1樓：小熊玩科技
適合燒烤的食材非常多，常見的有魷魚、燈籠椒、青椒、洋蔥等，做法如下：
準備材料：魷魚3只、燈籠椒（黃色）1個、青椒4個、洋蔥（紫皮）1個、蒜瓣4個、黑胡椒醬40毫公升、蠔油25毫公升、甜辣醬25毫公升、鹽2茶匙、黑胡椒碎2茶匙、橄欖油1大匙。
一、需要材料準備齊全。
二、將魷魚清理乾淨後，切成較為入口的小段；
三、青椒、燈籠椒、洋蔥切段備用；
四、將魷魚段、青椒、燈籠椒、洋蔥塊一同放入料理盆中，加入黑胡椒醬、蠔油、甜辣醬、鹽、黑胡椒碎拌勻後，醃製15分鐘；
五、串好排在架上。
六、光波爐預熱至180度，上下火烤10-12分鐘。
七、再撒點黑胡椒醬即可食用。
2樓：不千秋愛旅遊
1、工具。打火機、木炭、助燃劑、網架、燒烤叉、燒烤夾（夾取生食）、燒烤鏟（翻轉食物）、竹籤、牙籤、小毛刷、水果刀、錫箔紙、報紙、一次性筷、一次性碗、一次性盤、一次性手套、紙杯、餐巾紙、溼巾紙、調料瓶（空瓶）、桌布、烤圍裙、垃圾袋。
2、調料。調和油、鹽、燒烤醬（汁）、辣椒粉（老乾媽）、孜然、五香粉、蜂蜜、番茄醬、胡蘿蔔醬、甜麵醬、海鮮調料、大蒜、姜、蔥。
3、葷菜。雞翅、排骨、香腸、火腿腸、牛肉、羊肉、五花肉、各式魚丸肉丸、雞珍、黃花魚、秋刀魚、鯽魚、魷魚、墨魚仔、蝦等。
4、素菜。玉公尺、韭菜、蘑菇、茄子、土豆、黃瓜、藕片、青椒、花菜、香乾、臭乾子、小鏝頭、年糕、麵包片、棉花糖、生菜（生菜包肉）等，除此之外，還可以適當的準備一些水果、飲料。
5、其他。一般野外燒烤的地方會有燒烤爐出租，乙個爐會帶多少個燒烤叉，如果沒有，還需要準備燒烤爐！最好在活動前先了解燒烤場地，以備不時之需。
3樓：貴陽新東方烹飪學院
燒烤的種類非常的豐富，因為地區的口味差異也衍生出不同的地方口味，按照食物屬性來區分，大致可以分為素菜類，葷菜類，海鮮類，冷凍類。
燒烤中的燒烤汁調料尤為重要，好吃的燒烤汁從底油的製作，香料的配比，製作的順序都是非常的重要的，其次燒烤的切法和串法也是非常的講究的，如果想要開燒烤店的話，還是要在專業的培訓學校學習，開店和自家燒烤是不一樣的，必須迎合大眾的口味。
燒烤的材料有哪些啊?
4樓：小陳聊社會民生
燒烤的材料：
1、烤制時必備材料。
孜然粉、花椒粉、辣椒麵、紅油、唰唰醬、蒜蓉醬（茄子和生蠔專用哦）。
2、烤制裝置其他工具。
燒烤爐、竹籤、水果刀、木炭、固體蠟、冰箱、盤子、一次性筷子、紙巾、毛刷、毛巾、手套。
3、燒烤食物大全。
雞翅、雞腿、雞爪、雞胗、雞腸、魷魚、河蝦、茄子、玉公尺、辣椒、小鯽魚、秋刀魚、豆腐串、韭菜、平菇、香菇、豆角、火腿腸、羊肉、牛肉、雞胸肉。
燒烤注意事項。
燒烤過程中油的使用很重要，剛烤上的肉類食品先不要急著刷油，待食品烤熱、收緊後再刷油，其它食品可以烤的時候就刷油。油不要刷多，以刷完後不滴油為標準，烤的過程中要儘量避免油滴落燒烤爐中。烤時要勤於翻動，防止烤糊。
放生食時要注意和快烤熟的食品有一點距離，防止汙染熟食。
一般，燒烤時爐子放置應選擇較平整的地方，木炭和機制碳的點燃並非易事，可以將碳堆成堆加助燃劑，碳自身燃燒後再攤開。如果條件允許，最好點燃篝火，將碳放入火中，待碳完全燃燒後再取出，放入燒烤爐中即可。若用篝火引碳別忘了帶工兵鏟。
鋪碳的時候要鋪滿鋪勻，才能保證火力均勻。
燒烤材料有哪些啊?
