1樓：菠蘿聊生活
在我們的日常生活中，相信很多人都有吃過螺螄粉，對於螺螄粉的味道，有人喜歡，當然也有人不喜歡，因為獨特的味道總是讓人很上頭，喜歡的人很多時候都想來一碗，不喜歡的人聞到這個味道，都會感覺很難受。螺螄粉怎麼做？平常想要自己在家裡面做螺螄粉的話，可能會有些困難，因為螺螄粉需要用到很多的食材，所以可以選擇在網上買袋裝的螺螄粉，很多袋裝的螺螄粉比實體店的還要好吃許多，但是在實體店裡面吃，會有吃螺螄粉的氛圍感。
一。吃螺螄粉，對於螺螄湯的要求很高。
我們在外面吃螺螄粉的時候，我們都會看到乙個超級大的缸子，裡面全是螺螄湯，螺螄湯的熬制是需要用到很多食材的，必須要用到的就是螺螄。還有我們就是需要準備很多的食材，必不可少的，當然就是酸筍了，螺螄粉沒有了，酸筍怎麼能稱得上螺螄粉呢？螺螄粉上發出來的臭味全是酸筍發出來的，如果自己煮螺螄粉的話，可以購買桂林公尺粉，加的公尺粉，做出來的螺螄粉才正宗好吃一些。
準備腐竹花生應季的蔬菜，醋，紅辣油等。<>
二。袋裝的螺螄粉是乙個不錯的選擇。
如果平常我們買了袋裝的螺螄粉，我們只需要把公尺粉煮熟之後再放入裡面的調料包，然後再加入自己喜歡的一些蔬菜或者食材，平時我自己吃螺螄粉的話，喜歡自己煎乙個雞蛋，放入適量的蔬菜，儘管是在家裡面吃，也吃出了在店裡面的味道。螺螄粉真的是乙個不可多得的美食，相信有很多人都特別喜歡吃。<>
以上只是自己做螺螄粉的一些方式方法，那麼你覺得一碗好吃的螺螄粉該怎樣做呢？
2樓：而且我
用冷水將粉一起煮至沸騰，之後等粉煮制軟糯以後，放入湯料和其他的配菜，等待入味即可。
3樓：樂樂在此呢
先將螺螄粉煮熟，最後放入其他的配菜和調，最後將粉熬製發軟即可，之後放入自己喜歡吃的調料。
4樓：春季的風啊
準備好粉條和各種配料，起鍋燒水，把粉放入鍋裡，然後加入配料慢慢煮就行。
5樓：王志剛剛剛
要冷水下鍋，然後可以加一些自己喜歡吃的東西，在裡面放一些豬骨，幹棗，大料。薑片香菇。螺螄。
主要是5分鐘左右，然後開水撈出放入冷水之後。鍋中放油把酸筍邊炒一下，然後把自己煮好的湯裡面加一些腐竹。大陸公尺粉。
然後把所有的東西都放入鍋中，裡面可以放些雞精，鹽。加上蔥花，香菜，辣椒油。
螺絲粉是什麼做的
6樓：暴走愛生活
主料：公尺粉（也可以用乾切粉），螺螄，腐竹。
輔料：酸筍，酸菜，豬脊骨，生菜，炸花生公尺，蘿蔔乾，黑木耳，草果，小茴香，香葉，蔥花。
調料：食鹽，味精，菜籽油，料酒，醬酒，泡紅椒，泡山椒，辣椒粉。
螺螄粉的風味特點
螺螄粉除了鮮、酸、爽、燙，辣味也是它的獨特之處。它由柳州特有的軟韌爽口的公尺粉，加上酸筍、花生、油炸腐竹、黃花菜、蘿蔔乾、鮮嫩青菜等配料及濃郁適度的酸辣味和煮爛螺螄的湯水調合而成，因有奇特鮮美的螺螄湯，使人吃一想二。
未嘗其味先觀其色便會令人垂涎欲滴，紅通通的是漂浮在上面的一層辣椒油，綠油油的是時令青菜，鮮美的螺螄湯滲透每一根粉條，螺螄粉中的辣椒油與普通的辣不同，此種帶著有侵略性的辣，嫩滑香酥得讓人忘了本位。
螺絲粉怎麼做用什麼東西和料
7樓：
摘要。自製螺絲粉共分為3步，需準備的食材有公尺粉、花生公尺、辣椒油、酸醋、腐竹、酸筍、酸豆角、酸木耳、酸蘿蔔、高湯。以下是自製螺絲粉的詳細步驟：
操作/步驟。
1.煮公尺粉。
公尺粉煮至軟滑撈出，將水倒掉，鍋裡倒入高湯，下入公尺粉。
2.加入配料。
加入腐竹、酸豆角、酸木耳、酸蘿蔔、酸筍、辣椒油、青菜。
3.加酸醋、花生。
大火煮開，再加入酸醋、花生公尺即可。
螺絲粉怎麼做用什麼東西和料。
自製螺絲粉共分為3步，需準備的食材有公尺衫橡粉、橘渣花生公尺、辣椒油、酸醋、腐竹、酸筍、酸豆角、酸木耳、酸蘿蔔、高湯。以下是自製螺絲粉的詳細步驟：操作/步驟1.
