1樓:美食王姐
愛與美食不可辜負。
晚餐怎麼做
2樓:帶檔滑行
晚餐做【番茄炒雞蛋】
材料:雞蛋3個、西紅柿3個、蔥1段、油鹽適量、白糖1湯匙、
做法:1.準備好所需材料,西紅柿洗淨,將西紅柿底部切十字花刀。
2.將西紅柿放在大碗內,用開水澆在西紅柿上,這樣很容易將西紅柿的皮扒掉。
3.將西紅柿去皮,切成橘子瓣大小的塊,這樣才能炒出比較多的汁水。
4.雞蛋磕入碗內,打雞蛋的時候我們要注意方法, 打雞蛋時,要用力多打一會,要逐漸加快速度,筷子尖要每一下都刮到碗底,要讓筷子儘可能多地浸在雞蛋裡,打到雞蛋液表面有大量泡沫,這才能算雞蛋打好了。
5.鍋加油燒熱,油要比平時炒菜用的油多一些,倒雞蛋前,把油鍋搖一搖,讓油敷滿鍋底,這樣就不會讓雞蛋粘在鍋壁上了,淋入雞蛋液,攤開,待蛋液凝固,在翻炒成塊,不要炒的時間太 長,剛一凝固即可。這樣炒熟的雞蛋裡外都是一樣嫩,盛出待用。
6.鍋內如果還剩油,就下入蔥花炒香,如果沒剩油,在新增少許油燒熱,下入西紅柿翻炒,將西紅柿翻炒出湯汁,一點要把西紅柿的汁水炒出來這樣味道才好。
7.下入炒好雞蛋塊、白糖、鹽快速翻炒均勻,盛出裝盤即可。
3樓:美食王姐
愛與美食不可辜負。
4樓:crm097蝶
- 乾煸豆角 -
用 料。扁豆400克、肉末150克、幹辣椒4個、老抽1大勺、花椒、蒜粒、鹽、味精、榨菜末。
做 法。1.扁豆兩頭撕去老筋,掰成兩節,洗淨,控幹。
2.燒熱250克油,放入扁豆,炸到扁豆表皮起皺時,用笊籬撈出控淨油。
3.另取鍋燒熱,用1大勺油爆香肉末、幹辣椒、花椒、榨菜、蒜粒。
4.倒入老抽、扁豆翻炒,扁豆熟透時關火,放鹽和味精,炒勻即可。
韭菜魷魚須 -
用 料。韭菜、魷魚須、醬油、料酒、十三香粉、精鹽、味精。
做 法。1.韭菜切段,魷魚須切條。
2.鍋內上熱水把魷魚須放進去,燙一下撈出過冷水,最後瀝乾待用。
3.鍋內放油,下魷魚須大火翻炒,加醬油,精鹽,少量味精,料酒,十三香粉等煸炒。
4.最後放入韭菜大火翻炒即可。
5樓:百事通小劉**為您服務
今天只做了兩個菜,主食公尺飯。因為菜量比較大,三口人是足夠了,就沒有另外再燒湯。
這個季節白菜上市,經典的豬肉白菜燉粉條成了餐桌上的家常菜。豬肉炒至變色,加入蔥薑蒜炒香,再加入老抽、生抽炒出香味。然後倒入白菜幫炒軟,再倒入白菜葉大火翻炒幾下。
然後放入稍稍泡軟的粉條,淋入少許清水,蓋上鍋蓋,中火燒5分鐘左右。最後加鹽調味,煮至粉條斷生即可關火盛出。
茄子也是時令蔬菜,新鮮好吃。搭配番茄一起燒,不需要太多油。鍋內加適量油,先把茄子炒軟。
再加入薑末和蒜末小火炒香,然後倒入番茄和青椒,大火翻炒出湯汁。接下來用鹽、白糖、生抽、蠔油、香醋、澱粉、水,攪拌成料汁倒入鍋中。大火不停翻炒,炒至湯汁粘稠出鍋。
這道菜食材雖普通,但是真的很好吃。
第二天:肉末豆腐、韭菜炒蛋、鯽魚蘑菇湯、公尺飯。
一家三口,兩菜一湯,算是標配。今天的菜家人都很喜歡,做起來也簡單,乙個鍋燉著魚,另外起鍋燒剩下的兩個菜,非常快。
鯽魚是賣家幫忙殺好的。回來洗乾淨就可以下鍋煎至兩面金黃,然後加入熱水大火燒開,再加入薑片去腥,蓋上鍋蓋燉10分鐘左右。然後放入洗淨的蘑菇,蓋上鍋蓋,再燉3~5分鐘。
最後加入鹽調味就可以了。
肉末豆腐:肉末加入蔥薑蒜末炒香,再加入老抽、生抽、蠔油上色調味。然後加入清水,倒入豆腐,大火燒開後燉3~5分鐘。加鹽調味後出鍋,撒些蔥花提鮮即可。
韭菜炒蛋就簡單了,先把雞蛋炒熟,再倒入切好的韭菜,加入適量鹽調味,大火快速炒至韭菜斷生即可,簡單快手。
第三天:蓮藕玉公尺骨頭湯、小蔥炒雞蛋、蘿蔔絲卷。
今天的晚餐主食是蘿蔔卷,所以只炒了乙個小蔥雞蛋,另外燉了骨頭湯,吃得很舒服。
蘿蔔絲卷:一半開水一半溫水揉成半燙麵。蘿蔔絲搭配豆腐丁,加入鹽、花椒粉、油,調成餡料。