5樓：教育集合
當然吃的時候也需要一些工具，比如牙籤、小毛刷、水果刀、筷子、盤子、手套、紙巾等。所以說在家燒烤其實是離不開這些工具的，因此就需要提前買回來這些必須要用到的工具。
工具買回來了，調料肯定也是少不了的。調料要準備調和油。
燒烤醬、鹽、辣椒粉、孜然、五香粉。
海鮮調料、蔥、姜、蒜等一些基本調料。這些調料是可以讓燒烤出來的食物更加的入味，更加的香，所以用了這些調料而燒烤出來的食物味道肯定是非常好的。
工具，調料都準備好了，那就需要吃燒烤所需要的食物啦。如果你喜歡肉菜那就可以買些雞翅、排骨、五花肉、牛肉、魚丸、肉丸、魷魚、蝦、黃花魚。
香腸等，這些可以根據你的喜好來買。
當然了吃燒烤怎麼可能只有葷菜呢，蔬菜肯定也是少不了的。你可以買些玉公尺、韭菜、茄子、土豆、青椒、生菜、香乾等等，只要你自己喜歡那就可以去買些素菜之類的。
食物都準備好了，那就需要水果和飲料了。水果呢，你可以準備香蕉、木瓜、蘋果、桃子、梨子、西瓜、菠蘿、哈密瓜。
等，可以將它們放在果盤裡，這樣就可以方便食用。當然飲料也是要準備的，你可以買些礦泉水、可樂、涼茶。
雪碧、橙汁、啤酒等。
燒烤材料有哪些啊?
6樓：鷹志說生活
燒烤食材清單：
肉類：香腸、雞翅 、雞腿 、豬扒 、雞扒、豬排、牛肉、秋刀魚、魷魚、魚丸、牛肉丸等各種肉丸、五花肉、魚蝦蟹、鮮貝等。其中雞翅 、雞腿 、豬扒 、雞扒、豬排、牛排這些是需要提前醃製的。
蔬菜：玉公尺、茄子、大白菜、通心菜、紅薯、蘑菇、金針菇、韭菜、土豆、生菜、山藥、西蘭花、芋頭、藕片、雞蛋等。
水果：西瓜、柑橘(開胃助消化)、蘋果、香蕉(可以拿來烤)、檸檬(可以調味或者配可樂)。
燒烤技巧及注意事項
1.這些食材完全融化才烤。
備選配料記得要冷藏。如果片仍有冰渣，請務必完全讓冰渣融化。沒有融化的食物外面容易在燒焦，並且難以熟透，這樣吃了會拉肚子。
2.火候不要太高。
生完火，當木炭變紅時，你無法看到火苗時的溫度。放入鐵網後，手掌距離網約10釐公尺。感覺就像手掌大約8秒鐘後。燃燒時，這是熱量，你應該避免有人氣燒烤。
3.多種食材不要一起烤。
許多人習慣在竹籤上插入公尺飯血，甜而不辣。不僅食物連線不容易烘烤，而且火中間的溫度很高，並且弦下的甜味總是未經烹煮，但上面已經燒掉了。此外，有些人會學習燒烤店，並在竹棍上串上不同的青椒，肉片等成分。
然而，由於不同的熱量，普通人很難掌握烘烤時間。
燒烤的材料有哪些？
7樓：小小汽車顧問
燒烤的材料有
1、工具：打火機、木炭、助燃劑、網架、燒烤叉、 、燒烤鏟(翻轉食物) 、竹籤、牙籤、小毛刷、水果刀、錫箔紙、報紙、一次性筷、一次性碗、一次性盤、一次性手套、紙杯、餐巾紙、調料瓶(空瓶) 、桌布、垃圾袋。
2、調料：調和油、鹽、燒烤醬(汁) 、辣椒粉(老乾媽) 、孜然、五香粉、蜂蜜、番茄醬、胡蘿蔔醬、甜麵醬、海鮮調料、大蒜、姜、蔥花、醬油。
