板栗去皮很麻煩，板粟怎麼去皮？
1樓：張強
軟糯可口，澱粉含量充足，味道甜美，易於烹調；營養豐富，其維生素b2的含量是大公尺的3倍，蛋白質含量與大公尺和麵粉相當；無論是當做主食還是配以零食，都是很不錯的選擇。板栗放開水煮至半成熟，然後趁熱慢慢剝，可以很輕鬆把皮給剝掉，切記不能讓水冷了再去剝，這樣內皮又粘在板栗肉上面了，所以這個方法只能趁熱打鐵，在水冷之前搞定全部板栗才有用處。
歡迎也是有原因的吧？板栗素來有“乾果之王”的稱號，國外還稱它為“人參果”，由此可見它的營養價值是有多高，板栗還有強健筋骨、健脾養胃等功效，是老少皆宜的一種食物，而且裡面有一層黏膜粘連在一起，是不好去的。但是有乙個小竅門就是板栗在加熱的狀態下，非常熱的時候去皮就比較容易了，所以我在給栗子去皮的時候，一般是會燒一鍋水去加熱。
有“人參果”之稱，栗子中富含豐富的蛋白質、脂肪、維a、b、b2、c等多種維生素，鈣、磷、鐵等豐富的礦物質和微量元素，營養豐富，有健胃利脾，保護心腦血管、通腎益氣等輔助效果。為南韓、土耳其、玻利維亞和義大利等國。另外，還有遷西、遵化、興隆等燕山山脈一帶，是我國重要的板栗出口基地，產品享譽海內外，尤其在日本，被稱為“天津甘栗”，久負盛名。
的一層棕色的皮去掉的。在新採摘下來的板栗要陰涼一段時間後，等表皮用收捏一下有癟的感覺了，這時的板栗最容易去皮。因為板栗要有一段時間糖化過程，這樣也就更甜更好剝皮了。
到面板上，用刀的後尖給板栗切個小口，第三；放在鍋裡煮一下，差不多開鍋後在煮五分鐘左右就可以關火了，第四；趁熱剝板栗，記住拿點剝點，不要都從鍋裡拿出來，幹了就不好剝了。
2樓：生活助理阿離
就比如說在剝板栗之前可以用開水去燙這些沒有剝的板栗，這樣的話就可以讓我們在之後能夠輕鬆的把板栗上的皮給去掉，也不會浪費我們很多的時間。
3樓：一哥八卦娛樂
板栗想要很好的去皮，需要在板栗的底部劃上兩刀，然後加水和鹽煮開，煮開後再進行剝皮，就會顯得特別容易。
4樓：家博寶貝啊
可以從板栗的中間咬開，根據板栗裂開的縫隙，用手一掰就可以了，也可以用手從板栗的中間捏開。
5樓：伽利略計畫
板栗剝皮採用熱脹冷縮和鹽水滲透原理，把板栗放入一鍋燒開的熱鹽水浸泡片刻，取出板栗，用刀在頭部切小口，順著就很容易剝開了。訣竅就在於趁熱剝，如果栗子變涼可以反覆在熱鹽水浸泡，重新再剝。
板栗如何去殼和皮
6樓：生活小幫手
板栗去皮和殼的方法：
第一種：切口浸泡。
用剪刀將板栗一分為二，先把它堅硬的外殼去掉。接下來，把板栗果肉放在鍋中，倒入淹沒果肉的熱水，蓋蓋浸泡5分鐘，板栗皮就能輕鬆去掉。不過這種方式，無法取出完整的板栗果肉，對外形沒有要求的小夥伴，可以放心嘗試。
第二種：熱水浸泡。
清洗乾淨的板栗放入大碗中，加入適量的食鹽和滾燙的熱水，蓋蓋燜5分鐘。之後再把板栗取出來，用剪刀在頂部切個小口，連殼帶皮都能輕鬆剝下來。只要保持足夠的耐心，還能取出完整的板栗果肉。
第三種：尾部切割。
板栗殼的質地較硬，唯有尾部比較柔軟，用工具將尾部切開。放入碗中倒入熱水，十分鐘後順著切口剝開，板栗的外殼和皮都被輕鬆剝掉。
第四種：十字花刀。
板栗頂部切十字花刀，放入熱水中煮三分鐘。之後把板栗倒出來，趁熱順著十字花刀切口剝開，外殼和皮都能被處理乾淨。
第五種：冰箱冷凍。
清洗乾淨的板栗先放進鍋中煮熟，冷卻後再放入冰箱的冷凍層。三個小時後，板栗殼和皮就被輕鬆剝掉，這是因為“熱脹冷縮”的原理，果肉和外殼及果皮分離。可以完整的取出板栗果肉，操作的過程也很簡單，只不過有些費時間。
第六種：微波爐加熱。
給清洗乾淨的板栗劃上一道切口，放入微波爐中加熱30秒，也會達到果肉分離的目的。切記用微波爐加熱要給板栗切開，不然加熱過程中會有安全隱患。
第七種：筷子攪拌。
板栗對半切開，去除外殼後放入熱水碗中，浸泡三分鐘。之後用筷子不斷攪拌，板栗皮會隨著攪動和果肉分離，這個方法特別實用，而且不用擔心燙手的問題。唯一的缺點，就是板栗果肉不完整。
