1樓:白晝明媚
可以的,具體做法如下:
需要提前準備好的材料包括:高筋麵粉 270克、黃油 25克、奶粉 12克、水 145克、雞蛋 1個、細砂糖 40克、乾酵母 4克、鹽 3克。
1、將除黃油外的所有材料放入麵包桶,液體先放,再放麵粉奶粉。
2、啟動和面程式,用30分鐘,直到出現較為粗糙的膜。加黃油,繼續揉麵。
3、取一片保鮮膜蓋住麵包桶裡的麵團,能夠保障濕度,啟動麵包機發酵程式。
4、拿出麵團,揉麵排氣,均勻分成三份,揉成小麵團,蓋保鮮膜醒麵15分鐘。
5、去乙個醒好的麵團,用擀麵杖擀成長條形,從一端捲起。
6、將卷好的麵團,收口朝下,放入土司盒底部。
7、用了烤箱進行發酵,烤箱預熱45度,放一盤熱水,土司盒蓋上濕布放入烤箱。
8、發酵到9分滿。蓋上土司盒蓋,預熱烤箱195度,烤箱中下層,45分鐘。
9、取出,脫模,晾涼,這樣就完成了。
2樓:喜歡蝴蝶的貓
你是說,從麵粉等原材料開始製作吐司麵包嗎?還是已經買回來吐司麵包的成品,再用烤箱去烤?
如果是自己烤製吐司麵包,用烤箱當然是可以的。只是你需要帶蓋子的吐司模。按照一般烤製吐司麵包的步驟製作即可。
如果你是想烤吐司麵包片,就是烤了之後塗抹果醬或搭配煎蛋吃的,不建議用烤箱,而應該用toaster,也就是烤麵包機。一般是有兩個凹槽,可以同時烤兩片吐司麵包的,可以設定不同的強度,烤好後自動彈出,很方便。如果用烤箱,一是太費電(因為還要預熱),二是不好掌控時間和程度。
3樓:小小變形金剛
當然可以,但小心使用
怎麼用烤箱做土司麵包
4樓:定玉枝裴寅
烤箱做土司麵包方法
主料風箏麵包粉290g
溫水190ml
黃油25g
輔料鹽3g
糖45g
酵母3g
1.麵粉,鹽,糖,酵母
稱量放盆
注意,鹽,糖,酵母分別放在麵包粉的三個位置,不要混合了放。倒入溫水,用筷子攪拌,然後蓋上保鮮膜放冰箱冷藏30分鐘(據說這樣是為了更好的讓麵粉出筋)
反正我用了這個方法,是要更容易揉麵一些
2.半個小時之後,將麵粉拿出,放在案板上面揉麵,使用搓衣服的手法來揉麵(據說這樣也會更快的出筋,不過確實也是)揉10多分鐘就出現了擴充套件階段
這個時候放黃油,繼續揉麵。揉到完全階段。
3.發酵,將揉好的面蓋上保鮮膜發酵,發酵到麵團到2倍大,手指蘸一點麵粉,插入麵團,如果麵團的坑不回縮的話,就發酵好了,不用再發酵了,
4.揉麵排氣之後,醒發15分鐘左右,在重新揉麵,然後將麵團用擀麵杖將麵團擀卷兩次,卷成筒狀
放入土司盒。(我為了容易脫模,在土司盒上刷了一層油)
5.將土司盒放到烤箱進行二次發酵,將烤箱調製發酵按鈕
注意土司盒上面用一塊溼毛巾覆蓋
烤箱下發放一盆溫水(說的是酵母在潮濕狀態更容易發酵)
發酵到土司盒8分滿就好了
6.二次發酵好之後,在土司表面撒一點水,我沒有用蛋液,為了防止土司表層烤的太焦,我把土司盒的蓋子把土司蓋住了的將烤箱上下管210
預熱5分鐘,放入土司烤製40分鐘
7.烤好之後,將土司盒倒扣,以便土司脫模
8.成功(下次做的時候在拍**)
怎麼用烤箱做土司
5樓:匿名使用者
材料:乾酵母
兩小勺,麵粉200克,白糖20克,雞蛋乙個,牛奶30ml.溶解的黃油30克,吐司盒乙個
1,溫水加白糖,灑上酵母粉,靜置三分鐘後,酵母就會冒出泡來~
2,麵粉要篩過入盆,中間留個凹坑,在裡面加上糖,牛奶,發酵後的酵母,黃油,攪好的雞蛋,溫水~~~
3,揉伴成粗糙的麵團,然後蓋上濕布,進行基礎發酵~~~~乙個小時後就,麵團就會膨脹成原來的兩倍
4,將麵團分成三等分,蓋上布鬆弛15分鐘~~~~
5,用手掌輕輕拍打鬆弛過的麵團,把氣體擠壓出來,再用桿麵仗將麵團由中間往兩側杆~~~~~~```
6, 接著將麵團捲起,蓋上布再鬆弛~~~~~
7,鬆弛後的麵團再一次重複拍打,桿長的步驟,然後再中間可以加上你喜歡的,如提子幹(之前要浸水泡軟),花茶粒等等~~~~~~~
8,然後捲起,卷口向下~~~~
9,將麵團卷好後,三個為一組放入吐司盒,在放入烤箱或其他不通風密閉容器進行40分鐘的最後發酵~~~~~~~~
10,40分鐘後,麵團會漲至之前兩倍左右,最後發酵完成,表面刷上蛋液,進入烤箱,200度30分鐘~~~~~~~
11, 30分鐘後,可口的吐司出爐~~~~~~~~
烤箱烤土司需要多長時間?
