黃瓜有哪些營養功效，黃瓜的功效與營養價值是什麼？

1樓：匿名使用者

常吃黃瓜能補充纖維素，黃瓜含有豐富的營養，包括維生素c、胡蘿蔔素和鉀，還含有能夠抑制癌細胞繁殖的成分。

黃瓜的食用價值：

黃瓜味甘，甜、性涼、苦、無毒，入脾、胃、大腸經。

具有除熱，利水利尿，清熱解毒的功效。

主治煩渴，咽喉腫痛，火眼，火燙傷。

黃瓜的藥用價值。

1、抗腫瘤。黃瓜中含有的葫蘆素c具有提高人體免疫功能的作用，達到抗腫瘤目的。

2、抗衰老。黃瓜中含有豐富的維生素e，可起到延年益壽，抗衰老的作用；黃瓜中的黃瓜酶，有很強的生物活性。

3、**強體。黃瓜中所含的丙醇二酸，可抑制醣類物質轉變為脂肪。

4、健腦安神。黃瓜含有維生素b1，對改善大腦和神經系統功能有利，能安神定志。

5、防止酒精中毒。黃瓜中所含的丙氨酸、精氨酸和穀胺醯胺對肝臟病人，特別是對酒精性肝硬化患者有一定輔助**作用，可防治酒精中毒。

6、降低血糖。黃瓜中所含的葡萄糖甙、果糖等不參與通常的糖代謝，故糖尿病人以黃瓜代澱粉類食物充飢，血糖非但不會公升高，甚至會降低。

2樓：晴

黃瓜的營養價值和功效都是很不錯的，而且黃瓜的味道清甜可口，所以是日常非常受大家喜愛的新鮮蔬菜之一。

黃瓜含有豐富的水分，維生素以及大量的膳食纖維，所以可以起到不錯的水分補充，清熱祛暑以及潤腸通便的良好效果。

平時我們在烹飪的時候，還可以把黃瓜和土豆，胡蘿蔔等等蔬菜一起烹飪，味道會變得更好，而且也可以增加它的營養價值。

黃瓜的功效與營養價值是什麼？

3樓：北網域名稱醫

黃瓜中含有多種營養物質，含水量達98%，每100克鮮黃瓜，含蛋白質克、脂肪克、碳水化合物克。蛋白質含有精氨酸等必需氨基酸；碳水化合物的種類較多，有葡萄糖、半乳糖、甘露糖、果糖、木糖。此外，黃瓜還含有粗纖維、維生素b1、核黃素、煙酸、維生素c等多種維生素。

功效如下。1、黃瓜是一味可以美容的瓜菜，被稱為“廚房裡的美容劑”，經常食用或貼在**上可有效地抗**老化，減少皺紋的產生，並可防止唇炎、口角炎。黃瓜是很好的**品。希望**的人要多吃黃瓜，但千萬記住，一定要吃新鮮的黃瓜而不要吃醃黃瓜，因為醃黃瓜含鹽反而會引起發胖。

2、黃瓜含有較多維生素e，可抗過氧化和抗衰老作用。黃瓜所含葫蘆素c，能激發人體免疫功能，對原發性肝癌可消除病痛，且延長生存期，所含纖維素，可促進胃腸蠕動，易使腸道內敗物殘渣排洩，可預防大腸癌。

3、黃瓜還含有豐富的黃瓜酶，能促進機體新陳代謝，收到潤膚護髮的美容效果，常用黃瓜汁搓洗臉孔，或搗爛敷面一小時後洗淨，既舒展皺紋，又潤膚消斑。

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功效作用。

黃瓜具有解渴、補充營養、輔助**的作用。

解渴黃瓜中含有豐富的水分，並且黃瓜清脆爽口，能夠解渴。運動後、口渴時食用黃瓜不僅能夠解渴，還能使心情愉悅。

補充營養。黃瓜富含膳食纖維、維生素、蛋白質、礦物質等營養成分，食用黃瓜能夠使人體營養成分得到補充。

輔助**。有研究顯示，新鮮黃瓜中含有丙醇二酸成分，可以抑制醣類轉化為脂肪。因此，肥胖的人士可以將新鮮黃瓜納入自己的**餐，以輔助**。

營養價值。黃瓜富含蛋白質、醣類、維生素b2、維生素c、維生素e、胡蘿蔔素、尼克酸、鈣、磷、鐵等營養成分。

黃瓜的功效是清熱解毒、健腦安神。在臨床中，黃瓜具有輔助**的作用，可以控制血糖，降低血脂，穩定血壓，而且還可以補充維生素，可以排毒，預防便秘，使口氣清新。

對於人體來說，還可以使指甲發亮，頭髮變好，主要是因為黃瓜含有豐富的維生素。黃瓜含有很豐富的纖維素，對於促進人體腸道的運動，具有非常大的好處。

可以通過吃黃瓜達到**的目的，同時可以使腸道得到清理，對於糾正人體的便秘效果很好。黃瓜性偏寒涼，對於一些脾胃虛寒的人應該謹慎食用。