1樓：相盪慈雅嫻
不是啊。豆製品。
豆製品是以大豆、小豆、綠豆、豌豆、蠶豆等豆類為主要原料，經加工而成的食品。大多數豆製品是由大豆的豆漿凝固麵成的豆腐及其再製品。
分類：豆製品主要分為兩大類，即發酵性豆製品和非發酵性豆製品。發酵性豆製品是以大豆為主要原料，經微生物發酵而成的豆製品。
如腐乳、豆豉等。非發酵性豆製品是指以大豆或其它雜豆為原料製成的豆腐，或豆腐再經滷製、炸滷、燻製、乾燥的豆製品，如豆腐、豆漿、豆腐絲、豆腐皮、豆腐干、腐竹、素火腿等-
豆腐是蔬菜嗎
2樓：敏捷且實誠的小寵物
豆腐不屬於蔬菜。豆腐是最常見的豆製品，又稱水豆腐。相傳為漢朝淮南王劉安發明。
主要的生產過程一是製漿，即將大豆製成豆漿；二是凝固成形，即豆漿在熱與凝固劑的共同作用下凝固成含有大量水分的凝膠體，即豆腐。
豆腐是我國素食菜餚的主要原料，在先民記憶中剛開始很難吃，經過不斷的改造，逐漸受到人們的歡迎，被人們譽為「植物肉」。豆腐可以常年生產，不受季節限制，因此在蔬菜生產淡季，可以調劑菜餚品種。
豆腐是中國的傳統食品，味美而養生。一般意義上的豆腐多用黃豆、黑豆和花生豆等含蛋白質較高的的豆類製作。也有綠豆豆腐，橡豆腐等等比較另類的豆腐製品，還有的地方會有凍豆腐。
農村菜豆腐的做法是什麼？
3樓：心的舞台
主料：肉餡150克。
輔料：薑末5克、香菇1個、胡蘿蔔1根、鹽2克、澱粉5克、白砂糖3克。
一、薑末5g，香菇10g切末，胡蘿蔔1根削皮切末。
二、肉餡150g，倒入薑末、香菇和胡蘿蔔。
三、生抽3g，鹽2g，澱粉5g，醃製20分鐘。
四、油豆腐開口，填入肉餡，隔水，大火蒸15分鐘。
五、 食用油2ml，白砂糖3g，小火炒糖色。
六、水澱粉10g，攪拌均勻，鹽1g，攪拌均勻，淋在油豆腐上。製作完成啦。
4樓：乍暖
鄉村豆腐】
所需材料：豆腐 1塊 、香菜 1棵 、豬肉 100克、 植物油 適量、 蔥 1段 、蒸魚豉油 3湯匙 、料酒 1/2湯匙 、乾辣椒 5個 、胡椒粉 1茶匙、
1.食材備齊，香菜洗淨，將豆腐順長對半切開，在切成1釐公尺厚的片，碼在盤內。
2.蒸鍋加水燒開，放入豆腐蒸10分鐘，到時間後，將盤內的餘水倒出。
3.期間，將蔥切絲，豬肉切絲，香菜切小段，乾辣椒切去尾部，去籽，切成段。
4.鍋加油燒熱，下入肉絲翻炒至變白，淋入料酒，在淋入蒸魚豉油（如果沒有蒸魚豉油可以放3湯匙生抽，1/2老抽代替）翻炒均勻，燒開。
5.將肉絲澆在豆腐上，上面放上薑絲和乾辣椒，撒上香菜段。
豆腐屬於蔬菜類嗎 豆腐屬於蔬菜嗎
5樓：year幸運寵兒
豆腐不是蔬菜， 是豆製品， 是與蔬菜不同類別的同級食物。素菜都具有植物纖維，即從植物中得來，豆腐雖然不是蔬菜，但因為它是從大豆中再加工得來的，所以豆腐自然是素菜。
豆腐是不是蔬菜，豆腐屬於蔬菜嗎？最好有科學的解釋
不是，豆腐是屬於豆製品！是用糧食黃豆製作而成的 不是，豆腐是屬於豆製品！不屬於大豆接近糧食，豆製品可以當吃飯時的菜，但嚴格的說，蔬菜應是草本植物。豆腐不屬於蔬菜，蔬菜，是指可以做菜 烹飪成為食品的一類植物或菌類，豆腐屬於豆製品類。豆製品類食品是指豆類加工的食品，主要包括豆腐 豆干 百頁 腐竹等。豆腐...
豆腐能配菜嗎，豆腐和什麼蔬菜可以炒在一起
豆腐可以配菜，豆腐搭配青紅椒，也可以和白菜在一起做湯，或者也可以使用油菜搭配豆腐。下面來看一道豆腐配菜的做法 酸菜豆腐。準備好食材 豆腐1塊 酸白菜1顆 泡發粉絲適量 山胡椒5克 大蒜4粒 小紅椒4顆 豬瘦肉200克 郫縣豆瓣醬1勺 一勺食鹽，雞粉2克，白糖3克 十三香2克 胡椒粉2克 陳醋3克 芝...
鮮蝦蔬菜湯怎麼做，肉末豆腐蔬菜湯怎麼做
鮮蝦蔬菜湯的做法 主料準備 口蘑1個 白玉菇3根 河蝦6只 菠菜20克 製作步驟 1 口蘑和白玉菇切得碎一點，放置一旁待用。2 起鍋燒水，水開後放入菠菜，焯水半分鐘左右，最大程度的去除草酸。3 菠菜的葉和莖先切開再切碎，葉莖單獨分開放。4 鮮蝦放冰箱冷凍5分鐘，取出後切去頭尾，剝去蝦殼，挑去腹部和背...