1樓：芯芯美食日記
夏天解暑神器綠豆湯，冰鎮更解暑，一起學習吧！
2樓：大雁做美食
綠豆湯怎麼做？首先把綠豆開水10分鐘，然後冷凍兩個小時，取出後放入砂鍋，加入純淨水，半個檸檬汁冰糖即可。
3樓：阿提拉
綠豆的清熱之力在皮，解毒這功在內。因此，如果只是想消暑，煮湯時將綠豆淘淨，用大火煮沸，10分鐘左右即可，注意不要久煮。這樣熬出來的湯，顏色碧綠，比較清澈。
喝時也沒有必要把豆子一起吃下去，就可以達到很好的消暑功效。
如果是為了清熱解毒，最好把豆子煮爛。這樣的綠豆湯色澤渾濁，消暑效果較差，但清熱解毒作用更強。
4樓：德淑珍閔秋
制綠豆湯時，有時會因煮的時間過久，而使湯色會發紅發渾，失去了應有的特色風味。在此羅列了幾種熬製綠豆湯的方法，您不妨試試。
方法一：
將綠豆洗淨，控乾水分倒入鍋中，加入開水，開水的用量以沒過綠豆2公分為好，煮開後改用中火，當水分要煮乾時（注意防止粘鍋），加入大量的開水，蓋上鍋蓋，繼續煮20分鐘，綠豆已酥爛，湯色碧綠。
方法二：
將綠豆洗淨，用沸水浸泡20分鐘，撈出後放到鍋裡，再加入足量的涼水，旺火煮40分鐘。
方法三：
將綠豆洗淨，放入保溫瓶中，倒入開水蓋好。3-4個小時後，綠豆粒已漲大變軟，再下鍋煮，就很容易在較短的時間內將綠豆煮爛。
方法四：
將挑好的綠豆洗淨晾乾，在鐵鍋中幹炒10分鐘左右，然後再煮，綠豆很快就可煮爛。
方法五：
將綠豆洗淨，用沸水浸泡10分鐘。待冷卻後，將綠豆放入冰箱的冷凍室內，冷凍4個小時，取出再煮，綠豆很快酥爛。
5樓：枝唱
水開後放入綠豆煮，最好煮到綠豆皮都裂開了，邊煮邊攪拌，因自己的口味放入糖
6樓：
很多綠豆很難熟，我一般都是頭天晚上用水泡起來，第二天吃時在鍋中放入水，水開後放入綠豆煮，最好煮到綠豆皮都裂開了，邊煮邊攪拌，這樣就不會沾鍋，因自己的口味放入糖，或者什麼都不放。
7樓：
先用水把綠豆泡1-2個小時，然後最放入適量的水滴上幾點食用油(防止溢鍋)，用高壓鍋冒氣時關小火7-8分鐘就好了。
8樓：初心諾
把綠豆洗淨最好加上一些生的花生公尺一起泡幾個小時 等到綠豆和花生公尺已經發漲變的有些白了 就可以一起放在鍋裡面熬了 因為已經泡了那麼久 所以熬煮就不會用很長時間了 因為我個人認為加了花生公尺以後綠豆湯才沒有那種怪味 相信我的話 不妨試試
9樓：
先把綠豆放水中浸泡幾個小時這樣容易煮爛
10樓：壞蛋寶寶壞心情
綠豆需要先用水泡一下 然後放電飯褒裡 選擇煮粥那個檔就行了
11樓：言昶畢燕樺
x先把豆子泡個半小時，然後放上水再煮就好了。
12樓：陶允邱高寒
方法一將綠豆洗淨並控乾水分，倒入鍋中，加入開水，開水的用量以沒過綠豆2公分為好，煮開後，改用中火，當水分要煮乾時（注意防止粘鍋），加入大量的開水，蓋上鍋蓋，繼續煮20分鐘，待綠豆已酥爛，湯色碧綠時即可。
方法二將綠豆洗淨，用沸水浸泡20分鐘，撈出後放到鍋裡，再加入足量的涼水，旺火煮40分鐘
