1樓：芯芯美食日記
夏天解暑神器綠豆湯，冰鎮更解暑，一起學習吧！
2樓：大雁做美食
綠豆湯怎麼做？首先把綠豆開水10分鐘，然後冷凍兩個小時，取出後放入砂鍋，加入純淨水，半個檸檬汁冰糖即可。
3樓：匿名使用者
通常，家庭燒煮綠豆湯是，先把綠豆浸泡後放入冷水鍋中用旺火燒開後改用小火熬煮，燒出的綠豆湯渾濁呈灰黃色，很費時間。快速燒煮綠豆湯的方法：
1.先把綠豆淘洗乾淨，瀝乾水分。
2.水鍋先燒開，再放綠豆，水量略多於綠豆(浸沒綠豆約半寸)，用大火燒煮，至湯水將收乾時，新增滾開水，把鍋蓋嚴，燜煮20分鐘，撇去上浮的皮殼，再煮15分鐘，綠豆就開花酥爛，加糖即成綠豆湯。
用上法燒煮的綠豆湯，湯清色綠，也省時些。
在煮綠豆湯時，有時會因為煮的時間過久，而是綠豆湯的色澤發紅發渾，失去了綠豆應有的風味。在此，羅列了幾種熬製綠豆湯的方法，您不妨試試。
方法一：將綠豆洗乾淨並控乾水分，倒入鍋中，加入開水，開水的用量以沒過綠豆共分為好，煮開後，改用中火，當水分要煮時（注意防止沾鍋），加大量的開水，蓋上鍋蓋，繼續煮20分鐘，待綠豆已酥爛，湯色碧綠時即可。
方法二：將綠豆洗淨，用沸水浸泡20分鐘，撈出後放到鍋裡，在加入足量的涼水，旺火煮40分鐘。
方法三：將綠豆洗淨，放入保溫桶中，倒入開水蓋好。3—4個小時後，綠豆粒已漲大變軟，在下鍋煮，就很容易在較短的時間內將綠豆煮爛。
方法四：肩挑好的綠豆洗淨晾乾，在鐵鍋中幹炒10分鐘左右，然後再煮，綠豆很快就可以煮爛。
方法五：將綠豆洗淨，用沸水浸泡10分鐘。待冷卻後，將綠豆放入冰箱的冷凍室內，冷凍4個小時，取出再煮，綠豆很快酥爛。
快速燒煮綠豆湯的方法可以避免這一缺陷，做法是：
首先把綠豆淘乾淨，瀝乾水分；沙鍋放清水燒開，然後放入綠豆，水量應該略多於綠豆（浸沒綠豆約半寸）為宜：用大火燒煮，煮至湯水將收乾時，新增滾開水，並把沙鍋蓋嚴，燜煮20分鐘，撇去上浮的皮殼，再煮15分鐘，綠豆就開花酥爛，加糖既成綠豆湯。
4樓：匿名使用者
1.把綠豆洗淨，除去雜質
2.鍋裡加水，燒開
3.把綠豆放到水裡，煮20分鐘
下面是最重要的。
1.如果你的目的是要去火，那麼20分鐘就足夠了2.如果你的目的是要解毒，那麼還應該繼續煮到綠豆皮裂開，把豆仁也煮到爛熟。
因為豆仁的作用是解毒，豆皮的作用是去火
5樓：紫色優弧
方法一：
將綠豆洗淨，控乾水分倒入鍋中，加入開水，開水的用量以沒過綠豆2公分為好，煮開後改用中火，當水分要煮乾時（注意防止粘鍋），加入大量的開水，蓋上鍋蓋，繼續煮20分鐘，綠豆已酥爛，湯色碧綠。
方法二：
將綠豆洗淨，用沸水浸泡20分鐘，撈出後放到鍋裡，再加入足量的涼水，旺火煮40分鐘。
方法三：
將綠豆洗淨，放入保溫瓶中，倒入開水蓋好。3-4個小時後，綠豆粒已漲大變軟，再下鍋煮，就很容易在較短的時間內將綠豆煮爛。
方法四：
將挑好的綠豆洗淨晾乾，在鐵鍋中幹炒10分鐘左右，然後再煮，綠豆很快就可煮爛。
方法五：
將綠豆洗淨，用沸水浸泡10分鐘。待冷卻後，將綠豆放入冰箱的冷凍室內，冷凍4個小時，取出再煮，綠豆很快酥爛。
6樓：匿名使用者
錯錯錯，不能老煮的。用飯煲或高壓鍋將水燒開，加洗淨的綠豆，旺火燒3分鐘左右，停火不揭鍋蓋等5分鐘，綠豆就開花了，並且是青青的豆水，放溫後根據口味再加適當的糖
7樓：匿名使用者
簡單的說就是~豆子+水+時間=綠豆湯
喜歡湯多的就少放豆多放水
喜歡豆多的就少放水多放豆
8樓：匿名使用者
我總是提前泡上一小時,煮20分鐘.
