1樓：開心
佛手白菜。材料：白菜500克， 紅辣椒15克、鹽、雞粉、蠔油、生抽、高湯各適量，做法：
1、將白菜洗淨切去根部，掰下白菜的嫩葉，將嫩葉切成長條；紅辣椒洗淨切成粒。
2、鍋中加入清水燒開，倒入食用油， 再加入鹽、雞粉拌勻，然後倒入白菜焯燙約2分鐘至熟， 將焯好的白菜撈出瀝乾後放入盤中，備用。
3、另起油鍋燒熱，倒入高湯， 再加入鹽、蠔油、雞粉、生抽調味，然後放入辣椒粒，炒勻。
4、 起鍋澆在盤中的白菜上即可食用。
材料：豆腐300克，肉末50克，尖椒、薑末各適量，鹽3克，味精、辣椒油、香油各適量。
做法：1、豆腐洗淨，切小方塊；肉末用少許鹽、料酒、薑末醃漬片刻；尖椒洗淨，切圈。
3、炒鍋再入油燒熱，入豆腐塊炸至兩面脆黃，加鹽、味精、辣椒油調味，烹入適量的水煮開，加肉末，淋香油，拌勻後盛起即可。
低脂蔬菜沙拉。
材料：胡蘿蔔，瘦肉或者雞肉，玉公尺，豆角，鹽，姜，生粉。
做法：1.把材料切丁，肉也是，然後把肉加點油，鹽，和點點生粉拌一下，待用。
2.鍋下油，一點鹽，姜，然後放肉，爆炒，等到肉變色，後下胡蘿蔔，炒一下，然後倒入豆角，也炒一下，再倒入玉公尺。
3.加點水蓋鍋蓋，等所有材料變色了，再根據味道，加點鹽，炒一炒，上鍋。
老乾媽炒魷魚幹。
材料：老乾媽2勺（喜辣的可以3勺） 生抽適量 魷魚乾3-5兩（看自家吃飯人口哈） 糖 勺（可不加） 薑絲適量 芝麻適量（可不加）
2、浸泡好之後洗乾淨切絲，喜歡有嚼頭的可以稍稍切粗點，粗細像炒土豆絲的樣子就好，不喜歡太有嚼頭勁道的口感也可以切的更細些。
3、鍋裡放油，油熱後薑絲爆鍋，放入切好的魷魚絲炒一兩分鐘左右見魷魚絲有彎曲狀，加入老乾媽攪拌均勻繼續炒一分鐘，最後加生抽炒半分鐘，美味就飄出來了，裝盤撒上熟芝麻裝飾即可。
2樓：熱詞團小知
拍黃瓜，簡單易做，吃起來酸酸甜甜的，又開胃。蔬菜沙拉，把蔬菜水果攪拌一下放入沙拉就可以了，夏天必備。冷麵，把麵條煮熟過冷水，再放入各種調料攪拌就可以了。
3樓：e時光再燃
可以吃一點西瓜，並且也可以吃一些小公尺粥，都是比較適合夏天吃的食物，特別容易消化。
4樓：匿名使用者
首先當然是冰淇淋，最好是酸奶冰淇淋，這種比較健康又清爽；第二就是涼粉，是涼茶做的，也很健康而且吃起來很有食慾，很有意思。
5樓：小宇哥看娛樂
我認為在夏天最好是吃一些涼拌菜，涼拌黃瓜，涼拌土豆片，都是最好的選擇，而且也是非常清淡的。
6樓：小周聊職業
番茄炒雞蛋，比較有食慾。夏天番茄正是收穫的季節，可以做個番茄炒雞蛋，酸酸甜甜，又營養又下飯。
夏天到了，清淡又有食慾的美食有哪些？
7樓：快樂生活問答
一到夏天大家都會因為天氣炎熱而沒有食慾，這個時候如果突然來上幾道清淡爽口、開胃又下飯的美食。不僅讓家人在降了暑氣的同時還補充了營養，正好一舉多得。下面給大家推薦幾個非常適合的美食。
1、蒜泥黃瓜