方法三將綠豆洗淨，放入保溫瓶中，倒入開水蓋好。3~4個小時後，綠豆粒已漲大變軟，再下鍋煮，就很容易在較短的時間內將綠豆煮爛。
方法四將挑好的綠豆洗淨晾乾，在鐵鍋中幹炒10分鐘左右，然後再煮，綠豆很快就可煮爛。
方法五將綠豆洗淨，用沸水浸泡10分鐘。待冷卻後，將綠豆放入冰箱的冷凍室內，冷凍4個小時，取出再煮，綠豆很快酥爛。
快煮綠豆湯法聖域部落格**.^$oj
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通常，家庭燒煮綠豆湯，是先把綠豆浸泡後放入冷水鍋中用旺火燒開後改用小火熬煮，燒出的綠豆湯渾濁呈灰黃色，很費時間。快速燒煮綠豆湯的方法可以避免這一缺陷，做法是： 首先把綠豆淘洗乾淨，瀝乾水分；沙鍋放清水燒開，然後放入綠豆，水量應該略多於綠豆（浸沒綠豆約半寸）為宜；用大火燒煮，煮至湯水將收乾時，新增滾開水，並把沙鍋蓋嚴，燜煮20分鐘，撇去上浮的皮殼，再煮15分鐘，綠豆就開花酥爛，加糖即成綠豆湯。
用上面的方法燒煮出的綠豆湯，湯清色綠，也省時間。
夏季綠豆湯熬成啥樣才能最解暑
炎熱時節，煮上一鍋綠豆湯，一家老小每人喝上一碗，確實是個經濟實惠的解熱祛暑好辦法。如果再把綠豆湯放到冰箱裡冷藏冷藏，喝起來也許會更讓人感覺一種愜意。「但是，如果你不注意綠豆湯的煮法，也許你並不能完全享受到綠豆帶來的清熱解暑的作用。
」廣東省中醫醫院孫景波博士說，儘管大家都知道喝綠豆湯能下火，但也許沒有多少人知道哪些人並不適合喝綠豆湯。
如果綠豆和水的比例超過了1∶10，這樣熬出來的綠豆湯清熱效果最好，但也是其涼性最強的時候，尤其是綠豆剛剛開花時。這樣的綠豆湯，對於經常感覺自己手腳發涼的涼性體質者來說，哪怕就是喝上礦泉水瓶半瓶那麼多，也會加重不適的症狀，比如可能出現腸胃不適，甚至會出現便溏，身體也可能有軟弱無力的感覺。
需要提醒的是，正因為綠豆有清熱解暑作用，所以綠豆有解藥的作用，無論服用中藥或者西藥時，都應該注意，要想喝綠豆湯，要和吃藥間隔半小時
綠豆湯不能當水喝
傳統醫學認為，綠豆性涼、味甘，有清熱解毒、消暑止渴的功效。有些人甚至由於急於清火，將綠豆湯當水喝。專家說，雖然喝綠豆湯沒有明顯禁忌，但是體質虛弱的人，還是不要多喝，不要當飲料來喝。
13樓：牟蝶孟胭
綠豆先用開水泡一下，再用高壓鍋煮30分鐘即可，裡面可加冰糖或煮好吃的時候加蜂蜜
14樓：市士恩宓嫣
綠豆，枸杞，紅棗清洗乾淨
用水泡上幾個小時
然後放鍋裡煮就行了
煮好後加冰糖，不喜歡吃甜味就不要加糖了
泡過的話，綠豆很快煮爛，省電多了
如果想馬上喝，又沒泡綠豆，那就用高壓鍋加原材料了
15樓：惠榮花郟倩
可以先用冷水泡半個小時再熬。
先用大火把水燒開，再用中火熬半個小時，最後用小火，熬...
16樓：光讓招鶯
先把綠豆洗乾淨放在炒菜鍋裡炒一會(是促進綠豆在熬的時候軟得快一點),然後放在熬湯的鍋裡加水就可以開始熬了,在根據自己的口味確定熬什麼味道的湯,可以光加點白糖,也可以加老南瓜,鹽,還可以加骨頭和海帶~!