6樓:偏愛北極雪
需要35分鐘左右。bai
du烤土司的方法步驟如下
:所需原材zhi料:
1、主料:高
dao筋麵粉250克、水120克、雞蛋
內1個、白砂糖45克、黃油15克。
2、輔料:奶粉12克、酵母4克。
第一步:配方中所有材。料按照先液體後粉末的順序放入麵包桶,黃油和酵母各放麵粉的一側,啟動麵包機的標準麵包程式。
第二步:和面完成可以拉乙個手套膜。
第三步:收圓一下麵團,讓麵團進行第一次發酵。
第四步:麵團第一次發酵到2倍大,關掉麵包機,取出麵團。
第五步:麵團平均分成3分,排氣滾圓,蓋上保鮮膜靜置20分鐘。
第六步:取乙個麵團擀成長的牛舌狀。
第七步:麵團從下往上捲起來。
第八步:三個麵團全部卷好以後蓋上保鮮膜再次靜置10分鐘。
第九步:取乙個麵團再次擀成細長的牛舌狀。
第十步:麵團從下往上再次卷起來。
第十一步:所容有的麵團依次放入土司盒裡,放入烤箱內發酵40分鐘。
第十二步:麵團發酵到土司盒的8分滿,取出蓋上土司盒的蓋子。
第十三步:整個土司盒放入預熱好的烤箱底層,上火130度,下火160度烤35分鐘。
第十四步:土司烤好後脫模放涼,用刀切片即可。
7樓:善良的
體情況而定,一般需要20分鐘左右。
奶香土司的做法步驟如下:
主料 高粉250g,糖35g,即發乾酵母3g,蛋30g,奶粉10g,鹽1/4小匙,黃油25g,牛奶60g,水85g
1. 後油法將麵團揉至完全擴充套件階段,把麵團放入盆中蓋上保鮮膜進行基礎發酵至2.5倍大。
2. 麵團取出輕壓排氣(此時麵團重482g),平均分成3等份,滾圓鬆弛15分鐘。
3. 把麵團擀成長牛舌狀,捲起,放入土司模具中。
4. 第二次發酵至土司模8分滿,烤箱預熱180度,中層上下火35分鐘。表面上色之後要加蓋錫紙。
怎麼用烤箱做土司?
山藥在烤箱裡需要多長時間可以熟,烤箱烤土司需要多長時間?
香烤山藥 原料 鮮山藥750克。調料 煉乳100克,白糖50克。製作 1.把山藥洗淨,包上錫紙入上下火各200 烤箱烤20分鐘,直至熟透為止,取出改刀切成10釐公尺長的段,裝盤。2.取2個小碗裝入白糖和煉乳即可。心得 此菜改變了山藥的加工技法,注意烤山藥時火不要太旺,要多翻多看避免糊邊。醬燒茄子 原...
海氏i7風爐烤箱做土司味道怎麼樣?一次可以做幾個?
這個口感味道還是比較不錯的,一次性的話基本上可以做三個到4個左右都是比較合適的,你可以放心的進行品嚐一下。這個味道還是比較好的,具體還要看你的水平,一次可以做四個。說實話,海氏i7風爐烤箱的溫控還是挺準的,整體非常滿意,成品拉絲很好,手撕非常喜歡!切片可以做三明治,一般可以做兩個450g土司的量,分...
用烤箱怎麼做麵包,用烤箱怎樣做麵包
材料 高筋麵粉 300克 幹酵粉 6克 砂糖 15克 鹽 5克 雞蛋 45克 牛奶 150克 黃油 9克 上光用蛋液 少許。做法 1.在容器裡放入牛奶和黃油,用微波爐加熱30秒,然後取出用打蛋器將黃油和牛奶攪拌均勻。2.加入幹酵粉,用打蛋器攪散開,然後加入砂糖,鹽,和雞蛋,攪拌均勻。3.先加入三分之...