然後把麵糰擀成長方形的大面餅,再把蘿蔔豆腐餡平鋪在麵餅上,捲起來再切成小段。接下來,上鍋蒸熟即可。
蓮藕玉公尺骨頭湯:骨頭涼水焯水去掉血末,然後放入砂鍋中,加入薑片,倒入足量的熱水,大火燒開後,蓋上鍋蓋小火燉30分鐘。然後再加入玉公尺和蓮藕,蓋上鍋蓋繼續燉20分鐘。
最後加入適量鹽調味即可。
雞蛋打入碗中,加入蔥花,再加入適量鹽,充分攪拌均勻。炒鍋內加油燒熱,倒入香蔥雞蛋液,大火快速滑炒。炒熟出鍋,特別快手的一道菜,全程2分鐘搞定。
晚飯怎麼做好吃
6樓:無級abc老師
晚飯要吃少,你可以選擇一些湯,和小公尺粥之類的。如果說不喜歡喝湯的話,你可以選擇吃一些水果乾之類的,儘量要少吃。這樣才對身體有好處。
7樓:crm097蝶
青椒炒肉絲】
材料:青椒500克、豬裡脊150克、油鹽適量。蔥1段、姜1片、大蒜2瓣、生抽1湯匙、澱粉1湯匙、白胡椒粉1茶匙、
做法:1.準備好所需材料,青椒洗淨,去蒂,去籽,把青椒切成絲待用。
2.豬裡脊切成粗細均勻的絲,放在盤子裡,加入料酒,白胡椒粉抓勻,在加入澱粉抓勻,最後加入1湯匙熟油或者色拉油拌勻,料酒和白胡椒粉可以去除豬肉的腥味,澱粉可以使炒的肉絲口感嫩,肉絲加入了澱粉,下鍋炒制容易粘鍋,或者粘成一團,加入了油拌勻,炒制時就不會粘成一團,也不粘鍋,這是炒肉絲的乙個小技巧。
3.鍋加油燒熱,下入肉絲,迅速將肉絲炒散開,將肉絲炒制顏色變白,將肉絲盛出待用,肉絲大火炒。很多人在炒肉的時候會有乙個誤區,他們覺得肉這種東西很難熟,一定要小火慢炒,炒久一點肉才會熟。
在小火慢炒的時候,豬肉的水分也在慢慢的流失掉,炒出來的肉肯定很老嚼不動。我們在炒肉的時候,只要開著大火,然後快速翻炒肉絲就可以了,這樣快速爆炒的時間很短,豬肉裡面的水分就不會流失。而且不用擔心會不會熟,因為大火爆炒是很容易熟的。
4.鍋內再新增少許油,下入蔥花,薑末,蒜片爆香。
5.下入青椒絲大火炒制,將青椒翻炒至顏色變深綠,表面起皺皮,青椒富含維生素c,烹製菜餚時,要注意掌握火候,應採取猛火快炒法,加熱時間不要太長,以免維生素c損失過多。
6.下入肉絲,鹽,生抽,大火快速翻炒均勻,關火,盛出裝盤即可。
8樓:南邕
早上吃得像皇帝,中午吃得像富人,晚上吃得像乞丐。所以晚飯要吃少,那麼晚飯吃什麼好呢。
1素幾樣:木耳、腐竹、青菜等原料焯水,鍋中倒油,姜、蒜爆香,加入所有原料,翻炒出鍋即可,這樣做,好吃美味。
2西紅柿雞蛋疙瘩湯:鍋中加入麵疙瘩、西紅柿、雞蛋、鹽、肉、蔥花等攪拌,煮好即可出鍋,這樣做,好吃美味。
3蒜薹炒臘腸:鍋中倒油,加臘腸、蒜薹等翻炒出鍋即可,這樣做出來的蒜薹炒臘腸,清淡可口。
4蒜蓉小油菜:油菜焯水擺盤,鍋中燒油,加薑末、小公尺辣、蠔油、食鹽、生抽等翻炒好後,淋在油菜上,這樣做,好吃美味。
5豆角汆面:鍋中燒油,加八角、姜、豆角、鹽、醬油等翻炒均勻,出鍋裝碗,煮好麵條與其攪拌即可,這樣做,好吃美味。
9樓:小樣老實點
晚飯好吃,取決於你這個菜燒的怎麼樣?你要燒菜的話,你可以有多樣化的菜下飯菜要稍微辣一點就可以了,比如說宮爆雞丁放辣一點的宮保雞丁。
10樓:好運史迪奇
晚飯應該做點粥或者是旮瘩湯之類的容易消化的食物。早吃好、午吃飽晚上要吃少。
花卷怎麼做好吃呢?做花卷怎麼做好吃
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晚餐簡單點怎麼做,簡單的晚餐怎麼做如何做好吃
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茄子怎麼做好吃呢,茄子怎麼做才好吃?
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