1樓：傅憶桖
香煎比目魚。
小朋友最喜歡吃魚了，我特意給她們挑的南極直達的格陵蘭比目魚。它營養豐富，高蛋白低脂肪，對小朋友的視力、大腦發育都很有幫助。關鍵它的肉多、刺少、鮮嫩、大口大口的魚肉小朋友可以盡情享受。
今天來分享乙個最簡單的做法，保留魚的自然香氣，超快手超美味！
原料：比目魚、胡蘿蔔、荷蘭豆、生薑、料酒、鹽、黃油、黑胡椒粉。
做法步驟：第1步、比目魚室溫，或放入溫水中解凍。
第2步、胡蘿蔔切片，荷蘭豆去筋，魚清洗乾淨。
第3步、先拿少些鹽把魚段按摩一下，再用生薑和料酒醃製4-5分鐘。
第4步、早餐機小鍋中加入黃油。
第5步、加熱至融化。
第6步、放入魚塊煎2-3分鐘後翻面，我撒了少許黑胡椒椒粉。
第7步、翻面再煎2分鐘左右即可，正好微微金黃，魚也熟了。
第8步、再將胡蘿蔔和荷蘭豆煎煮斷生，可以撒幾顆鹽調味。
第9步、香噴噴啊，小朋友口水直流啊！
第10步、色澤金黃誘人。
第11步、魚肉鮮嫩可口。
2樓：2021級6班
比目魚肉質細嫩而潔白，味鮮美而肥腴，補虛益氣，但不宜多食，有動氣作用。
在藥性功效方面，比目魚具有祛風溼、活血通絡等功效。所含的不飽和脂肪酸易被人體吸收，有助於降低血中膽固醇，增強體質。
比目魚忌食患癌症、痛風、肥胖、有痰火、血小板減少、血友病、維生素e缺少、肝硬化等病症者不宜食用。此外，烹調時不宜加入過多食用油。
3樓：轉1轉22轉
比目魚的做法還是得根據個人的口味去做，有些人覺得好吃，有些人覺得不好吃做法不同，口感也會不同。
鰨目魚和比目魚區別
4樓：潮孤陽
區別：鰨目魚是脊索動物門、脊椎動物亞門。
硬骨魚綱、鰈形目、鰨目魚科，而脊索動物門、脊椎動物亞門、硬骨魚綱、鰈形目的魚通稱比目魚，所以鰨目魚是比目魚的一種。
鰨目魚和比目魚都不是一種魚的名稱，它們是一類魚的通稱，但比目魚包含的種類比較多，鰨目魚屬於比目魚。同時，鰨目魚一般有三十多種，而比目魚有六百多種，種類是比較多的。
比目魚又叫鰈魚。
獺目魚、塔麼魚，體形側扁，呈長橢圓形、卵圓形或長舌形，最大體長可達5m。成魚身體不對稱，兩眼均位於頭的左側或右側，口稍微突出。鰭一般無鰭棘，背鰭和臀鰭基底長，與尾鰭相連或不連。
目前廣泛分佈在各大洋的暖熱海域中，主要以底棲無脊椎動物。
和魚類為食，種類是比較多的。
比目魚又叫什麼魚
5樓：無人街角動植物
比目魚又被叫做鰈魚、偏口魚等。
比目魚是我們都比較熟悉的一種魚，在日常生活中也能夠見到。比目魚指的是鰈形目之中的魚，包含很多個科之中的魚，因此包含的範圍是十分廣泛的。
比目魚還有一些其它的名稱，比如鰈魚、偏口魚等。這些不同的名稱是從不同方面對其命名的拆漏李結果，它們的流行程度和普遍程度是不同的。
比旅遲目魚這個名稱是根據這種魚的外觀特點命名的，因為這種魚的乙個重要的外觀特徵就是兩隻眼睛長在身體的一側，這個名稱流行十分廣泛，很多人熟悉的都是這個名稱。
而鰈魚這個名字則是根據比目魚的類別命名的結果，因為比目魚指的是鰈形目之中的魚，這個名稱就沒有比目魚這個名稱流行。還有就是偏口魚，這個名稱是比目魚的俗稱或者說別稱，也不是太普遍，很多人都不知道比目魚有這樣乙個名稱。
比目魚的生長習性：
所有的成年比目魚都是底生魚類，但是它們的卵中包含著油滴，會漂浮到海面附近。幾天後卵便會孵化，孵化出的幼魚體形是對稱的，兩隻眼睛分別位於頭頂的一側，嘴巴位於腹中線上，這更進一步表明了它們是從鱸形目魚進化而來的。
當幼魚長到約1釐公尺長時，便發生了變形變化，對對稱的顱骨產生了巨大的影響，最終形成了我們所見到的不對稱的比目魚。整個變化是從乙隻眼睛移動到魚頭的另一側開始的，這是通過頭顱上的軟骨條再吸收而做到的。同樣鼻孔也移動到具有2隻眼睛的一側或有顏色的一側。
除了鰜科魚之外，其他科的比目魚的嘴巴也和眼睛一樣移動到相同的平面。眼睛移動的形式也是某些特殊科的典型特搜老徵。如菱鮃科和鮃科的魚被稱為「左眼比目魚」，這是由於它們的右眼通常發生移動，所以最終身體朝上的帶顏色的一側是左側。
鰈科的魚是「右眼比目魚」，這是因為它們的左眼通常發生移動而最終右側朝上。在縑科中，右眼和左眼比目魚的數量是相同的。
比目魚是魚類嗎,比目魚是什麼魚？
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