香菇的栽培方法是什麼？香菇的種植與栽培技術

1樓：廣西師範大學出版社

香菇又叫冬菇，它的肉質脆嫩，味道鮮美，是食用菌中的上品。我國近百種名菜配料都離不開香菇，尤其在國外的中國餐館更把香菇列為不可缺少的輔料。

香菇營養豐富，蛋白質含量高於普通水果和蔬菜數倍。常吃香菇能預防感冒、肝硬化，還能消除血毒，降低膽固醇，防小兒佝僂病等。近年來，國內外專家還發現香菇中含有能抑制癌細胞生長的物質，具有一定的抗癌作用，因此，它的身價越來越高。

香菇的一生也是從孢子萌發開始，長出白色、絨毛狀的菌絲，菌絲生長發育形成子實體，子實體成熟後又能產生孢子，繁衍後代。在自然條件下，香菇的乙個世代約需8～12個月，採用人工代料栽培，可縮短到3～4個月。

我國栽培香菇已有七百多年的歷史，是世界上最早栽培的國家。早先栽培都是採用就地把麻櫟、槍櫟等樹木鋸伐成段，分散管理，讓香菇孢子自然飄落接種的方法，不僅產量低，而且伐木毀林損失大。近年來，人們把香菇純菌種分離出來，然後進行人工接種，成功率高，效果顯著。

並且又創造了代料菌塊栽培法，使沒有木材資源的地方甚至城鎮居民也能生產香菇。

香菇的代料菌塊栽培法，就是利用木屑、甘蔗渣、玉公尺芯、高粱杆等多種農副產品的廢料為原料，按一定比例配合，摻水拌勻後裝入塑膠袋中，壓實成塊，代替段木。隔袋打上接種穴，接入菌種移進菇房，在一定的溫度和溼度條件下進行培育。大約經過3個月的時間，漸漸發育成香菇。

一塊菌塊約可採收5～7批，平均每塊可收鮮菇公斤。

香菇的種植與栽培技術

2樓：獨見鶴梧桐

1、場地要求：種植香菇的場地要達到避風、向陽資源好、水源近等要求。2、菇樹選擇：

種植香菇的樹種中不能含芳香油物質，木質要堅實。3、人工接種：用電鑽在菇樹上打出接種穴，再將菌種儘快接入。

4、後期管理：香菇接種後，立即用蠟塗封。

1、場地要求

種植香菇的場地要達到避風、向陽、資源好、水源近、有樹蔭、多石礫、土質偏酸性的要求，選好地之後，清除場地上的枯枝落葉、樹皮、樹根，然後搭建乙個蔭棚。

2、菇樹選擇

種植香菇的樹種中要不含芳香油物質，而且樹皮的厚薄要適中，不易脫離，木質要堅實，以利於調溫調溼，減少雜菌侵染的幾率。

3、人工接種

當氣溫為5-20度時之間時，均可接種香菇，接種時間以2月下旬至4月為宜，接種前用電鑽在菇樹上打出接種穴，然後把菌種儘快接入，以防穴壁乾燥及雜菌侵入。

4、後期管理

香菇接種後，立即用蠟塗封，防止雨水和蟲害的侵入，減少穴內水分蒸發，在菇樹的堆放期間，要求空氣溼度在60-70%之間，溫度則控制在15-25度。