1樓：暮靜雨
黨參枸杞燉乳鴿是一道菜品，屬於羹/湯。主要原料有乳鴿，主要配料有瘦肉、紅棗等，主要通過燉煮的方法制作而成。
材料：乳鴿1只、瘦肉200克、紅棗3個、黨參15克、枸杞8克。
1、瘦肉切大塊。
2、鴿子切大塊。
3、準備好紅棗，黨參枸杞。
4、水中放入生薑，煮到80度左右。
5、放入瘦肉。
6、放入鴿子。
7、將焯好的鴿肉和瘦肉放入燉盅中。
8、放入藥材。
9、紅棗去核。
10、加入紅棗。
11、加入水。
12、放入燉盅，隔水燉3個小時。
小貼士。1、煲有藥材的湯時，藥材的量要適當，否則味道不好。
2、紅棗煲湯時切開，可以使紅棗的有效成分更容易融入湯，去核，核比較燥熱。
3、煲湯最好隔水燉。可以使營養物質最大化的融入湯中，隔水燉的容器都帶密封較好的頂蓋，香氣不溢位，風味更加醇厚柔和。
4、煲湯時加入些瘦肉可以是湯的味道更鮮甜。
5、黨參可以補中益氣、和脾胃，補血。紅棗補中益氣，養血安神，健脾胃。
6、枸杞增強免疫力。
7、鴿肉味鹹、性平、無毒；具有滋補肝腎之作用，可以補氣血，常吃可使身體強健，清肺順氣。現代醫學認為：鴿肉壯體補腎，生機活力，健腦補神，提高記憶力，降低血壓，調整人體血糖，養顏美容，**潔白細嫩，延年益壽。
鴿肉不但營養豐富，且還有一定的保健功效，能防治多種疾病。
2樓：老許願
鴿子具有美容美顏，強身健體，常葆青春活力。
鴿肉富含各種營養素，其軟骨素含量可與鹿茸媲美。常吃鴿子可以理服人增加營養，改善人體機能，使人富有生氣，**亮麗，具有常駐葆青春的功效，還能工巧匠促進性功能。吃枸杞燉乳鴿，不但美味可口，而且有滋補強身的藥效，達到延年益壽的目的。
食材明細。鴿子、香菇、荸薺、黨參、枸杞、當歸、鹽。
1、鴿子乙隻。
2、荸薺（可以不放）
3、香菇提前泡好。
4、黨參、當歸、枸杞、紅棗。
5、把處理好的鴿子清洗乾淨，放砂鍋裡。
6、黨參、當歸先放進去。
7、荸薺也放進去（可不放）
8、泡好的香菇也放進去。
9、放適量水燉兩個小時，水一次性加夠不夠加熱水。
10、燉。11、乙個小時後放入紅棗。
小時：20分鐘後放入枸杞這樣枸杞不會燉爛。
13、在燉20分鐘就可以了放鹽調味即可。我沒燉2個小時鴿子肉已經爛了。
14、品嚐。
紅參燉鴿子湯的做法
3樓：皆有可能
燉鴿子湯可以放紅參。 鴿子性平，味甘、鹹，有補益肝腎、養血補氣、滋陰壯陽、祛風解毒的功效；紅參性微溫，味甘、苦，有大補元氣、復脈固脫、補脾益肺、生津、安神的功效。二者在性味上並不衝突，而且在燉鴿子湯的時候加入紅參，能夠增強鴿子湯的補益功效，非常適合氣虛體弱、脾虛食少、肺虛咳喘、心悸失眠的人群進行食療。
食材：鴿子1只，紅參片15克，枸杞15克，鹽適量。 做法步驟：
1、鴿子宰殺洗淨，剁成塊，放入沸水鍋中氽水2分鐘，用水沖涼，裝入湯碗中。 2、將將鴿子、紅參片、枸杞放入燉鍋中，加入足夠的水。 3、大火燒開後，小火慢燉乙個小時，出鍋前加入適量的鹽即可。
那麼燉鴿子湯可以放紅參嗎？ 喝紅參鴿子湯要注意什麼 5 1.不宜過量 紅參鴿子湯的滋補功效雖好，但是不宜多喝。
