1樓：琦駿英
核桃仁的包衣是苦的（有點苦味），但很有好處，我認為有點苦味好。
如果只是核桃仁咖啡色外皮發苦，這樣的核桃可以吃。
這層外皮還有舒筋活絡的作用，不用去皮直接吃反而對身體好。
但是，如果是發黴的核桃最好不能吃，若是黃麴黴毒素感染，長期大量吃可能有致癌的風險；核桃仁的產生哈喇味後最好不吃，不僅味道差，酸敗油脂產生的自由基可能會損傷身體器官，有的可能出現急性中毒的情況。
2樓：匿名使用者
麵包的做法 材料：主麵糰 高筋粉 250 克，低筋粉 90 克，糖 50 克，鹽 2 克，奶粉 20 克，雞蛋 2 個（留部分刷表。
面），鮮奶 130 克，黃油 40 克。
酵頭 中筋粉 240 克，酵母 5 克，糖 30 克，水 240 克。
做法：1. 提前一天把酵頭的材料揉勻，放入冰箱冷藏。
2. 主麵糰材料除黃油以外的材料放入攪拌桶攪拌成團，加黃油繼續攪拌 5 分鐘。
3. 發酵好的麵糰發酵一小時。
4. 麵糰取出整理排氣，鬆弛 10 分鐘。
5. 擀成長條形，切成 6 條，繼續鬆弛 5 分鐘。
6. 取一條擀成長薄片捲起成長條，兩頭對齊，相互纏繞幾圈，把尾部塞到頭部圈裡，這樣完。
成乙個製作，其它同樣做完。
7. 放入烤盤二次發酵 25 分鐘。
8. 烤箱 170 度預熱。
9. 發酵好的麵包胚表面刷蛋液，放入烤箱烤 30 分鐘。
10. 烤好的麵包趁熱刷層薄油，沒有完全放涼時用食品袋裝好。
核桃苦了還能吃嗎
3樓：信必鑫服務平臺
我不能吃它。可能變質了。
1.痛苦的原因。
核桃仁被一層褐色的皮包裹著，生吃的時候苦味明顯。因為核桃仁含有鞣質，所以有苦味，但這種苦味對人體沒有毒性洞巧閉作用。它的皮還是有一定的營養的，不用去核桃仁的皮就可以納裂吃。
如果人受不了這種味道，也可以選擇剝下來再吃。
2.可能會變質。
別看核桃是有硬殼保護的堅果，但也是有保質期的。一般經過適當儲存方法的核桃可以儲存半年到一年。如果放置太久，核桃會變苦。
吃之前一定要觀察它們。放久了的核桃，顏色會變得很深，可能會變黑。這樣的核桃最好不要吃，以免不適。
3、苦**。
有些核桃有苦味是正常的，因為核桃仁的外皮含有單寧，所以這樣的核桃可以連續食用。剝去核桃仁的外皮。將頻寬舉皮的核桃仁放入沸水中浸泡幾分鐘，然後撈起放入冷水中，很容易剝開。
核桃苦的能吃嗎
4樓：吃不胖的小劉
通常情況下核桃是苦的大多數情況梁槐下是能吃的，若是表面果仁外皮發苦所致是能吃的，或者在吃的時候將外皮去掉，但對於核桃出現了變質或者黴變的現象時，這樣的核桃就不能吃了，否則嚴重還可能引起食物中毒的現象。
核桃是一中營養價值很高的乾果食物，一般來說核桃是苦的大多數是能吃的，若是核桃仁的外皮發苦橡扮友所致，是正常的現象，其包裹果仁的外皮是帶有苦澀味的，但營養價值高，通常都會選擇將其吃掉。
但是發黴的核桃是不能吃的，若是在平時中放置核桃的時間太久的話，會容易導致核桃出現變質，而變質後會容易產生缺棗對人體有害的位置，所以吃起來會有種酸味或者苦味，這樣的就不能吃的，否則會影響人體健康。
由於脂肪的不飽和脂肪酸含量較高，若是在平時儲存不當也會容易導致黴變的現象，這樣果仁會出現腐爛發黑的現象，吃起來也會有苦味，這種的核桃就最好不要吃，否則嚴重時有可能會出現食物中毒的現象。
