1樓：匿名使用者
不是，豆腐是屬於豆製品！是用糧食黃豆製作而成的
2樓：あ吘液渫飛
不是，豆腐是屬於豆製品！
3樓：卯信汝錦
不屬於大豆接近糧食，豆製品可以當吃飯時的菜，但嚴格的說，蔬菜應是草本植物。
4樓：言長青管戌
豆腐不屬於蔬菜，蔬菜，是指可以做菜、烹飪成為食品的一類植物或菌類，豆腐屬於豆製品類。
豆製品類食品是指豆類加工的食品，主要包括豆腐、豆干、百頁、腐竹等。
豆腐又稱水豆腐。主要的生產過程一是製漿，即將大豆製成豆漿；二是凝固成形，即豆漿在熱與凝固劑的共同作用下凝固成含有大量水分的凝膠體，即豆腐。
豆腐是我國素食菜餚的主要原料。豆腐可以常年生產，不受季節限制，因此在蔬菜生產淡季，可以調劑菜餚品種。
豆腐有南和北豆腐之分。主要區別在點石膏(或點滷)的多少，南豆腐用石膏較少，因而質地細嫩，水分含量在90%左右；北豆腐用石膏較多，質地較南豆腐老，水分含量在85-88%。豆腐是中國的傳統食品，味美而養生。
豆腐一般用黑豆、黃豆和花生豆等含蛋白質較高的的豆類，都可用來製作。
豆腐屬於蔬菜嗎？最好有科學的解釋
5樓：黑澀靚仔
豆腐不屬於蔬菜，蔬菜，是指可以做菜、烹飪成為食品的一類植物或菌類， 豆腐屬於豆製品類。 豆製品類食品是指豆類加工的食品，主要包括豆腐、豆干、百頁、腐竹等。
豆腐又稱水豆腐。主要的生產過程一是製漿，即將大豆製成豆漿；二是凝固成形，即豆漿在熱與凝固劑的共同作用下凝固成含有大量水分的凝膠體，即豆腐[1] 。
豆腐是我國素食菜餚的主要原料，在先民記憶中剛開始很難吃，經過不斷的改造，逐漸受到人們的歡迎，被人們譽為「植物肉」。豆腐可以常年生產，不受季節限制，因此在蔬菜生產淡季，可以調劑菜餚品種。
豆腐有南和北豆腐之分。主要區別在點石膏(或點滷)的多少，南豆腐用石膏較少，因而質地細嫩，水分含量在90%左右；北豆腐用石膏較多，質地較南豆腐老，水分含量在85-88%。豆腐是中國的傳統食品，味美而養生。
豆腐一般用黑豆、黃豆和花生豆等含蛋白質較高的的豆類，都可用來製作。
6樓：匿名使用者
蔬菜，是指可以做菜、烹飪成為食品的，除了糧食以外的其他植物（多屬於草本）。種類 :1 瓜類 2 綠葉類 3 茄果類 4 白菜類 5 塊莖類 6 真根類 7.
