1樓：匿名使用者
將三黃雞切成塊，將雞塊放入盤中，鍋中倒入植物油，放入蔥段、薑片放入雞塊翻炒均勻。
倒入1500ml清水，放入大棗、鹽、雞精、胡椒粉，大火燉煮20分鐘，放入白玉菇、菜心撈出浮沫，放入白糖將雞湯倒入湯碗中，放入枸杞。
煲雞湯要先去所有雞皮、雞翼尖、雞尾及肥膏，才可煲出不肥膩的湯水。
煲雞湯時，放入一小撮茶葉（最好是用紗布包紮）；或者待雞湯做好後兌入大半杯極濃茶汁，雞湯會更清香。
通常情況下，煲雞湯，只要在鍋內放足夠的水，然後放下整隻的雞在裡面就可以了。如你的鍋小，可以切開兩半。開中火，等水開始滾時，就把浮起的沫子撈起倒掉。
然後關小火，可加上其它的湯料。煲二到三小時後加鹽調味；燉雞湯，就要切成幾件，再放燉盅內。加上要用的其他湯料，加足水，最好離蓋子乙個食指節的水量。
用普通鍋隔水燉要四到五小時，用壓力鍋，上氣後，一小時。出鍋後加鹽調味。
首先鍋中加入適量清水，將砍好的雞肉塊放入，水要沒過雞肉，大火煮滾後馬上撈出雞肉洗淨（一定要冷水下鍋，這樣燉好後湯麵上才不會有討厭的血汙）；
將清洗過的雞肉放入高壓鍋中，加入厚薑片，小蔥2根，加入一湯匙料酒（最好用紹興黃酒），放入清洗好的枸杞、黨參、當歸（少放，一小片即可）、紅棗粒即可，多放湯會有酸味）、桂圓肉3粒，如怕上火，可去掉當歸，加5克玉竹、苡公尺，少加一點鹽（使雞肉入味），加水沒過雞肉一寸左右，蓋上鍋蓋和閥，放在爐子上大火煮開；
高壓鍋噴汽後改中火壓5分鐘，再改小火壓10分鐘（可保持湯是清湯，不會渾濁），關火等待高壓鍋氣壓降低；
放汽開啟鍋蓋後，撿出薑蔥，加入適量的鹽和雞精調味（依個人喜好），一鍋香噴噴的雞湯就做好了，喝去吧！
如果是用普通湯鍋燉的話，水要多加些，不可中途添水，否則湯就不醇香了；大火燉10分鐘，然後小火燉1個小時（嫩雞，如燉老母雞時間要延長一倍），調味即可；
還可以用有蓋的陶瓷容器隔水燉（這種燉法味道最醇，是粵菜常用的燉法），將加好料的容器蓋蓋放入蒸鍋中，有條件的可用紗紙溼水封在容器上（要先調好味道），大火蒸2個小時左右即成；
如果使用汽鍋燉，則不用放水，靠蒸汽凝結成湯水，味道很是濃香醇厚，燉法和隔水燉相類似；
無論使用何種燉法，最好將雞油清除再燉，以免太油膩。
2樓：開心
可以把紅棗去掉吧，其它的可以加進去。
包雞湯可以放香菇紅棗嗎
3樓：無雅詩
煲雞湯可以放香菇和紅棗，香菇煲雞湯可以起到提鮮的效果，而且很有味道。棗中富含鈣和鐵，對防治骨質疏鬆 等，大棗會有十分理想的食療作用，其效果通常是藥物不能比擬的。
準備材料：雞肉300克，大棗，燉料包1袋。
輔助食材：甘蔗，板栗，玉公尺，香菇，生薑，香蔥適量。
製作方法： (製作過程中需要注意的細節)
第一步】：在用雞肉燉湯的時候呢，有些人喜歡不焯水直接下鍋煮，然後用勺子把浮沫撇掉，我比較喜歡給它先剁塊，然後焯一下水，感覺這樣子燉出來的雞湯顏色更清亮，而且還不會有腥味，當然這裡也可以由大家自己的喜好來決定。雞肉焯水過後衝乾淨，然後倒入砂鍋裡面。
第二步】：再把洗乾淨的香菇，大棗，玉公尺等放入鍋中，放入生薑。如果是自己單獨搭配的話，可能就比較複雜一點了，因為小孩子很喜歡吃板栗，所以額外還剝了一些板栗放進來，剛好家裡有甘蔗，又剁了半截甘蔗放進來，在我們這裡冬季燉湯的時候這樣的。
第三步】：加入足夠的清水開大火煮開，然後轉成中小火慢慢燉煮40分鐘，時間到了之後把表面的浮沫撇掉，放食鹽撒上蔥花就可以直接端上桌了，這樣燉出來的雞湯超有料，湯汁又甜又鮮，特別好喝。
4樓：禮禎
當然可以的，都是大補的食品，是可以一起燉的。
燉雞湯可以同時放香菇和紅棗嘛?