3、食品：葷菜：雞翅、排骨、香腸、火腿腸、牛肉、羊肉、五花肉、各式魚丸肉丸、雞珍、黃花魚、秋刀魚、鯽魚、魷魚、墨魚仔、蝦等。
素菜：玉公尺、 韭菜、 蘑菇、 茄子、 土豆、 黃瓜、 藕片、 青椒、 花菜、 香乾、 臭乾子、 小鏝頭、年糕、麵包片、棉花糖、生菜(生菜包肉) 、皮蛋、胡蘿蔔等；水果：香蕉、木瓜、蘋果、梨、菠蘿、哈密瓜等。
4、飲料：礦泉水、可樂(去油膩) 、涼茶(降火)、橙汁、啤酒等。
燒烤的秘訣：
1、在炭網上鋪一層木炭並堆成金字塔形，倒入酒精等助燃劑並讓木炭充分吸收。點燃預先準備好的條狀紙條放進爐中，木炭開始燃燒。如果怕清理麻煩可在木炭下墊一張鋁箔，但燃燒會受一定影響。
2、木炭開始燃燒，伴隨有少量黑煙。此時加上烤網。
3、燃燒10－15分鐘後，明火逐漸減小或消失，木炭表面出現白色灰狀物，表明已到達理想的燒烤溫度。此時將木炭均勻攤開，將手置於烤網上方，手有炙熱感。
4、將需要燒烤的食物均勻擺在烤網**，力爭各處食物受熱均勻。
5、燒烤過程中按需要對食物的位置作調整，以使各部受熱均勻。如燒烤的是牛扒等大且厚的食品應在烤熟一邊以後再另一邊，否則將很難烤熟並有可能烤焦。
燒烤的材料有哪些呢？
8樓：居家小小魚
燒烤的材料：
一、工具。燒烤架、打火機、燒烤夾（夾取生食）、燒烤鏟（翻轉食物）、木炭、竹籤、牙籤、小毛刷、水果刀、錫箔紙、報紙、一次性筷、一次性碗、一次性盤、一次性手套、紙杯、餐巾紙、溼巾紙、調料瓶（空瓶）、桌布、燒烤圍裙、垃圾袋。
二、調料。調和油、鹽、燒烤醬（汁）、辣椒粉、孜然、五香粉、蜂蜜、番茄醬、胡蘿蔔醬、甜麵醬、海鮮調料、大蒜、姜、蔥。
三、食物。1、葷菜：雞翅、排骨、香腸、火腿腸、牛肉、羊肉、五花肉、各式魚丸肉丸、雞珍、黃花魚、秋刀魚、鯽魚、魷魚、墨魚仔、蝦等；
2、素菜：玉公尺、韭菜、蘑菇、茄子、土豆、黃瓜、藕片、青椒、花菜、香乾、臭乾子、小鏝頭、年糕、麵包片、棉花糖、生菜（生菜包肉）等；
3、水果：香蕉、＋木瓜、蘋果、梨、菠蘿、哈密瓜等。
4、飲品：礦泉水、可樂、涼茶、橙汁、啤酒、奶茶等。
燒烤注意事項。
一、綠葉菜、水果不能烤。
原來一提到燒烤，人們想到的就是烤肉、烤海鮮。但近兩年，出現了不少新鮮的吃法，碧綠的菠菜、長長的韭菜、脆甜的蘋果……好像什麼蔬果都能烤著吃。
但實際上，脆嫩的蔬菜，由於是在炭火上烤，加熱時間很難掌握，稍微一長，就容易烤焦，可能比肉類更容易產生致癌物。而且，蔬菜水果的營養價值很大程度上體現在豐富的維生素上，但是過度加熱後會使其遭到破壞。
二、土豆要烤半熟。
中國農業大學食品學院副教授範志紅告訴《生命時報》記者，烤肉時烤些紅薯、土豆、藕，既能養胃，又能增加膳食纖維，有利於平衡礦物質。但要記住，土豆一定要烤到半熟。烤得半熟的土豆片，有清腸的作用。