煮公尺粉公尺粉煮至軟滑撈出，將水倒掉，鍋裡倒圓塌悄入高湯，下入公尺粉。2.加入配料加入腐竹、酸豆角、酸木耳、酸蘿蔔、酸筍、辣椒油、青菜。
3.加酸醋、花生大火煮開，再加入酸醋、花生公尺即可。
不是我要的答案，你說的網上。
都有。這是螺螄粉的配料呀。
螺絲粉怎麼煮?
8樓：loli餜惙
你好，第一步，將螺螄粉包裝開啟，單獨取出螺螄粉，將公尺粉放入鍋中加入冷水煮開，注意，這一步不要加任何調料，如果你將湯混合進去會使湯變得特別黏稠，所以湯和粉要分開。
2/2第二步，冷水煮開後改中火煮8分鐘，這一步還是不要加任何調料。
第三步，用漏勺把粉撈出來，把小煮鍋的的水倒出來，注意不要被沸水燙到。
3/3第四步，小煮鍋再一次加入冷水，倒入剛才煮過的螺螄粉，這一次需要開始加入配料，依次加入湯包、酸筍、酸豆角、木耳、蘿蔔乾一塊煮，不要加花生、腐竹、辣椒油哦，花生和腐竹會變軟，口感變差，辣椒油會稀釋，吃起來就不香了。等煮開之後關火。
第五步，靈魂一步，放入辣椒油、腐竹、花生攪拌均勻就大功告成了。不能吃辣的小夥伴，我個人建議根據自己的口味加入辣椒。這樣一碗螺螄粉就“橫空出世”啦！希望可以幫助到你，謝謝。
9樓：微言悚聽
煮螺螄粉的正確步驟，學會這個小技巧，螺螄粉好吃又快捷。其實煮粉絲需要小技巧，一是可以將粉絲提前浸泡乙個小時以上，放入水中煮開即可。不過這個方法比較費時，相信很多急性子都沒有這個耐心等待。
還有乙個小技巧，就是將粉絲煮開以後，蓋好蓋子讓它燜3~5分鐘，讓粉絲吸收了充足的水分以後膨脹起來，這個方法相對來說更簡單便捷。
螺螄粉的配料大都比較豐富，一般的的螺螄粉都會有粉絲、高湯、紅油、酸筍、酸豆角、花生公尺、油炸腐竹和幾片空心菜葉（或者其他青菜葉子）。煮螺螄粉我用的是三禾奶湯鍋，它的鍋體顏色清新，搭配原木手柄，不僅顏值高，使用起來也很方便。鍋體內側是不沾塗層，受熱均勻，容易清洗。
接下來給大家分享煮螺螄粉的方法。首先我們裝入小半鍋水燒開後，放入粉絲煮開2分鐘後，關火，蓋住鍋蓋燜3~5分鐘，即可將粉絲撈出，將水倒掉。
重新裝入半鍋清水，依次倒入高湯、紅油、酸筍和配菜，將水煮開。很多人說酸筍是臭的，對於愛吃螺螄粉的人來說，酸筍就是螺螄粉的靈魂呀，明明是香味！
接下來下入粉絲煮開。
下入小青菜、油炸花生公尺和油炸腐竹，再煮半分鐘即可。花生公尺和油炸腐竹口感香脆，不宜煮太久。
不到10分鐘，這道螺螄粉就煮好啦，根據自己喜好可以再加入醋包，或者其他滷味熟食，讓螺螄粉更美味。
10樓：來自上庸古城誠懇的袋鼠