5樓：默默她狠傷
可以的。
香菇燉雞湯可以補氣血、養顏、提高免疫力。
香菇可以增強人體的免疫功能並有防癌作用，用香菇和雞一起熬雞湯，香菇中的有效成分溶解在湯內，可提高人體吸收率。雞湯本身也有提高呼吸系統免疫力的功能，可謂雙效合一。
6樓：小主
可以呀，雞湯裡放香菇更香，紅棗是補血的，香菇和紅棗又不相沖，美味，營養，我燉過的。
7樓：6魑魅
當然可以，而且營養價值很高的。
1、紅棗補氣血、養顏、提高免疫力。
2、香菇可以增強人體的免疫功能並有防癌作用，用香菇和雞一起熬雞湯，香菇中的有效成分溶解在湯內，可提高人體吸收率；
3、雞湯本身也有提高呼吸系統免疫力的功能，可謂雙效合一。
8樓：股網金來
可以，有互補的作用，而其營養好喝！
香菇燉雞湯還可以加什麼一起燉做法
9樓：李志活
香菇來燉雞。
材料源：雞腿1只（約。
300g），幹香菇5朵，老薑4片，大蒜3瓣，紅菜椒1/4個（約10g），青菜椒1/4個（約10g），芝麻香油1湯匙（15ml），老抽2茶匙（10ml），公尺酒1湯匙（15ml），白砂糖1茶匙（5g），鹽2g。
做法：1.大蒜瓣切片。紅菜椒、青菜椒切成細絲。幹香菇用水泡軟，清洗乾淨泥沙，瀝去水分。雞腿洗淨，用廚房紙巾吸乾水分，切成適中的塊。
2.取乙個適用於微波爐的較深的容器，倒入芝麻香油，將容器移入微波爐，以900瓦火力（或高火）加熱1分鐘。
3.取出容器，放入切好的雞腿塊、大蒜片、薑片，用筷子拌勻，蓋上蓋子（或用微波爐專用保鮮膜封住容器口）放回微波爐，以900瓦火力（或高火）加熱5分鐘。
4.取出容器，加入泡發好的香菇，調入老抽、公尺酒、白砂糖、鹽，再加入500ml清水，拌勻後放回微波爐以900瓦火力加熱20分鐘。
5.撒上紅菜椒絲和青椒絲點綴即可。
香菇,筍,紅棗,枸杞,雞可以一起燉雞湯嗎？
10樓：匿名使用者
孩子可以食用，但需要控制食用量，枸杞雞湯和桂圓都屬於進補食物，多吃有可能導致上火。
建議適當食用，並且多飲水，多吃蔬菜水果，可以有效減少上火風險，並且對於身體發育有一定幫助。
11樓：齋淑琴申釵
當然可以。
以上東西都是可以的啊，沒有什麼問題的啊，枸杞是可以補肝腎的啊，紅棗你好，香菇營養豐香氣沁脾，味道鮮美，當歸紅棗具有補血作用，枸杞具有滋補肝腎明目作用。是可以一起燉雞湯的。一起服用對身體有很大補益作用。
意見建議：對經常感冒四肢冰冷人員有改善作用的。這樣燉的雞湯適宜冬春季節飲用。
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