1樓：網友
背景技術：市售食品新增劑乳酸鋅，化學名稱：α-羥基丙酸鋅，分子式：
c6h10zno6•3h2o，分子量：。 乳酸鋅呈白色結晶或粉末，無臭、易溶於水，微溶於乙醇。100℃時失去結晶水及水溶液呈中性等理化特點。
乳酸鋅是一種效能優良，效果理想的鋅質食品強化劑，對嬰兒及青少年的智力和身體發育有重要的作用，吸收效果比無機鋅好。可新增於牛奶、奶粉、糧穀類食品等多種產品中。我國《食品營養強化劑使用衛生標準》（gb14880―1994）中規定：
穀類及其製品，90~180 mg/kg；飲液及乳飲料， mg/kg；乳製品，135~270 mg/kg；嬰幼兒食品， mg/kg。我國《食品新增劑使用衛生標準》（gb2760―1996）中規定：兒童口服液，600~1000 mg/kg（以乳酸鋅計）。
目前生產乳酸鋅有以下幾種。
複分解法：將乳酸鈣（五水物）稀釋後，加入硫酸鋅（七水物）攪拌加熱迴流反應。反應結束後，趁熱過濾並用水洗滌除去硫酸鈣沉澱（淡藍白色粉末），濾液為乳白色半透明液體，冷卻靜置即有白色結晶析出。
最後過濾、用水洗滌、乾燥得白色粉末。
中和法：在成品乳酸溶液中加入氧化鋅粉末加熱攪拌反應2～3h，反應物經冷卻結晶、過濾分離，並用水洗滌數次，然後乾燥得成品。
發酵法：由澱粉發酵製得乳酸，再與鋅鹽反應而得。生成的乳酸鋅溶液經濃縮、結晶、過濾分離，並用水洗滌數次，然後乾燥得成品。
上述生產方法存在工藝步驟多、用水量大、噴霧乾燥或真空乾燥方法能耗高、雜質離子未能有效去除等缺點。
2樓：匿名使用者
優點： 可獲得色澤好、純度高的金屬皂產品。缺點：
反應物料液固比高，生產效率低，生產可溶性鈉鹽副產品，洗滌用水量大，不易清洗雜質，排放大量含鹽有機廢水，乾燥耗能大，水分難以控制。目前，該行業主要是幹法生產，水法雖然佔用率較低，但它有其特定的應用市場，未來的主流是幹法，由於環保等特點，可參考漢威的新材料——專業硬脂酸鋅。
乳酸鋅的製備與分析實驗原理？
3樓：信必鑫服務平臺
乳酸鋅的製備方孫亂法如下：
1、複分解法。
將乳酸鈣（五水物）和硫酸鋅（七水物）加人100ml水中，攪拌加熱迴流反應。反應結束後，趁熱過濾並用水洗滌除去硫酸鈣沉澱（淡藍白色粉末），廳螞濾液為乳白色半透明液體，冷卻靜置即有白色結晶析出。最後過濾、用水洗滌、乾燥得白色粉末（熔點276～277℃）8g，收率64%。
c3h5o3)2ca+znso4→ (c3h5o3)2zn+caso4↓
原理：複分解反應：複分解反應是由兩種化合物互相交換成分 ， 生成另外兩種化合物的反應 ，其實質是發生複分解反應的兩種化合物在水溶液中交換離子，結合成難電離的沉澱、氣體或弱電解質（最常見的為水），使溶液中離子濃度降低，化學反應向著離子濃度降低的方向進行的反應 。
2、中和法。
在成品乳酸溶液中加入氧化鋅粉末加熱攪拌反應2～3h，反應物經冷卻結晶、過濾分離，並用水洗滌數次，然後在60～65℃下乾燥得成品。此法工藝簡單，質量較好，但成本較高。
2c3h6o3+zno→(c3h5o3)2+h2o
原理：中和反應：扮凱埋中和反應指酸和鹼互相交換成分，生成鹽和水的反應（酸+鹼→鹽+水）。其實質是h+（氫離子）和oh-（氫氧根離子）結合生成水。
乳酸鋅的製備與分析實驗原理？
4樓：北極雪
乳酸鋅（zinc lactate），分子式為2c3h5o3zn，分子量為，鋅元素含量佔乳酸鋅的。
是一種很好的食品鋅強化劑，對嬰兒及青少年的智力和身體發育有重要的作用。
5樓：壬亦凝
乳酸鋅的製備與分析實驗原理根據這個實驗的狀況根據真實的人的實驗結果的結論。
誰知道乳酸鋅的具體作用
6樓：網友
1、用於補鋅食品、營養口服液、兒童補鋅片劑及沖劑的生產。
2、乳酸鋅是一種很好的食品鋅強化劑，對嬰兒及青少年的智力和身體發育有重要的作用，吸收效果比無機鋅好。我國規定可用於乳製品，使用量為30～60mg/kg(以鋅計，下同)；
在嬰幼兒食品中使用量為25～70mg/kg；在穀類及其製品中使用量為5～10mg/kg；在飲液中使用量為5～10mg/kg；在兒童口服液中最大使用量為基並虧以乳搏神酸鋅計)。
7樓：匿名使用者
補鋅宜補充乳酸鋅。關於調理脾胃，建議食用薏公尺，但是要用鐵鍋炒下薏公尺的營養才會更大被吸收。
8樓：匿名使用者
乳酸鋅是一種優良的補鋅劑，同硫酸鋅、葡萄糖酸鋅等傳統補鋅劑相比，具有吸收充分、無***等特點。
9樓：匿名使用者
白色粉末，無臭無味，易溶於熱水。
適用範圍：應用於食品或譽、飲料、醫藥段燃等行業。作為營養強化劑根據gb14880-94及衫燃段gb2760要求：
穀類及其製品100-200mg，乳製品150-300mg，嬰幼兒食品120-340mg。
乳酸鋅的介紹
10樓：悠悠__鶈
乳酸鋅是一種很好的食品鋅強化劑，對嬰兒及青少年的智力和身體發育有重要的作用。
11樓：網友
小孩不愛吃飯，吃什麼才可以呢。
乳酸鋅的質量要求
12樓：袁樂
標準：q/lst001-2004
項 目 指 標 含量：以甘基c6h10zno6計 ≥98%澄清度： 溶液透明，無機械雜質，無沉澱物。
乾燥失重： ≤
氯化物：(以c1-計)%
硫酸鹽：(以so計)%
重金屬：(以pb計)%
砷：以(as計)%
缺鋅的表現症狀都有什麼，缺鋅有什麼症狀？
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缺鋅的孩子都有明顯的表現，家長要留意，容易耽誤孩子身體發育 主要是體質差，胃口不好。缺鋅就要及時補充，單一靠食物補充不全面，也補充不及時，這也是為什麼平時也多吃含鋅食物也缺鋅的原因，等身體不缺鋅和沒有症狀時，平時多注意飲食就可以了 缺鋅表現為毛髮枯黃,食慾下降，出現頑固性口腔潰瘍免疫功能下降。補鋅不...
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1 孩子的免疫力會弱化 主要表現為經常感冒，時不時還會出現低熱，這部分孩子在夜間睡覺時還會有盜汗 虛汗症狀。也有一部分孩子，他們的呼吸道防禦力變弱，所以會反反覆覆被病菌侵襲 2 問題 孩子缺鋅還表現在指甲上有白斑，舌苔呈現地圖狀，指緣附近總是長倒刺，這些還算是缺鋅程度較輕。如果孩子 患有皮炎或是濕疹...