怎麼熬綠豆湯 綠豆湯的做法
17樓：
綠豆湯的做法：
1. 綠豆去掉雜質洗淨。
2.綠豆放入鍋中，加入500克清水燒開。
3. 轉用小火煮至綠豆開花，放入百合，繼續煮。
4. 到綠豆熟爛時，放入白糖，待糖化開，盛入湯碗即可。
綠豆清熱之功在皮，解毒之功在肉。綠豆湯是家庭常備夏季清暑飲料，清暑開胃，老少皆宜。傳統綠豆製品有綠豆糕、綠豆酒、綠豆餅、綠豆沙、綠豆粉皮等。
其實綠豆還有一種的顏色，黃色的，這種品質很稀少，目前只在江西鄱陽看到，外表黃色，豆皮比綠色更薄，營養更佳！
高溫出汗可使機體因丟失大量的礦物質和維生素而導致內環境紊亂，綠豆含有豐富無機鹽、維生素。在高溫環境中以綠豆湯為飲料，可以及時補充丟失的營養物質，以達到"清熱解暑"的**效果。
18樓：匿名使用者
綠豆湯的做法步驟
11.原圖料
22.綠豆買回來，稍微挑一下，把壞的挑出來。然後用涼水泡半個小時，然後洗乾淨。
33.電壓力鍋中涼水，倒入綠豆，開水的用量以沒過綠豆2，3公分為好44. 壓力鍋選擇[豆蹄筋]鍵，35分鐘左右。壓力選擇--難熟。口感選擇--濃郁。
55.開蓋後撈出綠豆皮，放入適量的冰糖。
66.放入冰箱裡或不燙的時候喝，感覺也非常不錯。綠豆有解濕熱氣功效，夏天不嫌麻煩的話，在家可以多煮來喝喝。
19樓：大雁做美食
綠豆湯怎麼做？首先把綠豆開水10分鐘，然後冷凍兩個小時，取出後放入砂鍋，加入純淨水，半個檸檬汁冰糖即可。
20樓：安心的小森林
綠豆湯喝錯了，會讓身體中毒，夏天煮綠豆湯的正確方法
如何煮綠豆湯，如何煮綠豆湯
夏天解暑神器綠豆湯，冰鎮更解暑，一起學習吧！綠豆湯怎麼做？首先把綠豆開水10分鐘，然後冷凍兩個小時，取出後放入砂鍋，加入純淨水，半個檸檬汁冰糖即可。通常，家庭燒煮綠豆湯是，先把綠豆浸泡後放入冷水鍋中用旺火燒開後改用小火熬煮，燒出的綠豆湯渾濁呈灰黃色，很費時間。快速燒煮綠豆湯的方法 1.先把綠豆淘洗乾...
大公尺綠豆湯的做法，大公尺綠豆湯怎麼做好吃，大公尺
準備食材 綠豆 適量 大公尺 綠豆的三分之一 純淨水 適量 白砂糖 適量 蜜糖 一勺 專 步驟 屬 1.把大公尺和綠豆洗乾淨。2.把大公尺和綠豆到入高壓鍋內加入純淨水。3.蓋上鍋蓋，先用大火煮開再用小火煮10分鐘。ps 根據個人口味如果先吃沙一些的可以再多煮5 10分鐘。4.根據個人口味加入白砂糖和...
綠豆湯怎麼做最正宗綠豆湯怎麼做最好吃
綠豆湯主料 綠豆100克 水1500克 輔料綿白糖 適量步驟 1.把綠豆中的雜物揀出來。2.綠豆清洗乾淨。3.鍋內先放水，再放入綠豆。4.把鍋放到火上大火燒開煮15分鐘關火，放入白糖加蓋燜10分鐘。5.裝起來就可以喝了 小貼士1 綠豆中有時會有小石子 綠豆殼等雜物，一定要撿乾淨再煮。2 煮好的綠豆湯...