黃瓜洗淨後用刀拍裂，再斜刀切斷。裝入盤中撒上少許鹽。大蒜搗成蒜泥後放在黃瓜段上，加入香油、生抽、涼拌醋攪拌後醃製3-5分鐘就可以開吃了。喜歡吃辣的可以加少許辣椒油。
2、綠豆百合薄荷湯
這個湯可以說是炎炎夏日中消暑解渴最佳飲品之一。沒有綠豆湯的夏天根本不能稱為完整的夏天。
綠豆、幹百合洗淨後浸泡一小時，按照1:8的比例加水大火燒開，調為小火煮至豆開花。根據口味加入冰糖放涼，在食用時依據自己口味加入少許薄荷水。
綠豆是清熱消暑最佳食品，但是在熬煮過程中切記不要使用鐵鍋。避免因為氧化作用綠豆湯會變紅或者發黑，影響食用時的視覺感官。
3、清炒苦瓜
在這個季節苦瓜的苦味可以說是最讓人有食慾的。碧綠的苦瓜盛在盤中看著就讓人垂涎三尺。
新鮮苦瓜洗淨去瓤切薄片，當然這個薄片越薄越好（比較考刀工）。鍋中放少許油燒熱後下少許蒜末爆香撈出，再放入苦瓜翻炒變軟後根據自己口味加入鹽、少許生抽，將爆香的蒜末倒入攪拌均勻即可出鍋食用。
苦瓜的味大人都能接受，就是孩子有時候不一定能夠接受。而且苦瓜做法頗多，可以變換著做苦瓜炒蛋、回鍋肉苦瓜、涼拌苦瓜、辣椒炒苦瓜等等多種菜餚。
當一道色香味俱全的食物上桌，家人圍坐一起，美食與親情均不可辜負。
8樓：房間號
松仁玉公尺，涼粉，麵皮，拔絲紅薯，蘆筍炒蝦仁，越南春捲，涼拌麵筋，士多啤梨慕斯杯。
9樓：辛格
在夏天會讓人有食慾的冷盤會比較多，比如涼拌黃瓜，芹菜花生公尺，水煮毛豆，涼皮，麵皮，涼粉和糖拌西紅柿等。
10樓：go我的世界誰懂
比如說可以吃一些涼拌黃瓜，涼拌西紅柿，酸辣土豆絲，涼皮，綠豆湯，蒜泥白肉，涼拌綠豆芽，冰激凌，涼麵等等。
夏天時，清淡又有食慾的美食都有哪些？哪些是自己在家也可以做的？
11樓：格林情感說
食材：茭白10根。蝦10只。公尺酒1勺。耗油2勺。鹽1勺子。蒜2瓣。
1.茭白除掉根處切角成塊，綽水後撈起來預留。
2.鮮蝦削皮去蝦線，綽水後撈起來預留。
3.涼鍋敗敬旦滾油，倒進鮮蝦迅速煸炒，新增公尺酒炒兩下便倒茭白再次煸炒。
4.新增耗油。鹽調料勻稱，最終稿搜加一點蒜泥就能起鍋了。
這家常小菜的食材不固定不動，大夥兒可以再加一察擾點胡蘿蔔色調或者口蘑菇提味。
食材：油麥菜4片。蝦9只。絲瓜一根。手指胡蘿蔔1根。魔芋絲1盒。公尺紙皮3張。泰國南韓辣醬1碟。
1.磨芋和鮮蝦各自焯水焯熟，油麥菜掰成一小塊，絲瓜和胡蘿蔔切絲。
2.公尺紙皮放進溫開水裡5分鐘上下，變鬆馬上撈起來。
3.把食材按自身感興趣的方法放到公尺紙皮上，隨後先後翻捲，留意首尾收邊。
4.卷好今後的公尺紙皮十分晶瑩，長相極高，另配上你喜愛的蘸醬就可以吃完。
食材：水面筋1條。絲瓜1根。豆芽菜。及其別的喜歡吃的蔬菜。蔥絲適當。鹽。生抽醬油。醋。雞精或味精。麻椒油。油辣子。
1.很有可能有好朋友不了解麵筋，特色美食君在這兒詳細說明一下：麵筋一共有二種，海棉麵筋和水面筋，這兒使用的是後面一種，如下圖。
