1樓：超級蜜桃雪泥
布丁這款小甜品，陌上花家的小朋友特別喜歡。剛開始，都是在蛋糕房買的，可是買的布丁太甜太香了，陌上花覺得小朋友吃多了不健康，就嘗試著自己做，儘量用最少最健康的材料做出讓小朋友滿意的布丁。
陌上花家的小朋友現在常吃的布丁就是隻用雞蛋和牛奶，再加白糖做的，製作過程不要太簡單哦！但是味道卻一點不打折扣，關鍵是吃著健康放心！
製作方法：1、在純牛奶中加入白糖，隔水加熱將白糖攪化，最好是糖粉或綿白糖，比較容易融化。
將雞蛋打散，把放涼的牛奶倒入蛋液中繼續攪拌，一直攪到有細密的泡沫。
一袋或一盒牛奶大致配比兩個雞蛋，加糖多少以自己口味甜度來定。
2、將攪拌好的牛奶蛋液過篩，可以多篩幾次，這樣做出來的布丁就會更細膩。
如果想偷懶不過篩也行，但是做好的布丁顏值和口感都會大打折扣。
3、將牛奶蛋液倒入容器中，有布丁瓶是最好，做出來的布丁就和蛋糕房乙個樣了。沒有也沒關係，裝碗裡就行。陌上花用的是小陶瓷杯，蒸出來也挺好看的。
容器口上用保鮮膜封住，這步不能省，是為了防止蒸的時候水汽進入，但要用牙籤在保鮮膜上扎幾個小孔。
4、涼水上鍋，用中小火將水煮沸後再蒸十分鐘左右即可。
千萬別用大火，否則布丁可能會出現蜂窩狀。如果確定不了時間，可以隔著保鮮膜觀察一下，如果牛奶蛋液已完全凝固且表面光滑平整就可關火了。
這道布丁，香甜嫩滑，冷天的時候就趁熱吃，熱天的時候就放冰箱冷藏後再吃，又別有一番風味。
夥伴們，你喜歡什麼口味的布丁呢？
2樓：婉兒媽媽
學會了，這是個很簡單的不需要烤箱的甜品，即好吃又簡單，做法：將雞蛋攪拌均勻倒入牛奶白糖攪拌均勻過濾一下，裝入容器，封上保鮮膜，用牙籤插小孔，放入蒸鍋中開水蒸15分鐘，出鍋。
3樓：網友
雞蛋內加入適量白砂糖，攪拌均勻，倒入純牛奶攪勻，攪拌均勻的牛奶液過篩，碗上蓋個小碟子上鍋蒸10分鐘左右即可。
4樓：情感蝶戀
準備兩個雞蛋一瓶純牛奶，雞蛋加糖攪拌至均勻，再加入牛奶繼續攪拌，過濾掉泡沫，裹上保鮮膜，然後用牙籤在保鮮膜中間刺十幾個孔，隔水燉15分鐘出鍋就可以啦。
5樓：娛樂小名人
雞蛋攪拌順滑後過濾後加入純牛奶糖攪拌均勻，倒入小碗中上鍋蒸15分鐘即可出鍋，美味的牛奶雞蛋布丁就完成了。
雞蛋牛奶是常吃的早餐，雞蛋牛奶布丁怎麼做更好吃？
6樓：琪琪說旅遊事
首先準備材料：雞蛋2個，牛奶一盒（至少550ml），如果想多做點。可以增加到3個雞蛋、一大盒牛奶（1000ml）。
白砂糖適量，如果想要增加香味，還可以準備一點食用香精。雞蛋牛奶布丁味道鮮美、口感細膩絲滑、營養豐富好吃的根本停不下來！這也是很多女孩喜歡吃布丁的原因！
這麼好吃的布丁其實做法超級簡單！快來和我一起學習著做起來，滿足你那飢渴的味蕾吧！容器如果有布丁瓶最好，沒有的話，小碗、小杯子都可以。
雞蛋牛奶布丁，一道顏值與美味共存的甜品，吃起來甜滑細膩，舀一口香濃的雞蛋和牛奶融化在口中，回味無窮，真的是不辜負美麗的春天呢。材料：需要準備全脂牛奶300毫公升，雞蛋3個，白糖35克。
