1樓：
一般有如下三類： 1、穀物類：玉公尺、小公尺、紅公尺、黑公尺、紫公尺、高梁、大麥、燕麥、蕎麥/麥麩等。
2、雜豆類：黃豆、綠豆、紅豆、黑豆、青豆、芸豆、蠶豆、豌豆等。 3、塊莖類：
紅薯、山藥、馬鈴薯等。
蠶豆屬於蔬菜嗎？
2樓：和時間賽跑
蠶豆不是蔬菜，蠶豆是屬於雜糧類。
一般有如下三類： 1、穀物類：玉
公尺、小公尺、紅公尺、黑公尺、紫公尺、高梁、大麥、燕麥、蕎麥/麥麩等。 2、雜豆類：黃豆、綠豆、紅豆、黑豆、青豆、芸豆、蠶豆、豌豆等。 3、塊莖類：紅薯、山藥、馬鈴薯等。
3樓：爵爺
原產亞洲西南部和非洲北部。相傳西漢張騫出使西域時期傳入中國，8世紀左右從中國傳入日本。
名稱由來元代農學家王禎在《農書》中說：「蠶時始熟，故名」；而明代醫學家李時珍在《食物本草》中認為：「豆莢狀如老蠶，故名」。
另外，因為蠶豆生長的時候，莢果直立向天空，所以在日文中有時寫為「空豆」。
用途可以作為糧食、蔬菜、藥材、飼料、綠肥使用。
乾燥後的蠶豆可以作為糧食使用
新鮮的蠶豆可以作為蔬菜，有煮、炒、做湯等多種做法入藥，中醫認為蠶豆性平味甘，具有益胃、利濕消腫、止血解毒的功效
蠶豆是蔬菜嗎
4樓：雨洛成詩
蠶豆不是蔬菜，蠶豆是屬於雜糧類。
一般有如下三類： 1、穀物類：玉公尺、小公尺、紅公尺、黑公尺、紫公尺、高梁、大麥、燕麥、蕎麥/麥麩等。
2、雜豆類：黃豆、綠豆、紅豆、黑豆、青豆、芸豆、蠶豆、豌豆等。 3、塊莖類：
紅薯、山藥、馬鈴薯等。
5樓：匿名使用者
蠶豆成熟了，人們把它當做零食吃
如五香蠶豆，油炸的蘭花等等。
新鮮的嫩蠶豆，人們把它當做蔬菜炒著吃，燒著吃
哪些食品蔬菜屬於粗糧？
6樓：匿名使用者
一般有如下來三類：自
1、穀物類
：玉公尺、小bai公尺、紅du公尺、黑公尺、紫zhi公尺、高梁、大麥、dao燕麥、蕎麥/麥麩等。
2、雜豆類：黃豆、綠豆、紅豆、黑豆、青豆、芸豆、蠶豆、豌豆等。
3、塊莖類：紅薯、山藥、馬鈴薯等。
7樓：匿名使用者
粗糧是相對我們平時吃的精公尺白面等細糧而言的，主要包括穀類中的玉公尺、小公尺、紫公尺、高粱、燕麥、蕎麥、麥麩以及各種幹豆類，如黃豆、青豆、赤豆、綠豆等。
8樓：匿名使用者
玉公尺、小公尺、紫公尺、高粱、燕麥、蕎麥、麥麩,黃豆、青豆、赤豆、綠豆.紅薯、山藥、馬鈴薯等。
五穀雜糧是哪幾種農作物?
9樓：譙秀雲是鸞
我國古代文獻中有關五穀的記載很多,而且對五穀的分辨亦頗有不同,例如1.【周禮】『麻、黍、稷內、麥、菽(豆)』2.【孟容
子】『稻、黍、稷、麥、菽』
3.【管子】『黍、秫、菽、麥、稻』
4.【楚辭】『稻、稷、黍、菽、麻』
10樓：匿名使用者
五穀指的是稻穀、麥子、大豆、玉公尺和薯類，人們將公尺和麵粉以外的糧食稱為雜糧。
綠豆是蔬菜嗎?為什麼?