綠豆湯如何速煮？
9樓：易書科技
先把洗淨的綠豆瀝乾，倒入適量沸水中，使水淹過綠豆約1釐公尺，當水被綠豆吸乾後，再按照需要加入沸水，蓋嚴鍋蓋後煮十幾分鐘，綠豆就會酥爛，而且碧綠誘人。
如何煮綠豆湯
10樓：芯芯美食日記
夏天解暑神器綠豆湯，冰鎮更解暑，一起學習吧！
11樓：大雁做美食
綠豆湯怎麼做？首先把綠豆開水10分鐘，然後冷凍兩個小時，取出後放入砂鍋，加入純淨水，半個檸檬汁冰糖即可。
12樓：匿名使用者
主要是時間，綠豆煮的時候顏色會根據時間變化，綠豆一開花顏色就會變成黃色，而不是綠色，因此要煮出綠豆湯要求火候恰好保證綠豆熟的時候，這時的顏色最佳
怎麼熬綠豆湯
13樓：匿名使用者
想煮出碧綠的綠豆湯，關鍵在於水
直接用自來水煮的，開蓋接觸氧氣後迅速變紅，而且放置時間越長，顏色越深，等放了幾個小時以後，綠豆湯已經紅如濃茶、甚至豔若紅酒了。 水中加白醋（上文所說加入酸，中和自來水的鹼性），煮出的綠豆湯顏色很淡，淡得只有一點點黃綠色。 用純淨水煮，雖然仍是很清淡，但確實是是三種水中顏色最綠的。
煮綠豆湯時要注意的是：煮的時間不宜過長：
煮綠豆湯時要蓋好蓋子，煮的時間不宜過長，以不超過十分鐘為宜，豆皮中的活性成分溶在湯裡，這時的湯色仍是很綠，還未被氧化。馬上將湯盛出，盡快喝，此時的綠豆湯清熱解暑作用是最強的。
當然了，如果不在意清熱防暑的作用，那麼多煮一些時間也沒問題啦
後兩種水煮的湯放置較長時間後，也會有一點發黃，但很慢，而且變化不是很大。等量的綠豆，等量的水，只是水質有所不同，煮出的綠豆湯竟有如此大的差別！
所以經常用綠豆煮出「紅」豆湯的同學們，如果也想讓湯色碧綠，不如用純淨水來煮，或是在自來水中加入少許的白醋或檸檬汁，就能夠煮出相對「碧綠」的綠豆湯啦。
14樓：大雁做美食
綠豆湯怎麼做？首先把綠豆開水10分鐘，然後冷凍兩個小時，取出後放入砂鍋，加入純淨水，半個檸檬汁冰糖即可。
15樓：芯芯美食日記
夏天解暑神器綠豆湯，冰鎮更解暑，一起學習吧！
16樓：灬萬愛克
放電飯鍋中？肯定是放高壓鍋中啊！不然熬好後還是綠豆是綠豆，水是水的，熬不是綠豆沙的感覺就不好喝了
17樓：匿名使用者
放綠豆和一定量的水，用電飯鍋煮，等煮到綠豆開了，就可以了，然後再放糖。
綠豆湯怎麼熬
18樓：芯芯美食日記
夏天解暑神器綠豆湯，冰鎮更解暑，一起學習吧！
19樓：大雁做美食
綠豆湯怎麼做？首先把綠豆開水10分鐘，然後冷凍兩個小時，取出後放入砂鍋，加入純淨水，半個檸檬汁冰糖即可。
20樓：轉身讉忘的
1.綠豆清洗乾淨，用清水浸泡2小時。
2.鍋裡倒入泡好的綠豆，倒入清水，綠豆與清水的比例；1:10。
3.大火煮開後，改小火，煮至綠豆開花後關火。
4.把煮好的綠豆湯盛到乾淨小碗裡，調入適量的白糖，放涼後即可食用。
5.綠豆湯是我們傳統的夏季清熱解暑的一種「本土飲品」，綠豆湯有清熱解毒、止渴消暑的功效。綠豆湯的煮法很多，可以新增薏公尺，蓮子或紅棗等，煮成相應口感和不同功效的消暑飲品。
21樓：匿名使用者
準備食材：綠豆、白糖
步驟：1、將綠豆淘洗一下
2、隨後，將淘洗好的綠豆下入高壓鍋中
3、接著，加入一些清水
4、然後，蓋上蓋，大火煮開轉小火煮5分鐘關火5、燜至沒氣後開蓋
6、最後適量的加白糖
22樓：匿名使用者
解毒綠豆
原料：綠豆250克，薏仁公尺50克，青梅、金桔餅、佛手糖蘿蔔、京糕條各25克，白糖500克，糖水蓮子40粒，金絲蜜棗10粒，糖桂花10克，玫瑰花2朵。
解毒綠豆湯
製作：先將綠豆揀淨，用水淘淨，放入盆內，上籠用旺火蒸約30分鐘，至綠豆蒸酥為止。薏仁公尺、蜜棗淘洗乾淨，放入小碗與豆同時蒸煮。
把青梅、金桔餅、佛手蘿蔔、京糕條分別切成綠豆大的丁，分成10份。接著將鍋置於中火上，加入開水1200克燒沸，將蒸酥的綠豆、薏仁公尺、蜜棗、4粒蓮子、切好的青梅等果料分撒在湯內，再把糖桂花、玫瑰花均勻地撒在每碗內即可。
特點：這樣做出來的綠豆湯豆色鮮豔、清涼解暑，為夏令消暑佳品。果料不齊，也可用其他類似的東西代替，效果亦佳。
綠豆湯要怎麼煮????
