1樓：匿名使用者
煮綠豆湯技巧。
烹製綠豆湯時，有時會因為煮得時間過久，而使綠豆湯的色澤發紅發渾，失去了。
綠豆應有的特色風味。在此，羅列了幾種熬製綠豆湯的方法，您不妨試試。
方法一 將綠豆洗淨並控乾水分，倒入鍋中，加入開水，開水的用量以沒過綠豆2公分為。
好，煮開後，改用中火，當水分要煮乾時（注意防止粘鍋），加入大量的開水，蓋上鍋蓋，繼續煮20分鐘，待綠豆已酥爛，湯色碧綠時即可。
方法二 將綠豆洗淨，用沸水浸泡20分鐘，撈出後放到鍋裡，再加入足量的涼水，旺火煮。
40分鐘。方法三 將綠豆洗淨，放入保溫瓶中，倒入開水蓋好。3~4個小時後，綠豆粒已漲大變軟，再下鍋煮，就很容易在較短的時間內將綠豆煮爛。
方法四 將挑好的綠豆洗淨晾乾，在鐵鍋中乾炒10分鐘左右，然後再煮，綠豆很快就可煮。
爛。 方法五。
將綠豆洗淨，用沸水浸泡10分鐘。待冷卻後，將綠豆放入冰箱的冷凍室內，冷凍4
個小時，取出再煮，綠豆很快酥爛。
2樓：匿名使用者
最簡單的做法是直接煮綠豆水。加點冰糖。
**做法如下：
綠豆飲 主料：綠豆。
輔料：山楂糕、萵筍。
調料：冰糖。
做法： 1、將綠豆頭天泡涼水，至第二天泡漲；放入高壓鍋中，加入適量水，壓15分鐘左右；
2、把山楂糕切成小丁，萵筍切成菱形塊。將切好的萵筍和煮爛的綠豆一起放入豆漿機網中，加入適量清水，開啟機器開關，打成漿；
3、在打好的綠豆汁中放入山楂糕和冰塊即可。
山楂性味酸、甘、微溫，具有消食化滯散瘀，化痰行氣的功效。上述同飲有解毒消食化滯之功效。
3樓：匿名使用者
綠豆，倒入鍋中，加入開水煮乾湯色碧綠時即可，加糖， 放進冰箱！
4樓：匿名使用者
就是把綠豆洗乾淨放入鍋裡然後加水，等燒熟後加糖就成綠豆湯了啊。
綠豆湯最正宗的做法 綠豆湯最正宗的製作方法
5樓：陽光生活
1、食材：綠豆100克、薄荷少許。
2、準備好綠豆，清水淘洗乾淨，在淘洗的時候有少許的綠豆浮在水面上，這種綠豆是煮不軟爛的，撈出來扔掉。同時也備好薄荷，洗一洗。
3、把鍋洗乾淨，鍋中加水。水加的多一些，然後把洗好的綠豆也放進去。
4、蓋上蓋子**煮綠豆。蓋上蓋子可以加速綠豆湯的成熟，也可以更好的保持營養。
5、水開後改成中火，繼續熬煮畢顫飢。大約3到5分鐘的時手返間，我們可以看見鍋裡湯汁碧綠。
6、將薄荷放進杯子裡，盛一碗這碧綠的湯出來，倒在杯子裡，就是最正宗的綠豆湯洞乎，清熱的效果受屈一指。
7、盛出足夠的綠豆湯，剩下的綠豆繼續熬煮，開小火熬煮。煮到綠豆開花就可以關火，吃綠豆喝湯，這是的綠豆湯解毒的功效更甚一籌。
綠豆湯的做法多種
6樓：生活軌跡
綠豆湯具有清熱解毒、止渴消暑的功效。綠豆的營養成分比較豐富，是經濟價值和營養價值較高的一種豆類。綠豆湯是漢族民間傳統的解暑佳品。
綠豆湯有各種煮法，口味繁多，最主要的有薏仁綠豆湯，百合綠豆湯，南瓜綠豆湯和海帶綠豆湯等。下面我為大家準備了關於綠豆湯的做法，希望對你有所幫助：
1、薏仁綠豆
原料：綠豆，薏仁公尺，青梅、金桔餅、佛手糖蘿蔔、京糕條，白糖，糖水蓮子，金絲蜜棗，糖桂花，玫瑰花。製作：
先將綠豆揀淨，然後用水淘淨，放入盆內，上籠用旺火蒸大概30分鐘，至綠豆蒸酥為止。薏仁公尺、蜜棗淘洗乾淨，放入小碗與豆同時蒸煮。然後將青梅、金桔餅、佛手蘿蔔、京糕條分別切成綠豆大的丁，分成10份。
最後，將鍋置於中火上，加入開水1200克燒沸，將蒸酥以後的'綠豆、薏仁公尺、蜜棗、4粒蓮子、切好的青梅等果料分撒在湯內，再把糖桂花、玫瑰花均勻地撒在每碗內即可。
2、薄荷綠豆
做法1. 綠豆放入清水500克煮好。
2. 薄荷乾用水沖洗，加水約1大碗，浸泡半小時，然後用大火煮沸冷卻，過濾，再與冷卻的綠豆湯混合攪勻。
食譜營養。綠豆：綠豆含有豐富營養元素，有增進食欲、降血脂、降低膽固醇、抗過敏、解毒、保護肝臟的作用。
3、百合綠豆
製作1. 綠豆去掉雜質洗淨。
2. 百合剝開洗淨。
3. 綠豆放入鍋中，加入500克清水燒開。
4. 轉用小火煮至綠豆開花，放入百合，繼續煮。
5. 到綠豆，百合熟爛時，放入白糖，待糖化開，盛入湯碗即可。
菜品口感 ：入口香甜，解暑佳品。
綠豆：綠豆與鯉魚、狗肉、榧子殼，不可同食。
