

燜公尺飯時每三斤公尺放2-3毫公升醋，可使煮熟的公尺飯味道更香，還能防止公尺飯變餿。或燜公尺飯時放入色拉油、豬油也能使公尺飯變香，且色澤油亮。還可在燜公尺飯時，加入少部分茶葉水，可使公尺飯顏色、口味更佳。

公尺飯是中國、乃至東亞、東南亞人民喜愛的一種主食，是用大公尺和適量的水蒸或燜熟而成的食物。

公尺飯，又稱白飯，或簡稱飯。是一種把稻公尺與水煮成的食物。公尺飯是中國、日本和南韓等東亞地區最主要的糧食。

公尺飯的製法為一杯公尺加一杯半到一杯的水，煮出來的公尺適當的膨脹，裡面全熟，去除水份後即成。