核桃苦的能吃嗎
5樓：糖醋小排愛好者
核桃苦的不能吃，因為苦的核桃可能已經變質，且這種核桃的顏色會變深或變黑，繼續吃這種核桃容易引起身體不適。但是需要注意核桃仁外皮本身也有一層單寧，這種物質也有一定苦味，當核桃沒有變色時，吃起來有苦味是正常的。
核桃苦的不能繼續吃，這種核桃很可能已經變培空質，而變質的核桃顏色會變深，甚至會出現變黑的情況，繼續吃這種核桃可能會引起身體不適。
需要注意核桃仁外皮有一層單寧，這種物質吃起來也會發苦，但配稿瞎人吃了對人體不會造成傷害，因此在核桃顏色沒有改變且可以忍受苦味的情況下，也可以繼續吃這種核桃。
核桃發苦其實是一種正常現象，想要去除核桃的苦味，只需要在吃的時候將敬悶核桃仁的外皮剝掉就可以，而剝帶皮的核桃仁可以放入開水內浸泡幾分鐘，之後撈起來過一遍涼水就可以。
核桃苦是怎麼回事 核桃苦還能吃嗎
6樓：乾萊資訊諮詢
核桃發苦有這三種原因：
1、核桃仁外皮發苦。
包裹核桃仁的外皮是具有苦澀味的，因為營養價值高一般都會直接吃掉，所以感覺到發苦，這種是可以吃的。
2、核桃仁黴變發苦。
如果核桃出現發黴腐爛的現象，黴變後可能產生毒素，這也會導致核桃仁發苦。所以，如果核桃仁不是白色或有點發黃，吃起來有點辣的感覺，就說明核桃變質了，就不能再吃了。
3、核桃仁酸敗發苦。
核桃仁中不飽和脂肪含量高，若儲存時間長或儲存方式不當核桃仁很容易發生油脂酸敗，可能會產生苦味物質。
核桃苦是否能吃要分情況：
如果只是核桃仁咖啡色外皮發苦，這樣的核桃可以吃。這層外皮還有舒經活絡的作用，不用去皮直接吃反而對身體好。
但是，如果是發黴的核桃最好不能吃，若是黃麴黴毒素感染，長期大量吃可能有致癌的風險；核桃仁的產生哈喇味後最好不吃，不僅味道差，酸敗油脂產生的自由基可能會損傷身體器官，有的可能出現急性中毒的情況。
核桃發苦是怎麼回事?核桃發苦還能吃嗎
7樓：三夜見
核桃大家都吃過吧，非常好吃，營養也極高，但是總是吃到苦核桃，那核桃發苦到底是怎麼回事呢？核桃發苦還能吃嗎？下面來為大家詳細介紹下！
核桃發苦是怎麼回事 和品種有關。
雖然我們平時吃的核桃感覺都長乙個樣，都是褐色的外殼，但是其實核桃的品種很多，不仔細去觀察可能就不容易區分。有的品種的核桃可能會微微帶有一點苦味，這是正常的，不喜歡苦味的朋友可以將皮剝掉再吃。
可能變質了。
由於核桃被堅硬的外殼包裹著，這樣就可能給大家一種它不會放變質的錯覺，但是核桃放久了也是會變質的，變質後的核桃顏色變深，味道稍苦，最好不要食用這樣的核桃，以免引發腹瀉。買回來的核桃最好是放在乾燥的地方，用罐子或密封性好的塑膠袋裝好儲存，至少能儲存半年至一年的時間。
新增劑所致。
現在很多核桃都是經過加工的，因為加過工的核桃比較好看，會增加人們的購買慾望，但是不良商家會在裡面加入一定的新增劑和防腐劑，而這些新增劑會破壞掉核桃的味道，加重了還會導致核桃發苦，建議大家少吃加工過後的核桃，吃天然的核桃才對身體有益。
核桃為什麼有點苦
8樓：青檸姑娘