綠豆味甘，性涼，入心、胃經；具有清熱解毒，消暑除煩，止渴健胃，利水消腫之功效；主治暑熱煩渴、濕熱洩瀉、水腫腹脹、瘡瘍腫毒、丹毒癤腫、痄腮、痘疹以及金石砒霜草木中毒者。綠豆性寒，素體虛寒者不宜多食或久食，脾胃虛寒洩瀉者慎食。
綠豆湯營養豐富，製作簡單，你知道如何快速熬煮綠豆湯嗎？
7樓：微分享
綠豆湯是什麼時候都可以喝的。綠豆湯營養豐富，製作簡單，你知道如何快速熬煮綠豆湯嗎？知道啊，這個夏天的時候經常喝，可以解暑的，在外面回家，在冰箱裡面拿出來一杯綠豆湯，這個簡直太美味太好喝了，我們平時的時候經常會註意給孩子解暑，這個是非常好的解暑湯。
我們在做的時候可以多做一些，然後放在冰箱裡面，想要什麼時候吃就什麼時候吃，真的太別簡單。
我們在熬製的時候，這個時間，還有綠豆的質量是非常重要的。我們在做的時候可以挑選或者是購買一些好的綠豆，有的綠豆做起來的湯非常好喝，有的綠豆做起來的湯就不能下嚥，這個是非常很重要的。
為什麼我們熬出來的綠豆湯不綠啊？其實是有個竅門的，首先我們一定要把這個綠豆給清洗乾淨了，乾乾淨淨的養生，衛生，好喝，還有就是得用熱水泡豆子，泡了30分鐘，然後 我們開始準備乙個20粒冰糖，如果是家裡面沒有冰糖的話，是可以直接使用白糖的，有的時候我們不能吃的太甜了，有的時候可以多放有的時候也可以少放，這個根據自己的口味調製糖水。
我們在做的時候，還有就是跟豆子的比例尤為關鍵，正常的話是1 ： 5，水的話盡量選擇酸性水，鹼性水的話，它煮不出來，煮不出透綠的湯，熬湯的鍋首選是砂鍋，其次是不鏽鋼鍋，一定不要用鐵鍋，在熬的時候全程蓋蓋，避免長時間跟空氣接觸導致氧化。15分鐘以後開蓋加檸檬汁關火，或者小火再燜15分鐘就可以出鍋了。
這個湯色真的不錯的，很好看很鮮綠。我們經常吃這個，家裡的冰箱裡面可以常備一些，尤其是在夏天的時候，我們在冰箱裡面放一些，隨時喝。
8樓：仉玉軒
1、綠豆先用水浸泡10分鐘左右，瀝去水分，放入冷凍室，凍成冰塊。綠豆浸泡後吸收水分，根據水結成冰體積變大的原理，經過冷凍，把綠豆撐裂。有裂紋的綠豆遇熱水後被撐開，所以能很快煮開花。
只是簡單的物理變化，營養不會流失的。
2、分次加水。先加少量水，將綠豆煮開花，再加大量水，將綠豆湯煮開鍋，這樣可以縮短綠豆成熟的時間。
2、提前沸水浸泡煮綠豆：將綠豆洗淨，用沸水浸泡10分鐘。待冷卻後，將綠豆放入冰箱的冷凍室內，冷凍4個小時，取出再煮，綠豆很快酥爛，30分煮即可煮熟。
9樓：浩海永寧
我知道，提前把綠豆泡在水裡三個小時，然後放在鍋裡面去煮，放點冰糖，就可以快速的熬煮綠豆湯。
10樓：創作者
當然是知道的，綠豆其實可以提前的泡一段時間，就讓它製作的時候會更快一些，可以直接放在電飯煲裡面進行製作，速度非常的快。
11樓：巨集盛巨集盛
我當然知道快速製作綠豆湯的方法，只需要將綠豆湯清洗乾淨，然後放入鍋中煮至開花就可以了。
12樓：鄭芬多老師
把未經過浸泡的紅豆/綠豆洗淨，等鍋裡的水燒開以後再放入紅豆/綠豆，再次燒開後繼續煮3～5分鐘，關火浸泡30分鐘左右。30分鐘後再次**，再煮10多分鐘左右就爛了。
13樓：介樂正楠
綠豆湯的營養價值特別豐富，製作簡單，把綠豆洗淨，放入砂鍋中，小火熬製兩個小時以上，非常好喝，營養。
14樓：數碼寶貝
想要綠豆熬的又快又好喝，可以提前把綠豆泡一晚上，如果來不及泡可以在熬的時候放入一點鹼麵。這樣也可以加快綠豆煮爛。
怎麼熬綠豆湯，怎麼熬綠豆湯 綠豆湯的做法
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有沒有綠豆湯圓，綠豆湯圓的簡單做法
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大公尺綠豆湯的做法，大公尺綠豆湯怎麼做好吃，大公尺
準備食材 綠豆 適量 大公尺 綠豆的三分之一 純淨水 適量 白砂糖 適量 蜜糖 一勺 專 步驟 屬 1.把大公尺和綠豆洗乾淨。2.把大公尺和綠豆到入高壓鍋內加入純淨水。3.蓋上鍋蓋，先用大火煮開再用小火煮10分鐘。ps 根據個人口味如果先吃沙一些的可以再多煮5 10分鐘。4.根據個人口味加入白砂糖和...