1樓：網友
烤鮮奶的用料。
牛奶360g 白糖25克。
玉公尺澱粉50g 雞蛋1個。
澱粉50克 黃色玉公尺糠50克。
烤鮮奶的做法。
步驟1把牛奶，白糖和50g玉公尺澱粉全部放入小奶鍋裡。
步驟2攪拌均勻。
步驟3小火加熱至溶液黏稠即關火。
步驟4模具鋪保鮮膜，把牛奶糊倒入碗中，放冰箱冷藏2小時左右。
步驟5凝固好了之後取出倒在切板上，用刀切成小塊。
步驟6按照先澱粉，然後雞蛋液，最後面包糠的順序把鮮奶凍裹好。
步驟7<>
步驟8全部裹好後襬入鋪有油紙的烤盤上。
步驟9烤箱180度上下管預熱好了後襬入烤箱中層烤15分鐘即可。
2樓：帳號已登出
烤箱能做烤箱奶嗎？我覺得烤箱應該是可以做烤箱來的，但是一定要掌握它的時候。
3樓：易諾千金
可以做，但是這個是比較困難的，你可以先把基本的材料先準備好。
4樓：網友
可以的。1、把奶粉，玉公尺澱粉，水，白砂糖一起放入小奶鍋裡，小火慢慢加熱，輕輕攪拌，直到呈現濃稠又順滑的狀態，關火。
2、用剷刀將奶糊盛放到方形的容器裡，待晾涼後放到冰箱裡冷藏。
3、冷藏三到四個小時後，拿出容器，脫模在乾淨的案板上。
4、用刀切成均勻的小方塊，切好的奶凍首先要裹一層薄面粉，然後再裹一層蛋液，最後粘上面包糠。
5、擺放在鋪好油紙的烤盤上，放入烤箱中層，上下火，180度12分鐘左右即可。
5樓：網友
烤鮮奶真是牛奶的神仙吃法，奶香濃郁糯嘰嘰的，外焦裡嫩吃一口就上癮！
食材：牛奶500g、玉公尺澱粉50g、白砂糖20g、檸檬汁少許、雞蛋、芝士片一片。
做法：1、把牛奶、玉公尺澱粉、糖、兩個蛋黃、檸檬汁全部混合攪拌均勻後。
2、開小火加入芝士片不停的攪拌，直至濃稠。
3、放入碗中鋪平，冷凍乙個小時取出切塊（嘗一塊，奶香味十足！！）4、放入預熱後的烤箱210度25分鐘（時間溫度僅供參考，請根據自家烤箱脾氣調整，我用的是海氏k5空氣烤箱）
ps：是不是超級簡單！！喜歡吃的趕緊動手做起來吧~家裡有款空氣烤箱真的是提高生活幸福感呀~我用的這個是烤箱、空氣炸鍋、乾果機、酸奶機、燒烤爐、早餐機、多士爐、麵包機、發酵機、解凍箱10種功能任意挑選，內部還是搪瓷內膽！！
很容易清洗，平時宅家還能吃到親手做的烘焙美食，別提多有成就感了！！對了如果你是顏控代表，海氏k5可以考慮，它是目前我見過顏值最高的空氣烤箱~
6樓：網友
烤箱能做烤鮮奶嗎？我認為烤箱做烤鮮奶溫度有點高，你可以去諮詢一下。
不用烤箱怎樣做烤牛奶
7樓：皆有可能
烤牛奶怎麼做。
1、主料：純牛奶600毫公升、蛋黃兩個、玉公尺澱粉60克。
2、輔料：白糖25克、芝士一片、蛋黃乙個（刷表面）。
3、食材都準備好。
4、牛奶中加入玉公尺澱粉，用筷子攪拌均勻，稍微放置一會，待粉和牛奶充分融合。
5、加入兩個蛋黃，再次充分攪拌，如果粉類還有顆粒狀的話，可以過篩一次，成品口感更細膩。
6、將糊糊倒入鍋中，加入侍稿芝士片，小火一邊慢慢煮，一邊攪拌，隨著溫度的公升高，芝士片慢慢融化。
7、繼續小火加熱，慢慢攪拌，這個時候一定要注意觀察麵糊的狀態，大約1分鐘左右，粉漿變成濃稠的糊狀。
8、將奶糊倒入模老缺孝具中，表面用刮刀抹平，稍微用力震一下，讓表面變得平整。蓋上保鮮膜，放入冰箱冷藏至凝固即可。
9、將凝固的奶糊脫模切成小塊。
10、烤盤鋪上油紙，將奶塊放入烤盤中，表面刷一層蛋黃液。
11、烤箱提前200度預熱5分鐘，再將奶塊放入烤箱中，200度中火烘烤15分鐘左右，烤至表面變成焦黃色即可。
12、香氣四溢的烤鮮奶就可以開吃啦，趁熱咬一口，外皮焦嫩，內餡柔軟細膩的，讓人欲罷不能呢，扮腔天熱的話放冰箱冷藏了吃，比冰激凌更過癮！
用烤箱怎麼熱牛奶？
8樓：小小黃學姐
烤箱也是可以用來熱牛奶，如果是在早餐的時候時間比較緊張就可以使用烤箱熱牛奶，這樣就會節約時間，會更加快速一些，不過一定要注意不要將塑料瓶直接放到烤箱裡面去加熱，這是引起一些有害物質，破壞掉牛奶原本的營養成分，還是應該要將牛奶倒入到碗裡面以後再去進行加熱。
牛奶中含有豐富的蛋白質，加熱時呈液態的蛋白質微粒會發生很大變化。當牛奶到60至62℃時，就會出現輕微的脫水現象，蛋白微粒由溶液狀態變為凝膠狀態，並可出現沉澱。 牛奶中還有一種非常不賀空穩定的磷酸鹽，加熱時會形成沉澱物。