將水面筋拿手掰成條或片，清洗二遍，排出不必要的水分。留意不能用刀割，會危害口味。
2.黃瓜切片或絲都可以。
3.小蔥選綠茵茵一部分，切少量蔥絲提鮮。此流程視口感而定，可省去。
4.將食材放入碗裡，新增鹽。生抽醬油。醋。雞精或味精。麻椒油。油辣子翻拌進味就可以了。
夏日天氣炎熱，容易沒有食慾，有哪些美食簡單好做有好吃呢？
12樓：箭火體仙
夏日天氣炎熱，容易沒有食慾，有哪些美食簡單好做有好吃呢？
1.清炒茄子，準備乙個青茄子，先切成厚片，再切成菱形塊。將一小把蒜籽一顆一顆壓平，將一小塊姜壓平，切成姜粒。
和蒜籽放在一起，再加幾粒花椒和乾紅辣椒備用。紅辣椒一半切成菱形塊，青椒一半也切成菱形塊進行配色。將鍋裡的水燒開，水燒開後放入茄子，用勺子翻幾下，轉大火兩分鐘，倒入漏勺控水。
另起鍋加入少許食用油，放入姜、蒜和紅乾辣椒，辣椒炒香，再放入青紅椒，翻炒幾下，放入茄子，翻炒片刻，放入5g蠔油，翻炒融化，加入半勺水。加入鹽2克，雞粉2克，糖1克，翻炒至調料融化，勾入少許水澱粉，翻炒均勻，再倒入少許耗油，簡單翻炒幾下，味道鮮美。
2.紅燒雞爪，雞爪的這種做法很家常。吃起來軟爛無骨，麻辣鮮香。
配上一瓶啤酒真的很享受。先把雞爪和指甲去掉，鍋裡放涼水，加料酒，開大火煮開。煮沸後，去除上面的浮沫，取出，再用清水沖洗乾淨。
將薑切成片，然後將蔥和蒜切成片。花椒、八角、香葉、乾辣椒、白芍、肉桂是家裡常見的一些調料。鍋熱後放入菜籽油，放入花椒使其香，爆香後放入蔥、姜、蒜，再放入剩餘的香料。
這一步不可省略，再在鍋邊加入醬油，更有助於雞爪的脫腥。加入開水，水要淹沒雞爪。加入一些鹽，糖，胡椒，醬油和陳醋，煮沸，蓋上蓋子，燉25分鐘。
最後，出鍋前先把調料拿出來，開大火，收湯。可以出鍋啦！
3.香菇鵪鶉蛋，香菇倒入清水，加一勺鹽浸泡10分鐘，這樣洗的更乾淨。將一小碗鵪鶉蛋放入鍋中放入冷水中，將鵪鶉蛋煮熟，然後放入清水中撈出。
將鵪鶉蛋去皮。在冷水中浸泡後，非常容易剝它們。去皮後，放入碗中備用。
油熱後，倒入鵪鶉蛋翻炒。翻的時候要小心，防止鵪鶉蛋粘鍋底。翻炒至表面金黃呈虎皮狀，即可出鍋。
這時候香菇也泡好了。擠出蘑菇中多餘的水分。擠壓時不要用力過猛。
小心蘑菇碎了。然後，用斜刀切在蘑菇的表面，切出一點點類似星星的形狀。往鍋裡倒油。
油熱後，先炒香蔥和姜，再放入香菇翻炒幾秒鐘。然後倒入鵪鶉蛋，翻炒均勻。加入一勺醬油、蠔油、一勺白糖提鮮。
將調料充分翻炒均勻，加入一碗水，蓋上鍋蓋，中火煮5分鐘。時間到了，把紅椒塊翻炒均勻。最後倒入水澱粉翻炒至粘稠狀。
盤子四周放蘑菇，中間放鵪鶉蛋，淋些湯，撒上蔥花即可食用。
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