1、布丁液靜置也可以去除泡沫，使布丁烘烤出來比較細膩。2、用錫紙封住瓶口，也是為了放置布丁烤出來更嫩，如果喜歡上面的一層皮，可以不加錫紙烘烤。
準備旺仔牛奶一罐，雞蛋乙個即可①雞蛋打入小碗，加入半瓶旺仔牛奶②碗上覆蓋保鮮膜，用牙籤戳小洞(這個很重要！)③蒸5分鐘蛋殼外邊用錫紙包一下，底部做成平的，這樣乙個是讓蛋殼在烤箱裡可以放的平穩，也同時為了保護蛋殼在烤制的時候不會裂開。
雞蛋還有其它重要的微營養素，如鉀、鈉、鎂、磷，特別是蛋黃中的鐵質達7毫克/100克。嬰兒食用雞蛋可以補充奶類中鐵的匱乏。想要**紅潤光滑都不能缺少鐵元素的補充。
雞蛋布丁是我在家經常做的一種甜品，因為這種甜品是非常健康，又好吃的，這裡面加入了牛奶，雞蛋，是非常有營養的，對於小孩子來說，是非常喜歡吃的一種甜品，牛奶和雞蛋是我們生活中必備的一些食物，
7樓：撒的謊
其實可以在牛奶雞蛋布丁裡面加入一些新鮮的水果，進行乙個味道的調整，還是會使味道更好吃的。
8樓：李佳楠那男
把雞蛋和牛奶放在一起攪拌均勻，放入一些忌廉，或者煉乳，然後倒入模具中放入烤箱。
9樓：魚與魚塘
加入比較多的布丁，這樣做會更美味，因為布丁很q彈。
10樓：鄭芬多老師
1.細砂糖加入牛奶中，隔水加熱至糖融化。
2.將牛奶放涼降至常溫不燙手，加入雞蛋， 充分打散打勻。
3.過濾蛋液2至3次後，靜置半小時左右。
4.蛋液倒入烤模內，水浴法，170度烤30分鐘左右。建議冷藏後食用。
牛奶雞蛋布丁的做法是什麼？
11樓：乾萊資訊諮詢
材料：牛奶750毫公升，雞蛋3-5個，白糖適量。
做法：1、雞蛋打散。
2、把雞蛋液倒入牛奶裡，加入白糖攪拌均勻。
3、把牛奶雞蛋混合液倒入布丁瓶裡，放入烤箱15分鐘左右，凝固了即可。
4、把白糖倒入鍋裡，加入水（白糖2：水1），熬到粘稠起小泡（就是做冰糖葫蘆，或者拔絲紅薯的，糖一種熬製方法）
5、把熬好的糖用調羹舀在布丁上面，一會就結成了硬的、薄薄的一層糖。也可以不用熬糖漿，直接食用。個人覺得，熱的時候比較好吃，涼的放到冰箱裡的口感沒有剛烤出來的好吃。
小訣竅：沒有烤箱的用蒸鍋蒸也可以，像蒸雞蛋羹一樣蒸，要中小火蒸，大火容易蒸出蜂窩。
牛奶和雞蛋怎樣做布丁
12樓：匿名使用者
用料雞蛋 2個。
普通牛奶 250ml
白糖 根據個人口味來定。
簡單易學牛奶雞蛋布丁的做法。
準備好輔料。
根據自己的口味放入白糖，充分融化～白糖一定全部融化才可以！
攪拌雞蛋，因為家裡沒有打蛋器，只能自己靠雙手了，雖然過程有點手痠，但為了布丁嫩滑，我足足打了有五分鐘！
把蛋液用過濾網(用的豆漿機裡的濾網)，過濾一下，把泡沫給過濾掉把加了糖的牛奶和蛋液攪拌在一起，因為剛剛過濾過蛋液中的泡沫，所以此時的混合液體中泡沫就不算很多了，但為了口感，我還是又用濾網過濾了三遍～
把液體倒在杯子中，有專業的布丁杯會更美！可我家沒有，只能用普通的玻璃杯！
用保鮮膜包住杯子口，用套皮套牢固，記得在保鮮膜上面用牙籤扎幾個小洞上鍋蒸10分鐘即可。
13樓：吾作美食
在家就能做的簡單版焦糖布丁做法。