蔥蒜類 8 甘藍類 9 豆莢類 10 多年生菜類 11水生菜類 12 菌類 13 其他類。
豆腐是由幹大豆經加工製成，屬於豆製品，不屬於植物。幹大豆本身就不屬於蔬菜，屬於雜糧類，當菜用的大豆叫毛豆，是直接從田間收穫的新鮮，未經乾製的，乾製的，就屬於糧油類啦，豆芽也屬於蔬菜，但是用大豆經發芽而成，是屬於植物。
7樓：迷糊筱蔚
不屬於，因為會被叫做蔬菜的都是不經過在加工的，而豆腐是用大豆加工而成的，所以不屬於。還有蔬菜都是要種植的，要有土壤的直接滋潤，而是豆腐沒有````
8樓：剎夜朔
我認為屬於糧食，大豆是糧食，大豆做的還是糧食
9樓：心的瞬間美好
不屬於蔬菜類 就是豆製品
10樓：**反轉了嗎
不屬於！屬於豆製品！
11樓：匿名使用者
不屬於 它是植物蛋白
豆腐屬於蔬菜類嗎 豆腐屬於蔬菜嗎
12樓：檸檬一家人
不屬於蔬菜。
豆腐是最
常見的豆製品，又稱水豆腐。相傳為漢朝淮南王劉安發明。主要的生產過程一是製漿，即將大豆製成豆漿；二是凝固成形，即豆漿在熱與凝固劑的共同作用下凝固成含有大量水分的凝膠體，即豆腐 。
豆腐是我國素食菜餚的主要原料，在先民記憶中剛開始很難吃，經過不斷的改造，逐漸受到人們的歡迎，被人們譽為「植物肉」。豆腐可以常年生產，不受季節限制，因此在蔬菜生產淡季，可以調劑菜餚品種。
豆腐是中國的傳統食品，味美而養生。一般意義上的豆腐多用黃豆、黑豆和花生豆等含蛋白質較高的的豆類製作。也有綠豆豆腐，橡豆腐等等比較另類的豆腐製品，還有的地方會有凍豆腐。
13樓：year幸運寵兒
豆腐不是蔬菜, 是豆製品, 是與蔬菜不同類別的同級食物。素菜都具有植物纖維，即從植物中得來，豆腐雖然不是蔬菜，但因為它是從大豆中再加工得來的，所以豆腐自然是素菜
14樓：匿名使用者
豆腐不屬於蔬菜，蔬菜，是指可以做菜、烹飪成為食品的一類植物或菌類，豆腐屬於豆製品類。 豆製品類食品是指豆類加工的食品，主要包括豆腐、豆干、百頁、腐竹等。
豆腐又稱水豆腐。主要的生產過程一是製漿，即將大豆製成豆漿；二是凝固成形，即豆漿在熱與凝固劑的共同作用下凝固成含有大量水分的凝膠體，即豆腐。
豆腐是我國素食菜餚的主要原料。豆腐可以常年生產，不受季節限制，因此在蔬菜生產淡季，可以調劑菜餚品種。
豆腐有南和北豆腐之分。主要區別在點石膏(或點滷)的多少，南豆腐用石膏較少，因而質地細嫩，水分含量在90%左右；北豆腐用石膏較多，質地較南豆腐老，水分含量在85-88%。豆腐是中國的傳統食品，味美而養生。
豆腐一般用黑豆、黃豆和花生豆等含蛋白質較高的的豆類，都可用來製作。
豆腐是不是蔬菜？豆腐是蔬菜嗎
不是啊。豆製品。豆製品是以大豆 小豆 綠豆 豌豆 蠶豆等豆類為主要原料，經加工而成的食品。大多數豆製品是由大豆的豆漿凝固麵成的豆腐及其再製品。分類 豆製品主要分為兩大類，即發酵性豆製品和非發酵性豆製品。發酵性豆製品是以大豆為主要原料，經微生物發酵而成的豆製品。如腐乳 豆豉等。非發酵性豆製品是指以大豆...
豆腐能配菜嗎，豆腐和什麼蔬菜可以炒在一起
豆腐可以配菜，豆腐搭配青紅椒，也可以和白菜在一起做湯，或者也可以使用油菜搭配豆腐。下面來看一道豆腐配菜的做法 酸菜豆腐。準備好食材 豆腐1塊 酸白菜1顆 泡發粉絲適量 山胡椒5克 大蒜4粒 小紅椒4顆 豬瘦肉200克 郫縣豆瓣醬1勺 一勺食鹽，雞粉2克，白糖3克 十三香2克 胡椒粉2克 陳醋3克 芝...
蔬菜屬於碳水化合物嗎如果屬於是不是碳水化合物
所謂copy碳水化合物，就是醣類。人類平時bai所吸收du的物質，只有水 蛋白質 醣類zhi 脂肪 維生素 無機鹽六種dao，醣類是其中很重要的一種。說蔬菜是不是屬於碳水化合物，這樣問我覺得不嚴密。蔬菜的成分很複雜，裡面包含了水分 纖維素 人類不能直接消化吸收 等等成分。很多蔬菜也含有糖的成分。比如...