核桃是一種堅果，含有豐富的營養物質，對人體健康很有幫助，平時用腦過度的人每天吃幾個核桃是很有好處的，當然，對於年紀大的人來說，平時多吃點堅果可以預防心腦血管疾病，那麼，核桃為什麼有點苦
核桃為什麼有點苦 核桃苦是因為核桃外皮含有單寧成分造成的，所以會有一點苦澀味。
核桃苦味去除方法。
1、核桃去殼後，肉的表面有一層衣(皮)，這層衣帶有苦味，可以去掉。去衣的最簡便方法是將核桃肉放開水中浸泡，隨後用竹籤剔，這樣能輕易地將衣成片揭下。若在開水中放些鹽，效果更好。
2、核桃肉表皮的衣有苦味是正常的，不必去掉，它有營養的。
3、烤熟了一搓皮就掉了。
核桃，別名有胡桃，羌桃等，屬於胡桃科植物，呈球形，外殼堅硬，殼面呈黃褐色，並帶有不規則紋絡。核桃生性喜光喜水，抗寒抗旱和抗病性都很強，對土壤肥沃度要求不高。核桃的種植印記和腰果一樣，幾乎遍佈全世界，主要是歐洲，美洲和亞洲，產量最高的屬美國和中國。
在中國，核桃的著名產地有新疆，陝西，山西和雲南等地。核桃因其極好的營養價值，和營養同樣豐富的扁桃、腰果、榛子並稱為「四大幹果」。
2歲寶寶能吃核桃嗎 寶寶是可以吃核桃的，核桃含有豐富的營養元素如優質蛋白，纖維素，無機鹽，磷脂，維生素等等，吃核桃可以幫助寶寶補充營養元素，幫助寶寶強身健體。核桃富含膳食纖維，寶寶食用核桃，補充膳食纖維，有利於寶寶的腸胃功能增強，可以幫助寶寶開胃，改善寶寶的胃口，以更好地食用飯菜，攝入營養。
核桃裡富含磷脂，食用核桃有助於寶寶補充磷脂，有助於促進寶寶的腦部發育和神經系統發育，可以提高寶寶的記憶力。核桃還富含礦物質如鈣，食用核桃補充鈣物質，有利於寶寶的骨骼發展，促進寶寶快快長高。核桃富含維生素比如維生素a，寶寶食用核桃，補充維生素a，有利於寶寶形成良好的視力，有助於寶寶的視力健康發展。
核桃富含脂肪，寶寶食用核桃，補充脂肪，有利於寶寶補充能量，促進寶寶的健康發展。核桃含有豐富的優質蛋白，寶寶吃核桃，可以補充優質蛋白，有助於提高寶寶的免疫力，增強寶寶的抵抗力，保持健康發育。核桃含有豐富的鉀鈣鈉等無機鹽，寶寶吃核桃，可以補充鉀鈣鈉等物質，促進代謝，維持基礎代謝的正常。
有苦味的核桃可以吃嗎
9樓：乾萊資訊諮詢
不能吃，可能是變質了。
1、發苦原因。
核桃仁被一層褐色的外皮包裹著，生吃的時候苦澀的感覺是比較明顯的，因為核桃仁外皮中含有單寧，所以吃起來才會發苦，但是這種苦味對人體沒有毒性作用，它的皮還有一定的營養，不撥掉核桃仁的外皮也能食用，如果忍受不了這種味道的人也可以選擇將其剝掉再吃。
2、可能變質。
別看核桃是堅果有堅硬的外殼保護，但是它也是有保質期的，一般用恰當的儲存方法之後的核桃是可以儲存半年到一年的，如果放的時間過久，核桃是會變苦的，在吃之前一定要注意觀察。時間放久了的核桃顏色會變得很深，還有可能會出現發黑的情況，這樣的核桃最好不要食用，以免造成不適。
3、發苦處理。
有的核桃發苦是正常的現象，因為核桃仁的外皮中含有單寧，這樣的核桃是可以繼續食用的，將核桃仁的外皮剝掉即可。將帶皮的核桃仁放進開水中浸泡幾分鐘，撈起來放進冷水中就可以很容易將皮剝掉了。
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