板栗怎麼去皮和殼
7樓：公尺格聊生活
板栗去皮和殼有鹽水白煮法、熱水浸泡法、切口浸泡法、電飯鍋法、熱脹冷縮法等。
1、鹽水白煮法。
用刀在板栗中間切個口子，把板栗放進鹽水中，在火上上煮5分鐘之後趁熱去掉板栗的殼和皮。
2、熱水浸泡法。
把生板栗洗淨後放入器皿中，加少許的食用鹽，用剛剛燒開的開水浸沒，蓋上鍋蓋，大約5分鐘之後，取出栗子切開剝去皮和殼即可。
3、筷子攪拌法。
將生板栗切成兩瓣，去殼後放入盆內，加開水浸泡七八分鐘之後，再用筷子不停攪拌一會兒，栗子的皮和殼就會與慄肉脫離。
4、電飯鍋法。
把板栗清洗乾淨後，切上乙個小口子，放在電飯鍋中，不用放一滴水，按下煮飯鍵，待程式結束後取出來剝殼和皮即可。
5、熱脹冷縮法。
用刀把板栗的外殼剝除，然後扔進沸水中煮3-5分鐘，撈出後立即放入冷水中浸泡3-5分鐘即可剝掉它的皮。
板栗怎麼去皮和殼
8樓：生活軌跡
板栗怎麼去皮和殼？1.鹽水煮法。
栗子洗淨後，用刀從中間切個小口，放在鹽水中煮5分鐘，趁熱去掉板栗的殼和皮。
2.鹽水浸泡法。
板栗直接倒入鹽開水中5分鐘，然後用刀切個口子，趁熱去殼和皮。
3.切口浸泡法。
板栗對半切開，去掉外殼，再用開水浸泡，然後蓋上蓋，泡5分鐘即可。
4.冰箱冷凍法。
先將栗子煮熟，然後放入冰箱內冷凍兩小時，可使殼肉分離。這樣栗子剝起來又快又好。
5.電飯鍋法。
板栗清洗後，切小口子，放在電飯鍋中，不用放水，按煮飯鍵，取出來剝殼和皮。
6.微波爐加熱法。
將買來的生栗子用刀把殼切開，放在微波爐中高溫加熱30秒，板栗裡面一層衣和肉即會自動脫離。
板栗怎麼去皮和殼
9樓：生活小幫手
板栗去皮和殼方法：
1、切口浸泡法。
把板栗一分為二，先剝掉外殼，然後加入沒過板栗果肉的開水，蓋上蓋子泡5分鐘，很輕鬆就能把皮給去掉。只是這種方法無法得到完整的板栗，對形狀沒有要求的可以試一試。
2、熱水浸泡法。
把板栗先清洗乾淨，然後放入乙個大碗裡，加適量的鹽，再加入滾燙的開水沒過板栗，蓋上蓋子，燜5分鐘。5分鐘後把板栗拿出來，用刀切乙個小口，然後很容易就把板栗連殼帶皮一起處理乾淨了。這個方法可以得到乙個完整的果肉。
3、十字花刀法。
這是最常用的一種方法，就把板栗清洗乾淨，然後切十字花刀，把切了十字花刀的板栗倒進開水鍋裡，煮3分鐘。3分鐘後把板栗倒出來，很輕鬆就能連殼帶皮一起處理乾淨了。
4、尾部切割法。
雖然板栗的殼身比較堅硬，但是尾部的地方是比較軟的，用刀輕輕一切就切開了。把板栗清洗乾淨之後，用刀切掉尾部，裝進乙個大碗裡，加入滾燙的開水，蓋上蓋子，浸泡10分鐘。10分鐘後順著切口的地方，很容易就把板栗的殼和皮剝掉了。
5、筷子攪拌法。
把清洗乾淨的板栗切成兩半，去殼之後放入乙個大碗裡，倒入沒過板栗的開水，浸泡3分鐘，然後用筷子不停地攪拌，板栗的皮就會跟果肉自動脫離，這個方法也是非常簡單方便的。而且不會燙手，非常好用。
6、冰箱冷凍法。
把板栗清洗乾淨，扔進鍋裡煮熟，然後撈起來放涼，最後把它放到冰箱的冷凍室凍上兩三個小時，板栗經過"熱脹冷縮"之後殼肉就會分離。這個方法可以得到完整的果肉，剝起來也快，而且不費力，唯一的缺點就是花的時間比較長。
7、電飯鍋法。
板栗清洗幹乾淨之後切乙個口子，直接放進電飯鍋裡，不用加水也不加油，直接按下煮飯鍵，時間到了之後直接取出來剝殼去皮。需要注意的是，並不是所有的電飯鍋都可以用，有做烤紅薯功能的電飯鍋最好，普通的電飯鍋不要嘗試，以免把電飯鍋弄壞了。
8、微波爐加熱法。
把板栗清洗乾淨，然後用刀或者剪刀給板栗切開乙個口子，放在微波爐高溫加熱30秒，板栗的殼和皮就會自動跟果肉分離。但是需要注意的是一定要給板栗切開乙個口子，不然容易引起微波爐故障或者發生**。
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