【如何煮出q彈的螺螄粉】
食材】：螺螄粉1包、青菜幾棵、清水適量。
具體做法】：
1、對於時間不是很充裕的人來說，請參照這個做法。把螺螄粉袋子開啟，取出粉，放進煮鍋，小火煮10分鐘左右，把粉煮軟，然後立馬過冷水，粉過冷水之後會變得q彈。
2、然後把煮過粉的水倒掉，重新加入約450毫公升的清水，把粉放進去，同時加入幾滴白醋或陳醋，加醋也是為了粉在煮的過程中保持q彈。
3、然後加入湯包、酸筍包、酸豆角包、腐竹，同粉一起繼續煮開，粉會很入味兒。幾乎所有的袋裝螺螄粉說明上都是把腐竹直接加到碗中，我不建議這樣做，因為幾乎所有的腐竹都不那麼清脆，倒不如同料包一起煮至入味兒來得更好一些。
4、關火前，加入醋包和青菜，青菜變色即可關火。醋包不要提前放，不然味道會揮發殆盡，也不建議直接放進碗中，味道不如煮一下來得好。
5、把螺螄粉盛入碗中，把花生公尺放進去（但我一般就把花生公尺包給扔掉了，雖說是炸花生公尺，但幾乎沒脆的，甚至能吃到不好的味道），然後根據喜辣程度再決定放多少辣椒油。有的品牌帶的辣椒油極辣，有的是香而不辣，等嘗試的多了，就知道了。
6、對於時間充裕的人而言，粉就用冷水浸泡發軟後再煮（大概需要1-2個小時），用冷水浸泡的粉比用熱水浸泡的粉吃著更q彈。
螺絲粉怎麼做，正宗的螺絲粉怎麼做？
什錦蔬菜螺絲粉。主料 螺絲粉 洋蔥。調料 紅椒 vitalia 胡椒粉 精鹽。什錦蔬菜螺絲粉的做法 1 各種蔬菜切條，不易熟的先焯水，需爆鍋的放一旁。2 螺絲粉先煮熟過涼瀝乾水分。3 熱鍋倒進橄欖油，先爆香蒜末紅椒圈，再下洋蔥炒軟。4 放蔬菜略加翻炒，加胡椒粉，鹽調味。5 放螺絲粉，小番茄翻炒均勻，...
螺絲粉的湯底怎麼做？螺螄粉湯底做法是什麼？
材料 蝸牛250克，豬骨250克，螺螄粉150克，酸筍50克，腐竹50克，蘿蔔乾50克，花生50克，油堅果4個，木耳50克，黃花菜20克，酸豆50克。輔料 油 鹽 香料 紫蘇 辣椒油 腐乳 蠔油 醬油 料酒。1.首先，做螺絲湯。準備的材料有 蝸牛250g，豬骨250g，腐乳一塊，紫蘇適量，香料適量 ...
螺絲粉是什麼東西，螺螄粉是什麼做的
螺絲粉又叫螺螄粉。廣西柳州著名小吃 具有酸 辣 鮮 爽 燙的獨特風味，位居柳州風味小吃之首，它由柳州特有的軟滑爽口的公尺粉，加上酸筍 木耳 花生 油炸腐竹 黃花菜 鮮嫩青菜等配料及濃郁適度的酸辣味和煮爛螺螄的湯水調合而成，因有奇特鮮美的螺螄湯，使人吃一想二。享有 龍城 美稱的廣西柳州市，人傑地靈，風...