11樓：匿名使用者
根據營養成分不同，一般來說，乾貨的黃紅綠豆和新鮮的豌豆豇豆都是我們通常所說的豆。市場上見到的豆，可分為大豆和其他豆類。大豆主要包括黃豆、青豆、黑豆，其他豆類主要有如豌豆、扁豆、綠豆、豇豆、蠶豆等。
大豆的蛋白質含量都比較高。其中，黃豆的蛋白質含量最高，佔到總營養成分的35%―45%，總蛋白質含量高於肉類。b族維生素也很豐富，如維生素b1、維生素b2的含量是麵粉的2倍以上。
此外，大豆中還含有豐富的礦物質和脂肪，鈣的含量高於普通穀類食品，鐵、錳、鋅、銅、硒等微量元素的含量也較高。每天吃點大豆，可以預防骨質疏鬆，提高人體免疫力。其中所含的豆固醇與不飽和脂肪酸具有消脂作用，加上熱量很低，可以減輕體重，預防心腦血管疾病。
除此之外，豆製品中含有豐富的維生素e以及大腦和肝臟所必需的磷脂，對延緩女性衰老，改善更年期症狀有著明顯作用。
與大豆不同的是，紅豆、綠豆、蠶豆、豌豆、豇豆、芸豆、扁豆等其他豆類澱粉含量較高，被稱為澱粉類乾豆。這些豆類的澱粉含量最高達到55％―60％，所以常常被併入到糧食類中。澱粉類乾豆的b族維生素和礦物質含量也比較高，與大豆相當。
其中，綠豆是防暑佳品，對緩解嘴唇乾燥、嘴部生瘡等特別有效，還可以保護眼睛，使雙眼更加明亮美麗。荷蘭豆味道甘醇可口，含有大量維生素a、c，氨基酸含量是眾豆之最，對養顏美容最具功效。
雖然豆類食品營養豐富，但是吃豆也很講究。不同人群，不同季節以及不同的烹飪方法，都會影響營養物質的吸收。春天可以多吃一些青豆，青豆具有很好的養肝功效；夏天可以多吃綠豆，防暑降溫；秋天可以多吃一些白扁豆、荷蘭豆，助消化；冬天可以多吃一些黑豆，補腎效果明顯。
老年人不妨用紅豆煮粥，既容易消化，又可以養血健脾。而將白扁豆與薏仁或山藥煮成粥，孩子吃了可以助消化，對腸胃非常好。另外，將豆類與肉燉在一起，蛋白質可以充分互補，不僅營養更好，還有去油解膩的功效。
值得一提的是，在這個季節裡，您可以將豆子包裹在乾淨的溼毛巾裡，每天澆點水，待到發芽，豆的營養價值會更高。
豆製品雖然營養豐富，色香味俱佳，但也不是所有人都適合。胃炎病人盡量不要食用黃豆、蠶豆等豆製品，以免刺激胃酸分泌和引起胃腸脹氣。嚴重消化性潰瘍病人也不要多吃，豆中大量的的膳食纖維會對胃黏膜造成機械性損傷.
12樓：匿名使用者
綠豆本身就是種子.所以屬於五穀雜糧
粗糧和蔬菜那個營養好一點？
13樓：殷絮艾
粗糧是相對我們平時吃的精公尺白面等細糧而言的，主要包括穀類中的玉公尺、紫公尺、高粱、燕麥、蕎麥、麥麩以及各種幹豆類，如黃豆、青豆、赤豆、綠豆等。 好處
1 長久食用可以防止熱性病的產生，如糖尿病、癌症、高血壓、傷風等。
2、防治心腦血管疾病
3、防治糖尿病
4、醫治便秘
5、**的浸染
6、防治抑鬱症
7、養脾胃，最好在春季
8、改良腸道環境
壞處以25至35歲的人群為例，過量食「粗」的話，會影響人體機能對蛋白質、無機鹽以及某些微量元素的吸收，甚至還會影響到人體的生殖能力。
1.如果粗糧吃的太多，就會影響消化。過多的纖維可導致腸道阻塞、脫水等急性症狀。
2.長期過食粗糧，還會影響吸收，使人體缺乏許多基本的營養元素。所謂「面有菜色」,就是纖維素吃的太多，導致營養不良的典型表現。
3.對於那些養分需要量大的「特殊」人群來說，過食粗糧，影響吸收而造成的危害最明顯，這些人包括懷孕期和哺乳期的婦女，以及正處於生長發育期的青少年。
4.纖維素還具有干擾藥物吸收的作用。它可以降低某些降血脂藥和抗精神病藥的藥效。
更多**(49張)
蔬菜，是指可以做菜、烹飪成為食品的，除了糧食以外的其他植物（多屬於草本植物）。 蔬菜是人們日常飲食中必不可少的食物之一。蔬菜可提供人體所必需的多種維生素和礦物質。
據國際糧農組織2023年統計，人體必需的維生素c的90%、維生素a的60%來自蔬菜。此外，蔬菜中還有多種多樣的植物化學物質，是人們公認的對健康有效的成分，如：類胡蘿蔔素、二丙烯化合物、甲基硫化合物等。
目前果蔬中的營養素可以有效預防慢性、退行性疾病的多種物質正在被人們研究發現。所以說粗糧和蔬菜提供的營養是不同方面的 為了健康都要攝入
14樓：新興微豐
粗糧和蔬菜都有各自的營養，都是人們健康飲食中不可缺少的。蔬菜中含有豐富的維生素以及礦物質，都是人體必須的營養物質。
而粗糧除了營養價值高之外還有許多藥用價值，但是粗糧吃多又會導致消化不好，不過紫公尺則屬於一種糙公尺，很容易消化，而且含糖量低。
15樓：人生只路
各有各的好處，素菜富含維生素，粗糧富含粗纖維、微量元素等，搭配起來更好
16樓：匿名使用者
粗糧和蔬菜營養是不同的.一樣不能少.