醫林纂要》中記載鴿肉：「食此過多，亦恐氣壅」。喝多了紅參鴿子湯，不僅不以效果打折扣，而且還可能會引起氣滯、上火等症狀。
2.發燒、上火、內熱者不宜食用 紅參鴿子湯屬於溫熱性的滋補藥膳，因此發燒、上火、內熱者不宜食用，以免症狀加重。
鴿子燉什麼最營養 可以與鴿子一同燉湯的食材和藥材非常多，而且不同的搭配有不同的功效，沒有最營養的說法，只有最適合自己的搭配，下面推薦一些燉鴿子湯的搭配： 1.鴿子+西洋參：
補肝壯腎、益氣補血、清熱解毒、生津止渴。 2.鴿子+枸杞子：
滋補肝腎、益精明目、補血養血。 3.鴿子+黨參：
補中益氣、健脾益胃、補血養血。 4.鴿子+天麻：
補肝益腎、補氣益肺、健胃、健脾、緩解偏頭痛。 5.鴿子+芡實：
固腎澀精、補脾止洩、養血補氣。 6.枸杞+銀耳：
滋陰潤肺、補氣養血。 7.鴿子+板栗：
養胃健脾、補腎強筋、補氣養血。 8.鴿子+綠豆：
清熱解毒、補虛益氣、去胎毒。 9.鴿子+當歸：
補肝壯腎、益氣補血。
4樓：睢喆
方法一：用料：1.乳鴿(即出生乙個月內的鴿子) 1 只，2.吉林紅參(吉林產的紅色人參) 10--30克(可與家人同時食用)
3.生羌1-2片。
4.冰糖1小粒。
做法： 1.吉林紅參切片(有的藥材店可幫切片的，若自己切需在爐火上稍烤一下就變軟了，很好切) 洗淨侍用，2.
先將拔乾淨毛的乳鴿砍開二半，內臟洗淨，一起放燉盅裡，盅內放250-300毫公升清水，(1人量，如2--3人就照比例加水),加羌片及冰糖1小粒， 蓋好盅蓋，放進放好水的鍋裡，猛火燉1小時(從水開時算),然後把鴿子撈起來，把骨頭去掉，作用是免骨頭吸了參味。
3.把鴿子肉和紅參片一起放進燉盅裡，蓋好蓋再燉1小時，適量加點鹽便可食用，把參片和肉都吃了，因肉己吸了紅參的成份。
療程： 每週一次，大概5一6次應有效果。
方法二：如怕麻煩，也可用煲湯，但不是用紅參，而是用黃芪20克煲湯，但療效沒那麼好，時間要長一點，也是每週一次，盛夏時可用此方法。
用料：1.乳鴿(即出生乙個月內的鴿子) 1 只，2.瘦豬肉 300-500克。
3.黃芪(也叫北芪) 20--30克(可與家人同時食用)
4.生羌1-2片。
5.冰糖1小粒。(或蜜棗2-3顆)
做法：把上述材料洗淨，全放湯煲內，加清水2500毫公升，武火燒開後，用文火煲2小時，湯好後加適量食鹽便可食用，肉可當菜下飯。
5樓：111111的會
紅參鴿子湯，滋補又養顏！紅參俱有補氣、滋陰、益血、生津、強心、健胃、鎮靜。
等作用。枸杞也叫枸杞子，含有枸杞多糖、蛋白質、脂肪、維生素、微量元素等多種營養物質，是一種常見的中藥食材。
主料
40g紅參片 ，1只白鴿。
配料
適量枸杞、薑片、水。
做法
1、洗乾淨材料，紅參片與枸杞分開洗淨，再倒入高壓鍋中。
2、倒入適量開水，浸泡15分鐘就可以泡發開味道出來。
3、洗淨的鴿子放入浸泡參片的水中。
4、再加入適量水，以多少人喝為宜自行定量。
