1樓：網友
配菜根據喜好選擇自己喜歡的，肉個人認為不宜太多。經驗分享，感謝參考！
用料 糯公尺 1500克。
香菇 500克。
洋蔥 200克。
肉 100克。
醬油 3勺。
鹽 適量 蔥 適量。
水 少量 餃子皮版燒麥的做法。
糯公尺提前泡好（3-4小時以上），上鍋蒸熟。也可以不泡，用電飯鍋煮熟，就是要掌握好水量。
配菜香菇。<>
配菜洋蔥。<>
配菜完成！<>
油要放多一點，我選擇用植物油➕豬油混合炒，有豬油混合會更香。大火先扁香菇，再下洋蔥。
爆炒後改中小火，加鹽和醬油。鹽要稍微多放一點，到時糯公尺才會入味。
加一點點水，防止粘鍋，也需要有一點湯汁。
熄火，用鍋的餘熱混合蔥。
開始混合糯公尺。需要些手勁兒，因為糯公尺黏糊。
混合完畢！（這時可以嚐嚐鹹淡，嚐起來感覺有一點點過鹹才是合適的，之後混合皮吃味道才夠，如果覺得不夠鹹可以加一點醬油）
<>攤開是這樣。
餃子皮邊緣沾水，有助於捏緊。
把餡攤平。<>
用虎口壓緊，可以用另乙個手幫忙按壓上面
餃子皮的做法？餃子皮怎麼做
做法如下 第1步 所有材料混合，攪拌成絮狀。第2步 就靠這台媽媽牌壓麵機了。剛開始用一檔。第3步 這是基本成型的粗糙面胚。下面一張比上面一張多過了一遍。對折一下反覆過壓麵機，成品會越來越細膩。第4步 到這個狀態後，靜置十幾分鐘。讓麵粉充分吸收水分。小塊的麵團正在醒發，最好蓋上保鮮膜防止風乾。大塊的是...
麵粉怎麼做餃子皮，怎麼用普通麵粉做餃子皮
準備材料 抄 麵粉 適量 溫水襲 適量。一 用溫水把麵粉bai和成團，放du到一邊用zhi布蓋著醒個十五分鐘。二 醒dao發好後將麵團拉揉成圓繩型，如下圖所示。三 後切成乙個個長2.5釐公尺，如下圖所示。四 撒上麵粉，再乙個個壓扁，如下圖所示。五 用擀麵杖將麵團擀成薄的圓皮就可以，這樣餃子皮就已經做...
仿手工餃子皮機做的餃子皮好用嗎,餃子皮機做的皮和手工有啥區別
循壓式餃子皮機壓出來的餃子皮跟手擀的餃子皮韌性是一樣的 不好用。飯店包餃子都是用擀麵杖子，擀出來的 以前還可以，現在太薄了面的質量也不怎麼樣 餃子皮機做的皮和手工有啥區別 機子製作餃子皮和手工皮的區別在於乙個是人性化乙個是機械化 1 餃子皮一般在豐年過節的必備家宴，乙份餃子也許包含著中國人的一種情 ...