1樓：吳
用料 辣白菜。
洋蔥 五花肉。
嫩豆腐 金針菇。
各色丸子 食材處理一下，洋蔥切塊，辣白菜切寬一點的絲，五花肉切薄片，金針菇切掉根部，撕一撕。
鍋中燒一點油，放洋蔥略略翻炒，下五花肉翻炒變色。
放辣白菜下鍋同炒一會兒。
換砂鍋，辣白菜和洋蔥墊底，加辣白菜湯汁。
注入熱水，試下味道，然後隨自己喜好調味，湯汁有鹹味，也可不加鹽。
燒開湯汁後鋪上丸子，金針菇，嫩豆腐在手上切好直接擺進鍋中。大火燒開轉小火，加蓋燉10-15分鐘。
小貼士。辣白菜鍋雖然紅紅的，但是因為辣白菜是用的辣椒都是去了籽的，所以並不很辣。
但是紅紅顏色會讓人立刻有食慾，而且辣白菜給燉鍋增加了不一樣的風味。溫暖好吃。
2樓：地深鍛石尖
1辣白菜火鍋所需食材。主料：培根少許，辣白菜約50g土豆1個，香菇一小把，新鮮圓白菜2大片，金針菇一小把，千葉豆腐年糕各少許。
輔料：韓式辣醬一勺，韓式大醬2勺，鹽少許，生抽半勺。
2.辣白菜火鍋的做法步驟1. 土豆去皮切片，千葉豆腐切片，金針菇洗淨控乾水份，圓白菜切粗絲，香菇泡發備用，培根切小片2.
倒少量油，下培根，炒出油，下切成小片的辣白菜，炒3到4分鐘倒適量水，加入韓式辣醬1勺和韓式大醬2勺攪拌勻，水開後下千葉豆腐，香菇，金針菇，煮一會兒再放土豆年糕，最後放圓白菜。試味，可加少量生抽，鹽。煮熟後就開動吧！
非常下飯哦！如果不想吃公尺飯還可以煮點火鍋面。
3烹飪技巧1.蔬菜可以根據自己喜好選擇變化，注意按蔬菜容易煮熟的先後順序先放最不容易熟的後放容易熟的，依次將蔬菜煮熟。
3樓：眼鏡百科全書
辣白菜火鍋的做法。
炒製鍋底。鍋中熱油，加入剪碎的辣白菜炒香後加入醃製辣白菜時出的汁，然後加入開水，煮開後加細辣椒麵、辣醬和鹽調味。
按照菜品易熟順序下菜，一般是肉/丸子--菌菇--豆製品--青菜。
煮熟之後，直接把整個鍋撈到桌上！開吃！
4樓：波哥來趕海
辣白菜怎麼做？把白菜蘿蔔切片切碎，加入鹽攪拌後醃製五小時，然後調製料汁，倒入白菜中攪拌均勻。
5樓：匿名使用者
白菜醃製，放上辣子，過段時間就好了，讓後調好料，下鍋了。
6樓：網友
大白菜撒鹽醃製12小時，裹上辣椒醬。
7樓：賈軍美食
辣白菜，製作方法，配方，比例絕對真實有效。
8樓：雙龍美食教做菜
一分鐘學會製作辣白菜。
9樓：豁牙哥
嘎嘎好吃感謝支援。
辣白菜的做法
10樓：匿名使用者
1、用料。
主料：大白菜1棵。
輔料：梨1個、白蘿蔔400克、蘋果1個、蒜頭1頭、姜1小塊、魚露1大勺、白砂糖適量、辣椒粉2大勺、辣椒醬1大勺。
1、提前一天把大白菜洗淨切成四塊，用醃鹽軟。
2、梨、蘋果、白蘿蔔擦絲，蒜頭和薑切沫。
3、加入魚露、辣椒粉、辣椒醬、白砂糖。
4、充分拌勻。
5、醃軟的大白菜擰乾水分，把醃料一片一片地抹勻，裝入密封容器中，剩下的醃料倒在大白菜上。醃至四五天即可食用。
11樓：蠟筆小小新
材料：白菜、辣椒麵、梨、蘋果、蘿蔔、蝦醬、魚露、鹽、糖、糯公尺、姜、蒜1、先把大白菜洗乾淨後晾乾備用。
2、將一顆白菜切成4瓣，每層白菜抹上鹽。
3、醃製一整天後，用清水清洗一下，攥幹。
4、準備調料，梨、蘋果清洗乾淨。
5、白蘿蔔、蘋果、梨用擦板擦成細末，薑蒜切碎，韭菜切段，6、用清水溶解糯公尺粉，小火慢慢熬煮，直到成漿糊狀後關火。
8、糯公尺漿等涼後，加入辣椒麵攪拌均勻。
9、將蘿蔔、蘋果、梨，薑蒜，蝦醬、魚露、韭菜段、鹽、白糖放入，攪拌均勻。
10、在醃好的白菜上塗抹剛做好的辣椒醬。辣白菜就完成了。
12樓：請叫我蘑菇娘娘
初學者都能學會的辣白菜做法，再來份辣白菜炒五花，夏天就這樣吃。
13樓：罐頭小廚
零失敗安心辣白菜！如果說美食界最百搭的菜餚，除了辣白菜還有誰。
14樓：咧嘴呲牙獸
一分鐘學會製作辣白菜。
15樓：smile微信
快速簡單辣白菜，可以炒飯炒土豆片炒五花肉。
16樓：匿名使用者
辣白菜，製作方法，配方，比例絕對真實有效。
17樓：黛依
辣白菜的做法一（南韓/朝鮮辣白菜） 醃菜配料：
大白菜一顆淨重約600克，梨，蘋果，蒜，姜。