17樓：凌冽的暖冬
蔬菜和粗糧的領域不同沒法說哪個更好，在不同情況下作用不同。現在不是有粗糧做的粥嗎 營養又健康，我都是喝樂想的五穀粥，很營養的安全也有保障。
18樓：姜小路
高鐵和飛機哪個更好？
你也看到了這樣的問題無法分個高下，高鐵對你更方便則高鐵重要，飛機亦然。有時兩者是互補的關係。
沒有誰更好，只有你更需要。
我的問題換成「前入還是後入哪個更好」
19樓：夢碎風飄過
都差不多，搭配吃最好
20樓：匿名使用者
各有千秋哦，不可替代，
21樓：錢夢寒農敏
粗糧是相對我們平時吃的精公尺白面等細糧而言的糧食品，主要包括：
穀物類：玉公尺、小公尺、紅公尺、黑公尺、紫公尺、高梁、大麥、燕麥、蕎麥/麥麩等。
雜豆類：黃豆、綠豆、紅豆、黑豆、青豆、芸豆、蠶豆、豌豆等。
塊莖類：紅薯、山藥、馬鈴薯等。
一、植物纖維
功能：改善膚色暗沉與粗糙；活化血管，預防心血管疾病二、「骯酶」抑制劑
功能：增強細胞活性，抵抗肌膚氧化，預防癌症。三、維生素
四、多種微量元素
功能：微量元素做為酶、激素、維生素、核酸的成分，參與生命的代謝過程五、低熱量、多元化的綜合營養成分
功能：保證人體各方面所需，而且低熱量的成分有助於**水果蔬菜的主要成分就是維生素==的，我就不舉例明說了
蠶豆的主要成分和利用價值是是什麼？
22樓：中國農業出版社
蠶豆是糧、肥、飼兼用作物。除籽實可作雜糧副食、蔬菜和精料外，其植株、莖、葉、莢殼專還可做綠肥屬、堆肥，或曬乾粉碎作家畜飼料。據分析，蠶豆鮮莖葉含氮（n）0.
55%～0.59%，p0.13%～0.
14%，ko0.45%～0.52%，每500kg蠶豆鮮莖葉含氮量已接近50kg花生餅或大豆餅的肥分。
蠶豆營養豐富，無論莖稈、莢殼、嫩苗和籽實，均含有較高的粗蛋白質。在盛花期的幹物質中，含總能量為19.75mj/kg，消化能為6.
90mj/kg，代謝能6.40mj/kg，粗蛋白質15%，粗纖維27.9%。
據測定，蠶豆的消化率以牛消化率較高，粗蛋白質、粗脂肪、無氮浸出物的消化率可達83%～91%，粗纖維達58%；豬的消化率比牛低。
西瓜屬於水果還是蔬菜,西瓜是水果還是蔬菜？
西瓜是蔬菜bai 瓜類 水果。接近正解的du還zhi是瓜類水果。瓜類蔬菜除南瓜dao 內金瓜容屬溫性外，其餘如苦瓜 絲瓜 黃瓜 菜瓜 西瓜 甜瓜等，都屬於涼性蔬菜。番茄 茄子 芹菜 菊花腦 落葵 紫角葉 生菜 蘆筍 豆瓣菜 涼薯等，也屬於涼性蔬菜 水果 指多汁且有甜味的植物果實.是對部分可食用的植物...
西瓜屬於水果還是蔬菜，西瓜是水果還是蔬菜？
西瓜為夏季之水果，果肉味甜，能降溫去暑 種子含油，可作消遣食品 果皮藥用，有清熱 利尿 降血壓之效。蔬菜，是指可以做菜 烹飪成為食品的一類植物或菌類，蔬菜是人們日常飲食中必不可少的食物之一，是一種綠色食品 水果 的定義 水果是指多汁且有甜味的植物果實，不但含有豐富的營養且能夠幫助消化。水果是對部分可...
西瓜是水果還是蔬菜，西瓜屬於水果還是蔬菜
西瓜屬水果 西瓜 watermelon 葫蘆科，一年生蔓性草本植物。果瓤脆嫩，味甜多汁含有豐富的礦物鹽和多種維生素，是夏季主要的消暑果品。西瓜清熱解暑，對 腎炎 糖尿病及膀胱炎等疾病有輔助療效。果皮可醃漬 制密餞 果醬和飼料。種子含油量達50 可榨油 炒食或作糕點配料。西瓜果實為夏季主要水果。成熟果...