除了土豆，一些果肉厚實的蔬菜也可以烤著吃，如洋蔥、青椒、茄子、胡蘿蔔等，能提供豐富的膳食纖維和礦物質。
三、海鮮類必須烤久些。
碳烤生耗、烤扇貝是目前最流行的海鮮燒烤吃法，但其最不安全的地方就是「外熟裡生」。海鮮中帶有副溶血性弧菌等致病菌，耐熱性較強，80℃以上才能殺滅，還可能存在寄生蟲卵。一般，蒸煮海鮮最安全。
若非要吃烤海鮮，應儘量烤得久些。吃時最好搭配蒜和芥末，有殺菌作用。
燒烤用的是什麼材料？
9樓：小格愛娛樂
直接烤制和間接烤制兩種。
直接烤制又有明火闇火之分，間接烤制也分為鐵板，石板，銅板等多種。
而對木炭地要求也各不相同，中國地木炭共有三種適合燒烤。一、原木木炭，二、機制木炭，三、工業焦炭，原木木炭也分果木和雜木之分，果木就是，蘋果，梨，山楂等的硬質木材燒烤地味道比較好，而雜木包括楊，槐，松等其它軟木燒烤味道一般。
10樓：渝津香調味工廠
複合型調料 只需按照相對應食材標準的製作工藝比例即可例如：step1：:雞翅用水沖洗乾淨，使其刀具劃開背面，使其醃製更加入味。
step2:奧爾良醃料+香辣雞醃料按照25:1:1醃製2小時以上醬汁：香辣雞醃料與水按照1:1比例攪拌均勻即可 (醃製時加入少許油與味粉)
ste p3:將醃製好的雞翅放入烤箱&烤架泡津香中途來回翻面。
烤制七成熟時刷奧爾良醬汁烤制兩面金黃，滋滋冒油放入盤中，即可享用美食#烤雞翅 #奧爾良烤翅 #美食日常 #美食日常。
燒烤需要哪些必備材料，燒烤材料清單需要準備什麼？
燒烤使用材料 主要用具 燒烤叉，金屬燒烤針，竹製燒烤籤，大塊燒烤炭 人均1.5斤可燒3小時 錫紙，燒烤網，小刀，木筷子 生熟分開 燒烤掃，一次性紙碗 裝食物 金屬盆 裝調料，耐高溫 一次性紙杯，燒烤夾，一次性手套，炭夾，大盆 裝燒烤食物 生火樹枝樹葉等，打火機，扇子或竹筒 鼓風用 主要食物 醃製 雞...
燒烤需要準備哪些材料清單，燒烤應該帶些什麼東西 戶外燒烤材料清單大全
燒烤材料調料篇 辣椒粉 孜然 調和油 鹽 燒烤醬 汁 海鮮調料 大蒜 姜 蔥花 五香粉 蜂蜜 番茄醬 胡蘿蔔醬 甜麵醬 醬油 燒烤材料水果配搭篇 梨 菠蘿 香蕉 木瓜 蘋果 哈密瓜等 燒烤材料飲料篇 可樂 礦泉水 橙汁 涼茶 啤酒等 燒烤材料工具篇 打火機 燒烤鏟 翻轉食物 餐巾紙 調料瓶 空瓶 一...
燒烤材料清單吃燒烤要注意什麼，燒烤材料清單需要準備什麼？
4 食物一上烤架，心急的人總是擔心會烤焦，不停地翻來翻去。其實，這樣反而延長了烤熟的時間，還會破壞蛋白質，造成肉質變硬。在翻烤食物時，食物必須受熱到一定程度才容易翻面。如果翻面後，部分食物粘在了網架上，說明蛋白質還沒有完全受熱，硬拉只會撕破蛋白質纖維，若是魚類便會形成脫皮現象。5 食物在燒烤過程中，...