1樓：網友
家常菜－－－蒜苗杏鮑菇。很好吃的一道家常菜，杏鮑菇搭配蒜苗，韭菜等食材味道很好吃呢。初級。炒。
清淡。二十分鐘。
主料。蒜苗適量。
杏鮑菇2個。
豬肉1塊。輔料。
油適量。鹽適量。
味極鮮醬油適量。
蠔油適量。1. 蒜苗洗淨切段。
2. 豬肉切粗絲。
3. 杏鮑菇洗淨切片。
4. 鍋裡油熱加入肉絲煸炒。
5. 加入杏鮑菇翻炒，加入味極鮮醬油翻炒。
6. 加入蠔油翻炒。
7. 加入蒜苗翻炒。
8. 炒至斷生，加入鹽炒勻出鍋。
9. 成品圖。
怎麼炒蒜苗
2樓：梧桐灰原
蒜苗，有的地方叫蒜薹，素炒、肉炒都很好吃，今天做道素炒的。
用料鹽 適量。
蒜苗 1把。
蔥姜 適量。
生抽 2勺。
老抽 1勺。
醋 半勺。高湯 1炒勺。
快手菜 素炒蒜苗的做法。
蒜苗洗淨切段兒備用。
鍋中放入底油後煸炒下蔥姜，加入蒜苗煸炒一下，加入生抽、老抽、醋、高湯煸炒至熟。
出鍋前加入鹽調味即可。
小貼士沒有高湯可以用清水代替，不用太多，一點兒就可以了。
做法二：蒜苗炒豆乾的做法。
食材切好備用。
我用的是這種黃豆醬。
鍋燒熱，倒油。
按照各自家裡炒菜得用油量）
先放蒜苗莖炒斷生，不要炒的太熟，出香味就可以了。
要不然出鍋的時候它都炒爛了）
再加入豆乾炒香。
接著放入黃豆醬，翻炒均勻，注意火候，別糊鍋了。
翻炒均勻以後加入蒜苗葉，蒜苗葉翻炒斷生。
太乾怕糊鍋可以加少許水。
最後根據自己口味來調整淡鹹。
小貼士如果做菜的量少，就少放點黃豆醬，不夠味可以在用鹽或者生抽調下味就可以了，千萬別放多了黃豆醬，太鹹也是會影響健康的喲！！！
3樓：東方尚
你好，朋友炒蒜苗，只要保山料清洗乾淨，先加一點紅蘿蔔絲，把胡蘿蔔絲，大火翻炒均勻，加入蒜苗，這樣炒出來的蒜苗紅蘿蔔絲，花紅柳綠，顏色鮮美。
怎麼炒蒜苗？
4樓：黑旋風不黑
蒜苗炒臘肉的做法：
主料：臘肉300g、蒜苗50g、青尖椒20g、小公尺椒10g。
輔料：油2茶勺、鹽1g、姜2g、味極鮮2g、白糖1g。
蒜苗炒臘肉的做法。
1、主料：蒜苗、臘肉、小公尺椒、青尖椒輔料：植物油、鹽、姜、味極鮮、白糖。
2、把臘肉用溫水洗洗，颳去雜質，用涼水泡泡洗淨，煮40分鐘。
3、撈起涼涼，切薄片。
4、小公尺椒、青尖椒洗淨切斜段。
5、姜切絲，蒜苗洗淨切段。
6、鍋里加少許植物油，油熱8成，下薑末，小公尺椒、青椒、蒜苗頭翻炒出香味。
7、加少許的鹽翻炒均勻。
8、加臘肉翻炒均勻。
9、加味極鮮。
10、加少許白糖。
11、加蒜苗葉子。
12、翻炒均勻即可。
13、裝盤。
炒蒜苗做法
5樓：匿名使用者
材料。蒜苗300g鹹肉(或臘肉)100g豆乾150g紅辣椒1支調味料：酒，醬油，胡椒粉適量。
做法。蒜苗切段。
鹹肉、豆乾切片，大辣椒切絲備用。
吃剩的鹹肉大都是肥的部分(瘦的都被吃光了 >_豆乾片入鍋煎一下，加入酒、醬油、胡椒粉調味一下。
蒜苗、辣椒絲入鍋炒熟即可。
炒蒜苗怎麼炒能好吃
6樓：阿橘愛生活
用料：【主料】、豬臀尖300克、蒜苗150克、【輔料】、老薑適量、豆豉適量、花椒5-10粒、【調料】、豆瓣醬1勺、白糖2小勺、生抽少量。
步驟：1、臀尖肉焯水切成2公釐左右的薄片。蒜苗洗淨後切成馬蹄狀。
2、熱鍋少許冷油，放入切好的豬肉爆炒。
3、豬肉爆至微卷，放入豆豉、老薑、花椒炒香。
4、放入豆瓣醬翻炒均勻。
5、放入少量生抽，以及適量白糖提鮮。
6、最後放入蒜苗炒至斷生，起鍋前加少許雞精即可。
7、成品。<>
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