當牛奶加熱至100℃左右進，同時還會生成少量的甲酸，使牛奶帶有酸味。最好的煮沸方法是採用「巴氏消毒法「：把牛奶加溫至至之間半小時，或加溫至時15至30分鐘，這樣就可以把細菌殺死。
如無法控制以上溼度，也可將牛奶燒開2至3分鐘，但千萬不能過長時間煮沸。
烤箱怎麼熱牛奶。
液態牛奶有常溫奶和低溫保鮮奶兩種。 低溫保鮮奶，通常是指用原奶進行巴氏滅菌、均質而成的牛奶，也叫巴氏奶，俗稱則為鮮奶。這種牛奶不新增任何穩定劑、增稠劑、乳化劑等。
生產鮮奶的企業要有充足的原奶，原奶可向當地牧民或奶農收購，但最好還是企業自身擁有乳源基地，這樣有利於確保奶牛的健康和侍拍旁牛奶的營養衛生。乳源基地的建設需要大量資金，故生產鮮奶的企業需要一定的規模。
常溫奶是採用超高溫殺菌技術的牛奶，由於其具有保質期長，儲存方便以及各種營養成分的含量比較充足等特點，生活中很多人更願意選購常溫奶。
另一種是採用熱蒸汽直接噴射加熱。經過超高溫滅菌處理後的鮮奶，必須在無菌化的條件下反鮮奶充直到無菌的容器裡鮮奶包裝的前景鮮奶的消費童相當大，其包裝形式具有一定的社會性意義。反覆**使用的玻璃瓶包裝是一種傳統的包裝形式，消費者也習以為常。
但是，從生產部門和運輸部門考慮，玻璃瓶包裝的最大優點是成本低，基帶來的缺點也不少，諸如空瓶子的運輸、貯存、破舊損和清洗問題。因此，紙盒和軟包裝等新老橡型包裝也日益增多。
9樓：網友
食材：牛奶300g、
步驟渣悉首：
1、準陸灶備一杯300g的牛奶。
2、我這個是在冰箱冷藏的，當前溫度是度如數 。
3、放入蒸烤箱選擇純蒸模式110度蒸12分鐘 。
4、熱好的牛奶的溫度在度，即可飲用。
烤箱能熱牛奶嗎？
10樓：周洋
可以，但是一般不要，儘量用微波爐熱牛奶。
如果是袋裝的牛奶放進去肯定會把包裝袋烤化的，如果先倒進碗（不能是塑料碗，儘量用陶瓷碗）裡或者杯子裡再放進去熱好之後往外拿的時候就要小心別被燙著了，溫度控制在200攝氏度左右，30秒即可。
一、微波爐熱牛奶正確方法：中火加熱1分鐘即可。
誤區：高溫能殺菌，應用微波爐高火加熱牛奶。
專家解答：用微波爐加熱牛奶是不科學的，易造成牛奶營養成分的流失。
解析：據專家介紹，微波爐是否會破壞牛奶營養成分，關鍵在於加熱時間的長短，時間越長，溫度越高，營養流失就越嚴重。如果加熱時間過長，牛奶中的蛋白質受熱會變性凝固，由溶膠狀態變成凝膠狀態，產生沉積物，影響乳品的質量。
而且，微波爐加熱不能攪拌，控制不好容易造成牛奶脂肪和蛋白質糊在容器內壁，造成營養損失。如果要用微波爐加熱，加熱時間不宜太久，一般設定中低火，250毫公升的加熱1分鐘左右即可，否則會破壞營養。但要注意微波爐加熱會有溫度不均的現象，喝之前記得攪拌一下。
二、微波爐熱牛奶正確方法：入鍋煮溫。
誤區：不少人擔心牛奶感染細菌，將牛奶煮至沸騰以達到消毒作用。
專家解答：只要是新鮮奶，如經巴氏消毒法消毒的牛奶，基本上可看作是新鮮乾淨的奶源，市場上還有不需要放冰箱儲存的箱裝牛奶，一般是還原奶，本身也經過高溫消毒的，這個溫度比鮮奶的消毒溫度還要高，所以可以直接食用。如果煮沸是為了消毒，完全沒有這個必要。
牛奶煮沸，溫度達到100℃，其中的鈣會出現磷酸沉澱現象，會降低牛奶的營養價值，而且牛奶中的乳糖可能會出現焦化現象，影響牛奶的口感和營養。因此用煤氣灶加熱時，火候不要太大，中火煮3分鐘或小火煮6分鐘即可。看到牛奶冒氣了即可關火，這樣不僅能殺死細菌，也可以最大程度地保持牛奶中的各種營養成分。
三、微波爐熱牛奶正確方法：隔水加熱。
專家解答：給牛奶加溫最好的方式是隔水加熱，也就是將牛奶倒入杯子等容器內，再放入熱水中溫熱，可以根據個人口味調整溫度。雖然這種方式比較麻煩，但可以避免微波爐加熱和用鍋沸煮時營養的流失。
直接從奶牛身上擠出來的鮮奶一定要進行消毒，如加熱至100℃煮沸片刻，經消毒後方能飲用。
11樓：厙蕭釋念雙
熱是可以熱，但不建議用烤箱！用烤箱熱牛奶乙個是時間很長，另乙個是很費電，建議用微波爐，或者煤氣或者電磁爐。
12樓：匿名使用者
不太適合呢。
當然非要那麼弄，估計也可以。
烤箱其實就是幾根加熱管，使烤箱內達到某一溫度。
13樓：慧眼識別
可以，就是時間比較慢吧，微波爐1分鐘就可以，烤箱估計要10分鐘吧。
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