18樓：脫富貴乜春
1、將白菜葉子撕去一兩層，根部切掉髒的外層，清洗乾淨；
2、將白菜內外均勻抹上鹽，醃製半天（根據放鹽的量，如果鹽放得多，兩三個小時就可以了），擠乾水份，如果太鹹可以用水沖洗一下，控十幾分鐘；
3、姜、蒜、蘋果、梨切末，一棵白菜用一半蘋果一半梨就可以；
4、辣椒麵、鹽、味精加涼白開調勻，放入姜、蒜、蘋果、梨糊，混合均勻；
5、從白菜內層將調好的糊抹在白菜上，裡外都抹；
6、整棵白菜抹好後，放入密封的容器中，室溫下放兩三天快速發酵，然後放入冰箱中冷藏即可。
19樓：佟連枝竹儀
先把白菜切成兩半，用鹽水泡4個小時，然後配料：辣椒麵、海公尺、鹽、蘋果、蒜、姜、味素各適量。然後用一小勺姜公尺麵熬成糊狀，再把上面材料都放進去辦勻。即可醃製辣白菜了。
大白菜火鍋怎麼做好吃
20樓：無雅詩
大白菜火鍋的做法步驟：
準備：半顆白菜，2個大雞腿，一塊生薑，一把蔥打結，雞腿先冷水入鍋，大火煮開後撈出沖洗乾淨。
涮火鍋的配菜隨意，我準備的以菌菇為主：白菜半顆，杏鮑菇，袖珍菇，滑菇，金針菇，茶樹菇，香菇，還有西紅柿，西蘭花，菠菜，玉公尺，豆腐，還有一根山藥。
準備乙個火鍋，放入焯過水的雞腿，生薑，當歸，黨參，紅棗，蔥，玉公尺和山藥段，大火煮開中火燉三十分鐘。由於放了山藥，剛入鍋時會有一點黏液出來，用勺子撇去即可。
半小時後將雞腿撈出來，山藥，玉公尺和大棗撈出來。接下了將雞肉撕下來備用，山藥加雞湯打成泥，倒入雞湯中攪拌均勻，這時雞湯奶白色，喝一口就很鮮美，再加鹽，胡椒粉調味就可以煮菜了。
將火鍋的蒸盤取出，將每一種菌菇和蔬菜按自己喜歡的方式擺放整齊。
然後放入湯鍋中，蓋上鍋蓋，煮十來分鐘，食材熟了就可以開吃了。先喝一碗鮮香的雞湯，接著再吃雞肉，菌菇，配上喜歡的蘸料即可，一口接著一口，好吃停不下來。
雞肉打火鍋裡面除了放海鮮鍋底，然後，蔬菜有白菜。生菜，香菜，小白菜，茼蒿，還有粉絲，蕎麥粉條，還有地瓜片什麼的。海鮮是最重要的，因為雞肉火鍋沒有羶味。
辣白菜的正宗做法
21樓：
親親， 您好，辣白菜的正宗做法；大白菜去掉外面不好的菜幫，洗淨，切成兩半，用2大勺鹽均勻的塗抹在白菜上，醃製1天至白菜變蔫。再沖洗一下攥幹水分，晾2小時。準備好所有的用料。
梨切絲、白蘿蔔切絲、薑切末、蒜壓成蒜泥、韭菜切段、鹽1大勺、糖1大勺、味素1小勺、辣椒醬4大勺糯公尺粉用10倍的清水調開，小火加熱並不停攪拌至濃稠，離火，先將辣椒醬、糖、鹽、味素調入拌勻，再將剩餘的所有調料放入一起調勻。將調好的醬料均勻的塗抹在每一片白菜葉上（要戴上一次性手套，不然會辣手哦）。擺入可存放泡菜的容器內（最好是樂扣盒），放入冰箱冷藏醃製20天即可食用。
辣白菜的正宗做法
辣白菜的正宗做法
辣白菜怎麼做，辣白菜怎麼做呢？
初學者都能學會的辣白菜做法，再來份辣白菜炒五花，夏天就這樣吃 主料大白菜200g 辣白菜醬1袋 輔料鹽適量 1.大白菜和辣白醬準備好。2.每片白菜上均勻的抹上鹽，醃24小時。3.醃好後的白菜，用白開水清洗一下，洗去鹽份，擠去水份。4.將辣白醬塗在白菜葉上。5.一片一片的抹，抹均勻了。6.抹完之後，放...
正一味的辣白菜怎麼做，辣白菜的正宗做法
1 大白菜切成四瓣洗淨控乾水 2 用開水把鹽化開放適上量的冷開水把大白菜放入浸沒泡沫塑料12小時，鹽水不要太鹹目的是把白菜浸軟出水 3 把浸軟的白菜撈出稍微控乾水份，然後把菜子扒開一層層的抹鹽，要抹的均勻，目的是讓白菜繼續出水 4 抹鹽後醃8 小時，等白菜變蔫 即可撈出擠乾水份 5 白蘿蔔 梨子切細...
酸辣白菜炒粉絲怎麼做，酸辣白菜炒粉絲的做法步驟圖，怎麼做好吃
簡單幾步教您做出好吃的白菜炒粉絲 食材用料 白菜 圖 白菜一個相剋食物 粉絲 圖 粉絲一把相剋食物 酸豆角四根 小米椒八個 生薑 圖 生薑半塊相剋食物 油 圖 油適量 鹽一湯匙 郫縣豆瓣三湯匙 菜譜做法 酸辣白菜粉絲的做法 11.準備好食材 白菜，粉絲，酸豆角，小米椒，生薑。酸辣白菜粉絲的做法 22...