牛奶雞蛋布丁的做法。。（要簡單一點的，材料不要太難找)
14樓：貝太廚房美食
貝太廚房的**上看到網友分享的做法，材料都是家裡有的用料布丁液：牛奶120ml 砂糖20克 雞蛋1個香草糖克（沒有的話 就把砂糖的量加到25克）焦糖：砂糖40克 水10ml 熱水10ml做法焦糖的製作：
按原料中提及的量將砂糖和水放入鍋中 並加熱待水分揮發後 砂糖的顏色開始變深 煮到呈淺琥珀色時 離火 把鍋底放入一盛有冷水的盆內 以充分終結加熱。
這時再倒入10ml熱水拌勻。
在布丁模的底部薄薄的鋪一層焦糖。
焦糖部分的製作完成。
布丁液的製作。
將牛奶 砂糖 香草糖倒入碗中並隔水加熱 至砂糖完全靜置 待牛奶稍冷後倒入雞蛋 打勻。
過篩2次 靜置 直到小氣泡幾乎全部消失。
在已經鋪過焦糖的布丁模中倒入布丁液。
布丁液部分的製作完成。
烘焙階段：烤盤加水 165度預熱。
完成預熱後 將布丁模放入 中層 水浴法 165度 30分鐘左右 等到布丁液凝固即可取出。
小貼士焦糖液，經常會出現熬過頭的情況，這樣出來的作品就會有比較重的苦澀，所以，各位童鞋一定要注意，顏色有一點點琥珀色就可以離火了，而且要立馬冷卻，防止因為餘溫而使焦糖進一步變味。當然啦，焦糖在冷卻了之後是會凝固的，所以別忘了再馬上加熱水，這一會兒冷一會兒熱的確實有點點折騰啦，咔咔！但是，jojo相信大家一定會成功的！
15樓：匿名使用者
牛奶，雞蛋，明膠。先把牛奶在鍋中煮沸然後加入明膠，使其溶化。取出雞蛋蛋清，等到鍋中混合物冷卻後加入，在倒入模具或其他盛放器具中，放入冰箱冷藏室中等其凝固後即可食用。
牛奶雞蛋布丁的做法。。（要簡單一點的，材料不要太難找）
16樓：紅度知道
把250毫公升的純牛奶倒進小鍋裡，再放半包大包的qq糖，拿去煮，等到qq糖溶解後，放在旁邊涼。等不燙的時候，再放入冰箱保鮮層3個小時就ok了。很簡單滴~ ^
17樓：網友
把糖和水以3比1的方式倒入鍋中，使水沸騰。
根據自己愛好把一包qq糖、雞蛋、牛奶、糖水倒入碗中放置鍋裡煮。
待qq糖完全融化時，用保鮮膜包住碗，放置冷凍箱，兩三小時後取出，就可以了。
雞蛋布丁製作方法不用牛奶
18樓：
親親您好，很高興為您解答<>
親親雞蛋布丁製作方法不用牛奶如下所需食材材料鮮奶400克，蛋500克。各式水果丁適量調料砂糖300克，香草粉少許製作方法1、準備白糖30g，牛奶牛奶用溫火加熱，把白糖放進去，糖完全融解了就關火晾涼。3、雞蛋四個，攪拌均勻。
4、篩過2-3遍，讓蛋液更細膩不含雜質。5、將蛋液加入放涼的牛奶中。6、加一勺香草精，攪拌均勻。
7、蛋殼外邊用錫紙包一下，底部做成平的，這樣乙個是讓蛋殼在烤箱裡可以放的平穩，也同時為了保護蛋殼在烤制的時候不會裂開。8、把蛋液倒入蛋殼中。9、烤箱180度，上下火，約20分鐘左右，布丁凝固即可。
裝不到蛋殼裡的雞蛋布丁液可以裝到其他的烤碗中烤制就行。希望本次服務能幫到您，您可以點選我的頭像關注我，後續有問題方便再次向我諮詢，期待能再次為您服務。祝您；生活愉快，一切順利[溫暖][溫暖]