5、蓋上鍋蓋，大火至發出滋滋的響聲，然後轉小火燉40分鐘即關火。
注意事項吃參湯期間，不要喝濃茶、咖啡、吃蘿蔔等食物，以免降低療效。
枸杞紅棗人參燉鴿子湯
6樓：乾萊資訊諮詢
主料：野鴿子1只、人參告碧碼20克、紅棗8顆、枸杞3克。
輔料：鹽3克。
1、先把食材準備好。
2、鴿子已經提前殺好了，只要清洗乾淨，再燒鍋開水，放入鴿子焯水十秒慧敗，用溫水再清洗襪哪一遍就可以了。
3、把洗淨的鴿子切成大塊，放入乙個大碗中。
4、放入洗淨的人參和紅棗蒸60分鐘，即可出鍋。
5、放入洗淨的枸杞再蒸十分鐘，撒入鹽拌勻，即可出鍋享用。
乳鴿枸杞湯的做法
7樓：戴蒙崗居
導語：枸杞鴿子湯是一道很滋補的湯，有滋陰潤燥、補氣養血的。功效。下面就由我為大家帶來乳鴿枸杞湯的做法，大家一起去看看怎滲桐麼做吧！
食材：
主料：鴿子250g
輔料：油適量、鹽適量、料酒少量、姜少量、小蔥少量、枸杞25g
做法：
1、市場專門活禽宰殺點，現殺a貨乳鴿，這裡鄙視賣家虐待乳鴿，開鴿子食囊填沙增重再針線縫上，悲劇可憐的小乳鴿，都櫻亂是人造孽，我們吃也造孽，阿門。回家清洗乾淨乳鴿，放料酒、薑片醃製10分鐘。
2、燒開一鍋水，醃製的乳鴿，飛水去腥味去雜質。飛水後放溫水裡洗乾淨。盛出備用。
3、輔料準備，蔥、姜，枸杞要選顆粒飽滿，下鍋前冷水浸泡並洗乾淨。
4、有沙鍋煲湯，那就最好了。家裡只有鐵鍋，就這麼慢燉吧。鍋裡叢頌坦少量油，放入生薑和蔥的白莖，倒入鴿子肉，少量料酒，簡單翻炒一下。
5、翻炒1分鐘以後，放入一鍋開水，切記不是冷水，是開水，等水滾開以後，淘掉泡沫和油脂等雜質，調中火燉1個小時。
6、燉了1小時以後，放入冷水發好的枸杞。小火燉1個小時。起鍋前10分鐘放適量鹽。
7、冬日暖暖，愛心足足的清燉枸杞鴿子湯就出鍋了，撒上蔥花，獻給你愛的和愛你的人喝吧。老爸喝鴿子腿湯、老媽喝鴿子腿湯、媳婦喝鴿子翅膀湯、兒子喝鴿子翅膀湯，一人一碗，我就啃點鴿子骨頭吧，呵呵。
鴿子能跟黨參一起煲湯嗎
8樓：乾萊資訊諮詢
鴿子可以和黨參一起煲湯，具體做法如下，首先準備材料：鴿子：乙隻、黨參：20g、食鹽：適量、調和油：適量。
1、鴿子用清水清洗乾淨，然後切塊備用。
2、切好後把鴿子放入開水中煮掉血水。
3、然後把鴿子撈起來，瀝乾水分備用。
4、黨參洗淨切好備用。
5、瓦罐內放入適量的開水，然後放鴿子肉，黨參，隔水燉燉3個小時。
6、出鍋前根據個人口味加鹽調味即可。
鴿子燉紅參的做法
9樓：乾萊資訊諮詢
準備材料：鴿子乙個，紅參適量，枸杞適量，食鹽適量，棗（鮮）適量。
1、首先將需要的鴿子、紅棗、紅參、枸杞等材料準備好。
2、鍋裡一次性添足水，並將鴿子肉一起放進去。
3、接著放入幾片紅參，一起燉。
4、燉了大概三十分鐘左右，將紅棗放入一起燉。
5、快要燉好的時候，將枸杞放進湯裡面。
6、然後加入適量的食用鹽，攪拌均勻即可。
7、最後完成後，就可以裝湯開始享用了。
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