1樓：網友
一種是火鍋底料，第二個就是自己熬高湯，配菜隨便買了。有冷凍撒尿牛丸啊 魚丸啊 蔬菜啊 豆製品 都可以買了扔進去。
2樓：納蘭鳳寧
不知道你喜歡什麼樣的火鍋，像我家喜歡不辣的，我們都是買點排骨燉排骨湯，然後用排骨湯做湯底，既營養還方便。如果你們家不喜歡辣的或者不喜歡肉，可以直接在白水裡放火鍋調料，不過口味可能會打點折扣。
火鍋的做法家常做法 火鍋怎麼做
3樓：三夜見
1、食材：火鍋料1包、豬蹄半隻、雞爪適量、腐竹適量、豆腐泡適量、豆腐片適量、海帶絲適量、金針菇適量、菠菜適量、香菜適量、生薑少許、花椒少許、蒜少許、白蘿蔔1根。
2、先把金針菇撕開洗淨；把海帶絲用刀切一下，不要太長，用清水浸泡著，要用的時候才瀝出來。
3、再把香菜、菠菜清洗乾淨。
4、再把白蘿蔔去皮，切成小圓片。
5、再把肉丸、腐竹、豆腐泡用溫熱水洗一下，瀝乾水份。
6、再把豬蹄、雞爪用溫熱水洗乾淨，再放鍋里加上料酒、生薑、花椒炒一下，然後放壓力鍋裡煮20分鐘。
7、再將鍋里加水，加水生薑、蒜、花椒、火鍋底料一起煮20分鐘。
8、再把煮好的豬蹄、雞爪放火鍋湯裡一起煮入味。
9、再加上喜歡吃的菜一起煮，家常火鍋做好了。
火鍋的家常做法 做火鍋的步驟
4樓：乾萊資訊諮詢
做火鍋的步驟如下：
1、買新鮮的大骨或者排骨，洗淨後焯水。
2、焯過水的大骨撈出，放入高壓鍋，放入適量生薑，白酒和水，水儘量多點。
3、等待湯好的時間就可以準備各種蔬菜，油菜、菠菜、生菜、娃娃菜、木耳、海帶、冬瓜、金針菇、萵筍、千張等，洗好、裝籃子瀝水。
4、剁好生薑末，蒜末，蔥花。準備好各種調料，如腐乳、辣椒醬、生抽、醋、蠔油、麻油。
5、大骨湯燉好後，倒入電磁爐鍋裡，加入個人喜歡的火鍋底料，繼續**煮沸。
6、水開後即可放入食材，先放菌類，再放肉類，最後可以放蔬菜。
7、準備點水果，吃完火鍋後可以吃點水果。
5樓：劍經業
1、肥牛卷適量、牛肉卷適量、羊肉卷適量、毛肚適量、豆腐皮適量、青菜適量、金針菇適量、魚丸適量、熟鵪鶉蛋20個、火鍋底料1包、香油適量、辣椒油適量、蒜蓉適量、芝麻醬適量、生抽適量、小蔥適量。
2、方法：鍋裡燒油，油熱後放入火鍋底料炒香，加適量的清水，或者是高湯。
3、湯煮沸之後放到火鍋裡。將肥牛卷，羊肉卷，牛肉卷裝入盤中；將金針菇清洗乾淨，裝入盤中。
4、將毛肚切小片裝入盤中；將煮熟的鵪鶉蛋去皮裝入盤中；將適量的青菜清洗乾淨，裝入盤。
5、魚丸裝入盤；豆腐皮提前泡發，撈出，裝入盤；將裝好菜的盤子，放到火鍋的邊緣；一邊吃，一邊下鍋煮。
火鍋的做法大全 你知道火鍋的做法有哪些嗎
6樓：向陽
1、和跡巧用料：各式火鍋丸子200克，魚片100克，肥牛100克，豬裡脊肉100克，鵪鶉蛋100克，腐竹50克，菌菇類200克，主食類200克，蔬菜類200克，火鍋底料1袋。
做法：準備火鍋底料，準備蔬菜類和主食類食材；將食材都清洗，切好；大蝦去蝦腸，剪須；花菜切朵；火鍋煮滾，根據不同食材的成喚鍵熟時間，選擇食用。喜好蘸料的，可以準備蘸料食用即可。
2、用料：蒜沫5瓣，生薑三片，幹辣椒，火鍋底料1包，花椒適量，火鍋丸子，各種蔬菜，牛肉，蝦。
做法：油溫熱，放蒜沫、姜沫，幹辣椒，花椒；翻炒蒜炒出香味，放州念火鍋底料翻炒兩分鐘；加燒好清水，根據味道加入鹹鹽調味；下焯好的菜，煮幾分鐘入味後下綠葉菜即可。
3、用料：油菜適量，金針菇適量，土豆片適量，海蝦適量，羊肉卷適量，魚丸類適量，鵪鶉蛋適量，火腿適量，方便粉絲適量，蔥適量，姜適量，蒜適量，幹辣椒適量，八角適量，麻椒適量，郫縣豆瓣醬適量，鹽適量。
做法：準備材料，蔥切絲，薑切片，蒜切片，土豆切薄片；鍋燒開水將所有菜類燙熟，取出控水；鍋放底油，加入一勺豆瓣醬，麻椒，八角，幹辣椒，少許蔥炒香；加入清水，加入蔥，姜，蒜燒開；水燒開後，加入羊肉卷，蝦，魚丸類，火腿，鵪鶉蛋煮熟；方便粉絲放在大碗中間，控幹水的蔬菜擺在碗邊；將煮熟的肉類加入粉絲的大碗中，靜置2—3分鐘即可。
火鍋怎麼做？求教？
7樓：享鹽杯斬獎
您好，自己煮火鍋，可以選用較小的一口鍋，準備好火鍋底料和玉公尺，菌類，胡蘿蔔熬成火鍋湯。購買自己要吃的食材，可以有肉類有蔬菜有豆製品和奶製品。將火鍋湯熬沸騰後，即可將食材按次序倒入鍋中吃。
很高興為您服務希望可以幫助到您。
方案二、1熬湯筒子骨兩斤，洗淨砸碎；老鴨乙隻，洗淨，去內臟。放入鍋內，冷水加至淹沒(一定要加足冷水，切忌中途新增冷水)。1、紅湯做法加入適量蔥段、姜(拍松)、蒜、小火燉熬 2-3 小時，出油、出味，湯清亮，瀝去渣。
火鍋內放入四川火鍋(重慶火鍋)底料，加入熬出的湯，加入鹽，雞精，燒開熬化底料即可涮菜。2、清湯做法加入適量蔥、姜、蒜、火煮燉，湯成乳白色，醇濃味鮮，瀝去渣，加入食鹽 雞精，即成白湯。二、備菜菜洗淨，去根、皮；肉類宜切大片、薄片；午餐肉、火腿腸等切厚片；土豆等切厚片，分別裝盤。
三、備味碟一般準備香油、蒜泥、川崎、醬油、醋等視各自味呼叫。四、開吃等到湯底燒開，家人圍坐，就可以快樂吃火鍋啦，一般先葷後素。
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