牛奶布丁和雞蛋布丁的做法。
19樓：乾萊資訊諮詢
首先準備材料，分幾個步驟就可以食用了。
主料：雞蛋3個：牛奶一袋。輔料：糖30克。
步驟1，雞蛋打入碗里加入牛奶。
步驟2，把糖倒入牛奶雞蛋裡，攪拌均勻，攪拌到糖融化。
步驟3，攪拌好的蛋液用篩子過濾下，這樣整出來口感會更好。
步驟4，如果還有浮沫在用勺子撇掉。
步驟5，最後倒入容器裡，家裡有什麼用什麼，陶瓷碗啊，布丁杯啊都可以。
步驟6，這個量到了大小4個容器，夠一家人的量了。蓋好保鮮膜，水開後計時蒸10分鐘就可以了。
20樓：益迎督孤雲
一：香蕉牛奶布丁。
甜品特色：香蕉有潤腸作用，最適合乾燥季節。有牛奶搭配，更添香甜滋味。
甜品用料：香蕉適量、果凍粉（瓊脂粉、魚膠粉）半湯匙、鮮牛奶200毫公升。
做法：1.香蕉去皮，切成小丁備用。
2.鮮牛奶中加入果凍粉攪勻，小火加熱至完全溶解。
3.放在涼處，等半凝固時放入香蕉丁，最後凝固完全即可。
小貼士：1.巧妙使用模具，讓可愛造型布丁更添趣味。
2.有些果凍粉已預調口味，使用時請注意。
3.鮮奶不宜煮沸，溫度過高容易破壞鮮奶營養。
5.如果覺得不錯，請多給些鼓勵支援。
三：雞蛋布丁。
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原料：雞蛋300克，牛奶500克，各式水果丁適量。
輔料：砂糖300克，香草粉少許。操。作：
將砂糖150克幹炒至黃色，加水熬成糖汁，倒入布丁模子鋪底。
雞蛋打散，加入剩下的砂糖、香草粉攪拌均勻，再加入牛奶拌勻，放入已有糖底的模子裡，置微火上蒸或烤，約30分鐘即成。
將布丁倒入盤子，邊上圍上各式水果丁做點綴。
怎麼做牛奶布丁不要布丁粉只用牛奶雞蛋白糖這三樣能做
1焦糖 先把50克糖放入鍋中，不加水，只有糖。用筷子攪動，小火煮成褐色，邊上起泡沫就關火 小心糊了 加入熱開水60克左右攪拌。這就是焦糖了，把焦糖到入杯子裡。2 布丁做法 蛋黃兩個，牛奶240ml，糖40g混合均勻中火煮一會至糖融化就行了，不要煮開。魚膠粉10g，水20ml拌勻放在小碗中，把小碗放在...
為什麼我做的布丁像蒸蛋,我做的牛奶雞蛋布丁為什麼像蒸蛋啊還有洞頭痛
你在試試水溫或者是配料沒有合適 材料 糖兩包，伊利純牛奶250ml 做法1 將 糖放到碗裡，開水倒至一半，放專到微波爐裡加屬熱1分鐘。2 將牛奶倒入放 糖的碗裡，邊放邊攪拌。3 直接放入冰箱冷藏。如果想弄成各種形狀的，可以用湯勺把牛奶和 糖的混合物盛到模具裡再冷藏。我做的牛奶雞蛋布丁為什麼像蒸蛋啊 ...
牛奶雞蛋布丁最後可以用冰箱冷凍嗎
當然可以的 但是不要超過48小時 酸奶布丁的做來 法詳細介紹菜系自 及功效 酸奶布丁的製作材料 主料 雞蛋二只,鮮牛奶250克,酸奶50克，麵包等 酸奶布丁的特色 是西式甜點，奶香濃郁，鬆軟甜糯，酸甜可口，教您酸奶布丁怎麼做，如何做酸奶布丁才好吃 1 將2只雞蛋打勻，倒入250克鮮牛奶，酸奶20克，...