23樓：芯芯美食日記
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24樓：大雁做美食
綠豆湯怎麼做？首先把綠豆開水10分鐘，然後冷凍兩個小時，取出後放入砂鍋，加入純淨水，半個檸檬汁冰糖即可。
25樓：匿名使用者
綠豆淘洗好了放到適量水的鍋子裡，先開中火，到鍋開後5分鐘換小火，蓋上鍋蓋煮大約25到30分鐘就好了，關火後放適量冰糖，涼後喝口感更加
26樓：匿名使用者
你可以用高壓鍋壓10到15分鐘
27樓：匿名使用者
把綠豆先洗乾淨 然後放進紫砂鍋中煲12個小時 就可以吃了
綠豆湯,怎麼熬
28樓：大雁做美食
綠豆湯怎麼做？首先把綠豆開水10分鐘，然後冷凍兩個小時，取出後放入砂鍋，加入純淨水，半個檸檬汁冰糖即可。
29樓：芯芯美食日記
夏天解暑神器綠豆湯，冰鎮更解暑，一起學習吧！
30樓：邯鄲新東方烹飪學校
綠豆湯不同功效不同煮法
①清熱解暑綠豆湯
綠豆倒入碗中加入清水洗淨，鍋中倒入清水放入綠豆，大火燒開後小火煮至綠豆軟爛，加入白糖後出鍋即可。
這樣煮的綠豆湯清熱解暑的效果好。
②口腹之慾綠豆沙
綠豆浸泡20分鐘，洗淨入鍋加水，大火燒開後小火慢熬，煮至綠豆脫皮翻沙，加入冰糖，冰糖化後關火即可。
綠豆湯怎麼煮，該放什麼糖，煮綠豆湯什麼時候放糖
綠豆湯的製作方法 先將綠豆揀淨，用水淘淨，放入盆內，上籠用旺火蒸約30分鐘，至綠豆蒸酥為止。薏仁公尺 蜜棗淘洗乾淨，放入小碗與豆同時蒸煮。然後將青梅 金桔餅 佛手蘿蔔 京糕條分別切成綠豆大的丁，分成10份。最後，將鍋置於中火上，加入開水1200克燒沸，將蒸酥的綠豆 薏仁公尺 蜜棗 4粒蓮子 切好的青...
煮綠豆湯最好多長時間，綠豆湯大概要煮多長時間？
立夏 過後，我國自南而北進入夏令季節。夏季煮綠豆湯代茶飲，既補充水分，又解熱清暑。綠豆的營養豐富，每百克可食部分含蛋白質22.1克，大大超過所有的主糧 碳水化合物的含量則超過大豆 赤豆 蠶豆等豆類 還含有豐富的纖維素 鈣 磷 鐵 胡蘿蔔素 維生素b1及b2 尼克酸等。綠豆的蛋白質所含氨基酸比較完全，...
怎麼熬綠豆湯，怎麼熬綠豆湯 綠豆湯的做法
夏天解暑神器綠豆湯，冰鎮更解暑，一起學習吧！綠豆湯怎麼做？首先把綠豆開水10分鐘，然後冷凍兩個小時，取出後放入砂鍋，加入純淨水，半個檸檬汁冰糖即可。綠豆的清熱之力在皮，解毒這功在內。因此，如果只是想消暑，煮湯時將綠豆淘淨，用大火煮沸，10分鐘左右即可，注意不要久煮。這樣熬出來的湯，顏色碧綠，比較清澈...